小套房料理｜海鮮濃湯，可以簡單吃但是不能隨便吃！ [詹姆士/姆士流]

簡單吃但是不能隨便吃，一直是我們小套房料理的主軸
吃東西本來就是很療癒的一件事情
這次的海鮮濃湯，如果你不想那麼麻煩用中卷，也可以買去殼的蝦仁、蛤蜊來代替
試試看吧！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
▋訂閱姆士流TH-cam頻道： pse.is/subscribe_James
▋完整版文字食譜：www.jamestaste.com/blogs/姆士流簡...
▋合作邀約
醬子拍文化：[e-mail]
▋其他平台
詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : pse.is/3qgnwz
詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / reurl.cc/Mdo2bk​
-
姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : pse.is/3r2n6w
姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : @𝐣__𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / pse.is/3t478p
姆士流官方網站 : www.jamestaste.com
*本影片詹姆士姆士流官方頻道所有，歡迎分享影片連結，未經授權不得任意下載、上傳、截圖，進行商業行為或做其他利用。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#詹姆士 #姆士流 #海鮮濃湯 #小套房料理

[@tsengjames3561]

求求小套房料理系列可不可以改成一個禮拜就出一次，本人就是住在小套房裡，這系列真的很實用🥹🙏

[@user-zb1yj1dw5q]

推

[@YoungALH]

+1

[@wwq7312003003]

小套房系列基本也可以露營煮，超適合的

[@peggiechen1906]

+1

[@doublecnh]

推推！跪求

[@nomarllightwork]

市售的松露油真的超強,放下去那個尊榮感都上來了😂

[@sisi0514]

好喜歡詹姆士教的一些小撇步，
今天學到用奶油沾麵粉做白湯這招，好方便，真棒棒
謝謝你~~

[@sayang2245]

小套房系列真的超棒！！！許願敲碗更多的小套房料理😂😂

[@caratwang]

小套房系列對留學生來說真的很實用！因為套房沒有對外窗(窮學生QQ)，敲碗不會產生太多油煙的小套房美食!!!!!🥹🙏

[@nmarhuangfisher]

誠摯感激詹哥的示範 不過小弟一直想像 如果不做白醬 同樣的食材 換成加味增或是拉麵的湯底 是不是就可以轉做成好吃的拉麵或烏龍麵 只能說海鮮料真的是太百搭了 很棒這集👍

[@angelashan]

小套房系列真的好可愛😂😂，是說住小套房的人也可以買把大把的刀子吧🤣🤣🤣 真的很像在扮家家酒

[@chunninglu6209]

超愛這個小套房料理 希望可以多出這一系列 好受用!!

[@marsydunn2715]

謝謝詹姆士及團隊想出這種企劃！看完晚上就想做了！

[@Yellowhow]

小套房系列太實用啦！❤

[@hytr8981]

家徒4碧小套房還要再加個紅蘿蔔洋蔥切丁+青豆仁或毛豆+蘑菇最後放個燙綠花椰菜配上硬棍.

[@user-nw9oc4zb8r]

很喜歡小套房系列～😊

[@cottonbomb8272]

我不住小套房但有时候真的没空做大套中餐，感谢小套房系列！希望看到更多！！❤❤❤

[@LFLFL000]

最喜歡小套房系列

[@sherryh5169]

這個系列真的很實用耶！

[@user-cu6cu4fm8n]

喜歡這個系列，讓我在澳洲很實用👍

[@user-ie8eh4si2v]

大愛小套房系列啊啊啊！大學生很需要❤

[@tai-yunyu2263]

好喜歡學小套房料理。謝

[@luluchern]

坐等文字版本完整食譜🥳🥳🥳

[@kayzheng4640]

我最爱的系列！！先赞后看！

[@MrEL28]

美味的 Seafood Chowder (海鮮雜燴)。我喜歡加一些 切碎的 chives (韭菜葉)來提味。非常適合沾法式麵包。😋

[@Sakura-zu4rz]

I haven't had any fun lately, 😭 You bring me joy!❤🙂

[@huangmichelle11]

熱量爆炸呀！雖然好好吃😂😂😂😂😂😂😂

[@amyhsieh5244]

喜歡標題：可以簡單吃，但是不能隨便吃。❤

[@Wincolwy]

看起來不錯

[@user-yn5wo7bb9p]

我想要多一些小套房的料理 我都煮過了~~

[@suzong130]

希望可以教學磨菇濃湯

[@KnockingOnHevensDoor]

半夜看到饿😂

[@milkasu]

與洗衣機、貓便盆共用陽台料理的小套房，非常需要這個教學😂

[@user-tw1mq3wf7s]

如果一開始就加奶油進去炒洋蔥會更香😋😋😋

[@jocelyncwkao]

好棒的小套房料理系列～
請問可以開高血壓、初期糖尿病症狀可以吃的食譜系列嗎？ 患者也可以吃好吃的家常菜，營養師給的食譜都有點複雜，而且看起來都不太好吃😢

[@wtchuang730]

小套房系列好讚 謝謝詹姆士

[@mialove9205]

有錢的小套房捏😂😂 好讚讚🥹🥹🥹

[@-blackpeople]

優秀

[@kueh-a-tiau]

很適合歐洲留學生 材料大多可以在一般超市買到 爐子底下是烤箱 也可以順便做焗烤

[@LiLan27631]

剛好最近降溫了~想煮個玉米濃湯來喝，現在又多了一個新選擇!!感謝詹姆士分享🥰
另外，說到可加薯泥，之前煮玉米濃湯的時候就放了吃不完的原味薯片
煮起來多了綿密的口感，有飽足感，也可以不用另外多加鹽調味

[@chef_jamestw]

很棒！

[@LANG24523]

站沙發🛋️後面😂

[@leest4498]

So nice - "lau bak sai" 😂😂

[@Kutarbear]

晚上就要跳爽歪歪舞了 😂

[@pei9365]

這湯一定超濃郁好喝的！配料可以自行自由改變更換，好想沾麵包來吃

[@user-oi8yj9hs2h]

對欸我今天要來做我也要去買法國麵包

[@pei9365]

@@user-oi8yj9hs2h 太享受啦😆

[@user-fq8nj5cf9e]

如果要放馬鈴薯 是要跟洋蔥培根一起炒嗎😝

[@chun-kai_wang]

看詹姆士用那支小刀看得好痛苦 XD 以後請呼籲觀眾: 不管套房再怎麼小, 刀子請用全尺寸 XD

[@user-xc6vz9fm4f]

料多一定好吃的

[@tea3681]

剛吃完鹽酥雞，看到海鮮濃湯又餓了😂

[@user-oi8yj9hs2h]

詹姆士你最前面的材料圖裡面忘了放鮮奶油喔！好喜歡這道湯好好喝，做了兩次！

[@lins2638]

請問小套房如果只有小冰箱有沒有推薦的料理，冷凍空間只有一小盒，不太敢冰肉類

[@user-sp1gs6dz3d]

請問可以換市售的奶油白醬塊去煮嗎嗎？

[@spongezack92]

有疑问。你那不粘锅？可以用钢制品来敲吗？（好奇
又一道菜。这 weekend 可以用了 🎉

[@hungshii]

想問詹姆士用的鍋子是哪一款

[@YOU-jt9oy]

請問培根可以用火腿替代嗎，香氣是否會有差異

[@user-rz9ku5ph1w]

您可以買《豆腐百珍》做做看

[@planesrift]

可以放在炸吐司裡面嗎

[@jeremy0214007]

鮮奶油買來都會放到壞 除了炒蛋 濃湯 還有什麼可以用到嗎❤

[@tzushenglin7507]

想請問：可否使用無鹽奶油呢？？還是一般的奶油也可以呢？

[@ianh9752]

請問麵粉是哪一種

[@user-es3kr7bl2f]

請問如果不敢吃洋蔥丁 可以用成泥加進去煮嗎～？

[@matthewhui6082]

有两个小问题哈，中卷是不是得扒皮啊？我买不到中卷所以用的大一点那种，煮出来颜色发红发紫……还有就是这种奶油跟面粉混在一起的方法，跟先炒好后放面粉拌炒+奶和奶油有什么区别吗？

[@user-oe9yk7tz7s]

老師可以求解個 用奶油和麵粉做勾芡的效果 是不是麵粉不能加太多 （我麵粉不小心加太多導致麵粉都結塊 😢

[@user-fc5bs2fg2k]

如果是有些沒有窗戶的套房不能用瓦斯哦，會一氧化碳中毒。煮的時候窗戶開大一點。

[@meichen8510]

請問麵粉有建議用高中低筋哪一種嗎？

[@user-hm5yc7ej7t]

奶油是全下.還是只放一小塊?

[@rachieeeyang]

想知道影片裡面的鍋子是什麼品牌的🥺🥺

[@user-hi6rj2gs3e]

想請問鍋子 我家只有不鏽鋼鍋 感覺不太適合

[@jimmy2c6v]

想請問鮮奶油品牌～

[@user-xw3sq5op8b]

配合客學麵比較好有料。

[@user-cp6rz7gd7h]

我也是這樣煮 不過你這成本有點高啊😂

[@GOJT]

感謝分享 不過這些食材全聯買一買應該也要350了 我還是去吃便當吧😂

[@wilsonkw831]

老師出去多走走，上露營料理？

[@Flyingcat520]

那个奶油是不是butter

[@floraformaple]

我很需要小套房料理 但唯一的問題是如果炒洋蔥類 或是 青蔥 整個小套房就會都是味道，被另一伴嫌棄的要死Q_Q 手做的心意都沒了
不知道有沒有去除這些硫化物味道的妙招可以分享

[@meewpw]

沒看到文字食譜啊？

[@heavenjj4937]

我現在都懶到刀也不用了，只用剪刀，各種方便

[@user-yj3dg1os9y]

為何看不到文字食譜？

[@user-qf6ps7lw5y]

記得詹姆士分享過可以加一點醬油

[@chiang168]

麵粉要用高筋中筋或低筋呢？還是沒差別？

[@thelove55211]

也想知道+1

[@user-rn7lq1iv9k]

我在想我會買這些材料來煮，我就不會住小套房了🤣

[@123neitvk3]

獲益良多，但成本很高的一碗湯，住小套房的人應該會選擇直接出去吃平價的西式餐廳XD

[@bahamutlin]

真哥吉拉的T恤超帥氣ㄜ(重點誤

[@user-ts8ps7tk7f]

想請問為什麼奶油會需要加麵粉呢？不加也可以嗎？

[@user-wn8zo1kv2r]

炒麵粉糊

[@q455501]

如果你要更濃稠就要加麵粉單靠鮮奶油會太稀，想要更濃麵粉就加多一點
，通常是建議用打蛋器去弄散結粒的麵粉塊，就像老詹說的這西餐最普遍勾芡的方式之一。
老詹的作法算比較簡易的方式，正常來說要先用小火把奶油融化後再倒入麵粉開始慢慢炒，炒到麵團液化直到生麵粉的生味去除就可以了。
做白醬/濃湯的麵糊是White Roux 不能炒太久不然顏色會逐漸變深，不然就會變成Blond Roux甚至Brown Roux
有興趣的話可以搜尋Roux或是奶油炒麵糊

[@YoungALH]

勾芡

[@user-ts8ps7tk7f]

謝謝大家

[@wagenlee]

想知道鍋子品牌

[@leogg1328]

為什麼魷魚會叫中卷？

[@user-jb3my9ii6v]

可惡，沒有小套房，只好買一套了

[@TheWchaser]

如果不放鲜奶油，面粉，黄油,只放Cheese呢？

[@chef_jamestw]

味道會淡

[@user-dv5vg8ye8t]

還以為露營節目😂

[@wittrtw4791]

白身魚具體是用什麼魚呢？抱歉料理小白打擾了

[@q455501]

鯛魚鱸魚之類的

[@user-er3fd4ce1k]

麵粉加奶油不用炒過嗎？

[@q455501]

有時間的話可以炒
老詹應該是為了這個單元才沒去炒用更簡化的方式

[@user-er3fd4ce1k]

@@q455501 原來 我只是在想沒炒過麵粉會不會有生味

[@Kai-qi4nh]

​@@q455501麵粉有分別嗎？ 高低？

[@user-tv4ts6rt8e]

我女朋友會愛死 謝謝詹姆士 我的超人

[@user-vn5ml7uy6f]

從小就被逼著吃土XD

[@user-eg5kl1ih4l]

❤🎉🎉🎉

[@_hung3996]

鮮奶油可以換成鮮奶嗎?

[@q455501]

可以

[@wumin]

請問如果不吃海鮮的，可以改放什麽？

[@kayzheng4640]

蘑菇应该也可以？

[@taqula01]

蘑菇，玉米粒，馬鈴薯，紅蘿蔔

[@Putin77]

洋菇

[@q455501]

都行
放蔬菜也可以

[@Phyllis_Lai]

雞腿肉切小小塊

[@jolin741bbo]

配料改蕈菇的話一開始就要跟洋蔥一起煎嗎?

[@chef_jamestw]

可以

[@monosoloq]

所以这个“奶油”到底是cream还是butter啊？

[@user-hn2ws1wi8b]

奶油（黃黃拿去沾麵粉的）是butter

[@q455501]

台灣的奶油是指Butter

[@monosoloq]

@@user-hn2ws1wi8b 谢谢哈哈我就是很迷惑

[@ianiandesu]

差點就忘記胡椒了 好險好險

[@Ruls2635]

這套看起來很好吃...但材料費不便宜

[@Hilary0623]

感覺沒有鹹欸😂😂

[@yuanlin1026]

老實說 小套房不太會準備海鮮來使用 處理不方便 房間還會殘留腥味

[@bx5009]

我會買處理好的真空包~~貴一點就是了，而且新鮮度有差別

[@user-qj7jr1fn3m]

你確定那不是你體內射出的腥味嗎？

[@galina4673]

湯也太少

[@aissabrina]

也太搞笑，在整大廚嗎🤣🤣🤣

[@user-of3hs3sk3c]

黃國昌 ... ?