불티나게 팔린다. 한 알씩 넣다 보면 절대 못 끊는다는 만능 고체 육수 만드는 과정│극한직업│
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ย. 2023
- ※ 이 영상은 2023년 10월 7일에 방송된 ＜극한직업 - 감칠맛 전쟁! 천연 조미료＞의 일부입니다.
최근 바쁜 주부들의 시간을 단축해 주는 것은 물론 요리의 맛까지 올려줘 인기 있는 천연 조미료가 있다. 바로 동전 모양 만능 육수! 충청북도 충주시의 한 공장에서는 채소 10가지, 해산물 6가지 총 16가지의 재료를 동결 건조 기술을 이용해 동전 모양 육수를 만드느라 분주하다. 표고, 연근, 양배추 등 채소의 경우 원물을 일일이 손질하는 건 물론, 3차에 걸쳐 버블 세척 작업까지 거치는데. 하루에 톤 단위로 처리하다 보니 작업자들의 손목과 어깨에 무리가 가 주말에는 병원에 다니는 일이 일상이다. 해산물의 경우, 북어, 바지락 등 원물 재료를 고온, 고압에서 추출해 사용하는데. 추출이 끝나면 내부가 뜨거운 수증기로 가득 차 작업자들은 열기와 싸워가며 일해야 한다. 해산물 추출액과 손질된 채소는 영하 35도 이하에서 3일간 급속 냉동에 들어간다. 그리고 다시 3일간 동결 건조한 것을 분쇄한 후 배합 과정까지 거치면 요리의 감칠맛과 풍미를 높여주는 동전 모양 만능 육수가 완성된다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 감칠맛 전쟁! 천연 조미료
✔ 방송 일자 : 2023년 10월 7일
#골라듄다큐 #극한직업 #조미료 #향신료 #감칠맛 #육수 #고체육수 #만능육수 #해물육수
![[뉴스ON] "140억 배럴 석유·가스 시추 승인"... 최태원 "심려끼쳐 죄송" / YTN](/img/n.gif)
단순히 조미액을 식용고체가루에 배합한거라 생각했는데 원물하나하나 동결-건조-분쇄과정으로 만들줄은 생각도 못했네요 대단하십니다
어지간해선 집에서 육수뽑는거 보다 저거 넣는게 나을거 같단 생각이 드네요 ㅋㅋ
@@user-ss2ee7nz5f 재료비, 시간 등등 다 고려하면 집에서 굳이 육수뽑을 이유가 하나도 없을거같긴함
@@Starry-Night_ 국물양에 따라 다르죠.. 뭔 멍청한 소릴
@@Starry-Night_300g 당 1알이 적량 임
우리가 아는 대부분 조미가루들 다 저렇게 직접 말려서 빻아요
홍보영상이라 해도 양심적인 기업이라는 게 확인이 돼서 저절로 응원이 되네요.
흥해라 자연한알
자연한알이 제품이름인가요? 제조과정을 보니 감동입니다.
오 땡큐
@@user-ih5hu6wx9x 네 그렇다고 합니다 ㅎ
해산물 뺀 제품도 만들어쥬세요옹,,ㅜ
@@BoPplle아니쫌... 찾아나 보고 댓글 남기세요. 이미 팔고 있으니까요
의외로 저렇게 정성스럽게 만들어지는 게 많은 데, 사람들은 사서 먹는 조미료는 다들 몸에 안좋은 줄 암.
우리나라 회사를 응원하고 지지합시다.
먹어서 응원하는중입니다 마시쪙
조미료라기보단 그냥 건조된 육수 그 자체라서...
앎입니다
조미료에 간장 소금 설탕 등등등 다포함인데 이상하게 조미료에 거부감 많이느끼네
도울 조에 맛 미 맛내기 도우면 다 조미료인데;;;
와 ㅋㅋㅋㅋㅋ 18년도 여름방학 동안 여기서 알바했는데 13:33 이거 탈판작업이라고 진심 개개개개개 힘들었음. 저 작업하는 곳이 더워서 더 힘들었음... 근데 여기 작업 중간중간 소독 엄청 자주하고 전직원 모자, 마스크, 장갑 다끼고 무튼 엄청 깨끗해서 우리 집도 여기꺼 사먹었었음. 여기서 주는 점심밥도 맛있었는데 ㅋㅋㅋ 여기 동결건조 과일칩도 만들어서 가끔 전처리실에서 과일손질도 하고 하나씩 맛보라고 주기도 하셨는데... 식품공장 소문대로 힘들었지만^^ 나름 추억이네
이렇게 일하는사람이나 알바생이 인정할정도면 진짜가 맞네요.
점심밥도 맛있다는걸 보니.... 하나를 보면 열을 알아요.
일하는 사람들에게 하는 대우를 보면 그 기업이 어떤 기업인지 바로 보입니다.
이런기업은 흥해야함... 믿고 사먹어도 되겠어요.
일해본 사람이나 일하고 있는 사람이 사 먹는 음식이 최고죠...
고생하셨네요 저도 오늘 5만원어치 6통 주문한게 도착했습니다 내일 한번 국끓여 보려구요 사람들이 맛있다고 하던데 궁금궁금
어디에요?
@@MrDsew21 자연한알이라고 검색하니 나오네요
와…. 그냥 덩어리로 되있어서 화학첨가물인줄로만 알고있었는데 전혀 아니였네요. 대박 신기함
애초에 미원, 다시다 이런것들도 식품에서 뽑아내는거에요.
미원도 설탕 발효해서 만들죠…
집에서 편하게 사용하는 코인 육수가 이렇게 많은 분들의 수고가 들어갔다니 놀라워요... 모든 분들의 수고에 감사를 표합니다 😊
중국 식품공장 보다가 한국 식품공장 보니까 아주 입맛이 싹 도네. 다이어트 하실분은 중국 식품공장 영상보면 되요.
ㅋㅋㅋㅋㅋ
식당에서 밥 사드시는 분들.
대부분 중국산재료 씁니다(많고 적은 차이만 나지)
집에서나 위생위생하지
직장인들, 가족외식하시는분들.
식당가면 몰라서 그렇지
중국산소비하시는 거예요.
식당업주들은
손님들에게 맛있는 것 대접하고 싶어 장사하는 게 아니고
돈벌기 위해 장사하는 거니까요.
자연한알이네요. 처음에는 가격이 비싼 듯 느꼈었는데 사용해보고 먹어보니 깔끔하고 담백한 맛이 좋았습니다. 그 후로 늘 애용하는 제품이에요.
저두 알려주세요! 노총각 요리 해먹기 힘들어요 😮
@@Jung_Chan_Woo자연한알 이라는 제품임
@@blademaster200오 그냥 이름이 자연한알인가요?
@@berrycherry6558 넵
전화번호주세요
몇년째 먹고 있는 제품인데 극한직업에서 보다니 신기하네요.
처음에 사 먹게 된 계기가
회사 직원 시어머니가 저기서 일하셨는데 진짜 좋은 재료로 철저하게 위생 지킨다고 들어서 였어요.
여러 코인 제품들 있지만 자연한알 처럼 깊고 풍부한 맛이 나는 제품은 없었어요.
주변에도 추천 많이 하는데 한번 사 먹은 분들은 다들 광팬이 된답니다.
최고에요. 반가운 마음에 댓글 달아 봅니다.
예수님은 당신을 사랑하십니다
자연한알 ㅈㄴ맛없는뎅
홍보 사절
@@user-wu1qg8hj2q나 고체육수사먹어본적없는데 뭐가제일맛있음?
엥~ 홍보 아닙니다.
제 돈주고 몇년째 사먹고 있어요.
국물 맛집됩니다 ㅎㅎ
댓글 달았다가 홍보로 의심 받았다고
지인들에게 이야기하니 다들 웃네요.
편리하고 맛있어서 잘 사용하고 있다면서요.
굳이 홍보라고 한다면 내돈내산 맛있고 좋아서 자발적으로 하는 공짜 홍보에요~
이 사업을 하기로 마음 먹은 대표가 대단하단 생각이 든다
장기 경력자들이 많은 걸 봐서는 좋은 직장같네요.
미국에 살고 있는 새댁입니다. 고체 육수 유명해지기 전부터 친정에서 소포로 늘 자연한알 몇팩씩 보내주셔서 늘 잘 쓰고 있어요. 주변에도 선물로 드리니 다들 너무 좋아하시고 잘 쓰시더라구요. 공정과정을 보니 더욱 감사하는 마음으로 먹게 되네요! 저희 식탁을 맛있게 만들어 주셔서 감사합니다 :)
역시 사업 하나하나가 쉬운 게 없네요 대단하네 직원들도 고생이 많겠어요
직원분들 경력도 기시고 애사심이 느껴지는데 조직문화가 잘 되어있나보네요 부럽습니다
와,,, 저런 과정으로 만들어지는구나 항상 감사하게 먹겠습니다.
와 저거 진짜 허리아프고 목아프실텐데 사람들의 입으로 들어가는 제품이라 꼼꼼히 세척하고 확인하시는 모습들이 정말 존경스럽습니다.
제조 과정을 알고 보니 너무 감사하네요.
위생적이고 모든직원분들이 정성을다해 만드는거 같나 신뢰가가네요~이런 기업은 흥해야 합니다~ㅎ
와!!! 정말 위생이 철저해 보입니다. 믿음이 갑니다.
요즘 고체 육수 정말 많이 나오고 많이 사용하는데, 그러한 것들이 이렇게 작업되어서 만들어지는 줄 몰랐습니다. 단순히 조미 액을 가루에 배합 하거나, 가루들만 이용해서 만들 것이라고 생각했는데 원물 하나하나 동결-건조-분쇄 과정으로 만들 줄은 생각도 못했습니다. 정말 대단한 것 같습니다. 항상 감사합니다.
뭐 베댓 앵무새냐?
알바, 직원
고체육수 낼 당장사러가야지
집에서 나오는 음식쓰래기 줄겠네
이거보니 더욱 사용해도 좋다 싶네요
고체육수 겁나 편리해서 육수낼때마다 사용중인데 만드는 과정이 진짜 깨끗해보여서 다행이다.
진짜 다른거보다 먹는거 만드는 기업들일 수록 장인정신이 중요한것 같은
조미료 덩어리라 생각하고 구매생각은 전혀 없었는데 ..정말 감동입니다.
엄청나게 힘든작업 이였네요
몰랐습니다. 더 믿고
먹을수 있겠네요
만두국 먹을때 이거 필수인데 만들어 주셔서 너무 감사합니다 진짜 ㅜㅜ
토요일에 병원은 기본, 통증을 달고 산다는 작업자 분들을 보니 비슷한 일을 하시는 저희 엄마가 생각나네요🥹 힘든 일임에도 경력 10년이 넘으신다는 분들은 정말 대단하신것같습니다,,
자취하면서 코인육수 요긴하게 쓰는데 마침 궁금했던 만드는 과정을 보니 신기하네용
이게 가능할까 생각했는데 선입견였네요. 당장 사먹어 봐야겠어요.
사먹어봐야겠다. 믿음이 가네
정성껏 만들어진 제품 잘사용하고 있습니다 ~♡
과정을 보여주시니 믿음이 가네요. 구매해야겠어요.
저도 여기꺼 먹어야겠네요 감사합니다
와!!! 자주 쓰면서도 가끔 찜찜할 때가 있었는데 이거 보니까 믿고 먹을 수 있겠다👍🏻
화학가공품이라고 생각했는데 와~~이렇게 제대로된 식재료로된 제품이라고 상상도못했네요 이젠 맘놓고 사먹어도 될거같네요 잘봤습니다
정말 대단합니다 공장을 기계로 대신할수없는 분야를 보는것같습니다
와 😮👍
많이 먹어야 겠어요😊
넘 좋다 ❤
와~~ 이렇게 만드는군요 비싸다고 하지 말아야 겠어요.. ㅎ
먹을때마다 감사한맘으로 먹을께요^^ 감사합니다.
이렇게 고생하면서 정성들여 만드는걸 몰랏네요~ 응원합니다!!
놀랍다..자연한알..정말 정직한 제품이네요👍
편리하겠어요.
고체육수에 대한 인식이 바뀌었네요, 코스코에서 본 육수는 첨가물이 엄청 들어가 있어서 구매하지 않았거든요, 좋은 재료를 정성껏 준비해 주시는 모습보니 앞으로 이용을 해야되겠어요. 감사합니다
요즘같이 바쁜시대에 일일이 육수우릴 시간이 어딨어요. 저런게 짱임.
정성스럽게 만드네요! 믿고 먹을수있겠어요!!
이러한 수고로 집에서 편하게 먹고 있는거 생각하니 고맙고 감사합니다. 번창하세요~~~
좋은 제품을 고안하신 기업주님, 정성을 다하신 직원 분들 덕분에 맛도 좋고 건강에도 좋은 제품을 집에서 편히 누리네요. 좀 가격이 부담되지만 그만한 가치가 있습니다. 선물셋트도 있었으면 좋겠습니다.
오 처음보는 기발한 육수네요. 다음에 기회되면 꼭 구매해서 이용해봐야겠습니다.
정성이ㅈ어마어마 하네요!!!
사골육수 고체 요긴하게 잘쓰고있음
만두국도 뚝딱되고 라면 먹을때 한알 넣고 끓이면 신라면 블랙처럼됨 ㅋㅋ 국물 너무 맛있어짐
진짜 전신으로 고생해서 만드는 육수였네요 ㅠㅠ 감사히 먹을게요
와우~
수고가 대단해요
믿고 먹을수 있는
좋은제품을 만드시는데 박수를
보냅니다.
홧팅!
대단합니다 영상을보고나니 안심하고먹어도 되것네요 수고들많으셨어요
저는 이제품만 먹는데 만드는과정을 보니 더 경의롭네요.^^♡
자연한알 사먹야봐야겠네요. 영상보니 믿음이 가고 진짜 육수도 맛나겠어요 ㅎㅎ
어머니들 정말 고생 많으시네요
우와 집에서 끓이는것보다 더많이 들어가네요 사서먹어야겠네요
와 내일 마트가면 사와야겠어요 이렇게 청결하고 정성 가득하게 만들어질 줄은 상상도 못했네요 집에서 내가 해도 저렇게는 못하는데 간편하게 사먹을 수 있다니 이런 기업 더욱 흥했으면 하네요.
진짜 이렇게 깔끔하게 작업하는거 대기업도 쉽지 않은데.. 믿을만하네요~ 딱봐도 사장님이 결벽증수준 직원분들 잘 챙겨주시고 번창하시길!
깨끗하게하시네요
잘먹고있습니다
맛도있구요
최고입니다..
마지막 펀칭은 알약 만드는 방식이였군요?
되게 신기하고 유익하네요 ㅎ
건강한 기업 응원합니다. 정성들여 만드시는 작업자분들도 너무너무 존경스럽습니다. 타제품 이용했는데 바꾸고 싶네요.
어디제품인지알고계시면 정보좀 주세요
@@dfias12 자연한알
@@misom22자연한알이에요? ㅇㅅㅇ 어디서들어봤는데....여기꺼 써야겠네요~~~고급정보 감사합니다~^^
@@cherry883538:12
와 정말 대단하네요. 함께 일하시는분들 존경스럽습니다. 굉장히 위생적이고 철저하고 신뢰가 갑니다. 저도 사고 싶네요.
고생하신분들께 감사드립니다. 👋👏👏👏👏
니 집구석에서 안씻고 하루종일 뒹굴때 하고 회사면접갈때하고의 차이라고 생각하면 된다
너무 정성스럽네요ㅠ 먹기 감사할정도
자연한알 사먹어봐야겠네요❤
비싸다고 생각했는데 과정을 보니 전혀 비싼게 아니였네요 ;;; 육수 필요할때 여기 제품 구매해봐야겠어요!!
저것 이름이 뭔가요? 사고싶어요. 대형마트에 있을까요?
@@user-yc8ub4nr1q자연한알 이래요!
쿠팡들어가도 있더라구요
@@user-uo6lx9zn6i 쿠팡서 사야셌네요
이거 자취생에게 추천해요. 저도 가끔 간편하게 국수 만들어 먹거든요. 간만 맞추고 소면만 만들면 아주 간단해요.
궁금했는데 이제 안심하고 사용해도 되겠네요. 감사합니다.
유익한 건강 영상 감사 드립니다. ❤ 집에서도 저렇게 깨끗 하게 할까 .?. ㅎ
청결해 보여서 좋다 중소기업 치고 이렇게 청결하게 작업하는 기업 많지 않은데 이 업체는 칭찬 받아야 한다.
다른 브랜드도 먹어봤는데 자연한알이 제일 맛있어서 계속 이용하고 있어요. 애용하는 제품 공장 영상이라고 하니 반가워서 댓글 남겨봅니다😊 재료도 정직하고 육수맛이 깔끔해요~~ 사업 번창하세요
자연한알 이였군요 브랜드 찾고있었는데...ㅎㅎ~
깨끗이 먹을수 있게 해주셨어 고맙습니다 건강 하세요 복많이 받으세요
저도 작은 식품공장 운영 중인데… 우와 우와.. 감탄하며 잘 봤습니다. 멋지십니다☺️
제가 지금까지 본 다큐중에 최고인듯합니다
다른건 봐도 멘트용 많은데 이영상은 정말 좋은 제품인듯합니다
대박나세요 우리는 자연한알 먹은지 오래여요 이렇게 깨큿하게 만드는 과정 보여주니 믿음이 백배요! 잘 나가다가 딴짓거리 하다 문닫는 못된 사업장 있던데요 그리 아니되길 바랍니다 언제나 초심
열심히 일하시는 이모님들이 너무 좋다
ㄴㅇㅁ
@@maniac_tofu ㄴㅇㅁ ㅊㄴ
어머니께서 예전엔 파, 다시마,표고버섯 그리고멸치 끓여서 육수만들어 냉장고에 놓으셨는데 이제는 그런 번거로움이 사라졌다고 엄청나게 좋아하세요. 가격도 직접 만드는거보다 저렴하고 그리고 주방 공간활용도 넓어졌고 시간적인면에서도 엄청나게 좋아졌어요~
기업에서 작업자분들의 건강과 안전을 잘 챙겨주시길 바랍니다.❤❤
와 한알 만들기 위해 그 공정이 정말 대단하네요. 넘 간편하게 잘 쓰고 있는데 이젠 간편한 이상으로 수고로움과 정성 떠올리겠어요. 감사^^
와~~~~~
관심도 없었는데 구매하고 싶어지는 영상이네요
요거 영상보고 주문해볼까합니다
한알육수 인것 같은데.. 잘 먹고 있어요
와 궁금했는데 이렇게 잘 알려주시네요. 열심히 해 주시는 직원분들께도 이런 방송 만들어 주신 ebs에도 감사 감사!!
내가생각한것이아닐수있다,라고 생각했었는데 영상보고 믿음이갑니다
앞으로 사용해야겠읍니다 수고로움,감사합니다~
집에 이거 사용하는데 정말 편리하고 공간 차지 하지 않고 맛도 좋아요
미국에 살고 있어 한국 갔을때 비밀동전 제품을 많아 사서 왔거든요. 다음번엔 이 제품을 사서 먹어보겠습니다. 청결하고 모든 분들의 정성이 돋보입니다
진심으로 이 고체육수가 진짜 사람 여럿 살렸어요^^ 일하고 몸은 너무 피곤한데 밥은 해야하고 할 때 정말 너무 도움이 되요👍👍
와 멋있습니다. 항상 감사드립니다
고체육수 최고에요
이걸 보니 고체육수가 생각보다 건강한 맛이라는걸 알게 된것 같습니다 감사합니다
님처럼 생각하라고 방송하는 거 아닌가요?
@@user-ie3vu8hg7z 위생은 몰라도 내용물은 못 속이는데, 원 댓글을 제대로 이해하지 못하신듯 하네요.
조미료인줄알고 약간 죄책감 느끼며 썼는데 엄청 건강하게 만드네요 샤브샤브할때랑 국끓일때 잘 애용하고있습니다
다시팩썼었는데 냉동고 자리도 안 차지해서 좋아요
믿고 먹을수있어 너무 좋네요~
감사합니다 ♡
우와 힘들게 만들어주셔서 감사합니다 저도 한번 먹어보려고요
고체육수라는게 좀 의심스러워서 안샀는데 이 영상 보고나니 믿고 사먹을수 있겠어요~번창하세요~
그러게요.저도 미심쩍어 꺼려했는데...
님 의심이 맞는 겁니다. 보이는 영상이 다가 아니죠. 단순 계산만 해도 나오잖아요. 하루 10가지 재료 3톤, 북어대가리는 원재료 5분의1로 줄어 든 원액 생산, 타 재료 수분 증발 동결건조하면 무게는 최소 80퍼센트로 줄어듬. 한알4~5그램짜리 한봉지에 몇알을 얼마에 구매하는지...,사과,오렌지 음료도 저런 원액 5퍼센트를 못넘음.
한알 코인 진짜 자취생 빛 아이템 ✨
각종 찌개는 물론이고
그냥 끓는 물에 코인 한개 + 콩나물
+ 소금간 +계란 풀어주면
너무 간단하고 조아요 ㅠㅠㅠ
그럼 사야지.
직원분들 인터뷰에서 전문성과 자부심이 느껴져요 너무 멋있습니다!
코인육수중에 여러가지 써봤는데
자연한알이제일좋아요.과정하나하나 정성이 안들어간곳이없네요.일하시는분의 열정과 수고로움에 감사드립니다.감사히 먹겠습니다.
나이가 드니 건강을 위해 조금 비싸더라도 국내산에 깨끗하게 만든걸 더 찾게 되는거 같음 믿고 구매 할수있을꺼 같네요~
분말 작업 시 마스크 좋은걸로 착용하면 좋을듯요 용접할때 쓰는 그런거요
대단하네요~~~
와 좋은 제품 만들어주셔서 감사합니다😊
겁나 깨끗하고 믿음직하게 만드네. 우리나라 진짜 대단하다. 동남아 10년째 살아보니 우리나라가 얼마나 대단한지 느낀다. 그 전에 헬조선이라고 잣도 모르고 깠었는데.
원래 우물안 개구리들이 자기 사는나라 무지성으로 까지 ㅋㅋ비행기도 못타본것들이