안년하세요 빵준서 선생님 넘 놀랐씁니다 제 고등2학년아들이 저번에는 한국 호떡에 반해서 이틀걸러 만들어줬쓸때 선생님 호떡 레시피가 유티브에 뜨더니 요번엔 인도카레. 난 .파키스탄 카레에 푹빠져 삼일에 한번은가서 먹고있는데 이게왠일입니까 요번엔 인도 난 만드는게 유트브 방송하시네요 .워찌 제 맴을 아시는지 감사감사 합니다 꼭 만들어서 아들에게 먹이도록 허것습니다 그리고 호떡 레시피 정말 도움 많이 됬습니가 감사합니다
만들었습니다. 쫄깃한 식감 좋아해서 강력분 많이 T55 적게 블랜딩해서! 마침 연어샐러드가 있어서 샌드위치 마냥 싸먹었습니다. 솔직히ㅠ 난을 처음 먹어봐서 원래 무슨 맛인지는 모르고 명장님만 믿고 따라했습니다. 딸내미의 리필요청이 있어서 또 만들어야합니다ㅋ 그리고 햄버거번 부탁하는 댓글 남길때 딸내미가 옆에서 다 보고 있었습니다. 빵아저씨가 언제 햄버거빵 만들어주냐고 한번씩 묻습니다.참고로 울딸내미 파는 햄버거는 안 먹습니다. 뭐... 그렇습니다. 감사합니다.
난도 강력분으로 만드는군요. 예전에 만두피 만들다 남은 반죽을 구웠는데 또띠야처럼 부드럽게 접히고 말리길래 강력분으로 하면 더 좋겠다 싶어서 여러 번 해봤는데 안 되더군요. 밀가루나 반죽 상태 문제인 줄 알았는데 아니었나 봅니다. 요구르트도 넣었는데 재료가 문제였는지...
![우유 식빵이라 쓰고 [손반죽 비법]이라 읽는다 🙌](http://i.ytimg.com/vi/p9_nAAX34ig/mqdefault.jpg)
![우유 식빵이라 쓰고 [손반죽 비법]이라 읽는다 🙌](/img/tr.png)
명장님 저도 제빵계에 입문한지 16년째인데 명장님 유튜브를 우연히보고 많은 감동을받았습니다
많이 배우고 있습니다 건강하세요
빵도 빵이지만 명장님 버럭먹방 보는 재미가 은근 중독성 있네요 ㅎㅎ 손반죽 으로 하는 레시피라 도전해 보고 싶어요~ 오늘도 좋은 영상 감사합니다~^^
안년하세요
빵준서 선생님
넘 놀랐씁니다 제 고등2학년아들이 저번에는 한국 호떡에 반해서
이틀걸러 만들어줬쓸때 선생님 호떡 레시피가 유티브에 뜨더니
요번엔 인도카레. 난 .파키스탄 카레에 푹빠져 삼일에 한번은가서 먹고있는데 이게왠일입니까 요번엔 인도 난 만드는게 유트브 방송하시네요 .워찌 제 맴을 아시는지 감사감사 합니다
꼭 만들어서 아들에게 먹이도록 허것습니다
그리고 호떡 레시피 정말 도움 많이 됬습니가 감사합니다
준서 명장님 난과 커리 영상 잘 봤습니다.
역시 저온발효 발효를 오래시켜야 시간을 오래들여야 더 좋은 빵이 되는군요. 감사합니다. 오늘 아침에 만들어 오늘 점심에 만들어먹으려고요. 감사합니다. 참, 르방도 잘 크고 있습니다. 덕분에요. 감사드립니다. ^^
난과 커리, 정말 어렵지도않고 맛있네요. 빵준서님 감사해요!
만들었습니다. 쫄깃한 식감 좋아해서 강력분 많이 T55 적게 블랜딩해서! 마침 연어샐러드가 있어서 샌드위치 마냥 싸먹었습니다. 솔직히ㅠ 난을 처음 먹어봐서 원래 무슨 맛인지는 모르고 명장님만 믿고 따라했습니다. 딸내미의 리필요청이 있어서 또 만들어야합니다ㅋ 그리고 햄버거번 부탁하는 댓글 남길때 딸내미가 옆에서 다 보고 있었습니다. 빵아저씨가 언제 햄버거빵 만들어주냐고 한번씩 묻습니다.참고로 울딸내미 파는 햄버거는 안 먹습니다. 뭐... 그렇습니다. 감사합니다.
난빵 구워지는 모습이 이쁜데 너무 편집 많이 한거 같아요 ,가까이서 빵많이 찍어주세요. 구움색도 좋고.요거트 들어간게 특이합니다. 😊
명장님 영상은 언제봐도 즐거워요~~오늘도 또배우고 영상감사드립니다~~^
후라이팬에 굽는 거 좀 자세하게 찍어주시지ㅠㅠ
준서님 버럭할 때 속이 다 시원하네요
커리와 난의 조화는 죽음이죠ㅎ
이런 난이 있네 ㅋㅋㅋ항상 감사해요
집에서 따라해봤는데 진짜 맛있어요
난 반죽하실 때 행복해보이세요~ 카메라 각도로 호통치실 땐 불이시네요 ㅎㅎㅎ
맛있게 드셔서 저도 난 만들러갑니다~~
복스럽게도 잘 드시네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
감사합니다도전~~~
우와 좋은 레시피 감사합니다
이제야 이ㅇ곳을 알게되었어요^^
아니......... 빵 만드시는데 커리를ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 져아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 헤헤
우와... 난까지 못하는게 무엇인지...
감사합니다 꼭 해서 먹어 봐야겠어요😊😊😊😊😊
생각지도 못한 빵이네요 ^^ ㅋ 꼭 만들어 먹어 봐야겠어요! ㅎ
역쉬 제빵계의 마에스트로님
저도 얼굴내밀고 유틉하고싶은데 준서님만한 언변이 안돼서리~~
암튼 잘보고갑니다 홧팅요^^
먹방 에 출연 하세요
수고 하셨습니다
좋아요 구독 알람까지완료
항상 응원합니다^^
꺅!!!!이젠 인도를 접수하셨군요!!!!
감사합니다 추천 꾹
명장님, 정말 제 인생커리가 되었습니다 😊
유명한 커리집보다 훨씬 맛있고, 닭고기를 넣지 않고, 우유 대신 무첨가두유를 넣었는데도 정말 맛있었습니다!
난 진짜 좋아하는데!!! 뭐 제가 안좋아하는게 있겠냐만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
빵준서님 고급정보 고마워요:)
늘 새로운 것을 보여주셔서 고맙습니다
좋은 영상 감사합니다...
요즘 유행하는 육쪽마늘빵이나 아니면 기본 마늘빵알려주세요 집에서 너무 해먹고싶어요..
준서님 요즘 미국 엘에이에서 육쪽마늘빵 완전 인스타에 인기 엄청 타서 그 만드는집 가게도 없는데 대박났어요 ㅋㅋ 오더 온라인인데 오픈될때마다 3분만에 동나고 그러네요.. 육쪽마늘빵..모짜랑체다치즈 넣은버전 이랑 크림치즈넣은버전이랑 해주시면 좋게썽여 집에서라도 해먹어보게옹 ㅠㅠ
명장님 자세하고 친절한 설명 감사합니다. 저온발효가 속이 편하다고 하니 자세히 알고 싶습니다. 발효 후에 저온발효 방법과 시간을 알려주셨으면 합니다.
인도 북부지방의 주식은 쌀이 아닌 커리와 곁들이는 난이나 차파티같은 밀가루 음식
빵준서형님이랑 같이일하면 뼈도못추릴듯 ㅋㅋ
손반죽 치는거 궁금했었는데 알려주셔서 감사합니다
난 난을 정말 좋아해😂 ...죄송합니다 ㅎㅎ...
감사합니다 선생님
빵준서님! 브리오쉬빵-식빵-버거번 한 번 다뤄주십숑
준서쌤 맘모스빵 만들어주세요~! 제발용
난~!~짱맛나갰습니다~~♡
이번주말은 해산물커리에 난이다!
난도 강력분으로 만드는군요. 예전에 만두피 만들다 남은 반죽을 구웠는데 또띠야처럼 부드럽게 접히고 말리길래 강력분으로 하면 더 좋겠다 싶어서 여러 번 해봤는데 안 되더군요. 밀가루나 반죽 상태 문제인 줄 알았는데 아니었나 봅니다. 요구르트도 넣었는데 재료가 문제였는지...
저도 난(naan) 참 좋아하는데요...
싱가폴 '리틀인디아'에서 저녁식사로 매운 해물커리와 난(naan) 그리고 음료로 '테타릭'(핫밀크티잔에 담배 한 개비 같은 크기의 시나몬스틱이 꽂아있었음)을 함께 먹었던 기억이 나는 오후입니다.
되직하게해서 고로케해도좋갰서요~~
영상감사합니다. 이스트와소다의 역할의 차이점은 무엇인가요?
ㅜㅡㅜ 먹고싶다.......
와우 눈썹이 달라지셨네요
화장인지 문신이신지 ..
문신이면 자연스러워지려나요?
양쪽이 틀리네요? 어쩌나...
손반죽 알려주셔서 감사합니다
생이스트와 드라이이스트 다른점은?
오일은 아무거나 넣어도 되는지?
알려주세요
그게 제가 눈썹을 거금15만원을 주고
문신을 했는데 말입니다
상태가 이리 됐습니다
지금 어찌할지 고민이 많습니다 😭
박준서 문신한 것이 탈피하면서 자연스러워지길 바래요
오일은 아무거나 넣으셔도 됩니다
가급적 올리브오일이 좋구요
이스트는 드라이 이스트가 생이스트 보다 강합니다
즉 생이스트 10이면 드라이이스트5넣으시면 되구요 생이스트는 유통기한이 짧습니다
비교드리자면 일반우유와 멸균 우유차이
라고 생각하시면 됩니당
@@박준서-l6d1p 토닥토닥
명장님은 어떻게든 뭐 하나라도 알려주고 자세히 가르치고 싶어 하시는데 촬영팀은 그런거 1도 모르고 걍 편집점만 찾는것 같아요 촬영팀이 베이킹에 1도 모르고 뭐가 중요한지 아애 모르는것같아요.
딱 2주 전에 만들어 먹었는데...
밀가루는 어떤 제품이 좋을까요.회사도 많고 가격차도 많고 잘 몰라서요.그리고 하루 숙성 할 때 냉장고에 넣나요 실온에 두나요?
저는 반죽이 엄청 질어졌어요 ㅠㅠ 손에 다 붙고 발효후 성형은 택도 없는 소리고
몰랑거려서 어떻게 만져야 하나 싶어요 이럴경우 살릴수 있는 방법은 없을까요? (강력과 T55섞어서 반죽했어요)
빵준서님! 저는 쫄깃하고 질긴 난을 만들어먹고 싶은데요 쫄깃하게 하기위해서 팁이 있을까요? 너무궁금합니다!^^
강력만 넣으시면 됩니다..^^
@@박준서-l6d1p 명장님 냉장발효할때 영상들보면 10도 어떨때는 15도, 4도 등 다양한데요 반죽의 어떤점을 보고 온도를 나눠야하나요??
집에서 만든 요쿠르트 안되나요?
저 양파 계량이 빠졌는데 얼마나 넣으면 될까요?
T55 flour가 없으면 대체할수있는 다른 flour 없나요 ?
강력에 호밀을 10%가량 넣으셔도되구요
아님 중력만 쓰셔도 되구요^^
반죽기돌려도되나요?
밀가루 또띠아는 어떻게 만드는건가요?
오일은 어떤거 쓰면 되나요?
올리브유나 포도씨유 쓰시면 됩니다
저렇게 만든다고??? 헐;;;;
구독한지 얼마안됐지만 뭐든 fm이라서 좋네요! 정석을 알아야 응용을 하지. 유투브는 다 응용버전인듯. 근데 편집이 정말...영..
무가당요거트를 쓰나요?????
네네 무가당 입니다
@@박준서-l6d1p 우왕!!!! 답글도 달아주시네요 ❤❤❤ 감사합니다 ^^
T55가 정확히 어떤 밀가루인가요?
밀가루안에 회분이 0.55%들어갔다는 뜻이에요.
보통은 프랑스밀가루가 t45 t55 t65일케 나오더라구요 베이킹재료파는데 거의 있더라구요
승질 드릅
이상한 사람들이 많네요 버럭하는 재미로 본다니. 촬영하는 사람은 얼마나 황당 했을까요? 상대를 존중해 줘야 나도 존중 받는건데 이세상에 함부로 대해야 할 사람이 있나요?