義式脆皮燒肉捲 Porchetta | 是有多久沒吃肉 Emily妳也太誇張了 焼き豚チャーシュー
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2024
- 做一頓豐盛的脆皮燒肉晚餐，看到孩子們吃的很開心，再辛苦真的都值得了！
重點是在11分11秒時有亮點，孩子的真情流露，畫面如果沒有紀錄下來就是沒有，
我也是看了影片才知道原來還有這樣的畫面，真的是太有趣了！
義式脆皮燒肉捲材料
食材：豬五花
調味：黑胡椒、鹽、大蒜、迷迭香
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
#可開CC字幕
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昨天晚上原本傳了一次影片，結果影片有點奇怪，所以重傳了一次，不好意思，昨天晚上的兩位粉絲留言都消失了
，頭香的粉絲謝謝你唷！我有看到❤️。
另一個粉絲說種迷迭香都種不活，呵呵⋯我也是有這樣的同感，所以一直買😆😆😆
斑愛馬媽 BEMMa 我的迷迭香沒死過(>_
咕嚕 🤣🤣🤣，也太狂了，妳怎麼種的？說來分享一下～～～
斑愛馬媽 BEMMa 迷迭香不喜歡潮濕的土壤.夏天長得差點 可以插枝繁殖.發黑的部分剪掉 春秋就會長新的嫩枝出來😄
斑愛馬媽 BEMMa 勤修剪 保持乾燥土壤 注意排水通暢就行了 是挺好養的香草
咕嚕 真是太感謝了，我會注意照著妳的方法，看這盆迷迭香是否能活過這個夏天😆😆😆
It looks super nice n I will try your method. Your video is very good too. Thanks for sharing
Thanks for your watching.❤️❤️❤️
家庭好歡樂~好棒! 😆😆😆
Bean. Jelly 謝謝妳❤️❤️❤️
好特別唷～
謝謝您美味料理😋
謝謝妳
ㄧ家和樂的感覺真棒，女兒真情流露好可愛😂馬媽每次的影片也真情流露， 這就是我喜歡看的原因👍
我沒吃過烤大蒜呢，斑愛馬媽說好吃，下次我要烤看看
applelee1107 謝謝妳💕，烤大蒜一定要試試，真的很好吃喔！孩子原本不敢吃，吃了之後一直說還要呢！😊😊😊
實在好用心，光看到烤四個小時就知道一定好吃的啦！
張晶晶 謝謝晶晶💕，烤四個小時味道一直跑出來，等待時間是最痛苦的😆😆😆
好用心的媽媽有禮貌的小孩謝謝謝謝謝謝！！
謝謝你
天啊看起來好好吃😂😂😂 半夜真崩潰，看你們做飯吃飯好有家的感覺👍
謝謝妳，半夜看吃得的確很崩潰😂😂😂
小朋友家教好好。。那么一句 " 谢谢 " 。。。超暖心的。。。
看起來，好好吃哦，家人好幸福，可常常吃到媽媽的美食料理
謝謝你，我其實就只想讓他們還沒長大離家前多吃點衛生安全的食物😄
看的我一直流口水啊~~~🤤改天有空也要來試做看看😀
一家人吃美味大餐就是最世界上最開心的事！❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻☺️
Looks delicious and nice family.
賢慧的媽媽,全家好幸福
謝謝妳😊😊😊
謝謝分享，看起來真美味。
謝謝你喜歡😘😘😘
讚👍看上去超有食慾😄
咕嚕 沒錯，沒錯，所以ㄧ整卷吃光光😆😆😆
看馬媽的影片好療癒☺️ 重點是馬媽料理出來的食物感覺好好吃 😋
料理完成的擺盤好漂亮視覺也是一大享受👍能夠當妳的丈夫跟孩子真是幸福💕
Wang xiu xiu 謝謝妳❤️❤️❤️
传授美食又传承了文化，很温馨的视频，谢谢！
謝謝你😊
感谢🙏您的分享，又学会了一道美味佳肴！不过我的烤箱没有上下火的调温按钮，最后30分钟怎么调和温度呢？？？？？👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
那只能調整烤盤高低和時間長度了
好喜歡這道菜 很適合家庭聚餐 😁😁😁
真的，謝謝你
第一次看就愛上了妳的影片，不僅料理好看易懂，妳和妳的家人更是有一種讓人說不出的親切感！接連看了更多的影片，然後訂閱了，希望接下來可以跟妳一起享受愉悅的料理生活！
謝謝你喜歡，我會繼續努力，不要忘記開起小鈴鐺喲！😊😊😊
這個我好喜歡~好棒喔!!
謝謝妳😊😊😊
非常仔细的教学，感恩
謝謝你喜歡！💕
色香味十足，谢谢分享！
謝謝你喜歡！💕
那個豬油滴阿滴~我的最愛，我也要找時間來做做。
張晶晶 要喔！要喔！一定要試試😊😊😊
哇！這道我愛啊！🤤
Emily 等不及了 XD
孩子们真幸福 ！有一个这么好的妈妈 有一天妈妈老了 一定要好好的照顾妈妈！千万不要忘记呀！妈妈很辛苦……
謝謝妳
很喜歡妳的影片。孩子好可愛喔。棒棒的。
謝謝你
多謝分享食譜🙏好想試做、我的Rosemary 長得好快、多得驚人、我是種在地上的，基本上一星期只淋二次或三次水、多到無朋友要呀！
這次義式脆皮豬完全是平常累積的感覺在調味的，所以沒有確切的食譜，只能提供食材和香料而已😂😂😂
恭喜你
你可以買牛排來煎了
餐廳等級的菜！斑愛馬媽妳也太厲害了吧
沒有啦...過獎了哈哈....努力變化怕孩子吃膩😅
無意中看到你的視頻，發現你煮得美食，真的很欣賞，煮的過程不复雜，容易下手，而且美味漂亮，贊👍美你對食物的態度，現在對你的視頻已經中毒了，我的天啊😯哈哈😄
謝謝你喜歡，真是太感動了！💕
每次看完影片不只口水流滿地，還有很溫暖的感覺，非常喜歡你的料理分享還有和孩子家人的互動！很棒。
對了，想要請教一下妳的烤箱是哪個牌子，因為近期想買烤箱想要參考一下，謝謝！
謝謝你，烤箱是Panasonic喲！
斑愛馬媽 BEMMa 型號？
看起來好專業喔~🤤🤤🤤
謝謝你
好喜歡看妳作菜的樣子，請問妳的攪伴棒是美膳雅那個型號的
黃莉麗 謝謝妳❤️❤️❤️，型號是CSB-77TW
辛苦的媽媽--好吃到繩子忘記剪掉了啦!哈哈，這脆皮豬要2捲才够啦，香味四溢耶!🤩
玲琇陳 哈哈哈哈哈⋯⋯我們家都是小胃人，一捲剛剛好吃完不剩😆😆😆，只是烤的過程很痛苦，因為香味一直竄出來🤣🤣🤣
我也想要有一個這麼會煮的媽媽
那個亮點也太真實了
小孩子真的好可愛唷～～
哈哈哈哈～～謝謝你，都是孩子的真實反應😂😂😂
謝謝分享❤好棒的晚餐
我想问一下斑马妈妈这个烤箱是几升的呢？谢谢～
孩子們。好幸福
謝謝妳❤️
看起來好讚！ 我都想吃了
謝謝，請視吃😁😁
多謝你的食譜、我今天做了，好好吃呀！我將豬皮拖一下熱水、我覺得這樣比較容易插針、我做得個皮像燒肉一樣脆、非常好吃、好喜歡你的視頻、已經定閲了。
真開心，感覺是個好方法，有時買回來豬皮厚度不同，有的確實不容易插穿
斑愛馬媽 BEMMa 我用Cuisinart 牌子的氣炸鍋做、只花一個半小時就可以吃了。
好治愈
謝謝妳
好幸福的一餐 看的要 餓死人啦
哈哈哈哈哈～～謝謝你
多謝分享
謝謝你喜歡
謝謝分享，我也要來做這道菜，請問豬五花去市場買要買多大一片。
沒精確量，估計有30x20公分左右
謝謝斑馬媽媽
我想請問一下，影片中的玷板哪裡買？什麼牌子名字？謝謝
你好，請教2個問題
1- 豬皮刺洞是整捲都要刺嗎？還是只有上面而已？
2- 烤的期間需要翻轉豬肉捲嗎？還是放進去就不動直接烤4小時。
謝謝你
整捲都要戳洞喲！放進烤箱就可以不用動了！
Rita實在太厲害了。我有幾個問題：
1. 那麼大塊的豬肉是什麼部位，是否要先和豬肉攤吩咐？還是Rita是在Costco買？
2. 烤四個鐘頭烤箱不會壞掉嗎？哈哈哈
3. 迷迭香可以用小磨坊的香料罐取代嗎？我香草都種不活。
4. 我看影片馬鈴薯似乎帶皮？洗乾淨蒸熟就行嗎？
不好意思,問題較多。謝謝妳
1.豬五花，我有先跟豬肉攤預定喲！
2.哈哈哈～～～到目前為止沒壞！
3.可以
4.是的
😊😊😊
我做了一次味道非常好！只是有一个问题想请教为什么烤出来的猪皮很硬咬不动呢？是时间太长了吗？还是猪皮扎孔不够均匀？谢谢！
太棒了！你也做啦😄應該是扎的洞不夠密，如果油脂大部分有流出來就會變脆，或是沒有真正刺穿豬皮。上回有粉絲分享，他先把皮燙了，說這樣會好扎洞，我下次也會試試看喔
真的味道非常好，家人都爱吃，我准备有空做第二次了，希望会有进步，谢谢你的回复！
看起來好好吃喔 謝謝你
謝謝😄
台灣國語耶，好久沒聽到了。懷念～
哈哈哈哈哈～～這麼明顯嗎？😂😂😂
應該說是「台式國語」
好赞哦
謝謝妳
現在問不知道是不是太慢了？我的烤箱壞掉了，不想再買大型烤箱，請問你的烤箱是什麼牌子？謝謝
記得Rita之前有提到過烤箱是國際牌的喔！
我們美國明天是感恩節，打算烤這個肉卷。請問吃的時候沾的是用甚麼醬汁，謝謝。
番茄醬跟黃芥末醬
如果沒有迷迭香 可以用其他代替嗎？或者不放 味道會不會有差別呢？
迷迭香就是增加另一種風味，沒有的話就放胡椒類或超市買得到的義大利香料也可以
怎麼可以這麼厲害
蔡佩圆 趕快看著影片做，妳一定也可以💪🏻💪🏻💪🏻
我看過你介紹的幾道菜都不錯，雖然不是專業的廚師，但沒有瑕疵。加油！
謝謝你🥰🥰🥰
请问烤的时候需要转动翻面吗？最后那个小碟子里黄色的蘸酱是什么？谢谢！
我沒有轉動喲！黃色的是蜂蜜芥末醬
谢谢！请问绑肉的绳子是棉绳吗？进烤箱会不会燃？
好棒的視屏，請問你是用整塊的五花肉(三層肉)嗎用梅花肉可以嗎？
有片薄一些喲！我沒用梅花肉做過耶！😅😅😅
謝謝你
What is the temperature of the oven you roast the pork roll and how long. Do you increase the temperature or decrease ot during the roasting. Looks so good. Please answer in English because I do not understand Chinese. Very good channel except we need to have your recipe in English. Thank you very much.
Fire up and down 150 degrees Celsius for 3 and a half hours, then fire for half an hour and change to 180 degrees and fire for 100 degrees for 30 minutes. :)
希望可以多交一點食材容易拿取的美食！！ 因為我長期在美國 好久都不能吃到 無意間看到覺得你拍質感很好 光看影片也很舒服 就單純地享受烹煮的過程 就訂閱拉！！！
謝謝你的支持☺
@@BEMMa .
請問一下如果要上超市或菜市場買肉，這個部位的肉是什麼? 片中分量大概多大?
五花肉，大該有三斤左右
請問，最後30分鐘，家中無法調上下溫度的烤箱，平均溫度是要用幾度去烤會比較好呢？
那就按你的烤箱溫度不要變，主要觀察不要焦掉，烤熟就好。我調整因為希望再逼一些油出來而已
@@BEMMa了解，謝謝回覆，真的很喜歡妳做的料理。
学会了厉害厉害！！
棒👍👍👍
很喜歡你的簡單烹調❤，👍請問要怎麼樣買像你影片中的豬肉，是請肉商切嗎？還有是哪個部位呢？🤔
需要先訂，因為通常現場不會有你想要的大小！跟肉商說要五花肉，然後看你要買多大，大小尺寸說清楚就沒問題了！
@@BEMMa 謝謝妳的回覆，很清楚喔～😘😘👍
气质爆
請問salt 要放多少?
妈妈好有魔力，让人看完你的视频后就会情不自禁的想留言评论。看着每道菜都很美味
謝謝你！
請問班愛馬媽：這塊豬肉是豬的哪一個部份？
看您的影片覺得好溫馨,感覺超棒的o 每道料理都好想來試試看喔!
謝謝你
卷卷的樣子令我想起日式拉麵的豚肉叉燒喔！
都很好吃呢！
請問綁五花肉的繩子要去哪裡買呢？好想馬上試試看，謝謝分享！
我在文具店買的棉繩
食品材料行，或菜市場裡賣雜貨的，說要買綁肉粽繩就有囉！
謝謝哦
Oh ~my~god!!!!
受不了的想吃
ichen Liu 哈哈哈哈哈⋯⋯真是不好意思，只能請妳視吃了，😆😆😆
@@BEMMa 哈哈哈，這樣我也是很開心的喔，期待下次的影片😚
ichen Liu 謝謝妳❤️❤️❤️
謝謝你的post 請問豬肉賣哪一種？
整塊豬五花
女兒太可愛了XDDD
11:10
葦薇 真的吼！我也是看影片時才看到的，笑死我了😆😆😆
斑愛馬媽 BEMMa 女兒的表情是很發自內心的想吃😆
Wang xiu xiu 哈哈哈哈⋯⋯是喔！我也覺得，因為香氣一直飄出😆😆😆
建議中西結合，用粵式脆皮燒肉的處理方式事先就把豬皮戳孔會更方便，皮上面塗抹一些白醋或者少量小蘇打會更蓬鬆容易嚼，這樣直接烤皮只是硬，不夠鬆脆。
謝謝你，後來有看到抹醋的資訊，是可以更快排水排油到表面對吧!謝謝你的分享，我下次試試
一般菜市場買得到這種豬肉嗎？會不會太厚
要事先預訂，我回來還有在片薄一些喲！
我想确定一下是不是要以150度烤四个小时？
前三個半小時150度，後半個小時上火改180度下火100度
姊姊的嘴，說好滋味🤣🤣🤣
真的，太棒了
能用空氣炸鍋嘛？我就氣炸鍋能用
可以喲！我看過有人用氣炸鍋分享也超棒的！
不知道這道菜可以用氣炸鍋做嗎？🤔🤔
我沒試過，但是有很多人有做成功喲！
感覺可以配三大碗白飯 ~!
哈哈哈哈～這真的也很適合配白飯呢！
你可以用WORD把字幕檔開起來，WORD裡的「校閱/簡轉繁」，再存檔(一樣是字幕的檔案類型SRT)，就可以轉成繁體 很方便。感謝您的教學哦，改天試試!
好的，謝謝你的分享
皮不用抹鹽嗎
我沒抹，肉已經很入味了
斑馬媽媽可以介紹妳的烤箱嗎，謝謝
👍👍👍
😄💕
是好吃哦，好像可以听到咬脆皮的声音😄😄
唐己 沒錯，有脆皮聲，然後還超Q的
Rita 妈咪，这个配方可以换成腌鸡肉吗？
雞肉其實可以試試之前的這支影片 th-cam.com/video/H2orgX9EV5A/w-d-xo.html
@@BEMMa 谢谢你
請問這次妳使用的是豬的哪個部位呢！？謝謝
豬五花
@@BEMMa 感恩！
請問烤箱溫度及烤多久。
上下火150度3個半小時，接著半個小時上火改180度下火100度，影片裡介紹的還蠻詳細的喲！如果還有不清楚，也可以參考影片😊😊😊
@@BEMMa 請問如果豬肉捲厚度不變但長度減半（總重一公斤），烘烤時間怎麼縮短比較好？
我明天先試試150度1.5-2小時+180度30分鐘👍
请问可以先在猪皮上插洞才卷起来吗？
可以喲！
谢谢你这么快就给我回复，我准备来临的新年做这道菜
現在媽媽真厲害
謝謝你。為了孩子，自己逼出來的 ：）
為何不先把豬皮插孔才捲起來, 又容易若不會插到自己手
你的方法也是不錯喔
English subtitle pls.
look yummy.
thanks r sharing ur knowledge 4 cooking.
想做但怕吃不完
如果吃剩的下一餐用烤箱溫還是微波呢？
感覺微波爐是比較適合，瞬間把溫度拉高，但是要稍微噴一些水，但是不建議一次做太多唷！重複加熱的食物總是不太新鮮
@@BEMMa
了解
下星期來做，香死家人
所以我說 3:22 的那個醬汁呢！
孩子們喜歡番茄醬，大人喜歡蜂蜜芥末醬，都是現成的喲！
媽媽的擺盤讓這道料理感覺好功夫菜喔…而且還要等四個小時，媽媽真是太厲害了👍。
女兒等待的樣子也太可愛了😆。
謝謝你
น่ากิน
😄🙏
適量的言，嚇死我了
不知道最後的豬肉沾醬的醬料是什麼??有教學嗎??
醬料是現成買的喲！紅的是番茄醬，黃的是蜂蜜芥末醬
@@BEMMa 謝謝你 改天也來試試