〈職人吹水〉 識食一定食 海魚 沙錐魚 咸鮮香煎竅門 好味就係咁簡單 食海魚又名 沙鑽魚
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
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香煎沙錐魚，兒時爸爸經常做的餸菜，但現時沒有機會再品嘗他的手勢，多謝師父給我美好回憶🥺🥺
師傅好推介，T-fal 鑊物超所值。祝⭐師傅⭐贊助愈嚟愈多，長做長有🎋🧧
今年年頭1月至4月拍咗超過40個廣告感謝大家支持 呢隻鑊 我有兩隻
釣咗十條沙鑽, 上網搵食譜, 一路都唔知原來可以咁樣用鹽醃啲🤩 謝謝分享, 我真係喺你個youtube度成日學整嘢食😋
😋😋
我前一排都想試的了，但屋企2位大爺吾鐘意食魚無計！
但我買了3條“大”沙鑽比我亞媽已經成60蚊，非常靚！我從來未見过咁大條既沙鑽，自己吾食都要比亞媽試下...😅👍
近期比較時令
唔食魚就要食返多d堅果類補數✌
@@34pochufriend97 都有既😂
正！睇見留口水，送啤酒一流
多谢星星師父分享👍🙏🙏
Very delicious fish I ate in restaurent once, the small one , deep fried seafood...the chair is quite mild taste , soft and comfort in mouth 😋.can even eat with the tiny bones..,sometime can find in market too...
Thank you a happy meal suggest by Mr.Sing Sing ..👍🙏🙏😍
🙏🙏
My eyes are stinging at this kind of fish - pure gold! 😍🔥🔥definitely need to find ♥️✨ Happy Blessings weekend Mr 🌟🌟☀️
真好好味，谢师傅
🙏🙏
多謝您
🙏🙏
我的最愛
初次認識沙追魚，但很花心機去處理！👍👍👍
簡單易做好食
易潔鑊落一兩滴油都唔痴底, 好啱新一代年輕媽媽, 因為佢地怕油彈, 例如煎蛋煎餐肉, 更可以滴油不落唔痴底, 輕身, 易清潔, 不過香味同鎖肉汁唔太好, 用耐又會甩coating (甩青)一定要換
👍
咸香沙鑽，無得顶👏👏
👍😋😋
未食過, 要試下.
時令海魚
呢D魚。真系煎香好味。細骨小。👍
星星師傅，用喼汁㸃煑魚食也好和味的。
認同
喜欢看你的视频 ✨
好筒單不用咩廚藝都做得好：用鹽醃魚1小時以上清冼干凈落鍋煎便可
感謝又教導新餸
😋😋👍 感謝支持頻道會員
有骨，啱你呀師兄👍
近日逛大埔街市見到很多，檔販都會很貼心，替客人劏淨下海鹽。
真係相當貼心👍
師父，我听D買魚老講，黄腳立做一夜咸鮮好食！教一下点處理？烝咸鲜黄腳立
星星師傅, 煎得非常靚
即刻过来支持星星！支持广东话频道！就好似 北美管道工 的视频一样！让我不出门就能感受不同的生活！多谢你地！
🙏🙏
@@singsingkitchen /
) l((() p} lll((==
沙錐- 正！好食🙏🙏🙏
我通常都是去头沾粉炸来吃，细骨都炸到脆。
不用醃製，煎完用普寧酹食都好味
唔識劏唔緊要，有我星星！🤩🤩🤩正！簡直同師傅愛你有得揮！
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沙錐價錢唔平架 , 唔好當佢係猫魚 ! 將近煎好之時撤一撮羌絲和蔥粒 , 再加些少生抽一齊落鑊 , 谷出來的香氣神仙也企不穩 , 煎得香脆好食過紅衫多多 .
星星good !
沙椎魚好吃
不错啊，好味😋
🙏🙏
讚！！！我覺得好食過石斑。
想問, 點解唔去鱗先醃魚??
煎得好靚👍骨都食埋🍺
關小姐早晨 可以好食 昨日在大排檔都叫咗 香炸沙追魚
澳洲每入秋冬都有大量沙鑽魚又平又肥。星星師傅又入錢落人袋。
入廚年份小請教各位師傅：
1)清肚會留魚鰾嗎？我見師傅示範時有留。
2)咸鮮都是用幼鹽嗎？屋企只有粗鹽可以代替？
當然可以用粗鹽
粗盬更好味
師傅，點解醃左先洗？我是洗左先醃。兩者有何分別？
我成日分不清沙甸和沙錐。只知兩種都好似好多骨所以要炸脆。
星師傅,我通常都係買鮫魚煎嚟食😋未試過原來沙追魚都係可以咁做法😅真要試吓🤗👍
😋 保證你話好食
我食過！一定好食過鮫魚！👍🏻👍🏻👍🏻
識食 沙鑽 正野 黎
👍😋
我喜歡食呀，啖啖肉。😋
星星師傅，可否教整啫啫雞煲
我大鄉里, 唔識得哩種魚, 要向星師傅, 或者各位食過哩種魚嘅網友請教, 請問哩種魚腥唔腥？
😋😋
唔知點解我用易潔鑊煎魚都係痴底☹️
可能油不够。
要夠金就要落多D鹽，因為多N a
正呀喂👍🏻❤️
星爺 可唔可以煮桑拿蝦
遲啲做個火焰醉翁下
呢條深海魚仔，加鹽成條炸好野味
煎咸水鱼最有家庭风味！😂
😋😋
👍👍👍
支持！
💪💪
易潔鑊好像要凍鑊落油，否則塗層不耐用易脱落
佢嗰隻特福可以預熱去到安全溫度先落油，其他易潔鑊就要凍鑊落
👍👍👍👍👍👍👍👍
Silver Sillago - I have never seen this fish in Europe. What a pity!
可唔可以煎完魚，加些檸檬汁？
可以整少少檸檬牛油汁
高級天婦羅料呀
😋😋
係咪即係沙尖？
你尼种size大概每面煎几耐会熟啊？
🙏
沙錐魚同竹簽魚係唔係唔同嘅魚？
唔同
求易潔鑊边度買。謝謝先
任何百貨公司都有
同一個品牌呢個號型特別好用
多謝星星，平時煎黃花魚多d
👍
我外婆拿手好菜
也是先母的拿手煎魚
我老公超中意食哩个鱼
沙鑽魚好食
係沙展
師傅，元朗賣7元一両啊😅
Uncle who please use English let me understand thanks
有D魚, 根本就冇人工繁殖飼養啦. 而家食海魚好可能食到微膠粒....而且環保D, 食人工繁殖飼養魚就重好, 今時今日D人工飼料已經養到D魚好好味, 唔同以前年代啦...
有時間多啲睇職人吹水烹飪影片
對你日後留言 質量 會提升好多
@@singsingkitchen 哇. 厲害. 你經期到呀?
@@singsingkitchen 哩個留言有咩質同量嘅問題?
"人工飼養"真係環保啲？！唔L係啩……
@@34pochufriend97 生態鏈上一定係喎, 係咪?
🤤🤤🤤
沙錐魚是不是九昆魚？
絕對唔係
👍👍👍🙋♀️🙏🙏🙏
😍👍🏻
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋😋😋😋
未食過，見到脆卜卜，買唔到。
馬來西亞4kg買馬幣130元
都幾貴🤣😋
@@singsingkitchen 香港地真係好貴吖 幾元一兩
頭可以唔要呀，無肉食嘅
我會連頭食埋，好食架!
客家话叫"沙钻"没错。煎得好通体金黄, 骨头酥脆, 肉嫩味鲜。多春鱼吹到上天, 我认为远不及沙钻。
在马来西亚属贵价鱼, 新鲜大条的难寻, 鱼贩多不帮你清理内脏和刮鳞。
这种不沾锅不适合炒青菜
烹飪經驗唔多 就最適合
'
I like fish but bons cause me big piss head 😅
第二
🙏🙏🥈
沙錐貴價魚約四,五元一兩大條更貴,好處吾鍟得一條骨煎香好好食,試过買八條大條过一百元,貴價魚魚檔很劏。
變身天婦羅，升價10倍😂
@seiko日本菜好興， 以前喺澳門食過，食完倒輸， 以後都唔會再食 。😂
師傅手指無事吧？😖😖😖感覺好痛
看了半天魚還在袋子里，太多多廢話
多謝收睇 我叫 職人吹水
👍👍👍
🙏🙏