〈職人吹水〉 煎魚不黐鑊/不破皮 /不敗之謎 / 煎封英倉/ 倉魚中之王者/ 如何去除腥味

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @凌隳
    @凌隳 3 ปีที่แล้ว +4

    〈看後感〉
    慢火煎魚真功夫
    埋献打汁稱煎封
    點下豉油也不錯
    手法消灑又輕鬆
    👍🤪🌹

  • @puo4253
    @puo4253 3 ปีที่แล้ว +18

    我本身系茶記水吧,,偷師星星學習,進步好多,,我成介绍人睇職人吹水,,,星星系我半個師父,,,😂😂😂

  • @sabinatang1090
    @sabinatang1090 3 ปีที่แล้ว +7

    好開心學到整有皮魚呀, 多謝

  • @CC-rc1oe
    @CC-rc1oe 3 ปีที่แล้ว +14

    感謝星🌟師傅無私教煮餸,我跟住星🌟師傅的程序煮,連我老公都讚我煮飯好食好多呀!💛💚🧡

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 ปีที่แล้ว +2

      🙏🙏

    • @automationengineering4928
      @automationengineering4928 3 ปีที่แล้ว +1

      @@singsingkitchen ki

    • @emitychow2645
      @emitychow2645 3 ปีที่แล้ว

      請問你用咩獲煎魚?

    • @CC-rc1oe
      @CC-rc1oe 3 ปีที่แล้ว

      emity chow 都學星師傅用鑊炒
      我用我媽媽用開的鑊
      就在街市買的新生鐵鑊
      跟住星師傅開鑊 仲要用心去學習煮餸技巧
      我係職業婦女 可以講係無飯主婦😅
      但總要煮飯食架麻 之前咩易潔鑊、有冇聽過柳宗理生鑊我都有,仲有天上野生鐵鑊我都有,最終都係歸零買返普通生鐵鑊。

    • @emitychow2645
      @emitychow2645 3 ปีที่แล้ว +1

      @@CC-rc1oe
      Thks

  • @SuperFlo8888
    @SuperFlo8888 3 ปีที่แล้ว +5

    星墾師父:我從來都不懂怎麼煎魚!這次跟你的方法去煎倉魚,雪藏死了幾世的倉魚都煎得好好食⋯⋯、正👍

  • @lingjackson9358
    @lingjackson9358 6 หลายเดือนก่อน +2

    謝謝你的分享!🙏🙏🙏
    2024年6月18日.星期二.

  • @Davidtoldme
    @Davidtoldme 3 ปีที่แล้ว +8

    大厨手藝,名不虛傳

  • @simontkitchen
    @simontkitchen 3 ปีที่แล้ว +12

    至鍾意鷹鯧👍🏻煎得超正😋

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 ปีที่แล้ว +2

      出街好難得到
      自己整慢慢食

  • @HAHA-dm6jv
    @HAHA-dm6jv 3 ปีที่แล้ว +4

    👍👍🏻😋😋👏👏💞💞😍😍🌻🌻鷹鯧好好食,煎得好靚🥰🥰🌼🌼🌟🌟🌷🌷🌈🌈🌸🌸多謝師傅分享🌺🌺🏆🏆🎈🎈💐💐💯💯

  • @ngbenjamin5164
    @ngbenjamin5164 2 ปีที่แล้ว +1

    呢條鷹䱽不得了,睇到都想食!師傅好嘢👏

  • @mfvmfvs
    @mfvmfvs 3 ปีที่แล้ว +10

    呢種䱽魚配唔配醬汁都好好食,師傅煎得好鬼靚同好吸引😋😋

  • @Ash-baby
    @Ash-baby 3 ปีที่แล้ว +3

    因為TH-cam,我都學識熱鑊凉油呢個道理👍

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 ปีที่แล้ว

      🙏🙏

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 ปีที่แล้ว

      10:19 熱到一落油,標煙標到咁就very good了

    • @Ash-baby
      @Ash-baby 3 ปีที่แล้ว

      其實我好少煎魚,外國人鍾意炸魚薯條多d😄

  • @doghot9546
    @doghot9546 3 ปีที่แล้ว +3

    條魚真係煎得好靚🤤,

  • @siumingngan511
    @siumingngan511 3 ปีที่แล้ว +2

    在下都超鐘意英倉呀!睇到流哂口水:)

  • @KeiMok_0613
    @KeiMok_0613 3 ปีที่แล้ว +1

    本灣鷹䱽好食好多齊晒鱗又靚仔

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 3 ปีที่แล้ว +4

    👍👍💯💯 is so well fried . Thanks Mr Sing Sing show all the best ways to make this fish absolutely delicious , can’t miss this 🙏🙏

  • @leegeorge1408
    @leegeorge1408 3 ปีที่แล้ว +1

    豉椒苦瓜炆倉魚最好味。

  • @Thaigerrrrr
    @Thaigerrrrr 3 ปีที่แล้ว +1

    星星養到隻鑊好靚,條尾咁完本

  • @maggiema6607
    @maggiema6607 3 ปีที่แล้ว +4

    師傅好嘢

  • @ABC-fl5kw
    @ABC-fl5kw 3 ปีที่แล้ว +9

    媽咪對某某:師傅呢條英倉魚好新鮮👍👍👍
    唔要食急凍煲湯魚 🙅🙅🙅
    要食新鮮煎封英倉魚 🙏🙏🙏

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 ปีที่แล้ว +6

      易潔鑊都黐底🤣🤣🤣 講緊你呀七頭好~

    • @mfvmfvs
      @mfvmfvs 3 ปีที่แล้ว +8

      用石頭魚煲湯係好普通嘅事,但 "井底鮑" 就好似發現新大陸一樣呱呱叫,手術後適合飲嘅係石崇魚湯,但佢就叫人飲石頭魚湯🤣

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 ปีที่แล้ว +6

      隻小丑最好笑係一黐底就話因為係健康少油,所以黐底😆

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 ปีที่แล้ว +3

      阿土匪鮑, 咁你用咁多精神時間剪走影片中嘅歌曲音樂, 係因為你尊重版權定係 冇錢找版權數呢🤭
      咁talk得,揾日解釋下啦🖕
      (仲有啲侵權音樂未剪走,放棄治療模式🤭)

    • @mfvmfvs
      @mfvmfvs 3 ปีที่แล้ว +2

      @@小新新我係跟尾好
      竟然咁囂張建議人哋 mute 😂😂😂

  • @waferschocolate7013
    @waferschocolate7013 2 ปีที่แล้ว

    隔住個mon都聞到香

  • @annielee5073
    @annielee5073 3 ปีที่แล้ว +1

    😱唔黐底 勁呀師傅👍🏻👍🏻👍🏻

  • @999067800
    @999067800 3 ปีที่แล้ว +1

    用星哥秘豆豉醬蒸

  • @judyip6350
    @judyip6350 3 ปีที่แล้ว +1

    最喜歡食䱽魚!😋😋😋

  • @sfc6153
    @sfc6153 3 ปีที่แล้ว +3

    每次我一係就醃太淡、一係就太咸、一係就煎到破皮⋯好鐘意食鷹倉,成日失敗所以唔捨得買黎練習😂
    多謝星星師傅呢個詳細教學,下次可以試下先👍🏻

  • @wangpoon915
    @wangpoon915 3 ปีที่แล้ว

    感謝星星師傅。用氣炸煱效果如何?

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      TH-cam search職人吹水 氣炸鍋多寶魚 都可以參考下

  • @chineserecipe0114
    @chineserecipe0114 2 ปีที่แล้ว

    anyone can tell what kind of soy soy is that because there's no English subtitles.thank you

  • @onon233
    @onon233 3 ปีที่แล้ว

    靚靚金黃🐟+🍚=正

  • @jiaweichen3969
    @jiaweichen3969 2 ปีที่แล้ว

    这个师傅教的最好,清楚明白

  • @laimanlau3291
    @laimanlau3291 4 หลายเดือนก่อน

    點解的魚煮熟都有腥味

  • @melodyc3619
    @melodyc3619 2 ปีที่แล้ว

    猩猩哥哥~点解唔駛用粟粉?唔用粟粉有甚麼好?,猩哥哥,我睇得職人吹水不多,但而家我炷嘢都會跟你炷的,因為我真的覺得你好,我好想聯络你送一份禮物给你,唔知怎樣才好?我真的覺得你教的很好,我有比較過❤

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว

      蘇太蘿蔔糕影片 我有詳盡論述

  • @alvinlee140
    @alvinlee140 3 ปีที่แล้ว +2

    Thank you for showing this fry fish

  • @ziqhu5613
    @ziqhu5613 2 ปีที่แล้ว

    叉烧计点解赛利

  • @wagamama471
    @wagamama471 3 ปีที่แล้ว +1

    星星,係鷹鯧?

  • @chihungchau1222
    @chihungchau1222 3 ปีที่แล้ว

    一流水準!

  • @seeloyyap4243
    @seeloyyap4243 3 ปีที่แล้ว +1

    条靓鱼用来煎有点可惜,这种鱼在马来西亚一定用来清蒸或潮州蒸 !

  • @jackhuang2723
    @jackhuang2723 3 ปีที่แล้ว +3

    最緊要乾身,熱油鍋同唔好太急亂郁😁😁
    師傅可以试下整台式倉魚米粉湯,又係一絕

  • @xieh1312
    @xieh1312 3 ปีที่แล้ว

    讲詳細很好

  • @leon05191982
    @leon05191982 3 ปีที่แล้ว +2

    煎野都係生鐵鑊好用

  • @chihungchau1222
    @chihungchau1222 3 ปีที่แล้ว

    厨藝一流!

  • @edwardngai9572
    @edwardngai9572 3 ปีที่แล้ว +1

    星星師傅㕑藝了不起

  • @kenneth6102
    @kenneth6102 3 ปีที่แล้ว +2

    黐L線,煎到咁L靚。

  • @leonfong4456
    @leonfong4456 3 ปีที่แล้ว

    今晚煮下先,貓貓星!

  • @namsiu5119
    @namsiu5119 3 ปีที่แล้ว

    色香味,正 😁

  • @ellislai7131
    @ellislai7131 3 ปีที่แล้ว

    英國倫敦 早上魚市場,大英倉 只賣£15 / 1 kg = 26 安士 咋!

  • @createforce
    @createforce 3 ปีที่แล้ว

    支持星星師傅

  • @44stubbs
    @44stubbs 3 ปีที่แล้ว +3

    好好食的䱽魚 最大條的英䱽是十分難買到
    好多食肆己經買晒 中菜及西菜也用到

  • @nenylei1422
    @nenylei1422 3 ปีที่แล้ว +1

    Sensational delicious!! You don't know how much I want to find this kind of fish.

  • @tonylee7714
    @tonylee7714 3 ปีที่แล้ว

    好味好味

  • @34pochufriend97
    @34pochufriend97 3 ปีที่แล้ว +1

    星星師傅 🙋‍♂️
    備註欄 _職人吹水叉燒蛋飯豉油製作_ 撳入去好似帶唔到大家去睇返條舊片,check check~

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 ปีที่แล้ว

      唔該曬我睇一睇

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 ปีที่แล้ว

      @@singsingkitchen 無事無事! 原來只係我睇漏眼見唔到叉蛋飯條 link😅😅😅

  • @applepine8749
    @applepine8749 3 ปีที่แล้ว +1

    好正

  • @copaywing
    @copaywing 3 ปีที่แล้ว

    有冇人話過你把拍片把聲有D似鄭敬基?

  • @wusirsirr
    @wusirsirr 3 ปีที่แล้ว

    今晚跟你試吓

  • @yingt8841
    @yingt8841 3 ปีที่แล้ว +1

    谢谢分享!

  • @edwardngai9572
    @edwardngai9572 3 ปีที่แล้ว +1

    師傅廚藝了不起

  • @Plouieify
    @Plouieify 3 ปีที่แล้ว +1

    星星師傅除咗廚藝, 可以分享多啲食材的心得嗎?
    有次去街市買倉魚, 個魚販話要成二百幾蚊條倉魚, 我以為佢呃我錢,
    後來先知原來英倉係比黄立倉貴好多, 原來倉魚都有幾種

  • @ziqhu5613
    @ziqhu5613 2 ปีที่แล้ว

    我吃激光煎鱼

  • @leonfong4456
    @leonfong4456 3 ปีที่แล้ว +1

    洗碗,洗鑊最😔😭

  • @Evawong701
    @Evawong701 3 ปีที่แล้ว

    我諗自己住嘅屋邨呢頭都唔會有得賣,䱽魚只有黃立䱽。😅

    • @34pochufriend97
      @34pochufriend97 3 ปีที่แล้ว +1

      超市急凍黃立䱽,自己劏,洗淨印乾, 點煮都咁好食✌

  • @wagamama471
    @wagamama471 3 ปีที่แล้ว +3

    鷹鯧系潮州人心目中係 終極魚王🐟👑,一定攞來潮州蒸,或煮 。用來煎實在是豪華奢侈!潮州佬只能想像😄

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      多謝分享

    • @alfredkhew1634
      @alfredkhew1634 3 ปีที่แล้ว +1

      鹰鲳在马来西亚称为斗底鲳,属贵价鱼,过年的”年年有余”首选。
      它也是我心目中的鱼王,不舍得煎之,一定清蒸送三碗白饭。

  • @kmt9170
    @kmt9170 2 ปีที่แล้ว

    英倉都好鬼貴,8蚊両

  • @Bear58228
    @Bear58228 3 ปีที่แล้ว

    用辣椒豉油加辣椒仔超正

  • @ECeasyClaraLiu
    @ECeasyClaraLiu 3 ปีที่แล้ว +3

    自動中文字幕靠唔住。要自己加以修改。

  • @yikchoichaneddie2784
    @yikchoichaneddie2784 3 ปีที่แล้ว

  • @f23680611
    @f23680611 ปีที่แล้ว

    你隻鑊是否黑金剛呀?

  • @shengma8472
    @shengma8472 2 ปีที่แล้ว

    澳門賣呢啲細嘅$420一斤

  • @kknosetang3150
    @kknosetang3150 3 ปีที่แล้ว

    個人覺得bb鷹倉先正😍

  • @ABC-fl5kw
    @ABC-fl5kw 3 ปีที่แล้ว

    第五名🙏🙏💯💯💯👍👍👍👋👋✌️✌️

  • @fwongyy
    @fwongyy 2 ปีที่แล้ว

    用手来反鱼,我唔可能做到😅

  • @kwanms8071
    @kwanms8071 3 ปีที่แล้ว +3

    🐠👍🍷

  • @jychanx1
    @jychanx1 3 ปีที่แล้ว

    唔怪得D人煎魚噤咸,落噤多鹽醃

  • @myanleung8107
    @myanleung8107 3 ปีที่แล้ว

    ☺️

  • @princephilipecheng3014
    @princephilipecheng3014 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍😋😋😋

  • @laikwanyeung7169
    @laikwanyeung7169 2 ปีที่แล้ว

    長氣

  • @fathoz1
    @fathoz1 3 ปีที่แล้ว

    又再流到成部電腦都係口水

  • @panng6324
    @panng6324 2 ปีที่แล้ว

    腩位未熟.油吾够.

  • @yuetmingleung8308
    @yuetmingleung8308 2 ปีที่แล้ว

    v

  • @jackymak9906
    @jackymak9906 3 ปีที่แล้ว

    3

  • @路人甲-x8v
    @路人甲-x8v 2 ปีที่แล้ว

    醃4個鐘,見你落4茶匙鹽,唔系2茶匙,你醃咸鱼呀,無能玩喇!有無搞能错?👀👀👀九唔搭八

    • @click-yd1wm
      @click-yd1wm 2 ปีที่แล้ว +1

      講到自己好似識啲嘢咁,但又睇唔出影片中潷鹽嗰個殼係特別細。

    • @mfvmfvs
      @mfvmfvs 2 ปีที่แล้ว +2

      師傅一早已經講過佢隻匙羹仔嘅份量係少一半,2茶匙鹽落4匙咪啱囉,你唔知唔緊要可以提問,但有禮貌D啦,九唔搭八嗰個咪就係你囉

    • @click-yd1wm
      @click-yd1wm 2 ปีที่แล้ว

      @@mfvmfvs 「星星師傅,究竟係2茶匙定係4茶匙呢?」
      佢識咁講咪好好多囉,但佢硬係要寸咀……😂

    • @mfvmfvs
      @mfvmfvs 2 ปีที่แล้ว

      @@click-yd1wm
      最後原來最七同最出醜嘅人係佢自己,叻唔切,點知自己丟自己假……😂😂😂

    • @click-yd1wm
      @click-yd1wm 2 ปีที่แล้ว

      @@mfvmfvs 如果佢有緣睇到我哋嘅留言, 講返句自認7咗嘅說話, 咁又係另外一回事了👍

  • @jeremyxu8155
    @jeremyxu8155 3 ปีที่แล้ว +1

    The Chef talks too much. He should control his mouth and focus on presenting the subject topic.

  • @每日都有美好既事情發
    @每日都有美好既事情發 3 ปีที่แล้ว