#15 โดว์ขนมปัง นวดเสร็จแล้ว.. แช่แข็งไว้รออบได้ไหม? / bakery clinic / chef P'F
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- โดว์ขนมปัง นวดเสร็จแล้ว.. แช่แข็งไว้รออบได้ไหม? / bakery clinic / chef P'F
.
.
#พี่เอฟเลยอยากเอาคำตอบมาฝากให้เพื่อนๆได้ฟังกันครับ
...................................................
“ความรู้มาจากการศึกษา... ความก้าวหน้ามาจากการลงมือทำ”
#ภาคปฏิบัติต้องมี #ภาคทฤษฎีต้องมา
.
.
PRIVATE CLASS
● Let's Make Cookies ระยะเวลาเรียน 1 วัน
● Let's Make Asia Bread คลาสขนปังแบบนุ่ม ระยะเวลาเรียน 1 วัน
● Let's Make French Bread คลาสขนปังสไตล์ฝรั่งเศส ระยะเวลาเรียน 1 วัน
● Let's Make Puff Pastry คลาสครัวซอง แป้งพัฟ และพาย ระยะเวลาเรียน 3 วัน
.....................................................
.
สนใจไพรเวตคลาสพิมพ์ " แช่แข็ง "
ที่คอมเมนต์ได้เลยครับ
.
หรือแอดไลน์ @thetastecatcher (มี@นำหน้า)
หรือลิงค์ line.me/ti/p/%4...
แล้วทักมาบอกพี่เอฟว่า " แช่แข็ง “ ได้เลยครับ
.
#bakeryclinic #ตอบปัญหาเบเกอรี่ #ตอบทุกคำถามเบเกอรี่ #thetastecatcherbakingstudio
#โดว์แช่แข็ง #ขนมปัง #นวดขนมปัง
![จบจนได้ ! | Black Myth: Wukong #007 [ตอนจบ?]](http://i.ytimg.com/vi/DSqvWndF0sw/mqdefault.jpg)
เพิ่งมาเจอ ช่องนี้ ตอนอยากทำขนมปังมากๆๆๆ เลยติดตามต่อมาหลายคลิป เชฟแนะนำดีมากเลยค่ะ น้ำเสียงและการอธิบายน่าฟัง ได้ความรู้มากค่ะ ขอบคุณสำรับคำแนะนำดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ😊😊😊
จริงค่ะ แค่แช่เย็นไม่ได้แช่แข็ง ยังต้องรอนานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณความรู้มากๆนะคะ
มีวิธีการเติมสารเติมแต่งอะไรในโดวแป้งไหมคะ ที่ทำ frozen pizza จะทำพิซซ่าแช่แข็งขายคะ ทำออกมาแล้วพออุ่นแป้งแข็งมากๆเลยคะ
คลิปดีมากค่ะ
O 90S ขอบคุณมากครับ 😊
สวัสดีคะเชฟ สนใจอยากเรียนหลักสูตร เบเกอรี่แช่แข็ง
แนะนำชื่อสารเสริมหน่อยค่ะ
เชฟค่ะ สารเสริมที่เหมาะกับการเอาโดว์เข้าพรีต มีชื่อว่าอะไรคะ
ผมทำแล้วเอาแป้งโดว์ทิ้งไว้ข้ามคืน ทิ้งไว้ 2 วัน แล้วเอามาทำ ก็ขึ้นเร็วนะครับ ไม่นานเลย
แช่ช่องธรรมดา หรือช่องแช่แข็งคะ
@@ploynawapatp4845 ที่ผมแช่นี่ช่องฟิตคับ พอเอาออกมาปล่อยให้แป้งคลายตัวสัก15นาทีแล้วรีดแป้งคับ
จะเป็นลักษณะโดว์ครัวชองเลียค่ะ
มีสารเสริมขายทีใหนคะ ชื่ออะไร ยี่ห้ออะไรคะ
แช่เข็ง
สวัสดีครับ ขอบคุณที่สนใจคลาสเรียนพี่เอฟ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมคลาส คลิกที่ลิ้งค์นี้ bit.ly/chatchefpf ได้เลยครับ
ขอบคุณครับ
ผมเห็นคลิปร้านขนมปังในอังกฤษตอนเขาขึ้นรูปโดว์แล้ว(ชิ้นพอๆกับโดนัท)เขาเอาไปแช่ในอ่างน้ำอุ่นหรือร้อน(มีไอน้ำระเหยขึ้นมา) ซักพักนึงเขาก็เอาขึ้นมาเรียงๆบนแผ่นไม้ แล้วก็ใช้น้ำอุณภูมิปกติ(น้ำจากสายยาง) ล้างโดว์อีกที จากนั้นก็เอาไปเข้าเตาอบ...... การทำแบบนี้ดียังไงครับ ไม่เคยเห็นใครเอาโดว์ไปแช่น้ำร้อน งง แล้วรู้สึกว่าเป็นร้านดังซะด้วย
okamoto increed เดี๋ยวพี่เอฟมาอธิบายให้ฟังใน Bakery Clinic วันจันทร์ที่ 13 มกราคม นี้ บ่ายโมงตรงนะครับ 😊
@@TheTasteCatcherBakingStudio ครับ ขอบคุณครับ ดูได้ที่ไหนครับ live สด หรือรอลงคลิปในยูทูปครับ
okamoto increed ใน live ครับ 😊
สารเสริมชื่ออะไรคะ
ขอรบกวนสอบถามนะครับ จากคนที่คิดจะเริ่มทำพิซซ่า ถ้าหากว่าเราอยากที่จะอบแป้งพิซซ่าไว้เพื่อใช้ครั้งหน้าแบบหยิบแป้งมา ลงหน้าแล้วอบได้เลย เราควรจะต้องอบอย่างไรครับ ประมาณไหนครับ รบกวนด้วยนะครับ
พี่เอฟจะไปตอบให้ในBakery Clinic สัปดาห์หน้า อย่าลืมติดตามนะครับ😊😊
อยากแป้งพิซซ่านี้ต้องเก็บยังไงคะสมมุติทำตอนเย็นขายเช้า
สารเสริมชื่ออะไรค่ะ
ดูทุกคลิปเลยค่ะชอบที่เชฟอธิบายละเอียดหนูแก้ปัญหาหลายอย่างได้เพราะเชฟเลยนะคะขอบคุณจากใจค่ะ
ขอรบกวนสอบถามเชฟค่ะ ... การอบขนมปังควรใช้อุณหภูมิอย่างต่ำประมาณเท่าไหร่ และควรอบด้วยเวลาอย่างต่ำประมาณกี่นาทีคะ? // เป็นคำถามที่อยากรู้มานานมากแต่หาคำตอบไม่ได้เลยค่ะ ... ขอบคุณค่ะ
ปล. เชฟทำคลิปได้ดีมากเลยค่ะ ดูเพลินมากๆ ตามดูเกือบทุกคลิปภายในหนึ่งวัน 🥰
Proof คืออะไรคะ
ขอไลน์ได้ไหมคะต้องการสอบถามเทคนิคการทำขนมปังดูแล้วที่กล่าวมายังไม่พบที่จะสอบถาม
สวัสดีครับ
ขอบคุณที่เข้ามาติดตามเชฟพี่เอฟครับ
.
Chef P'F The taste catcher baking studio สอนการทำขนมจากพื้นฐานที่ถูกต้อง กับขนมอบหลากหลายชนิด
.
ขอทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคอร์สเรียนไพรเวต และคอร์สออนไลน์ คลิ๊ก>> bit.ly/chatchefpf
.
สนใจสั่งขนมของเชฟพี่เอฟ คลิ๊ก>> bit.ly/chatttcandmore
.
Forzen dough สำหรับร้านอาหาร คาเฟ่ คลิ๊ก>> bit.ly/chatttcandmore