Risotto alla carbonara super cremoso 🤤provalo !!!!

[@nunzinho91]

Che spettacolo questo risotto alla carbonara 😋😋😋

[@franz69vichingohd48]

Spettacolo!!

[@monicafrassini7370]

Ti ho scoperto pochi giorni fa..' ho perso la testa 😂😂 bravissimo chef!! e simpaticissimo..

[@mingo7175]

Buonaaaaaa 🤤

[@antoniobiffi740]

Tu sei il migliore

[@EE-le8fu]

Cosa significa pastorizzare la carbocrema?

[@lorenzoperin9377]

Come evitare l'effetto frittata nella mantecatura?

[@johnnyjoestar1184]

Spegni il fuoco

[@angeloavallone3107]

Comunque si cuoce l'uovo...a meno che non aspetti 10 minuti che il riso si raffredda... allora puoi aggiungere l'uovo

[@bunta_wrx5851]

termometro

[@robertouttini]

Non si coagula, basta aspettare letteralmente pochi secondi a fiamma spenta

[@federicotomassetti9434]

Prima utilizzi un po' di acqua di cottura e grasso del guanciale nella crema per amalgamare e aumentare la temperatura dell'uovo. Poi attendi un pochino a fuoco spento e mescoli bene. L'effetto frittata di solito avviene quando butti subito l'uovo dentro a temperatura alta appena sbattuto. C'è da dire che la carbonara delle mamme e nonne romane è abbastanza con l'effetto frittata 😂 da Romano la mangio in entrambi i modi senza pregiudizi

[@andreyt9127]

A me piu che brodo sembra acqua…ma va beneeee lostesssssooooooooo🤣🤣🤣🙏🏻

[@franz69vichingohd48]

Come pastorizzi?

[@nunzinho91]

Considerando che doveva preparare il brodo suppongo che abbia pastorizzato la carbocrema ponendo la bowl sopra la pentola, usando dunque il calore del brodo del brodo e sbattendo continuamente con la frusta

[@N4i7]

Si vede nel video

[@EE-le8fu]

Beh, io l'ho buttata dentro così

[@FedericoOrsini-nf8zo]

Ma il pepe nero

[@Emmamaya465]

Sei toscano?

[@pinovannelli9691]

No è calabrese 😂

[@ermannocarelli5853]

No è africano

[@alexmatteo100]

Genovese si sente dall’accento eh?., abbozzala siamo fiorentini toscani comunque