COMO FAZER PICLES | Mohamad Hindi
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- Já que eu coloco picles em tudo resolvi ensinar a vocês a receita. Tenho certeza que vão perder o preconceito e é uma delicia!
Picles é um investimento pra vida.
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Receita:
Picles de cebola
- 2 copos americanos de água (200ml)
- 1 copo americano de vinagre de álcool (100ml)
- 4 colheres de sopa de açúcar (40g)
- 3 colheres de chá de sal (15g)
- 1/2 copo americano de azeite (50ml)
Cenoura e Beterraba
- 2 copos americanos de água (200ml)
- 1 copo americano de vinagre de álcool (100ml)
- 4 colheres de sopa de açúcar (40g)
- 2 pitadas de sal (6g)
Morango
- 1 copo americano de água (100ml)
- 1 copo americano de vinagre de álcool (100ml)
- 1 copo americano de açúcar (100g)
ARMAZENAR TODOS PICLES NA GELADEIRA.
Fiz o de cebola roxa. Ficou DIVINO!!!!! Diferente de tudo que eu já comi
Rayanne Vargas Mas... Come o picles com o q???
@@silfernandes9311 sanduíches, proteínas, puro, você que sabe
Come com o que?
Boa Idéia... Obrigado.
Qnt tempo dura?
Estou mudando de like para deslike, fiz semana passada e tô viciado em conserva, hoje mesmo coloquei meu gato na conserva. SOCORRO EU PRECISO DE REABILITAÇÃO
😅😅😅
Essas suas conservas (eu chamo isso de conservas, rs), me lembrou de uma que faço com grãos grandes de alho. É assim:
CONSERVA DE ALHO!
- Meio quilo (ou mais) de alho (escolha os maiores possíveis) descascado (pra descascar mais fácil, deixe de molho em água fria por uma hora);
- Meio copo (americano) de vinho branco seco
- Meio copo (americano) de água
- Meio litro de vinagre branco
- Duas folhas de louro
- Uma colher de sopa de orégano
- Duas colheres (rasas) de azeite de oliva
- Seis grãos de pimenta do reino
- Duas colheres de sopa (rasas), de sal
PREPARO: Leve ao fogo o vinho, o vinagre, a água, o azeite, o orégano, o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta.
Deixe cozinhar até levantar fervura. Acrescente o alho descascado.
Quando levantar fervura novamente, deixe cozinhar por mais 3 minutos. Se os dentes de alho forem muito grandes, mesmo cortados, espere uns 4 minutos de fervura.
Desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque em vidros de conserva.
COMO FICA ESSA CONSERVA?
O alho fica sem cheiro de alho. Fica azedinho. Você come e não tem aquela ação indigesta de "arrotar alho".
O alho fica semelhante a palmitos pequenos.
Depois de aberto o vidro, conservar na geladeira.
(*nota: receita colhida de uma revista da Seicho no ie).
E o doce, entra em algum lugar? Porque "picles" tem aquela acidez e um pouco adocicado..
@@DouglasMion, parece que a receita é de conserva e não de picles, pelo que ele falou... 😉
Gostei da receita! O alho não fica muito mole se cozinhar por 4 minutos?
Mas o vinagre branco é de alcool, de maçã, de vinho? E outra coisa...quanto tempo fica curtindo esse alho fora ga geladeira ja q a receitacdiz q depois de aberto tem q conservar na geladeira? Adorei a receita viu...por favor me responda ta bom? Obrigads.
top, vou tentar dps
Mohamed, pelo amor de Deus, faz uma receita com esse picles de morango ou um vídeo ensinando como combinar os sabores do picles de fruta com receitas diversas ! nunca vi isso na internet !
Esqueceu de explicar que os vidros tem que ser fervidos pra exterilizar. É de suma importancia essa parte do processo porque evita que os alimentos azedem.
Senti falta desse processo no vídeo. Sorte que eu já sabia, pq se não ia fazer a receita e ia azedar tudo
Verdade!
Como assim? Como faz isso?
@@pedrobraganca9322 esquenta uma panela grande(pode ser a de pressão sem a tampa) e joga o pote de vidro dentro sem a tampa, antes de colocar o conteúdo.
Dá pra higienizar com álcool?
Pra quem tá de mimimi sobre o volume do vinagre não ser a massa, o vinagre tem mais água do que ácido acético, as densidades da água e do vinagre são quase as mesmas, portanto para fins práticos NÃO TEM DIFERENÇA DIZER 100 ml ou 100 gramas de vinagre, dá praticamente no mesmo. Meu Deus, que gente chata!
A inteligências é uma belezura de ver!!!
E o volume do azeite?
Vai me desculpar, mas ele pesou vários volumes. Volume não se pesa.
@@jorgetcr Claro que pesa. Volume tem massa, e massa dá para pesar. Até porque volume pode dilatar ou contrair dependendo da temperatura do dia, e medir a massa garante uma consistência independente dos dias porque a massa não se altera.
@@astropgn Você pode, a partir do volume, conhecendo a densidade da substância calcular a massa. O que você não pode é botar uma determinada quantidade de uma substancia em uma balança, ler o resultado em gramas e obter um resultado em mililitros sem saber a densidade de tal substância e fazer um cálculo. A não ser que a densidade seja 1g/cm3.
Muito bom! Fiz com pimenta biquinho da minha horta, todos amaram aqui!
Nem acredito que você fez esse picles de fruta justo agora. Tava precisando de uma receita pra usar na prova da mina faculdade.
Amor eterno hahahahh
Essa deve ser a receita do Mohindi que eu faço que faz mais sucesso! TODO MUNDO AMA!!! Já ensinei até para gente que ta mega apertada para faturar algum e ver se alivia a crise!!!
Essa proporção que você usou na conserva de morando (1:1:1) eu uso para fazer com cebola, porém eu adiciono pimenta em grãos ou flocos ou mesmo uma pimenta fresca mesmo, uma pitada de sal e uso vinagre de arroz (aqui em casa somos de familia oriental então achamos que fica mais gostoso assim, pois lembra o sabor orientenal), coloco no fogo até ferver, depois que ferveu eu desligo e coloco as cebolas já limpas e descascadas, só que cortadas na metade para a conserva entrar melhor e mais rápido, e espero esfriar para colocar no pote. Fica praticamente perfeito, principalmente para quem gosta de cebola agridoce! Abraços!!!
que delícia! nunca gostei de picles mas fiquei com vontade de comer todos esses hahaha
Esse picles de cebola roxa... Fiz em casa ficou muito bom!! A solução absorve um pouco do gosto da cebola então nao fica forte. Um bife de contra filé acebolado com esse picles... Não tem preço
Fiz cebola branca, roxa, beterraba, cenoura, pepino. Amei!
Obrigado por compartilhar.
Cara. Amo suas receitas! Já fiz algumas! Estava aqui no TH-cam procurando receita de picles e quem eu encontro? Vc! Vc é fera!
Nossa não sabia q picles era um processo pra fazer legumes ou frutas em conserva 😂😂 muito bom, amo picles e vou fazer ctz!!
Gratidão! Isso é bom porque para evitar que o alimento se estrague , podemos comer uma parte e fazer picles pra aproveitar o alimento.
Fiz o de beterraba e ficou muito bom! 😋😋 Levei com minha marmita já ficou na geladeira tinha sempre uma saladinha no almoço. Agora vou fazer os outros tipos. 👍
Quando morei no Rio Grande do Sul entre os alemães, eles fazem picles de dobradinha (Buxo) além de ovos de galinha e ovos de codorna. A dobradinha é servida extremamente fria com verdinhos. Um show.
Primeiro vídeo que vi seu e já me inscrevi!!! Conserva de frutas era tudo que eu precisava pra minha reeducação alimentar, vou substituir o açúcar por xilitol!!!! Obrigadaaa
Fiz o de cebola roxa, e tô muito feliz porque ficou BOM DEMAIS!
Sou bem apaixonada no Mohamad e ele ainda cozinha desse jeito.
Acho q encontrei as melhores receitas de picles ,valeu vou fzr todas
Amo esse geito de ensinar,prático e rápido ,só fala mesmo o que precisa muito bom .amei .
Simplismente!!!!.. A.M.E.i , adoro picles e é CERTO que vou fazer..te conheci hj e já estou fazendo minha maratona de série de seus vídeos. Obrigada!!
Mohamad as trilhas sonoras dos seus vídeos são sempre incríveis! Fiquei na pilha de fazer esse picles de morango. Com o que você recomenda?
Amo picles, gostei demais das suas receitas! No de pepino gosto com um pouquinho de cravo, dá um toque especial no agridoce da conserva.
Minha mãe fazia picles de tudo e eu nunca aprendi. Foi emocionante aprender com vc. Vou começar a fazer. Obrigada!!!
Vendo agora, e no que se refere a culinária eu só assisto esse mano, ele é cirúrgico na explicação e didático e Rapidão.
Não é cirúrgico não mano kkkkk. O vídeo é EXCELENTE, mas faltou dizer o tamanho de cada pote que ele estava usando e a quantidade em gramas de cada alimento. Isso faz diferença pra quem nunca fez, pegar uma cenoura, ralar ela toda e imaginar que vai caber num pote de 300ml ou 750ml junto com o líquido, sem saber a quantidade média em gramas, não é fácil. rsrs
Estou procurando receitas e senti firmeza com as suas. Quando eu fizer, conto o resultado. 💖
Olá, o seu canal é maravilhoso e as trilhas sonoras idem
Acho mais viável vc na cozinha de cabelo preso. É mais higiênico. Mas vc é divino na cozinha, parabéns!
Fiz ontem e hoje sucesso total em casa, parabéns pelo canal e pelas receitas. Sou fã.
Muitos likes. Gostei muito das receitas. Obrigada!!!
Não confundir mL com gramas. No caso da água, da certo pois a sua densidade é de 1g/mL, o vinagre acaba dando certo também, pois a densidade é quase igual a da água. Mas no caso do azeite não, pois ele é menos denso que a água, então o seu peso não irá bater com o seu volume.
Mas isso não irá mudar muita coisa né..
Parabéns!
Gato e mestre em culinária... parabéns...estou aprendendo muito obrigado
Eu aprendi bem diferente e uma técnica q dura anos fora vou fazer as duas técnicas pra ver a sua e a de durabilidade pra 2 anos. Valeu sempre apreendendo!!
Fiz o de cebola roxa e acrescentei salsicha picada e fervida, uma delícia! Obrigada
Mohamed ensina a fazer salada de feijão fradinho. Eu adoroooo o seu canal, você arrasa 😍😍😍
Fiz o picles de cebola roxa 😍 segui os passos certinho e ficou divino 👏👏👏
Uma melhor que a outra! ❤️
E pra fazer uma de gengibre, qual a melhor solução?
Ah! Tem uns que são probióticos e fermentados. Eu amoooo e é saudável ... Gostei dessa fica tb
Conhecendo seu canal hoje, amei essa receita 😋😋
Oi amadinho , fiz o de cebola roxa , cenoura , jiló e beterraba . Ficaram maravilhooooooosos ! ❤❤❤❤
Melhor picles da minha vida !! aprendi na pandemia e sempre faço
Que legal essa balança que mede volumes!!
Mohamad minha mae fez ode beterraba e ela simplesmente amouu...parabens
TÔ APAIXONADA COM VC moço
Amei você garoto !!!Muito boa suas receitas,e você faz com uma leveza!!! "cozinhar é amor purim ."
Oi tudo bem amei fiz de cenoura e beterraba amei fiz até pra minha nora beijos
Você merece todo o sucesso que vier pela frente! ❤👌
Uaaauu!! Como eu precisava aprender isso! Obrigada! ✌
Super fã.. gosto muito dos seus vídeos!! Muito autêntico!! Parabéns! 😃
cara adorei sua receita e curti tbm seu jeito de explicar...top..
Menino abençoado vou fazer 🙏
Minha irmã fez e me mandou, agora ela me mandou o vídeo e vou fazer, como até com pão, muito bom!
Olá, amei a idéia, mais me bateu uma dúvida em relação ao tempo que posso conservar o produto, qual seria??😍
Queria saber TB
Ele fala em outro vídeos que duraria meses
Também consegui,a receita de picles.Valeu!!!!🙏🙏🙏👏👏👏
Olá, tô chegando agora, e amando muito, os picles eu adoro, vou me preparar para fazer varios. Bjksss
Na parte superior do morango, tem as folhas (sépala) e o pedicelo (haste da flor) que agrega todas as sépalas, obrigado pelas receitas de pickles !
Fiz e ficou Maravilhosa, Amanhã vou postar no IG :)
Eu fiz e ficou perfeito!
Vc é muito top cara curto seus pratos da água na boca
A mais nova viciada em picles, já fiz de cenoura, beterraba e cebola!!! Partiu de frutas
morrendo de vontade de experimentar várias receitas! obrigado, nunca pensei q seria tão simples :o
WOLFMOTHER MOHA!!!! Sensacional o vídeo e a música!
Fiz esse processo para pimenta jalapeno. Ficou muito boa! Obrigado pelo vídeo
Cara vc nasceu pra ensinar e um nato professor obrigado,tenho problema acido úrico não vai fasear mal pra mim?
Estou apaixonada, muito bom,fiz e aprovei
Os vídeos culinários mais bem explicados do TH-cam😉
Esse de morango me deu água na boca 🤤
Vou fazer agora mesmo rsss
Depois volto para contar .
Obrigada ❤
Maravilhosas as receitas! Fiz o de beterraba e ficou uma delícia! Estou viciada.
Só fiquei com uma dúvida... quanto tempo pode ficar na geladeira? Alguém tem essa informação?
Qual é a diferença de compota para picles desse jeito? Adorei o vídeo!!!
Pelos conteúdos que tenho visto, para conservar (compota) os vidros e tampas devem estar esterilizados e fervidos por 20 minutos tampados em uma panela cheia de água. Deve ser visto o processo certinho antes de fazer.
Mohamad hoje fiz o picles de cenoura e o de beterraba! Vamos ver como fica! Bjs
Mohamad eu me chamo Nasser Muhammad e gostei das receitas, valeu
Muito bom valeu pelas dicas
Vou fazer ...gostei da ideia.
Simplesmente DUCA...... Já fiz de pepino, repolho roxo, brócolis!!!
Obrigada pela dica 😉 já faço de cebola, pepino e cenoura 😋 fica uma delícia
Muito simpático e explica muito bem! Deus te abe3nçoe sempre!
to apaixonada com seu canal muito bom
Acabei de fazer e mal posso esperar esfriar e pegar todo o sabor! Valeu pela receita!
Acabei de fazer! Gente que perfeição!!
Simples...porém chic, saudável e prático.
Adorei a sua aula , parabéns .
Meu amigo, Mohamad, por favor, faz um vídeo de geleia de figo!!!
Seu programa é muito bom!!!
obrigado e abraço
Que lindo!! Gostei das receitas...vou fazer.
Mahamad, faz umas receitas fit? Beeeijo amo ver seus vídeos!!
Usava o picles de cebola roxa no meu restaurante, era um sucesso. As pessoas chegavam a perguntar como era a receita. Realmente é delicioso.
pow, eu achava que picles era um legume uma fruta sei la..
Ludmilla Sanches não, não é. picles é a conserva em si, que pode ser feita com diversos vegetais ou um só. é mais comum a gente ver nos filmes o picles de pepinos, eu também achava que era o nome do vegetal; mas é a conserva.
Ludmilla Sanches Moça... Vc não sabe o que diz.
Ludmilla Sanches de que planta que nasce o picles? HAHAAHAHAHAHHAHA
Eu pensei q picles era só de pepino... Então ovo em conserva tbm é picles, salsicha em conserva tbm é picles sei la
Matheus Ssantana eu tambem ,so via no bobe esponja kkkk
Esse carinha é tão lindo vei. ❤️
Amei as receitas. Muito obrigada.
cozinha básica: bife a milanesa pfvrrr
Renzo Furtado Apoiadooooo👏👏
Renzo Furtado calaboca corno
Passa o bife no ovo ja batido depois farinha de rosca e depois farinha panko ... Ja era do fritar. (Nao precisa da farinha panko).
Renzo Furtado sim!
@@joesleybatistabatista9712 caralho mano mamãe bateu no seu bumbunzinho, foi?
Testei o de beterraba....Ficou deliciosooooo!!!! Receita aprovada😉
Adorei esse menino...muito obrigada viu seu lindo.
Estava simplesmente procurando a receita do arroz doce do Moha e do nada to aqui querendo fazer picles 🤣😋😋
Acabei de fazer o de cebola roxa! Ficou show 😍
sempre com as melhores receitas ❤
Nossa sempre fiz conservas totalmente diferente,eu deixava no vinagre por trinta dias,até curti,assim é bem mais fácil 🤗
Tentando entender pq o Moh falava desse jeito, kkkk evolução notável
Lembro que vc tinha 12 mil inscritos, já já vai bater 100 MIL parabéns mano!!! Abraço!
E hoje quase 3 milhões ❤
@@CinthiaCarrijo Incrível né? Caramba comentei isso faz 6 anos kkkk