Seguo sempre i vostri video, perché i miei genitori era della provincia di Ferrara. Volevo sapere se si possono surgelare, la misura del quadratino quanto deve essere? Grazie
Buongiorno Catia, grazie mille per le belle parole. Assolutamente si, i cappellacci si possono surgelare (da crudo ovviamente). La dimensione del cappellaccio può variare dai 4 ai 7 cm. Buona giornata
Le carni vanno prima arrostite e poi macinate. Mia mamma ci metteva un pochino di salame da pentola non il prosciutto. Poi alle carni tritate si unisce parmigiano, uovo e noce moscata.
STO GUARDANDO LA RICETTA ,SONO ISCRITTA ,SONO FERRARESE ,MANCO DA FERRARA DAL 66 ,PERO' AMO LA MIA FERRARA❤❤❤
La mia mamma, di Portomaggiore, li faceva con le carni bollite e un po' di mortadella
Seguo sempre i vostri video, perché i miei genitori era della provincia di Ferrara.
Volevo sapere se si possono surgelare, la misura del quadratino quanto deve essere?
Grazie
Buongiorno Catia, grazie mille per le belle parole. Assolutamente si, i cappellacci si possono surgelare (da crudo ovviamente). La dimensione del cappellaccio può variare dai 4 ai 7 cm. Buona giornata
Io li faccio per tempo prima di Natale e li sbollento in acqua bollente salata li raffreddore e li surgelo , pronti per un buon brodo a Natale
Le carni vanno prima arrostite e poi macinate. Mia mamma ci metteva un pochino di salame da pentola non il prosciutto. Poi alle carni tritate si unisce parmigiano, uovo e noce moscata.
Anche mia mamma faceva così,ma metteva salsiccia o mortadella e non prosciutto.
PROSCIUTTO NO.