@@ВладимирИванов-м9м здравствуйте! Сусло в наборе уже охмеленное, горечи почти нет, а дополнительный хмель для вкуса, варить 10-15 минут. Можно и без дополнительного хмеля, но с ним ароматнее получается.
пробовал Эль от "большой кружки", получилось крепкое пиво но сахара там очень мало, какое-то "сухое". Все делал по инструкции. До этого пробовал концентраты Милтонс, там все получалось на высшем уровне...
СК ,слабые наборы. И лучше ставить на дополнительное дображивание и снятия с осадка. Декстроза или праймер использовать. Дрожжи слабые у них в наборах . После карбона и настаивания,есть некий запах чего-то ...
@@Заметкисамогонщика , всё верно! К примеру Мантус ,но и на нем ,свет не сошёлся клином(маркетинг), подорожали сейчас намного. Пусть стоят на полках. Лучше , простое пиво сварить в кастрюле и оно лучше этого! И дешевле по закупке.
Спасибо! Если водя ледяная то при разбавлении примерно будет такая температура. А если вода не слишком холодная, то закрыть ёмкость и подождать пока остынет до комнатной температуры. А так конечно лучше чиллером пользоваться.
Беру уже второй раз. В первый все делал по инструкции, да там инструкция везде в принципе одинакова. На выходе брага с привкусом карамели, котороя уносит накуй с 0.5 как с охоты крепкой. 2 недели брожения, неделя карбонизации, 2 недели в погребе +5 = на выходе та же сивуха с газами не похожая на пиво. окончательная плотность 1,5 куда меньше. Думал в о второй раз получится лучше, ну ну б.. АГА та же вонючая севуха!!!. Пользуюсь теперь только зарубежным суслом, небо и земля
Отличный ролик, спасибо большое! У меня стоит в шкафу такой набор, ждёт освобождения ферментера) я сварил "Своя кружка" ячменное тёмное. У меня брожжение шло 16 дней (гирозатвор молчал, но уровень воды был смещен, поэтому я ее трогал, пока уровень не выровнился). Пару раз открывал крышку проверял, боялся плесени, но всё обошлось. Но результат мне не очень нравится: пены почти нет, газики слабые (добавлял декстрозу 8г/л). И на мой вкус горьковат (по рецепту 70 минут варил с хмелью). С пшеничным поварю минут 5 по рекомендации автора. Но даже после не самого удачного первого раза уже в магазине не хочется покупать 🍺...
Да, пиво намного лучше магазинного получается. Декстрозы надо 9 г/л класть. А горечь из за хмеля, слишком долго варили. В наборах солод уже охмеленный, а дополнительный хмель он для аромата, 5-10 минут хватит вполне.
@@williamsf109 не бойтесь, всё нормально будет. У меня тоже с бугельной пробкой. Только обязательно пивные бутылки должны быть, а не водочные, водочные бугельные не выдержат.
@@Заметкисамогонщика Спасибо,да сейчас буду ставить жигулёвское своя кружка с охмелёнкой,для него подготовил место в холодильнике,купил температурный термостат,встроил в его схему,температура будет 10-12 . И пшеничку,его на утеплённой лоджии поставлю. А я что-то думал что пшеничка это тоже лагеры и нужна более низкая температура,а тут вот оно как,нуу я начинающий,наверное разберусь с годами )) ещё раз спасибо. ))
@@kurrnos да, холодильник под лагеры это вещь. У самого руки никак не дойдут до холодильника. Всё у вас ещё впереди, со временем разберётесь что и как. Удачи !
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, Поставил пиво на экстракте темный эль, бродить начал почти соазу через пару минут, И до сих пор бродит уже 4ю неделю, подскажите это нормально или что то пошло не так? В начале измерял обычным виномером, сахар показал 9,5 примерно. Что делать ждать или лучше посмотреть что там?
Вчера открыл поменял сахар, показало 0, На вкус показалось что немного горит а так нормально не скисло, Разлил по бутылками на карбонизацию, надеюсь все получится, станет.
Вы так вкусно рассказываете о приготовленном пиве с заложенным носом, люди волнуются - так ли это? ;) Ну ладно, в начале варки, но к моменту дегустации почти месяц! Зритель обеспокоен возможностью органолептической пробы! По самому процессу варки вопросов нет.)
@@drlllel Пускай люди не волнуются, все хорошо) А если кто обеспокоен, то пусть попробует сделает пиво, продегустирует и сравнит свою органолептическую пробу с моей.
Нос ломанный скорее всего, перегородка внутри срослась, у меня у отца так, всю жизнь живёт с этим. Под старость лет всё-же решился на операцию, но особо не помогло, ибо по ОМС.
А вам как наборы для приготовления пива Своя кружка? Пишите свои отзывы в комментариях.
Здравствуйте, подскажите буду варить первый раз, хмель обязательно варить, или можно обойтись без него, просто не люблю горчинку.
@@ВладимирИванов-м9м здравствуйте! Сусло в наборе уже охмеленное, горечи почти нет, а дополнительный хмель для вкуса, варить 10-15 минут. Можно и без дополнительного хмеля, но с ним ароматнее получается.
Мне понравилось. Но к сожалению у меня в городе Магазин " Русская дымка" закрылся и я не знаю, где теперь брать наборы
@@АдионКонголиди на WB или озоне посмотрите
Спасибо за видео-урок. 🤝 Всё понятно и вкусно продегустированно. 🍻🍻🍻😁 Лайк + подписка!
И вам спасибо за поддержку!
Красавчик 👌единственное на мой взгляд видео, где всё понятно!
@@ДжексонДжексонович-л4ь спасибо! 🤝
пробовал Эль от "большой кружки", получилось крепкое пиво но сахара там очень мало, какое-то "сухое". Все делал по инструкции. До этого пробовал концентраты Милтонс, там все получалось на высшем уровне...
Эль ещё не пробовал. На счёт Милтонс не сомневаюсь, но и цена у него выше.
Ячменное классическое делал получилось огонь, щас сделал светлый эль какое то немного с кислинкой, незнай может так и должно быть 🤷♂️
Мне ячменное тоже понравилось. По идеи кислинки быть не должно, может что то пошло не так.
Хороший обзор. Лайк.
Спасибо!
йо! про. ! с уважжением.товарищ~
Спасибо!
Спасибо за ролик! Все четко! Лайк. А подскажите,что за приспособа, которую Вы применяли для дезинфекции тары перед розливом?!
Пожалуйста! Про какую приспособу вы имеете ввиду?
Что за сушилка для бутылок?! Вы где ее приобрели?!
@@evgen-uq7vr6rt1y А, вы про сушилку. Сушилка отличная и удобная штука. Брал в магазине МирБир.
СК ,слабые наборы. И лучше ставить на дополнительное дображивание и снятия с осадка. Декстроза или праймер использовать. Дрожжи слабые у них в наборах . После карбона и настаивания,есть некий запах чего-то ...
Может импортные наборы и лучше, но они дороже выходят. А так попробовать для первого раза вполне годные наборы.
@@Заметкисамогонщика , всё верно! К примеру Мантус ,но и на нем ,свет не сошёлся клином(маркетинг), подорожали сейчас намного. Пусть стоят на полках. Лучше , простое пиво сварить в кастрюле и оно лучше этого! И дешевле по закупке.
@@MRX...00 Полностью согласен с этим👍
Почему в домашнем Жигулевском ,после разлива, нет больших пузырей ,как мыльных,в бутылке?
Отличный ролик . А как добиться нужной температуры , при смешивании с водой , т.е 26-27 градусов?
Спасибо! Если водя ледяная то при разбавлении примерно будет такая температура. А если вода не слишком холодная, то закрыть ёмкость и подождать пока остынет до комнатной температуры. А так конечно лучше чиллером пользоваться.
ищите в яндексе смешивание воды разных температур
Подскажите на сколько литров задействованная кастрюля в видео?!
Кастрюля на 9 литров
Беру уже второй раз. В первый все делал по инструкции, да там инструкция везде в принципе одинакова. На выходе брага с привкусом карамели, котороя уносит накуй с 0.5 как с охоты крепкой. 2 недели брожения, неделя карбонизации, 2 недели в погребе +5 = на выходе та же сивуха с газами не похожая на пиво. окончательная плотность 1,5 куда меньше. Думал в о второй раз получится лучше, ну ну б.. АГА та же вонючая севуха!!!. Пользуюсь теперь только зарубежным суслом, небо и земля
Отличный ролик, спасибо большое! У меня стоит в шкафу такой набор, ждёт освобождения ферментера) я сварил "Своя кружка" ячменное тёмное. У меня брожжение шло 16 дней (гирозатвор молчал, но уровень воды был смещен, поэтому я ее трогал, пока уровень не выровнился). Пару раз открывал крышку проверял, боялся плесени, но всё обошлось. Но результат мне не очень нравится: пены почти нет, газики слабые (добавлял декстрозу 8г/л). И на мой вкус горьковат (по рецепту 70 минут варил с хмелью). С пшеничным поварю минут 5 по рекомендации автора. Но даже после не самого удачного первого раза уже в магазине не хочется покупать 🍺...
Да, пиво намного лучше магазинного получается. Декстрозы надо 9 г/л класть. А горечь из за хмеля, слишком долго варили. В наборах солод уже охмеленный, а дополнительный хмель он для аромата, 5-10 минут хватит вполне.
@@Заметкисамогонщика стыдно признаться, но я только сейчас понял, что значит "охмеленный солод")) спасибо)
@@Заметкисамогонщика а 9г/л не стал класть, страшно, как бы не рванули стеклянные бутылки 🙄 у меня они с бугельной пробкой.
@@williamsf109 пожалуйста) все с этого начинают, со временем всё будете знать и варить отличное пиво.
@@williamsf109 не бойтесь, всё нормально будет. У меня тоже с бугельной пробкой. Только обязательно пивные бутылки должны быть, а не водочные, водочные бугельные не выдержат.
А какая была температура брожения ?
@@kurrnos 23-25 градусов
@@Заметкисамогонщика Спасибо,да сейчас буду ставить жигулёвское своя кружка с охмелёнкой,для него подготовил место в холодильнике,купил температурный термостат,встроил в его схему,температура будет 10-12 . И пшеничку,его на утеплённой лоджии поставлю. А я что-то думал что пшеничка это тоже лагеры и нужна более низкая температура,а тут вот оно как,нуу я начинающий,наверное разберусь с годами )) ещё раз спасибо. ))
@@kurrnos да, холодильник под лагеры это вещь. У самого руки никак не дойдут до холодильника. Всё у вас ещё впереди, со временем разберётесь что и как. Удачи !
@@Заметкисамогонщика Спасибо ))
Самое главное не показали как от дрожей которые сверху были избавились.И непонятно почему они не утонули?
Да там ничего сложного нет, собрал их ложкой и всё. Тоже удивился что часть дрожжей плавала сверху. Мне знающие пивовары сказали что может такое быть.
Делал потом ячменное, там все дрожжи выпали в осадок.
@@Заметкисамогонщика ну и какое вкуснее?
@@РоманН-д2и мне больше пшеничное понравилось.
А зачем сжимать бутылку , я раньше тоже так делал , а сейчас просто закручиваю пробку и всё
@@San78-f5x чтобы воздух вышел и было меньше окисление пива.
Так а в стекле как ? Там мы воздух не можем выпустить
@@San78-f5x там уже не получится)
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,
Поставил пиво на экстракте темный эль, бродить начал почти соазу через пару минут,
И до сих пор бродит уже 4ю неделю, подскажите это нормально или что то пошло не так?
В начале измерял обычным виномером, сахар показал 9,5 примерно.
Что делать ждать или лучше посмотреть что там?
Здравствуйте! 4 недели многовато. А дрожжи какие? И температура в помещении какая? Откройте и замерьте какая сейчас плотность.
@@Заметкисамогонщика температура 22-23 примерно.
@@АлексейСмирнов-х9ъ температура нормальная
Вчера открыл поменял сахар, показало 0,
На вкус показалось что немного горит а так нормально не скисло,
Разлил по бутылками на карбонизацию, надеюсь все получится, станет.
@@АлексейСмирнов-х9ъ Должно всё получится.
А как называется этот дозатор с помощью которого разливали со дна?
Трубка для розлива пива называется.
@@Заметкисамогонщика спасибо
@@сержаа пожалуйста!
Брат высморкайся. Тяжело так снимать наверное
Всё отлично брат
Сегодня 17 й день бродит- писец!!!
Что то долго
@@Заметкисамогонщика Сам офигеваю, обычно делаю эль, а тут как лагерные бродят..
@@ДедушкаПивоваркин да уж.. что то дрожжи подкачали(
Что у Вас с носом?
А Вас только это интересует? Или есть другие вопросы по тематике канала?
Вы так вкусно рассказываете о приготовленном пиве с заложенным носом, люди волнуются - так ли это? ;) Ну ладно, в начале варки, но к моменту дегустации почти месяц! Зритель обеспокоен возможностью органолептической пробы!
По самому процессу варки вопросов нет.)
@@drlllel Пускай люди не волнуются, все хорошо) А если кто обеспокоен, то пусть попробует сделает пиво, продегустирует и сравнит свою органолептическую пробу с моей.
Нос ломанный скорее всего, перегородка внутри срослась, у меня у отца так, всю жизнь живёт с этим. Под старость лет всё-же решился на операцию, но особо не помогло, ибо по ОМС.
Делал все по инструкции. Не понравилось от слово совсем. Обычная брага