煎年糕（唔准加蛋）

唔好用蛋煎，以前嘅人係怕黐所以用蛋煎，但做唔到表面焦糖化脆身，而且蛋帶咸味會蓋過年糕本身味道，蛋又老。

[@yinpingfonnylau6542]

睇咗做年糕片， 多謝分享，請問隻pan係易潔?係邊度買？謝謝

[@le_boule_chef]

Scanpan 出嘅 crepe pan, 香港以前喺生活館買，依家唔知仲有冇。

[@kitkitvenus]

我隻易潔pan都痴到暈

[@le_boule_chef]

如果易潔都黐，可能：
1. 舊咗，甩 coating
2. 唔夠油
3. 唔夠油+太熱