Não pode ferver a água, quando a água esquentar e começar a aparecer as bolinhas no fundo já está bom. Se ferver o gosto natural da água muda e o café não fica com o melhor gosto.
fonte: vozes da minha cabeça. obs.: o que não pode é ferver agua misturada com café, ou jogar agua fervendo (entre 91º - 96ºC é o ideal) em cima do pó. Agua não altera suas características quando entra em ebulição
@@Rafhaelds há dez meses atrás eu não tinha consciência que 1 kg de um produto por exemplo é a mesma coisa que 1 kg de outro produto rs 🤦🏻♂️ Mas aprendi..
Sim, achei bastante, pensando que o pacote de 250g deles é 30 pila, então dura nem 5 dias kkkkkkkkkk mas quando tiver condições vou comprar direto, vale a pena.
Quanta burocracia. Brasileiro jamais vai aderir a esses cafés gourmets, sao muitos processos e excesso de especializacao pra fazer um simples café. Nunca chegará ao povao isso aí.
Hahaha. Mais chegando ou não e o nosso dever como barista ensinar a população de como tomar um bom café e aproveitar ao máximo os benefícios e sabor que ele nos traz.
![[Sabores] Barista ensina como preparar um bom café em casa](http://i.ytimg.com/vi/l0MwHxpfe8g/mqdefault.jpg)
É muito satisfatório ver uma especialista explicando, e ensinando tudo sobre o assunto que ela entende
top demais, amo café
Gostei muito desse café no espresso caseiro.
Não pode ferver a água, quando a água esquentar e começar a aparecer as bolinhas no fundo já está bom. Se ferver o gosto natural da água muda e o café não fica com o melhor gosto.
fonte: vozes da minha cabeça.
obs.: o que não pode é ferver agua misturada com café, ou jogar agua fervendo (entre 91º - 96ºC é o ideal) em cima do pó.
Agua não altera suas características quando entra em ebulição
Fonte: Curso de barismo
Pode ferver a água sim isso é mito
Café Orfeu é top!
Muito legal. Quando eu me aposentar com ctz irei seguir esse processo, pois no corre corre do dia dia fica corrido
Amo ❤
😊😊
*Muchísimas Gracias* 💖 🙌 📖
PARABÉNS PELO VÍDEO É MUITO ESPLICATIVO
explicativo
Tem como eu fazer café com grão semi triturado
Não tem um jeito mais prático para o dia-dia corrido não? 🧐
Adorei o vídeo me tira uma dúvida qual o tempo ideal de extração?
4:56 mais os 30 segundos do blooming. ☕
20 Gr para 300ml de agua
Da pra fazer café com infusão assim como se faz chá em sachê? Tipo eu fazer um sachê de café e mergulhar na água quente?
tem como comprar saquinhos de cafe e vc faz em uma xicara colocando agua dentro do coadorzinho
Fiño ☕🗿
Mas esses 20 gramas são de café moído ou 20 gramas de café em grãos?
Hahahahahha o q pesa mais, 1kg de pena ou 1kg de chumbo?
@@Rafhaelds há dez meses atrás eu não tinha consciência que 1 kg de um produto por exemplo é a mesma coisa que 1 kg de outro produto rs 🤦🏻♂️
Mas aprendi..
Então pra 1L devo usar +- 65g de café?
Sim, achei bastante, pensando que o pacote de 250g deles é 30 pila, então dura nem 5 dias kkkkkkkkkk mas quando tiver condições vou comprar direto, vale a pena.
Uma dúvida que sempre tenho na pré-infusão, os 40 g de água desta receita estão dentro ou fora dos 300 g?
Está dentro sim.
1g de café x 15g de água
20x15=300
Quantas ml de água?
300 ml
Até fazer isso tudo já perdi meu dia de trabalho rs, só jogo na cafeteria elétrica e já era, quando termino meu banho já está pronto 😅
Quanta burocracia. Brasileiro jamais vai aderir a esses cafés gourmets, sao muitos processos e excesso de especializacao pra fazer um simples café. Nunca chegará ao povao isso aí.
Chega sim rapá, já chegou mermão. Conheço muita gente que já aderiu, vale a pena se você tomar um café especial bem preparado
Na Black Fraude tava 14 pau 250g o da Orfeu.
Hahaha. Mais chegando ou não e o nosso dever como barista ensinar a população de como tomar um bom café e aproveitar ao máximo os benefícios e sabor que ele nos traz.
@@BraboDemais mano nem dá moral, só vai inflar ainda mais o ego desse moleque, e só uma criança que possui acesso a internet