Bánh men nước cốt dừa / Bánh con sâu ( coconut cookies)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 มิ.ย. 2020
- ***Tina xin lỗi trong video phần nước cốt dừa là 80 gram , Không phải là 50 gram .
Thành phần nguyên liệu :
Bột năng 200 gram
Bột mì đa dụng 50 gram
Đường bột 50 gram
Nước cốt dừa 80 gram ( nếu bột hút nước nhiều có thể cho thêm chút nước cốt dừa )
Sữa đặc có đường 60 gram
Bơ lạt nhiệt độ phòng 40 gram
Bột nở 1 tsp ( Baking powder)
Vanilla 1/2 tsp
Muối 1/8 tsp
***Bánh nướng ở tầng. thứ hai từ dưới đến lên .
*** Bánh nướng 135C/ 275F 20_25phút . Mở cửa lò để bánh thêm 10 phút trong lò .
*** Nhiệt độ mỗi lò có thể khác chút nên anh chị có thể căng chỉnh cho phù hợp , nhưng đừng nướng bánh nhiệt quá cao sẽ làm nứt bánh . Bánh nướng xong để nguội bảo quản trong hộp kín . Tina mến chúc anh chị thành công . Rất cảm ơn tình cảm cô bác / anh chị đã dành cho Tina . Đừng quên nhấn Like+ Share + Đăng ký ủng hộ Tina . Tina xin cảm ơn .
/ tina.ahl.37
Material :
Tapioca flour 200 grams
All purpose flour 50 grams
Sugar powder 50 grams
Coconut milk 80 grams (if the powder absorbs more water can add a little coconut milk)
Condensed milk has sugar 60 grams
Butter at room temperature 40 grams
Baking powder 1 tsp
Vanilla 1/2 tsp
Salt 1/8 tsp
*** 135C / 275F 20_25min scones. Open the oven door for another 10 minutes in the oven.
*** The temperature of each oven may be a little different so you can adjust it accordingly, but do not bake the cake too hot will crack the cake. Cake is done to cool in a closed container. Tina wished you all success. Thank you very much for your love for Tina. Don't forget to click Like + Share + Register to support Tina. Tina would like to thanks
/ tina.ahl.37 - บันเทิง
![รวมเพลงลูกทุ่ง 6 หนุ่มไทบ้าน ฮิตติดกระแส ชุดที่ 1 l มนต์แคน ไมค์ ไผ่ เสถียร ไหมไทย พี [Longplay]](http://i.ytimg.com/vi/GD2v1OjMw5I/mqdefault.jpg)
Mình làm thử bánh này của nhiều kênh , kênh này ngon nhất nhờ có thêm sữa đặc và bơ .
Cảm ơn Tina nhiều lắm, nhờ công thức của Tina mình đã tìm lại được hương vị tuổi thơ, bánh làm thành công như hồi nhỏ được ăn . ❤❤❤❤❤
Em cám ơn thật nhiều qua công thức và vidéo của chị. Nhờ đó mà em làm được mẻ bánh thơm ngon. Ngồi thưởng thức từng cái bánh trong những ngày mưa cùng tách trà gừng nóng hổi, cảm giác tuổi thơ như được quay về!
Mình cảm ơn bạn rất nhiều đã để lại bình luận & thích công thức bánh . Chúc bạn & gia đình một ngày cuối tuần vui vẻ & hạnh phúc ❤️
Lần đầu tiên vô kênh này mình thích và đăng ký ngay. Cám ơn bạn Tina chia sẻ .
Mình cảm ơn bạn đã dành tình cảm cho kênh ❤️
Tina khéo tay quá,chắc không khó làm,mình sẽ thử,cảm ơn Tina chia sẻ 😋😘
Em cảm ơn. 🌹🌹
Bánh men ngon quá bạn lần đầu tiên mình thấy cách làm luôn thank bạn đã chia sẻ
Dạ em cảm ơn chị ❤️
Mình làm lần đầu thành công rồi, cảm ơn bạn
Thanks Tina's
Làm công thức này ngon béo thơm
Đã khéo tay lạ còn hướng dẫn chi tiết nữa bạn bào học làm bánh này thì chắc sẽ làm thành công luôn nè
DAWATA VN Em cảm ơn nhiều lắm .❤️❤️
Hay quá bạn ơi rất vui được giao lưu cùng bạn
Thích quá e rất thích ăn bánh này nhưng lần đâu tien e thay cach lam luon á
Vk mình lớn lên trong miền nam, nói món này ngon 😋 hôm nay vào bếp làm món này theo công thức của tina, ko biết có ngon như lời đồn ko 😁 đang chờ ủ bột mà xem xong cái video rồi 👍🏼👍🏼
Mr cooking And travelling Dạ em chúc anh thành công với món bánh này nhen . Chúc anh & gia đình cuối tuần vui vẻ ❤️
Bạn khéo tay quá kênh của bạn nhiều món bánh ngọt ngon quá 🔔 để học làm bánh hihi 👍🏼
Mr cooking And travelling em cảm ơn anh ❤️❤️
E có làm thử công thức của chị. Thơm. E làm 25g bột mì à. Mà ăn có vẻ giống bánh quy bơ sữa. Cam on c nhiu❤❤
Cảm ơn em đã yêu thích công thức ❤️❤️
Thanks
Ai học làm bánh vào đây xem Tina hướng dẫn nhé dẩm bảo thành công ngay từ món đầu tiên nè
😘😘😘😘
Tina’s kitchen Chị giỏi quá. Bánh này rất khó làm. Bữa nào chị làm clip bánh Pita đi chị!
Cảm ơn em nhiều lắm , do dạo này chị vừa sanh em bé nên ko có thời gian nhiều để ra video mới , chị sẽ sớm sắp xếp công việv
để làm video mới ❤️❤️
oh hay qua minh thich an banh nay ne. O biet la de vay . Minh hay mua chu o biet lam .
Chị làm thử đi , cũng dễ làm lắm chị, ăn lại ngon nữa .
Bánh thơm và béo ngon lắm chị. Má chồng với chị chồng em ăn thì thích lắm. Em định làm lần nữa mà đang sợ mập nên chưa dám làm hihi. Cám ơn chị chia sẻ cách làm nhé!
😘😘😘
Sao nướng bánh song 20-25 phút có càng tác lò không trước khi để bánh nghỉ thêm 10 phút trong lò mở cửa?
Con mình rất khoái bánh này mà mình thì ngại phần bắt bánh,ko biết chừng nào mới xong nhiêu đó bột ,mà hễ nó ăn là ăn cả vốc trong phút mốt 🤪. Xem qua nhiều công thức và mình chấm công thức của bạn Tina để học theo vì nó có Sữa đặc ,ngon phải biết ha. Nhân đây xin hỏi Tina mình có thể tạo hình tròn chứ ? Mình khoái bánh men hình tròn 😊. Cảm ơn chia sẻ của bạn 💐.
Em cảm ơn chị đã thích công thức bánh . Dạ mình có thể tạo hình tròn nhỏ hay to điều được chị , nhưng nếu tạo hình tròn thì chị điều chỉnh thời gian hông bánh sao cho phù hợp để bánh được khô bên trong & giòn . ❤️
Mọi người muốn ăn tan trong miệng thì giảm bột mì lại nha, thay bằng bột năng luôn. Mình thay hoàn toàn 50g bột mì thành bột năng thì bánh tan trong miệng, mà mềm lắm. Mình nghĩ giữ 25g bột mì là ổn
Dạ cảm ơn chị đóng góp ý kiến . ❤️
Bánh ăn có tăn trong miệng không?
Cho bột mì vô nhiều quá nướng vô cứng ngắc luôn bạn ơi, khó ăn lắm.
Dạ nếu chị bỏ ít thì ko cứng nếu muốn bánh xốp mềm tan trong miệng chị có thể sử dụng toàn bộ bột năng nha chị . Cảm ơn chị góp ý .
@@tinaskitchenfamilycuocsong4208 bỏ 50g bột mì + 200 bột năng như trong clip nói. Nướng lên cứng lắm ko có tan trong miệng được
Chị ơi bột mì phải dùng wheat flour chứ không dùng bột mì đa dụng Alpurpose flour được hả chị?
Bánh men này mình dùng bột năng & bột mì đa dụng đó em . Chi dùng phần dịch tự động máy dịch sai đó em sorry em chị sửa lai rồi .
Cho e hoi là ko có bot mì đa dụng thì dùng bot mì số máy được ạ
Mình dùng bột mì có hàm lượng protein thấp là được đó em .
Bạn ơi khi mở cửa lò nướng 10 phút có cần tắt lửa ko?
Dạ không tắt lò chị mở cửa lò sấy thêm 10 phút cho bánh giòn đó chị ❤️
Không có bơ lạt mình thay bằng dầu ăn được ko c
Em chưa làm dầu ăn nên em cũng ko chắc nhưng em nghĩ chắc được , nhưng bánh sẽ ko thơm bằng mình làm Bơ.
E k thích ăn ngọt nên nếu e làm k đường có đc k chị ạ ?
Chi nghĩ được em .
Chị ơi mở lửa hai tầng hay 1 tầng trên thôi vậy chị
Lò nướng nhà mình chỉ có 2 chế dộ 1 bake ( lửa dưới ) broil ( lửa trên ) .
E làm hình tròn thì ok mà con sâu thì nó nở ra k còn i hình nữa, e nặn nhỏ nó cũg nở lun, chỉ có nặn viên tròn là đẹp, bị sao vậy ạ
Chắc bột nở b cho nhiều
Chi oi - chi kheo qua - chi lam banh nay ban di chi..,em order ne 😂
Em ở đau ,,, nếu gần chi , chị gửi tặng ít dùng . 😉😉
Tina’s Vietnamese kitchen chi de thuong qua di - da em o Minnesota chi iu! Chi lam ban di - em ung ho chi ne 😊❤️
Tram Pham em inbox chị bên Fb đi
Fb cua chi profile ten la gi chi? Cua em la Tram Pham - cho em profile cua chi nhe
Bên dưới phần mô tả video chi có để đường link Facebook của chị, Tina Ahl đó em
K có nước cốt dừa.. mình thay bằng sữa tươi được k c??
Dạ được nhưng bánh sẽ ko thơm mùi vị đặc trưng của nó thôi ah chị .
Hỗn hợp chất lỏng mình có phải đun nóng trước khi trộn vào bột không ạ?
Dạ có đó chị chỉ cần làm ấm chút là được , ko cần đun sôi chị nhé ❤️
Tina’s Vietnamese kitchen cám ơn chị, vì có bột năng nhiều sợ bột bị chảy nếu chất lỏng ko được nóng. Ngày mai mình sẽ thử ct này.
Em Chúc chị thành công ...❤️❤️
Tina’s Vietnamese kitchen đã thành công theo ct của bạn rồi, bánh thơm béo, ngọt vừa vặn luôn. Cám ơn bạn đã chia sẻ nhé.
Tina oi sao mình lam no lai bi nở nứt ra. Tina có thể cho mình biết nguyên nhân khong. Cảm ơn nhiều lắm lắm
Nứt có thể do bột khô đó chị hoặc lúc sấy lò nướng nhiệt cao quá , chị căng chỉ lại nhiệt lò hoặc xem khối bột sau khi trộn dẻo mịn hay khô do nhiều bột cũ cũng hút nước khác chút với bột mới đó chị . lúc tạo hình xong bánh ko quá khô , chị làm lại thử xem sao nha chị . ❤️
Cảm ơn Tina nhiều lắm. Sẽ đi làm lại ngay. Tuy nhiên bánh rất ngon
Dạ em cảm ơn chị nhiều nhen mong chị sẽ thành công , còn ko chị giảm thời gian sấy bánh lai chút xem bánh có đỡ nứt hơn ko nha chị . ❤️
Cốt dừa 50gr hay 80gr vậy bạn
Là 80 gram đó bạn mình nói nhầm .
c ơi cho em hỏi. em ko có bột nở có sao ko ạ.
Có chút bánh sẽ xốp giòn hơn đó em , ko có thì bánh ít giòn chút thôi chứ cũng ko sao .
Chị ơi thay bột bắp cho bột năng được không chị
Bột bắp chị chưa thử nên cũng ko rõ nữa em , nhưng nếu bột bắp chị nghĩ bột sẽ nhão & mềm hơn mình dùng bột năng .
@@tinaskitchenfamilycuocsong4208 em cảm ơn chị
k có bơ lạt thay dầu ăn được chị
Chị nghĩ được nhưng bánh sẽ ko thơm bằng mình làm bằng bơ.
Bánh này để đc mấy ngày c
Mình bỏ vào lọ dùng cũng được 15 ngày bánh vẫn giòn bạn nhé .
Bánh men này có giống bánh men tròn ko vậy Chị ?
Giống đó em ,, chị làm kiểu cho vui mắt thôi ah ,chứ em vo tròn cũng được .
Thankyou Chị
😘😘😘
@@tinaskitchenfamilycuocsong4208 C ơi e làm nướng lên bị đắng là sao? E nướng 135độ 8phút. Nhưng bột chưa nướng thì ko bị đắng
Sao kỳ vậy bánh khi nào xong nướng nhiệt rất thấp chủ yếu là hông cho bánh khô & giòn ,, bạn có bỏ nhầm baking powder thành baking soda Ko .. Chứ trong thành nguyên liệu bánh ko có gì khác làm ảnh hưởng bánh bị đắng .
Em làm cứ bị cứng á c, bánh k đc xốp giòn huhu
Em xem giảm lại thời gian hong bánh thử xem , bánh hong khô vàng quá cũng dẫn đến trường hợp bánh bị cứng đó em .Không thì em xài hết bột năng ko cho bột mì vào .
Có chị nào đọc đc comment này giải thích dùm e là sao e làm đúng như vậy mà nướng lên bị đắng, e để 135độ 8 phút, bánh ra rất đẹp mắt nhưng ăn có vị đắng. Nếm bột chưa nướng thì bị bình thường
Có the vi chi bo baking soda hoi nhieu
Bột mì là bột mì tinh hay bột mì đa dụng c?
Công thức này có bột năng & bột mì đa dụng ( thường để làm bánh mì, bánh ngọt )
Nếu không có đường bọt thay thế đường trắng hột mịn có được không..??
Nếu chi ko có đường bột chị có thể dùng đường cát , lúc làm ấm phần nước dừa & sữa đặc chi cho phần đường này vào luôn & quậy cho tan phần đường .
Cám ơn bạn đã trả lời. Mình hỏi thêm là mình không có bơ Lạt mà chỉ có bơ mặn có được không. Mà mình cũng ko có sữa đặc chao crem sữa vô thế được không?
Ko có sữa đặc thì bạn tăng thêm chút đường cho vừa độ ngọt , dùng Bơ mặn mình sợ vị bánh sẽ khác đó bạn , vì nếu làm bánh mì mình có thể thay bằng Bơ mặn chứ bánh thì mình thường Bơ mặn sẽ làm vị bánh thay đổi .
@@tinaskitchenfamilycuocsong4208 OK.cám ơn bạn mình sẽ đi mua bơ Lạt . Vì ở nhà thường ăn bơ mặn với baguette.
Không có gì bạn nhé . Chúc bạn làm thành công nhen ..❤️
Ngon quá Chị ơi .thank you Chị chia sẽ 😍
Cảm ơn em 😘😘