Fast profile roast Untuk mencari acidity dan fragrance Complex profile roast Untuk mencari acidity, fragrance, sweetness, dan body Slow profile roast Untuk mencari sweetness dan body Turning point : 01.30 Yellowing : 05.00 First crack : 08.00 - 09.00 Development... (Fase tersulit karena kita bakal jadi pengendali api yakni perlu mengkontrol power supaya for bisa stabil Hingg end time roast) Fast profile : 15 detik - 2 menit Complex profile : 2 menit 30 detik - 4 menit 30 detik Slow profile : 5 menit - 8 menit Perihal start sama end temperature, semua tergantung mesin yg dipake Saya biasa pake Nordic itu Fast profile : 205°C Complex profile : 210°C Slow profile : 215°C Berbagi itu indah 😂
Ditanya apa, jawabnya apa.. ditanya fast, slow roast apa jawabnya kita punya parameter sendiri sih jadi ga menggunakan itu.. ini mau mengedukasi atau pamer mesin??
Fase penting dalam roasting adalah planning ( roasting and planning beda broh yg ditanya itu pada saat roastingnya . Kalo pertanyaannya fase penting dalam planning me roasting apa ? pertanyaan apa jawabnya apa . Bedanya slow sama fast apa ? Bukan nanya lo pake slow apa fast bang . Ada lagi yg nanya visual fc gimana untuk mengetahui ini untuk keseluruhan beans malah dijawab beda beans beda suhu untuk fc wth. Jd biar infonya jelas sekedar masukan ya untuk space karena saya suka beansnya, good machine btw but roaster ? Semoga sukses terus sr !
makasih masukannya kak, mungkin agak kurang konsen juga karena sambil roasting ya :) btw kita coba jawab ya: menurut kami dalam roasting itu fase pertama memang planning, menurut kami roasting itu dimulai dari planning, actual roasting, lalu sortasi lagi, jadi klo actual roasting yg paling penting apa kami tidak dapat menjawab karena jelas semuanya penting dan ga bisa dieliminasi karena satu sama lain saling mempengaruhi beda slow dan fast jelas dr namanya slow durasinya lebih lama drpd fast :) untuk berapa lama, kami tidak bisa jawab karena kami ga pakai itu dan tidak ada standardnya, mungkin maksud dr roasternya begitu visual dari FC jelas ga bisa dilihat, karena first crack cuma dari suara saja, cara selain itu biasanya memang melihat dari suhu beans dibandingkan dengan probe temperature mesin tersebut ada di berapa FC-nya, bisa juga FC sebuah beans itu tergantung dr kecepatan beans tsb menyerap panas saat sebelum FC, terkadang beans bisa tidak crack karena Charge Temp terlalu rendah atau tahap sebelum FC terlalu lama, maka dari itu semakin familiar dengan beans tsb, akan semakin baik hasilnya semoga menjelaskan, terimakasih dan sukses selalu!
@Fajar Ramdhani makasih banyak sarannya kak, mungkin next akan kita tampilkan head roaster kita ya biar lebih detail jawabannya :P anyway kak Fajar kelihatannya roaster berpengalaman nih, sekali lagi makasih sharing dan masukannya, sukses selalu kak
Space Coffee Roastery next video abis selesai roasting aja min saran biar fokus mas roasteenya jarang soalnya yg bikin bener kata atas ane , saya bingung soalnya maklum yg nonton kan gak roaster aja nih
Simply ada orang yg jago roasting tp emg gak bisa ngejelasin dan ada org yg jago roasting dan jago juga dalam menjelaskan yg mnrt gw itu gifted. Makanya gak semua jagoan roaster bisa sharing dg baik.
Planningnya itu ditemplate roasting nya, setiap jenis biji dia udah punya grafiknya hasil sampling, tinggal recall aja setiap mau roasting. Ga mungkin parameter seperti kenaikan temperatur, lama roasting, penurunan/hold temperatur dikasih tau, nambah saingan.
Untuk memaksimalkan potensi rasa manis pada roast bean, itu di fase apa kak ? Misalnya ada hubungannya sama temperatur berapa sampai berapa., di fase itu mesti di lamain, atau di cepatin kak ?
pemahaman publik mungkin level roasting itu tingkat kematangannya: light, medium, dark, tapi kalau profile itu lebih ke technical-nya seperti charge temperature (suhu masuk), total time, development time ratio, drying phase duration, drop temperature dsb yang biasanya digambarkan menjadi sebuah curve
Suaranya tidak jelas, ditambah musik, makin tidak jelas. Kurang nyaman ditonton, padahal ilmunya menarik. Harus mengulang beberapa scene agar tidak salah dengar.
Ini mah bukan cara atau tips atau belajar... Ini mah pelit berbagi ilmu Jawaban hanya muter" dan argumen menyembunyikan rahasia ilmunya ..... Judul ganti please buang" data
![ILLSLICK - THE KING'S LANDING [Freestyle]](http://i.ytimg.com/vi/feIJJnNkTfk/mqdefault.jpg)
![[HARIO]V60 Dripper Kasuya Model_how to brew[KDC-02-B]](/img/n.gif)
Siapa yang sudah pernah melihat proses roasting langsung?
Fast profile roast
Untuk mencari acidity dan fragrance
Complex profile roast
Untuk mencari acidity, fragrance, sweetness, dan body
Slow profile roast
Untuk mencari sweetness dan body
Turning point : 01.30
Yellowing : 05.00
First crack : 08.00 - 09.00
Development... (Fase tersulit karena kita bakal jadi pengendali api yakni perlu mengkontrol power supaya for bisa stabil Hingg end time roast)
Fast profile : 15 detik - 2 menit
Complex profile : 2 menit 30 detik - 4 menit 30 detik
Slow profile : 5 menit - 8 menit
Perihal start sama end temperature, semua tergantung mesin yg dipake
Saya biasa pake Nordic itu
Fast profile : 205°C
Complex profile : 210°C
Slow profile : 215°C
Berbagi itu indah 😂
WHY YOU PUT THE TITLE IN ENGLISH IF LATER YOU SPEAK OTHER LENGUAJE? TRANSLATE THE VIDEO PLEASE, GREAT LOCATION AND MACHINE
Agree
agree
He is talking just about planing..planing n planing..thats all n finish..u need to search another roaster
Don't waste your time. He talked nothing. Find another source.
It's not "OTHER LANGUAGE" FFS! They're talking in BAHASA INDONESIA! And for FFS, don't use ALL CAPS, it's F***IN' RUDE!
Ditanya apa, jawabnya apa.. ditanya fast, slow roast apa jawabnya kita punya parameter sendiri sih jadi ga menggunakan itu.. ini mau mengedukasi atau pamer mesin??
hahaha, ditanya apa jawabnya, "balik lagi balik lagi"
@@ArsyadFadhilah tukan di marahin ama roaster dharmawangsa
Kang, ada saran electric grinder yg awet buat beans light roast, dibikin coffee filter? Home usage only kok, palingan 60gr doank sehari. Suwun.
Fase penting dalam roasting adalah planning ( roasting and planning beda broh yg ditanya itu pada saat roastingnya . Kalo pertanyaannya fase penting dalam planning me roasting apa ? pertanyaan apa jawabnya apa .
Bedanya slow sama fast apa ? Bukan nanya lo pake slow apa fast bang . Ada lagi yg nanya visual fc gimana untuk mengetahui ini untuk keseluruhan beans malah dijawab beda beans beda suhu untuk fc wth.
Jd biar infonya jelas sekedar masukan ya untuk space karena saya suka beansnya, good machine btw but roaster ? Semoga sukses terus sr !
makasih masukannya kak, mungkin agak kurang konsen juga karena sambil roasting ya :) btw kita coba jawab ya:
menurut kami dalam roasting itu fase pertama memang planning, menurut kami roasting itu dimulai dari planning, actual roasting, lalu sortasi lagi, jadi klo actual roasting yg paling penting apa kami tidak dapat menjawab karena jelas semuanya penting dan ga bisa dieliminasi karena satu sama lain saling mempengaruhi
beda slow dan fast jelas dr namanya slow durasinya lebih lama drpd fast :) untuk berapa lama, kami tidak bisa jawab karena kami ga pakai itu dan tidak ada standardnya, mungkin maksud dr roasternya begitu
visual dari FC jelas ga bisa dilihat, karena first crack cuma dari suara saja, cara selain itu biasanya memang melihat dari suhu beans dibandingkan dengan probe temperature mesin tersebut ada di berapa FC-nya, bisa juga FC sebuah beans itu tergantung dr kecepatan beans tsb menyerap panas saat sebelum FC, terkadang beans bisa tidak crack karena Charge Temp terlalu rendah atau tahap sebelum FC terlalu lama, maka dari itu semakin familiar dengan beans tsb, akan semakin baik hasilnya
semoga menjelaskan, terimakasih dan sukses selalu!
@Fajar Ramdhani makasih banyak sarannya kak, mungkin next akan kita tampilkan head roaster kita ya biar lebih detail jawabannya :P anyway kak Fajar kelihatannya roaster berpengalaman nih, sekali lagi makasih sharing dan masukannya, sukses selalu kak
Space Coffee Roastery next video abis selesai roasting aja min saran biar fokus mas roasteenya jarang soalnya yg bikin bener kata atas ane , saya bingung soalnya maklum yg nonton kan gak roaster aja nih
@@TokoKEPO terimakasih masukannya kak
Simply ada orang yg jago roasting tp emg gak bisa ngejelasin dan ada org yg jago roasting dan jago juga dalam menjelaskan yg mnrt gw itu gifted. Makanya gak semua jagoan roaster bisa sharing dg baik.
Planningnya itu ditemplate roasting nya, setiap jenis biji dia udah punya grafiknya hasil sampling, tinggal recall aja setiap mau roasting. Ga mungkin parameter seperti kenaikan temperatur, lama roasting, penurunan/hold temperatur dikasih tau, nambah saingan.
Untuk memaksimalkan potensi rasa manis pada roast bean, itu di fase apa kak ?
Misalnya ada hubungannya sama temperatur berapa sampai berapa., di fase itu mesti di lamain, atau di cepatin kak ?
Mau tanya dong bang bagus untuk resting sehabis roasting itu berapa hari terima kasih
Untuk 1 batch roasting biasanya durasi berapa lama min?
ini infonya gak ditujukan untuk edukasi sih,, lebih ke preference si orang yang ditanyain hahaha
balik ke planning, balik ke planning, hahaha
Yups bener
Why use an English title when your video's in another language?
Philipp Yeo2 I agree it's just you and me
@@natemaholland6319 and me, now we are 3, the movement is growing
Kenapa roasting diatas suhu 200C ,rasa pahit pd kopi menghilang?
Harga mesinnya berapa ya om. And beli dmn waktu itu. Suwun
Kayaknya mesin itu dikisaran harga 700an juta keatas
Terima kasih ilmunya, space roastery :)
Giesen coy.. mantul
Kembali ke planning yaa mas hehe
Aaahhhh daging banget nih wkekekw
Have no any subtitle. It‘s make me sad.
roasting itu ribet... gw cukup jd penikmat biji kopi saja haha
mantap mesin roasting milik sendiri 👍
Semua kembali ke planing wkwk pusing ah
numpang nanyak, level roasting sama profile sama atau beda ya? bisa dijelaskan? terima kasih
pemahaman publik mungkin level roasting itu tingkat kematangannya: light, medium, dark, tapi kalau profile itu lebih ke technical-nya seperti charge temperature (suhu masuk), total time, development time ratio, drying phase duration, drop temperature dsb yang biasanya digambarkan menjadi sebuah curve
min, mau dong kaosnya space roastery, apakah ready??
Judul inggris tapi dialog bahasa indonesia?
Plz we need this video in English
tq udh terjawab min👍🙏🙏
sama2 kak, semoga membantu
lah kok😅😅😅gkan ngomong,takut salah😂😂😂😂
Berapa no wa mas saya mau beli mesin roesting
Kebanyakan planing broo
Why have a video title in english when the language is asian???????
Lebih semangaat lagi ya...
Sukses terus☺☺
Bukan edukasi ini,lebih ke pamer mesin
Can you please translate this to English 🙌
Judul nya inggris isinya bhs indo
Suaranya tidak jelas, ditambah musik, makin tidak jelas. Kurang nyaman ditonton, padahal ilmunya menarik. Harus mengulang beberapa scene agar tidak salah dengar.
telling thousands in yr language makes funny n kidding hhhhhhh
Orang yg pengen belajar kopi denger penjelasan elu gk jadi pengen cok, ribet dan gk jelas!
Ini mah bukan cara atau tips atau belajar... Ini mah pelit berbagi ilmu
Jawaban hanya muter" dan argumen menyembunyikan rahasia ilmunya .....
Judul ganti please buang" data