Ячмень на колпачковой колонне
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Видео о комбинированной методике перегона с использованием колпачковой колонны и порядке ее настройки.
Полезные ссылки:
- Тарельчатая колпачковая колонна 2" - klampi.com.ua/...
- Все для дистилляции и ректификации - klampi.com.ua/...
Спасибо за видео, действительно очень грамотно и доступно всё объяснили , пересмотрел кучу видосов именно про работу на колпачковой колонне, но именно вам ставлю лайк 👍 , очень доступно , единственно я не услышал какой крепостью был залит СС
На початку відео кажу про низьку спиртуозність сс - 20%.
Спасибо Вам за учения. Желаю побыстрее мира. Нам делить нечего. 🤝
Скажіть це тим ушльопкам, які обстрілюють в цю годину Харків, Дніпро, Миколаїв!!!
Спасибо за видео. Буду пробовать по вашей схеме. Сколько раз делал, мне не нравилось. Надеюсь хоть сейчас получится
спасибо автор, удачи вам и скорейшего мира!
Спасибо, все грамотно и понятно! Только приобрёл колонну, буду осваивать.
Спасибо за видео!
У меня такая же колпачковая колона, сегодня первый раз на ней работал (до этого не работал ни разу). Работал на 1,7 кВт, начальная скорость отбора тела 1,2 л.
Очень удивило то что весь погон (головы и тело) температура в кубе была от 83,3 до 90 градусов (при СПН температуры побольше). На 90 градусах погон закончил - начал запотевать диоптр под колонной.
По объему полученного продукта - недобрал расчётного около 0,2 л. Это я считаю нормально. Тело ровно 92 градуса.
А после 90 в кубе ведь остаётся ещё много спирта....Обидно его терять...Как быть?
@@ЮрийЮферев-п8щ как вариант - собирать вместе с хвостами, накопить, и прогнать ещё раз через обычную колону с СПН.
Я таким незанимаюсь.
Колпаки - как бы недоРК. Поэтому спирту в баке не так много как в хвостах после дистилла, но больше, чем после РК. Поэтому грех после тела не нагнать хвостов неоднократно в отдельн емкость и на переработку. Тем паче после зерна или фруктов. Мы ж не сахар шмурыгаем тут.
Или сахар?)
Сейчас занялся зерновыми (бочка на 10 литров появилась). Гоню на колпачковой колоне до 90 градусов кубе, и столкнулся с проблемой недобора тела.
Сейчас этот ролик пересмотрел - отбор оборотного спирта дело хорошее, надо будет такой оборотный спирт покопить (именно с зерновых)!
Классный способ!
Добрый день! Второй день смотрю про "изики" в головах. Только тут нашёл правильный ответ.
Что касается изоамилового спирта посмотрите первоисточник "Перегонка и ректификация этилового спирта" автор В Н Стабников 1969 год в нём говорится о том что изоамиловый спирт - это хвостовая фракция или входит в её состав и ведёт себя как хвостовая фракция. Не допускайте хвостов при отборе тела и не будет у вас изоамила, кстати авторы которые делали правильную перегонку , а после сдавали спирт на ГХ анализ, документально подтверждали что проблема изоамила, это не проблема вообще. Конечно если вы будете собирать предхвостья с переходом в хвосты до крепости 30° и ниже, в отдельную ёмкость после этого разбавлять её до питьевой крепости и пить, вот это уже будет проблема.
Автору ролика большой респект, очень серьезный подход и в теории в практике, есть чему поучиться.
@@Михайло-ы4з ректификация и дистиляция-это разные вещи.С зерновых нужно взять аромат,а этого можно добиться только дистиляцией.При разбавлении сс 20° изики вылетают вместе с головами,потом собирается ароматное тело,и потом уже хвосты поджимаются дефом, добирается спирт методом ректификации и добавляется в тело.
А хвосты которые 60 процентов спиртуозности кольцуете? или на ректификат пускаете?
Спасибо за видео. Интересный способ отбора голов. Вариант открыть узел отбора на всю на небольшой мощности нагрева отобрать головы не получится через колпачки?
Є і такий спосіб.
ВЫ молодец только на ВАС подписался спасибо большое
Вентеля это дорое и лишнее оборудование в данной схеме, достаточно просто заткнуть трубку на связи с атмосферой или на отборе и пар туда не пойдет и отключить хододильник.
Спаси вас Господь.
Мне непонятно зачем головы прямотоком отбирать если можно сразу через колонну. Я не вижу смысла в этом методе. Но на истину не притендую. А так про колонну все правильно ни каких двух литров.
2:06 Отличное видео. Поставил лайк))Спасибо.
Подскажите какая была спиртуозность СС.
спасибо!!! очень грамотно, много что подсказали ! у меня такая же колпачковая колона , гнал на 1,4кв и настраивал на 1,6---1,7л в час . сейчас попробую по вашей методике . СПАСИБО !!!!
Обмен опытом, это самое ценное в нашем хобби. Вкусных Вам напитков.
Мое почтение! Это самый грамотный обзор по работе на тарелках который я встречал. Не сказано правда про спиртуозность СС. Считаю, что у Вас грамотный подход к отбору голов. От себя добавлю, крепость СС для работы на тарелках идеальна в районе 35% (по моему опыту, при меньшей спиртуозности чем 30% в отбор проникают в большом кол-ве хвостовые фракции, в итоге высока вероятность при разбавлении дистилята до питейной крепости получить опалесценцию) , если после перегонки браги получили мене 30%, то имеет смысл перегнать быстренько так-же прямотоком для повышения спиртуозности до 35% и потом уже этот сырец гнать на тарелках. Т.к разделяющая способность тарелок не большая, то за счет более высокой спиртуозности СС, вся не нужная гадость будет дольше сидеть в кубе. По подаваемой мощности и скорости отбора тела так-же соглашусь , правда я на этих параметрах работаю на 3х дюймовой колонне)).
Как вы думаете, для чего ирландцы в этап третьей перегонки добавляют хвосты со второй перегонки? То, что вы принимаете за хвосты это ароматика, за которую отвечают хвостовые фракции.
Это при прямой дистилляции. К тарелкам не имеет никакого отношения.
Третья перегонка у ирландцев, потому что раньше добавляли ещё и овёс,а он на второй перегонке,то ли пригорал,то ли горчинку давал,поэтому делали третью перегонку,а впоследствии третью перегонку оставили как фишку,к хвостами она не имеет никакого отношения
Опробовал ваш метод.
Моя 2 дюймовая колпачковая колонна на 5 тарелок , не держит 2,4 кВТ. При той же скорости отбора по жиже.Температура вверху колонны минут через 10 идет вверх.
Приходилось уменьшать мощность нагрева, либо уменьшать скорость отбора. Оптимальная мощность оказалась 1,6 кВт.
Наверное все дело в конструкции колпачковой колонны. Вообщем я пока не восторге при работе с ней. С царгой и пыжами, все гораздо стабильнее.
У меня стоит Димрот, двухрядный. Что у Вас? Растет температура, значит не справляется холодильник.
@@eesamogon8710 У меня Дефлегматор кожухотрубный , L250мм (7 трубки 10мм). Наверное стоит попробовать подключить второй. Будет сборе L 500 мм.
Пробуйте, плюс контроль температуры на выходе из холодильника. Тут чудес не бывает, все закономерно.
@@eesamogon8710 А какой у вас Димрот?
Интересует длина, модель.
И как вы думаете , при подключении последовательно моих дефов , они справятся?
Мой Димрот «утилизирует» до 3,5кВт., этот параметр мне был известен сразу, при приобретении его у производителя. На что способны Ваши дефы….можно произвести расчеты( инфы в интернете много), либо связаться с производителем.
Хорошо бы подкрепить свой вывод гх анализом.
А головы из прямотока потом на ректификацию?
Как интересно. Спасибо
Хорошая рект колонна!👍
У меня похожая колонна и мощность и скорость примерно теже, только у меня на 5-ти колпачках выходит крепость 92,5%, на 4-ёх колпачках 91% (ареометр СП-1)
Наверное маленькая скорость отбора, меньше чем 1200 мл./час
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, отличается ли дистиллят по вкусу и аромату 91 градус на бражной колонне от 91го градуса на колпачковой ?
Тоже хочу знать.
Очень отличается. Даже без отдыха мягче в разы, вкус и аромат больше на колпачках. А после пару месяцев разница еще ощутимее
Приветствую Вас. Очень грамотно и доходчиво обьяснили. Нужен Ваш совет, если не затруднит. У меня индукция 2 кВт. Хочу гнать аромат в районе 87-89 гр. в струе (поскольку считаю, что при 90 гр. в струе на 2х пыжах РПН ароматики мало) на тарельчато-колпачковой царге, ну или как её там. Все клампы у меня на 2 дюйма. Посоветуйте пожалуйста мне эту самую тарельчатую царгу. Какой она должна быть для 2х кВт ?
Для белого питья не менее чем 7этажей, для крепости 89 вам хватит и 4 этажа, но продукт вряд-ли по вкусу будет
@@user-rb4od3jo5s
И сколько Вам даст крепость 7 этажей?
@@andreysaraev5413та дохрена она ему даст на 7-ми этажах. Какой то делитант написал
Какая крепость навалки?
2" для колпачковой колонный хватает?
Какие головы, у вас в начале обычный потстилл, без насадки вы не отделите головы от тела.
А как же тогда на вискакурнях на аламбиках отделяют головы на прямотоке. Учите мать часть
здравствуйте,а.почему.вы.оборотные.спирты(хвосты).отбираете.через.колону.а.не.прямотоком?
Здравствуйте. Поскольку ректификацией я не занимаюсь, то т.н. хвосты меня не интересуют в принципе. Если Вы внимательно смотрели видео, то должны были заметить, что в кубе осталось еще не мало спирта. Отбираю именно так, потому что добавляю полученные спирты в следующую порцию ячменной браги при ее перегоне.
@@eesamogon8710 всё.понятно,только.почему.гоняете.колонну.если.имеете.нижний.узел.отбора(который.вы.демонтировали.после.отбора."голохвости")?.просто.интересно,какой.смысл.брать.укреплённые."хвосты".если.всё.равно.их.кольцуете?
Есть там холодильник или он демонтирован, никак не влияет на суть процесса и в этом нет никакой «магии».
@@eesamogon8710 понятно.что.мы.друг.друга.не.поняли,удачи.вам...)
@@eesamogon8710о, нашёл ответ на интересующий меня вопрос!
Подскажите колпачковая колонна у вас на 3 дюйма?
Сколько в процентах отбирали голов?
Какой спиртуозности и сколько было сс?
В моей Стране идет война. Писал уже в одном из комментариев. Понимая, что у каждого своя жизнь, отвечаю: колонна 2’’. Головы отбираю, в данном случае, по запаху. «Сахарный» подход к определению объема голов тут не работает. Т.н. % от объема сс, тут могут служить ориентиром и только. Спиртуозность сс- 20%.
@@eesamogon8710 Спасибо
Данный метод называется ОтГабриэливание. Применняя его необходимо отбирать 15-20% голов от АС. Автор что уж больно мало отборал. А потом эти головы на ректификацию и затем смешиваются с первой частью тела, иначе много изоамила нахватаешь.
Этот метод называется "комбо", а отГабриэливание это другое.
@@ДаНуНа-ю8о , Спасибо, давно искал как называется этот метод.
метод Габриэля не для колонн!
Хмм, остановили на 10% в погоне?!.. Дык у зерновых основная ароматика находится в конце 🤔
Ароматики достаточно. Нет времени, в моей Стране идет война!
Посмотрите азбука Винокура Николай Байбак Как я делаю виски. А потом будите писать где какая ароматика
А . Что. .Я.