coltivare i funghi: RADDOPPIARE LA PRODUZIONE ROMPENDO LE BALLE?
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ธ.ค. 2019
- www.funghidisardegna.com
Servizio di consulenza professionale per la realizzazione e conduzione della fungaia.
In questo video tutorial sulla coltivazione dei funghi vogliamo verificare se quanto affermato in alcuni video è vero. Ovvero, vogliamo capire se è possibile aumentare la produzione di funghi rompendo una balletta.
Bravo!! Chiarissimo nella spiegazione , complimenti!!
Anche per la simpatia😁👏
Grazie ☺️
@@FunghidiSardegna
Buona serata sono Giuseppe 80 Italiano che vive in Ucraina ho 2 semi di Cachi o lodi. Vorrei sapere Come far crescere 2 piantine. Grazie
Molto utile ! .....anche x la vita di coppia ! Bravo Andrea ! ciaoooo
grazie per i consigli e per le dettagliate spiegazioni che portano ad ottenere dei risultati molto apprezzabili ;)
Grazie a te! 😊
Bravo! Sei sempre chiarissimo!!
Grazie ☺️
Grande. Molto interessante. GRAZIE
Grazie 🤩
Ciao Andrea, mi sono appena iscritto al tuo canale e volevo farti i miei complimenti per la tua simpatia, impegno e sopratutto pazienza nel rispondere (sempre in maniera educata) ai commenti che ricevi, visto che la maggior parte di questi sono davvero senza senso.
Putroppo però devo dirti che in questo video hai fatto tanti errori (e supposizioni sbagliate) che secondo me scaturiscono da una limitata conoscenza micologica. Credimi dico ciò con enorme rispetto ed ammirazione nei tuoi confronti e lungi da me essere scortese nei tuoi confronti.
Io coltivo funghi (ho coltivato tutte le varietà coltivabili) da più di 10 anni, le ballette non le compro ma le ho fatte sempre io dal primo giorno che ho iniziato, dopo 3-4 mesi che ho passato a studiare (da autodidatta) micologia.
Detto questo volevo farti i miei migliori auguri per il tuo lavoro e se non puoi dedicare un pò di tempo a studiare il mondo dei funghi, continua ad usare il metodo che è più comodo e conveniente per tè, sarà comunque un successo.
Mi auguro che questo mio commento possa stimolarti un pò in tal senso.
Un forte abbraccio dalla Lucania.
A presto.
Ciao Luciana. Grazie mille per il tuo messaggio.
Ti sarei davvero grato se potessi essere un po’ più esplicita con me (non sono assolutamente permaloso, non temere...) riguardo gli errori che ho fatto e le supposizioni sbagliate, così posso capire meglio gli eventuali errori commessi e capire anche meglio quali aspetti della micologia dovrei approfondire.
Ti ringrazio tanto per il tuo contributo e spero di ricevere presto un tuo messaggio.
Un caro saluto,
Andrea
@@FunghidiSardegna Ciao Andrea, non mi chiamo Luciana hai forse letto male il mio saluto a fine commento, e comunque sono maschio. Ti scrivo dalla Lucania, comunemente chiamata Basilicata. Ma non ti preoccupare neanche io sono permaloso 😅.
Allora, primissimo errore è quello di mettere un sacco di plastica trasparente nella cassetta, questo credo tu l'abbia capito alla fine, devi limitare al massimo l'ingresso di luce dai lati e dal fondo se vuoi ottenere le volate sulla parte superiore della cassetta e quindi verso l'alto. Secondo errore è quello di mettere il terriccio asciutto alla base della cassetta, perchè sopra bagnato e sotto asciutto?! Partiamo dai fondamentali, il micelio ha bisogno di una determinata temperatura e valore di umidità relativa per fruttificare (far spuntare i frutti - i funghi per intenderci), quindi ogni qualvolta possiamo aggiungere umidità è sempre un bonus, sopratutto nei casi come il tuo dove la produzione è effettuata all'aperto e quindi tende ad "asciugarsi" in fretta rispetto ad ambienti ad ambiente condizionato. Terzo errore è il modo in cui hai spezzettato la balletta, o meglio se fatto in quel modo la cassetta dovevi metterla in incubazione di nuovo prima di metterla in produzione, questo argomento potresti approfondirlo magari per essere consapevole di come il micelio agisce, io non ho visto il video che proponeva questo metodo, e a cui tu fai riferimento, mi puoi mandare il link per favore?
La supposizione sbagliata è quando dici "se fosse meglio questo metodo le aziende venderebbero i kit di ballette già sbriciolato", hai mai visto i tasselli di legno innoculati, ad esempio? Io, per dirti, mi faccio i chicchi di mais. Lo "sbriciolato" servirebbe per innoculare ma se afferri il principio che il micelio è come una rete, capirai che dallo sbriciolato deve diventare un tutt'uno per fruttificare!!!
In altre parole devi sempre cercare di ricreare l'habitat naturale, in questo caso, dei funghi. La prossima volta che fai un giro in un bosco o campagna per raccogliere i funghi, osserva accuratamente.
È un argomento molto vasto per riassumerlo in un solo commento, ma spero che almeno ti ho indirizzato verso il cammino gousto.
Di dove sei in Sardegna?
A presto.
Ciao ESA!
😂😂😂😂 avevo proprio letto male 😂😂😂😂 maledetta dislessia... 😂😂😂😂
Come hai ben capito, nel mio video volevo solamente dimostrare che il sistema “fantasioso” di coltivazione proposto da alcuni “esperti” (non ricordo il titolo esatto del video...) non portava a nessun vantaggio rispetto alla semplice coltivazione della balletta lasciata intera. Anche i vari passaggi che ho seguito erano esattamente gli stessi proposti nel video a cui faccio riferimento. Ecco perché è stato fatto così.
Ti ringrazio comunque tanto per gli spunti che mi hai fornito.
Un caro saluto dalla Sardegna sud est!
Andrea
Sei una persona speciale ,mi riferisco per il settore tuo,mer
😊
Grazie per il tuo video, è stato molto utile.
Grazie 😊
Grazie. Bellissimo video. Istruttivo.
Ah devo dire che Eros oggi ci ha raccontato dei funghi e ci ha mostrato il canale! E ora devo provare assolutamente! Grazieeee 😊Grazieeee
Bene mi ha informato su cose che non avevo chiaro. Grazie
Bel video,grazie per la condivisione dell'esperienza,sarebbe interessante un video sul cardoncello selvatico,dove nasce ecc ecc...magari con paragoni con quello coltivato,c'è un po' di ignoranza in questo settore,grazie ancora...
Ciao Alex. L’idea è molto buona, però è difficile da realizzare, infatti sul fungo spontaneo abbiamo sia la difficoltà nel trovarlo, sia la difficoltà nel seguirne le fasi di crescita (soprattutto se qualcuno lo trova prima che abbiamo finito il video...). Comunque ti ringrazio molto per il suggerimento!
Un caro saluto,
Andrea
@@FunghidiSardegna K
mi è piaciuto. Grazie Andrea
Grazie della chiara spiegazione ,
😊
Ciao, io ho utilizzato un innaffiatoio per piante per bagnare. I funghi sono usciti, pensi sia controindicato per qualche motivo?
Grazie Andrea x il video
Grazie a te 😊
Complimenti Andrea, come sempre video utili, simpatici e pratici...
Grazie mille Costantino 😊
grazie molto istruttivo, però volevo chiedere a che punto sono le ricerche per la coltivazione dei tartufi?
Ciao alberto iuliano. Sinceramente non so che dirti... Personalmente non li coltivo e non li cerco perché dove vivo io non c’è né il clima e né il terreno idoneo. Mi dispiace di non averti potuto aiutare...
un caro saluto,
Andrea
Io vi adoro!
😍
Grazie 😊
Grazie Andrea per i tuoi preziosi consigli. Vorrei chiederti che terriccio devo procurarmi. Grazie mille 😘
Mi piace tanto il tuo canale consigli utili
Grazie 🤩
Ciao nuovo amica da Toscana 👋💋
Iscritta, sono diventata tuo fans. Video semplice con espiazione chiarissime. Dai i anni guardavo video di mondo di funghi che mi piace. È il tempo che mi metto in operazione. Grazie del tuo video che mi fa la guida di andare sulla strada giusta! Vivo in Sardegna.
Grazie ☺️. Sono contento che i miei video ti siano utili!
Un caro saluto
Andrea
Ciao ,volevo chiederti ,il terreno va messo anche sotto la balletta? SE SI ,QUANTA TERRA ?
Graze della informazioni
Ottima spiegazione
😊
Molto interessante grazie
Grazie ☺️
Sono un fungarolo , mi è piaciuto molto il video . Complimenti per le spiegazioni e le descrizioni. Paolo da Roma grazie ,!!!!
Grazie a te 😃
caro Andrea, bellissimo video, non ti conoscevo ma ora dopo aver visto il tuo video non ho resistito ad iscrivermi a commentare e mettere like, io vorrei farmi per uso famiglia una piccola fungaia ma non ho idea di come preparare la lettiera che ho già in testa circa 1 metro e come e dove sistemata puoi darmi dritte e consigliarmi dove prendere balle o ballette per fare e provare la cosa? grazie se mi darai la possibilità di provare...
Ciao andrea
un info per quanto riguarda ceppo 146 primo raccolto fatto ieri per un secondo raccolto tarda di piu la produzione?
grazie
Ciao Manuele. Il secondo raccolto è imprevedibile. Talvolta arriva quasi immediatamente e talvolta passa anche più di un mese. Continua a seguire la balletta e vedrai che arriverà! 🙂
@@FunghidiSardegna grazie 👏🙏
Ciao voglio sapere se conviene farlo come lavoro? Ce un guadagno che ti fa andare avanti e ci puoi vivere? Grazie.
Ciao Clemente. A brevissimo pubblicherò un video sull’argomento. Iscriviti al canale per essere sicuro di non perderlo. A presto!
@@FunghidiSardegna k
Quanto costa una bolletta.
Grazie della risposta.
Siete dei grandi complimenti.
Ciao Andrea, una domanda che sicuramente ti avranno fatto in tanti, volevo sapere gentilmente se si possono coltivare avendo delle spore a disposizione i funghi porcini. Grazie molto
Ciao Carmelo. No, il porcino non è un fungo saprofita e quindi non è coltivabile con le ballette
Grazie Andrea per i tuoi preziosi consigli. Vorrei chiederti che terriccio devo procurarmi. Grazie mille 😘 Dimenticavo sono sarda di solanas ma abito a Roma
Era una cosa che volevo fare da tempo , sono stato frenato da qualche po di conoscenza sul settore , ho sempre fatto confronti , con micelio fatti in casa , ma anche con quelli commerciali , le basi di inoculazione piu comuni sono la paglia , ha la giusta quantità di zuccheri , ma non solo su quella base , tuttavia mai sono riuscito ad avere produzioni oltre il teorico che è il 25% del prodotto inoculato , in pratica una balletta che pesa 5kg non è 5 di paglia ma ben si 3,4kg a secco , quindi se produce un 1kg è buona , in qualsiasi modo lo metti quello che produce il fungo è la paglia quindi come lo metti lo metti il rapporto resta sempre quello, di risultati migliori , non ne ho avuto e nemmeno gli amici miei che hanno tutti la stessa malattia ,altre basi che hanno una quandita superiore di peso specifico , ne abbiamo provate la migliore è la ferula , ma bisogna coglierla in piena estate macinarla e sterilizzarla , il costo si alza molto , non ne migliora ne la qualità ne di gran numero la quantita , che solo in questo caso arriva al 25% del peso al netto , la paglia fa il 22%, ma ha un costo decisamente inferiore nella allestimento delle balle , complimenti al per l ottimo video bravo
Grazie, Giuseppe.
Concordo pienamente con te.
Un caro saluto,
Andrea
Salve Andrea.,che tipo di balletta hai utilizzato... E possibile sapere quale ordinare?? I funghi sono molto belli
Ciao Giuseppina. In questo video, nello specifico, è Pleurotus Ostreatus
Ciao io ho un castagneto giovane cche tipo di fungo mi consigli mi consigli di coltivare?
💪🏻🍄
Grazie.
Grazie molto interessante...
Ciao Andrea, mi chiedevo se dividere la balla rotta in tre/quattro cassette, e quindi formare strati più sottili ma aumentare la superfice d'azione, potesse essere una soluzione migliore.
Ciao Ivano. Secondo me è tutto tempo (e lavoro) sprecato. A breve uscirà un nuovo video con una tecnica ancora diversa. Vedremo come va... io non ho ancora i risultati...
Infatti era cosi' che doveva essere fatto.
@@FunghidiSardegna q q
Ho seguito attentamente il video, molto interessante, ho acquistato una balletta di funghi cardoncelli, togliendone una fetta ,ho avuto il mio raccolto, ora chiedo come usare il resto della balletta essendosi un pochino indurita nonostante le innaffiature ? Grazie
Ciao Sandra. Hi fatto come in questo mio video? th-cam.com/video/haw9hFL9JyU/w-d-xo.html
@@FunghidiSardegna
Dovi si comprano le ballette di
shiitake?
inizialmente la balla di shiitake va bagnata abbondantemente sul nylon senza levare il nylon finché non appaiono i primi funghi ?
Ciao Andrea....un info ...ho acquistato una balletta di pleurotus cornucopiae detto fungo d oro...il commerciante che fa pure video su youtube mi ha detto che la balletta va tenuta intera senza aprire ...senza terriccio e fare solo dei taglietti ...circa una decina per lato e nebulizzare ogni giorno....te che ne pensi??? Senza aprire e senza terriccio??...grazie in anticipo della risposta.
Ciao Caco. Diversi tipi di funghi vanno coltivati in maniera diversa. Il pleurotus cornucopiae che ho coltivato io varie volte era in balle da circa 12 kg già forate e i funghi uscivano da lì senza bisogno di fare altro se non innaffiare.
Tieni conto che non tutte le ballette hanno bisogno del terriccio. Sto finendo di montare un video sulla coltivazione dello shiitake che sarà online entro la settimana prossima e lì vedrai che questo fungo si coltiva in maniera ancora diversa...
@@FunghidiSardegna grazie mille Andrea....gentilissimo e disponibile
😊
INTERESSANTE ! VORREI PROVARE ANCH'IO, DOVE SI COMPRANO LE BALLE? ED I PALLINI DI FUNGHI ?
GRAZIE.
Ciao Franca. Certamente che devi provare anche tu. È una cosa molto simpatica e interessante (oltre che buona 😋). Le ballette le puoi trovare nei negozi specializzati in prodotti agricoli.
Un caro saluto,
Andrea
buongiorno, complimenti bel video ;)
_ma fino a quando vanno innafiate le ballette?
Ciao Salvatore. Sempre, sinché non si esauriscono.
@@FunghidiSardegna grazie per aver condiviso la tua esperienza :)
Mi piace interessante. Vorrei chiedere dopo la prima acqua durante il periodo di crescita bisogna aggiungere acqua e sé e sì dopo quando? Una volta fatto l'operazione devono essere all'ombra? Mi piace fare questa esperienza. Grazie mille.
Ciao Pino.
Sì, certamente va data l’acqua. La terra va tenuta umida ma non inzuppata.
Le ballette devono stare in ambiente luminoso ma non al sole diretto. L’ombra va benissimo.
Un caro saluto,
Andrea
@@FunghidiSardegna grazie Andrea 👍
Bel video e funghi bellissimi si possono mettere a campo aperto IN questo periodo grazie
Ciao Aldo. Sì. Però attento alla mosca e alle lumache… proteggili bene con una zanzariera… altrimenti fai come ho fatto io in questo video: th-cam.com/video/JUOE4Ad2-TM/w-d-xo.html
Ciao Andrea, video interessante è meglio non rompere le balle eh eh eh, a proposito, vorrei sapere in quale periodo ideale per interrare le ballette dei cardoncelli . ri- ciao e grazie.
Buonasera, vorrei chiederLe un'informazione; ho acquistato del micelio di "Porcino" e vorrei sperimentare lo sviluppo ma non so come fare. Avevo pensato di utilizzare una balletta inserendo in questa, le palline di micelio; che ne pensa?
Comunque approfitto per farLe i complimenti, spiegazioni chiare e simpatia sono un potente connubio.
Non si possono coltivare i porcini
Ciao Carlo. Grazie ☺️
Il porcino, a differenza del cardoncello che è un fungo saprofita, per poter crescere deve instaurare una simbiosi con un albero (quercia, castagno, ecc...) e quindi non può essere coltivato nelle ballette
@@FunghidiSardegna ok grazie, molto chiaro.
Mi sa che allora mi hanno fregato vendendomi il prodotto.
@@carlozecchina9646 non saprei, però a me il micelio del porcino non mi ha mai convinto...
Buonasera Andrea , dopo aver visto il video ti chiedo ,: dopo aver raccolto i primi funghi , ho speranza x altri ?grazie !!
Ciao ANDREA CONPLIMENTI , SI PUÒ AVERE L'INDIRIZZO X COMPRARE LE BALLETTE DI FUNGHI?
Ciao Benita. In autunno e in inverno le trovi facilmente in tutti i negozi specializzati in giardinaggio. Ultimamente le puoi trovare anche nei centri commerciali e nei brico.
Un caro saluto,
Andrea
Ciao Andrea ti voglio chiedere i funghi deve coltivati in buio o semiluce? Grazie
Ciao Maria.
Ti direi alla luce! Ho fatto un video sull’argomento: th-cam.com/video/rIxlQTWTRrM/w-d-xo.html
Saluti,
Andrea
ciao Andrea volevo sapere quando escono i funghi bisogna dare sempre acqua..
Ciao. Sì, però solo quando la terra inizia ad asciugarsi. Se la trovi ancora umida non bagnare
Per coltivare i funghi cardoncelli anche il periodo estivo come si può fare grazie
Buondì e complimenti per il tuo canale mi sono appena iscritto...ho preso una valletta sistemata come dai tuoi consigli vorrei sapere in quanto tempo vedrò i primi funghi
Complimenti
Grazie 🤩
Posso riciclare le ballette già utilizzate per la produzione dei cardoncelli reinserendo del micelio nella balla utilizzata in precedenza e frantumata. Sono Abruzzese grazie
Ciao Iole. Ho fatto questo video sull’argomento: th-cam.com/video/tQGDKoL5_do/w-d-xo.html
Quanto tempo impiegano per spuntare fuori?
Ciao, che tipo di terriccio usate per coprire le ballette?
Normalmente terra di campo setacciata. Però in questo video, per mancanza di tempo, ho usato un sacchetto di terriccio commerciale
@@FunghidiSardegna hai mai trovato differenze di resa tra la terra di campo e il terriccio commerciale?
salve si po usare il terricio universale per coprire le chanpignion grazie
Ciao Dridi. Sì, certamente
Ciao Andrea vorrei cortesemente se mi puoi inviare degl 'indirizzi di ditte che forniscono le ballette x la coltivazione di funghi grazie.
Ciao Franco. Sono tante e non vorrei fare torto a nessuno dimenticandomi di citarlo. Ti suggerisco di fare una ricerca sul web. Vedrai che ne troverai tante.
Un caro saluto,
Andrea
nelle prime fotografie ho visto dei porcini nei piccoli vasetti le 2 prove che ho visto, non riguardano i porcini, per quest'ultimi avete qualcosa da far vedere? sarebbe molto interessante, se potete grazie mille. un saluto.
Ciao Mario. Da quel che ne so, i porcini non sono tra le specie coltivabili. Qualcuno pubblica dei video sull’argomento, però ho dei dubbi che sia tutto vero…
sono d'accordo con te non serve proprio a nulla spezzettare la balletta in tanti pezzi...
I funghi quando è l'ora del raccolto vanno strappati lasciando sotto la terra il resto del fungo o vanno sradicati?
Vorrei sapere quando costano i semi funghi. Quante qualità si possono coltivare
Ciao Adriano. Le ballette dei funghi hanno prezzi diversi, sia in base alla grandezza delle balle utilizzate, sia in base al tipo di fungo acquistato. I prezzi, poi, variano ancora molto anche in funzione delle quantità acquistate. I professionisti he acquistano grandi quantità le pagano molto meno dei privati che comprano 2/3 ballette per un uso casalingo
ciao Andrea e complimenti per l'evidente passione che hai. che qualità di funghi sono quelli?
Sono dei Pleurotus Ostreatus
Ciao! Cosa ne pensi dei fondi di caffè al posto del terriccio?
Ne penso male... si riempiono di muffa con grande facilità e non danno niente in più. Hanno senso solamente se usati come substrato di coltivazione
@@FunghidiSardegna 🖒
bel video, un video "vero" bravi, io vorrei spedire nelle filippine qualche balletta via nave secondo voi resisterebbe a 2 mesi di trasporto e temperature calde intorno ai 40 gradi?
No, non è assolutamente possibile. Muore tutto
Manda micelio secco o spore poi si prepara lì facilmente
Ciao andrea grazie x i video interessanti. Volevo chiedere una cosa. Quanti raccolti si può fare con una balletta? E quanta vita ha una balletta? Grazie mille
Ciao Pulce.
Solitamente due o tre raccolti, dipende dalla precocità della balletta. La balletta si esaurisce in circa 3/4 mesi.
Un caro saluto,
Andrea
@@FunghidiSardegna grazie di cuore
Il terriccio, che funzione ha? Senza terriccio, si ha comunque la produzione? Grazie
spero che continuerà a produrre ancora, la balla sbriciolata?
Nicola de bellis sì, entrambe hanno continuato a produrre, però il risultato non è cambiato
Buongiorno Andrea sono un nuovo iscritto al tuo canale e ignorante in materia, ma se una balletta costa piu’ di 8 euro e produce poco meno di un kg quindi coltivare da balletta non conviene in termini economici o sbaglio? Grazie buona giornata e complimenti
Ciao Roberto.
È un discorso abbastanza lungo ed impegnativo.
Il mio prossimo video sarà proprio su questo argomento. Lo pubblicherò a fine ottobre.
Un caro saluto,
Andrea
Ciao Andrea, ho realizzato una fungaia, cameretta di due metri per due aperta su di un lato per filtrare un po di luce non diretta. Il lato luce è comunque chiuso da pannelli di finto vetro e l'ambiente può essere anche minimamente riscaldato. Per febbraio vorrei mettere in produzione la "fungaia". Il mio problema è che oltre i Cardoncelli, (20 Kit ceppi 146 e 160 della ditta De Biase), vorrei provare lo Shiitake fuori terra sempre su scaffalatura, le balle grosse che ho potuto vedere nel tuo video. Non sono riuscito a risalire al possibile fornitore. Ti sarei grato se tu potessi indicarmene qualcuno. Nel ringraziarti per l'attenzione, ti auguro di trascorrere delle buone prossime festività. Cordialmente, Lucio
Ciao Lucio. Se non sbaglio quelle di De Biasi sono piccole e vanno interrate... quelle grandi le potresti trovare da una ditta veneta, la Mushroom di Pozza
Desidero sapere se è necessaria la luce e la temperatura come deve essere grazie
Ciao Antonietta.
In questo video parlo di temperatura: th-cam.com/video/91fmK4upocU/w-d-xo.html
E in questo di luce: th-cam.com/video/rIxlQTWTRrM/w-d-xo.html
Saluti,
Andrea
Si sono molto educato e intestato pure ci proverò a coltivare qualche scatola per vedere cosa mi da. Dov'è posso trovarle ? Grazie
OK sono convinto
😉
Non trovo il video dove li metti in orizzontale, verticale o di lato . Grazie
Ciao Futuro Natura. Intendevi questo? Coltivazione dei funghi cardoncelli e differenze nel posizionamento delle ballette Sardegna th-cam.com/video/rzXfmTHmbTU/w-d-xo.html
@@FunghidiSardegna praticamente nel video non si capisce chi vince per via del fatto che sono all'esterno e con 2 ceppi diversi ... 🤔 Potresti fare un video in serra con lo stesso ceppo, balletta in orizzontale, una in verticale ed una posizionata di lato? Grazie
Sì, a gennaio mi organizzo per farlo.
Ti auguro di trascorrere delle buone feste!
@@FunghidiSardegna ricambio
Potrei sapere come si chiama la ditta che fa le balle in Puglia? Grazie
Ciao Tommy. Quelle del video sono prodotte da Andrea L’Abbate
Io abito in Emilia Romagna ho comprato una balla ma ho avuto una scarsissima produzione 3 tagli da neanche 3 etti. Faccio 2 domande dal momento che immagino le balle della prova le abbia tenute in serra. A me hanno detto che dovevano stare fuori in un punto dove il sole non raggiungesse la balla. Io l'ho messa dietro una grande pianta di ortensia.
Poi siamo andati sotto zero ( max -1,5 per 3 ore) per 3 giorni e da quel momento non ho più visto funghi. Ha qualche idea? Dove ho sbagliato?
Ciao Innocenzo.
Secondo me c’è stato troppo freddo. Ho fatto un video sull’argomento: th-cam.com/video/91fmK4upocU/w-d-xo.html
Comunque quando le temperature saliranno nuovamente le ballette si dovrebbero risvegliare e produrre ancora.
Saluti,
Andrea
Ciao, abbiamo provato a coltivare i funghi sulle ballette un po’ di volte, ma abbiamo sempre trovato i funghi pieni di vermi enormi… come possiamo evitare la cosa?
Un minimo di attrezzatura per iniziare puoi dirmela, tipo irrogazione? Tipo che tipo di serra? Io abito in Liguria!
Ciao Massimiliano. Non conosco il clima della tua zona, però, per iniziare basta poco... un piccolo tunnel ombreggiato al 90% e un nebulizzatore a mano. Così puoi fare tranquillamente i funghi per almeno 4/5 mesi all’anno, sinché le temperature restano tra i 10 e i 25 gradi
Ciao Andrea, ho visto un po’ di tuoi video e sono molto ben fatti, mi sembra di ritornare al passato: circa 5 anni fa sono stato coltivatore di cardoncelli per un paio d’anni e anche a livello abbastanza grosso, con circa 3500 ballette a dimora a distanza di 3 settimane in maniera ripetuta. Devo dire che ho avuto anche soddisfazioni, ma purtroppo in zona mia, in Campania , questi funghi non sono né conosciuti, né consumati, così ero costretto a venderli tra Basilicata e Puglia con aggravio di spese... Una curiosità: si hanno ancora con la Batteriosi?? Oppure è uscito qualche sistema efficace per non averla?? Ahhh bei ricordi.... mi piaceva molto coltivare i cardoncelli, ed anche mangiarli😉
Ciao Alfredo. Certo che è un peccato... facevi davvero dei bei numeri... oggi il cardoncello è molto più conosciuto e non escludo che anche da te ci possa essere una richiesta maggiore...
Purtroppo la batteriosi c’è sempre e non c’è nessun metodo efficace per debellarla. Ho anche fatto un video sull’argomento: COLTIVARE I FUNGHI CARDONCELLI. Le malattie: BATTERIOSI th-cam.com/video/NAiN2_ZyT0c/w-d-xo.html
Andrea Mura , ciao, si hai ragione è stato un vero peccato, perché era un settore che sempre mi ha affascinato ed ancora oggi mi affascina! Ma chissà nella vita non si può mai sapere... Ah ok allora è rimasto tutto uguale, anche all’epoca non esisteva nessuna cura efficace, noi facevamo delle spruzzate preventive con un prodotto che non ricordo, ma l’efficacia non era garantita... Mentre la produzione è sempre attestata sui parametri tra il 20/25% rispetto al peso della balletta? Ricordo che prendevamo ballette da 4 kg e raccoglievamo circa 800gr/1kg di media PS: pensa che la passione ci stava talmente coinvolgendo che abbiamo fatto anche una prova (esperimento) di coltivazione completamente al chiuso, con temperatura, illuminazione e areazione controllata.... e avevamo in mente una linea di produzione per valorizzare il CARDONCELLO e produrre affettato di quarta gamma e sott’olio😉
Chissà... magari il fuoco della passione si riaccende... 😉
Andrea Mura , quella c’è ancora, certo... ma il problema è il punto di vista commerciale. A certi livelli bisogna avere la sicurezza di vendere tutti i kg prodotti con sicurezza ed anche a prezzi adeguati, altrimenti diventa complicato sostenere i costi ! Ps ma questo sicuro lo saprai bene anche tu...
Bravissimo Andrea
vorrei sapere sé sono commestibile? Grazie
Ciao Silvia. Certamente! Sono commestibili e anche molto buoni!!! 😋
Bell
Grazie!
quella nel sacco è torba ?
La balletta va tenuta al buio ???
Grazie
Visto che parli al Singolare “il video di TH-cam “ è sicuramente quello dell’arca delle idee di Gullotta, che propone sempr un sacco di tecniche diverse e strane … molto belle a mio parere . Sono pugliese conosco benissimo l’azienda sono veramente professionali e bravissimi! Oltre ad avere un ottimo prodotto !
Comunque a me è riuscito … ma del resto del rompere le balle sono la regina quindi …. 😅
PS comunque il tipo lo faceva con una Balletta GIÀ USATA … NON CON UNA NUOVA … cioè indicava come poter riutilizzare una valletta già usata senza buttarla … io ho fatto quest’esperimento , scusa ma ho scritto il commento ad inizio video, e mi sono resa conto bene dopo di cosa tu stessi parlando …
Ciao The Blok.
È un’ottima idea quella di fare la prova su una balletta già sfruttata. Magari ci faccio un nuovo video…
Un caro saluto
Andrea
@@FunghidiSardegna ❤️ grAzie te amico fungaiolo, sto vedendo con piacere i tuoi video ! Complimenti ciao da Bari !
Da che tempo si mettono a dimora le ballette e fino a quante volte producono grazie
Ciao,
Ho fatto un video sull’argomento: th-cam.com/video/91fmK4upocU/w-d-xo.html
Saluti
Andrea
Buongiorno Andrea, io per scherzo ho aquistato una balletta e mi sono messo a fare il produttore di funghi.
Ho seguito il metododella balletta integra essa in piedi. Dopo circa 20gg ho tagliato circa 900gr di cardoncello. Secondo te, continuerò a mangiarne ?😂
Ciao Massimo.
Secondo me sì!
Abbi pazienza e vedrai che nascerà ancora qualcosa.
Saluti,
Andrea
Ciao.perche i funghi.prima di uscire di vendano rose il capo 160 se puoi fammi sapere
Ciao Filippo. Credo che abbiano preso la batteriosi... guarda questo video che ti spiega come riconoscerla. COLTIVARE I FUNGHI CARDONCELLI. Le malattie: BATTERIOSI th-cam.com/video/NAiN2_ZyT0c/w-d-xo.html
Quando metto la balla nella scatola, c'è bisogno di fare i buchi nella plastica?
La minore produzione non può essere dato dal fatto che la paglia non è stata compattata (come nella balletta)?
Ciao
Ciao Mauro. Il problema di questa tecnica è che si creano dei frammenti di micelio separati dagli altri che sono troppo piccoli per riuscire a generare dei funghi e si perdono. Nella balletta intera tutto il micelio ha a disposizione tutto il nutrimento della balletta e lo utilizza a pieno
Mi piace
Grazie ☺️
BUON GIORNO SONO ROCCO LANZILLOTTA DALLA PUGLIA ( POLIGNANO A MARE BARI) HO CONPRATO DELLE BALLETTE DI FUNGHI PORCINI. MI HANNO CONSIGLIATO DI TAGLIARE LA BALLETTA .MI HANNO CONSIGLIATO BENE O NO GRAZIE
Ciao Rocco.
Sinceramente non so che dirti riguardo le balle dei porcini. Mai. Viste e mai provate...
In questo mio video ti faccio vedere cosa succede alle ballette dei cardoncelli se le tagli a metà: th-cam.com/video/haw9hFL9JyU/w-d-xo.html
Saluti,
Andrea
Vorrei acquistare le balle dei pioppini, i costi di spedizione?
Ciao Mirko. Io lavoro esclusivamente in Sardegna e, purtroppo, non posso fare spedizioni perché la merce arriva rovinata... ti suggerisco di cercare le ballette presso un rivenditore della tua zona. Dovrebbero costare tra i 6 e i 7 euro l’una
@@FunghidiSardegna grazie mille per la risposta, hai una marca da consigliarmi?
Io uso quelle dell’azienda agricola Andrea L’Abbate. Sono di primissima qualità
Scusa volevo chiedere io mi sono sbagliata ho tolto la plastica ho messo un po di terra solo sopra e dopo parecchi giorni sono cresciuti un po di funghi sotto , faccio ancora in tempo a fare come hai fatto tu con la balla intera mettendo intorno nonso una busta di plastica?? Grazie
Mi risponde x favore? Mi dispiace buttare tutto....
Ciao Flavio. Abbi pazienza ma questo canale, per me, è un hobby. Non è un lavoro e non mi da da vivere, quindi gli dedico il tempo che posso e non lo controllo tutti i giorni… Detto questo ti segnalo il video che ho già fatto sull’argomento: th-cam.com/video/W0rsllGI0nA/w-d-xo.html
Ti suggerisco anche di dare un’occhiata a tutti gli altri miei video. Spero che ti possano essere utili.
Saluti
Andrea
@@FunghidiSardegna grazie
Dove posso trovare il semi o come si chiama
Ciao Vasile. Le ballette con il micelio si trovano un po’ dovunque. Ho pubblicato un video sull’argomento: th-cam.com/video/4KgeZCH8Llc/w-d-xo.html
Saluti
Andrea
Volevo dei consigli su una balla grande di chiodini sono 12 giorni che ce l'abbiamo in casa ed ancora non ha fatto frutti quindi è vero il fatto che deve essere messa al buio e nello stesso tempo va lasciata così senza mettere dentro la terra l'abbiamo poggiata sopra una cassetta messa in piedi coperta perché dicono che va messa buio ma sono la bellezza di 12 giorni che non si vede nulla mi può consigliare per favore buona giornata
Ciao Lucia.
Per ogni singola tipologia di balla ci sono delle modalità diverse di coltivazione. Ti suggerisco di attenerti alle indicazioni del produttore. In linea di massima, comunque, in buio non va bene. I funghi amano la luce, l’aria e l’umidità.
Un caro saluto,
Andrea
Ciao andrea scusami, sono Fabio, hai provato a tagliare la Balletta a metà dalla parte lunga, significa, dal lato altezza da 13 centimetri, e poi messa nella cassa.
Ciao Fabio. Ho fatto anche questo video sull’argomento: th-cam.com/video/haw9hFL9JyU/w-d-xo.html
Saluti,
Andrea
Che terriccio si può utilizzare?Il terriccio potrebbe inquinare il fungo?
Ciao Fiorella. Io uso terra di campo setacciata, però puoi usare anche un buon terriccio commerciale
Davvero ottimo.
Ma le ballette son fatte di sola paglia, ho hanno dentro altro?
Ciao Nick. No, non è solo paglia. Ci possono essere anche altri componenti come ad esempio scarti della frutta o barbabietola.
@@FunghidiSardegna ok grazie