Making Filefish sashimi with liver soy sauce

関西で友達が釣ってくれたカワハギをいただいたので
薄造りを肝醤油でいただきます
カワハギ捌くのほぼ初めてなので、
簡単にできる方法です
使用している包丁はこちらです。
These are knifes I use.
・刺身包丁 Sashimi knife
堺實光　刺身包丁　別打 210mm
amzn.to/3UX7tkb
源泉正 青鋼本霞 柳刃包丁 270mm
a.r10.to/hMLmxl
・出刃包丁 knife
堺實光　出刃包丁　別打 165mm
amzn.to/3y9He00
青森ひば　まな板
a.r10.to/h6T4pq
ツマが簡単に作れる『ツマピーラー』
amzn.to/3RQTMUb
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