Дорогие зрители! Подпишитесь на наши группы в социальных сетях, в ближайшее время разыграем среди подписчиков сувениры и книги с автографом Андрея Макаревича: ► Одноклассники - ok.ru/profile/574443097459 ► Вконтакте - vk.com/smakyoutube ► Facebook - facebook.com/tvsmak
Плов в итоге не получился, получилась шауля, она же рисовая каша, надо отмачивать дольше рис и , если есть риск того, что рис на самом деле сильно клейки и не подходит, как арборио, то воды поменьше и томить не надо
Андрей Вадимович, душевно готовите, но несколько моментов: - Арборио для плова совсем не подходит, т.к. в нем много амилопектина, который делает плов клейким/вязким. Можно брать кубанские круглозерные сорта, если девзира (который бурый, но не из-за пыли, конечно) стоит дорого. Из узбекских отлично подойдут лазер и аланга (в Ташкенте стоят 60-100р за кг) - Шакароб, он же ачучук, чтобы уксусом и маслом заправляли не видел. Обычно - помидоры, лук, соль, опционально - райхон (базилик), остный перец. Хотя в Термезе шакароб подают заправленный катыком (кефиром). - Желтую морковь традиционно в Узбекистане используют не потому что дешевле, стоит одинаково, а потому что оранжевую исторически недавно привезли. - Попробуйте заложить чеснок сразу после моркови в зирвак, он становится такой кремовой консистенции. - Ну и в зависимости от региона раньше кладут или лук, или мясо, но чтобы лук не жарили перед закладкой моркови - я никогда не видел :) - Попробуйте как нибудь выпарить воду на максимальном огне, а потом закрыть минут на 40. Извините, не воспринимайте в качестве критики, как узбек, не смог пройти мимо :)
Самые Смаковые ролики это непременно у Макаревича! Сколько душевной литературной лирики от него исходит. Домашняя уютная атмосфера. Особенно под стопочку. Это просто Бомба. И не важно что это будет плов или рисовая каша. Главное всё выложено Смаково. Спасибо вам Андрей Вадимович! Продолжайте в том же духе! А секреты Приготовления плова у каждого свои. Смотреть можно до бесконечности. Но самая вкусная еда эта та еда которая приприготовлена своими силами и со вкусом!
Снимаю шляпу))) с детства смотрю смак и всегда приятно смотреть с вами программу. А плов уважаемые делают разные народы и рецепт у всех тоже разный . Приятного аппетита всех
Макаревич удивительный человек, вот чувствуется что в нем есть огромная внутренняя гармония, иногда он приоткрывает этот внутренний мир и оттуда выход какое то волшебство - песня, картина, стих, плов
@@dmitrytsokur9894 тем что плов это плов и суть в том, что рисинка от рисинки должна быть, это его и делает национальным блюдом плов, у узбеков есть подобное каше и называется оно Шавля
Все пойдут. Ну и что , Арборио тоже норм , ведь если помыть то весь крахмал смоется. Хотя я бы взял среднезерный типа жасмина или если узбекского то Лазер,а не Девзира (чтоб не мыть час от ферганской пыли). Хотя это скорее всего Китайская пыль.
@@tabasmtsamsung598 , вы покупали просто круглый рис , а рис арборио имеет немного другие свойства. Кстати он тоже не дешёвый. Пачка которая в ролике стоит около 130-140 рублей у нас в магазинах
Спасибо - очень душевно... особенно про водочку))) Я, если с бараниной готовлю, то лук вообще первым закладываю и обжариваю до коричневой карамелизации, а следом мясо... А если с говядиной, то как только мясо обжарилось, сразу лук туда и опять же до коричневого... А потом уж морковь. Чеснок до риса закладываю - в зирвак ещё. Выпариваю на более интенсивном огне, а потом собираю горкой и накрываю миской, и довожу на минимальном огне.
Масло хлопковое используют не потому, что оно дешевле (подсолнечное масло не намного дороже), а потому, что у него выше температура кипения, ну и традиционное в Узбекистане. Плов на курдюке сейчас наверное мало кто готовит, (опять дело не в цене, курдюк в Ташкенте не дороже баранины.) его добавляют в растительное масло для аромата. Желтая морковь традиционная в Узбекистане и она лучше сохраняет форму в плове и плов с жёлтой морковкой вкуснее.
Данил Главатских это будет азербайджанский плов. Ферганский топчик, но у него нет монополии. Их 100500 видов плова. В переводе с фарси плов это отварной рис. Все! А как там кто что отваривал дело хозяйское.
Спасибо, Андрей! И песни у Вас прелесть, умные, а это самое главное ! И готовите Вы так, что слюной подавиться можно ! Обидно, что этот плов, в силу моего географического положения, я не смогу сделать в оригинале. Где мне найти в Америке курдюк ? Но не важно, главное Вы не лицемерили, и называли все своими словами, даже водку ! Спасибо !
а кто сказал, что заменить что-то чем-то нельзя? То, что что-то используют в силу географического положения, абсолютно не значит, что оно чем-то уникальное по вкусу. Далеко это не всегда так.
аппетитненько)) Удивили, вы такой любитель всего острого, но почему-то не положили целенькие острые перцы в плов. Позволю себе дополнить ваш ферганский рецепт крошечным штрихом (мой папа говорил, что это важно): когда жидкость уже уйдет, нужно накрыть плов крышкой, обернутой марлей или какой-то мягкой тканью, чтобы лишняя жидкость, испаряясь, не попадала обратно в плов, а впитывалась в ткань. Тогда вероятность получить кашу уменьшится)). Спасибо за чудесный рецепт!
@@Primo_Victoria потому что девушка бредит. Накрывается блюдом посередине - жар концентрируется в горе плова, а конденсат уходит по бокам. И - острые целые чили никакой остроты не дают - только легкую пряность. Они просто варятся, так их приятнее есть.
@@ВикторияЛесникова-ы2ъ эт я видно пьяный был, поэтому что-то меня немерено возмутило. Про вариант с тканью на крышке - знаю. Чтобы загладить свою вину, поделюсь своим великим открытием. Когда мне хочется плова, я варю рис скороварке, потом пропитываю его сливочным маслом слегка и шафраном. А зирвак делаю в чугунной сковородке. А потом наслаждаюсь - и не пригораний тебе, ни каши, ни недотушенного мяса - все в полной гармонии :)
Плов готовить умею и люблю. Сто раз видел, как гуру среднеазиатской кухни его готовят и рассуждают об особенностях своего рецепта. Но этот видос действительно восхитителен. Особенно радует про уксус: типа его не обязательно, но "я-то в советские времена ооо...(с)". Это ещё с фетиша по солянке с лимоном под стакан стрёмной водки в подвале из "Занимательной Наркологии". Читал, слюни текли)) Здоровья вам, Андрей Вадимович!
Здравствуйте! Поздравляю со 100-тысячами подписчиков! ★ ♡★ С огромным удоволтствием смотрим все выпуски "Смака" в TH-cam. Как замечательно, что хоть где-то можно ещё поймать глоток свежего воздуха! P.S. Отдельное спасибо за секреты приготовления плова, в ближайшее время обязательно воспользуемся ими! ;))))) ♡
Любимые наши зрители. В ближайшие дни состоятся новые съёмки программы. Чтобы Андрею Вадимовичу было не скучно готовить - давайте накидаем ему вопросы. Во время готовки режиссёр будет их задавать, а наш шеф-повар на них отвечать. За самый интересный, смешной или забавный вопрос традиционно будет приз :)
о дайвинге тоже можно вопросы(?) ❔ Есть видео о Вашем погружении у японского мегалита Йонагуни. На камнях действительно есть знаки древней письменности?
Главное в Андрее Вадимовиче,трудолюбие!!! И очень важный момент,что и я тоже очень люблю шкварки(жиззя)от бараньего курдюка(думбя). Пока плов готовится, это отличная закуска!
Уважаемый Андрей Вадимович! Спасибо Вам за это видео! Приятно видеть , что я оказывается всегда готовила плов по Вашему рецепту👌. И это очень вкусно. Здоровья Вам и по-больше добрых и благодарных комментаторов....
@@НиколайБогомолов-л4ъ откуда ты знаешь, что сралик умеет плов готовить? Я не пробовал его плов, только ему на слово можно поверить, что он умеет... А так как человек он говно, то верить ему я бы не стал...
Мой Господин рассмешил. Что там с курсом деревянного? Говорят за 1 гривну больше 3 бревенчатых дают. Ничего, плешивый щуку на 100 кг поймает, с гусями полетает, 10 шайб забьет ( правда нос об тряпку на льду разобьет) и всё наладится. Ну ещё суд в Гааге по MH-17.
Классный мужик и рецепт классный...Даже,если он не предержался "идеального" рецепта (про этих учителей в комментариях он говорил в самом начале ) по мнению некоторых...То в домашних условиях я думаю очень даже все получилось)))Спасибо)
Я заметил, что на ваш канал идет какая-то атака ботов. Ну, я еще могу понять что кто-то не согласен с рецептом плова, но они же пишут откровенные оскорбления, тут явно не плов всему виной. Может вам и не требуется поддержка, но все же хочется сказать что вас любят миллионы людей, и я за всю жизнь не встретил ни одного человека который бы негативно о вас высказывался (кроме этих странных анонимных комментов в инете). Мы любим ваше творчество, в вашей музыке есть душа, в ваших видео на канале СМАК есть душа! Спасибо Вам за все что Вы делаете!
Поздравляю со 100 к подписчиков. По поводу плова, ну честно, все кто хвалит этот рецепт-Вы серьезно? Арборио, килограмм лука на килограмм мяса, гранат?
Плов не умею делать к своему стыду, хотя сама с Казахстана Алматы..т.к его всю жизнь делала только мама..А я пробовала только в мультиварке... спасибо за ваши видео.Все Лаконично и интеллектуально
Воооот, я тоже в плов морковь режу на длинные полоски. Подчерпнула кое-какие нюансы в готовке. Предпочитаю, после обжарки мяса,вначале обжарить лук, потом морковь. Я не заморачиваюсь и сразу засыпаю рис, заливаю водой, да, под рис чеснок, еще подсыпаю специи. Для плова предпочитаю рис длинный. У нас сорт "Басмати".
Здравствуйте уважаемый Андрей Вадимович!Очень рад был в конце программы увидеть знакомые и мало изменившиеся за 12 лет с последней встречи,лица Паши Судакова и Николай Николаевича!Передавайте им душевный привет от меня!))) Вопрос такой: умеете ли вы готовить виноградных улиток?В Сочи,где я живу уже шесть лет,они везде ползают.И как выяснилось,очень даже пригодные в пищу. Готовить их не сложно,а вот разделывать надо уметь.Меня учил этому человек,кто занимается ими профессионально.Хотелось бы посмотреть вашу точку зрения на брюхоногих.)))
Спасибо огромное, Андрей! У всех народов плов разный, у всех близлежащих поселений разный плов. И каждый считает, что его плов правильный. Так что не обижайте нашего красавчика и любимчика. В обшем спасибо!
А можно мне тарелочку?) Но если серьезно, хотелось бы услышать от Андрея Вадимовича истории из далеких времен, как рождались шедевры, одновременно простые и великие. Когда я слышу "Над нашим домом целый год мела метель..." это завораживает сейчас не меньше чем 40 лет назад, когда я был ребенком слушавшим тысячекратно перезаписанную кассету плохого качества, где слова-то еле было разобрать. Какая благодать должна была снизойти чтобы написать такое?
тут все равно будет некоторый, экспромт. в зависимости от региона, интеллектуального и культурного уровня способы с виду сильно разнятся, но главный принцип это так или эдак рис сварить рассыпчатым, а зирвак приготовить вкусным.
Не знаю как так совпало, но вчера ночью я пересмотрел игру поле чудес 1991 с участием Ярмольника, Макаревича и Александра Абдулова в одной из троек. Абдулов выиграл у всех и играл в супер игре. Буду считать, что это выпуск памяти Александра Абдулова, пусть земля ему будет пухом.
А мы обжариваем лук раньше моркови, тогда рис возьмёт от обжаренного лука (а некоторые и специально для этого лук с морковью пережаривают) цвет. Знатный у вас плов получился!
Пару слов о салате. В ферганской долине живут узбеки, называющие этот салат "Ачучук" или "Ачик - чучук", а также таджики, и именно они называют этот салат - "Шакароб" (сладкая вода). Обычные ингредиенты - спелый помидор, лук, соль, острый перчик, лучше зелёный; опционно базилик. Есть разновидности, также имеющие право на существование. Что касается плова, то количество водки определено на мой взгляд правильно, а вот лука многовато. Когда - то, 25 лет назад я, посмотрев программу "Смак" заинтересовался кулинарией. И вот до чего дожил - до кулинарного канала средней весомости на Ютюбе. Спасибо!
@@BigGeorgeHighlander Ну зачем же так? Почему сразу пустое место? Я кстати тоже непроизвольно хихикнул... Это ты меня научил! Так с чего такой вывод и хамство? А, мужчина?
Здравствуйте Андрей. Я с удовольствием смотрю вашу передачу!Но на этот раз скажу так-морковь не белый а жёлтый, после мясо нужно сразу лук(а лука у Вас очень много,а нужен 2 штуки). Рис нужен красный (называется-девзира)плов вкуснее получается...
У него всегда многое вопреки тому, чему учат опыт и предки. Это касается и в отношении плова ! И еще, салат к плову - это ачичук. Шакороб( он же ачик чучук) давно не имеет места для названия.
При всем уважении к Андрею...из плова здесь уместно было тлько вытапливание жира из курдюка,остальное немного поехало не в то русло!Арборио для плова,ВЫ серьезно!?Лука положили столько же сколько и моркови...это дополнительная клейковина,технология в температурах тоже нарушена...т.е.при закладке риса,температура выставляется максимальной,для того что бы выпарить быстро воду,после этого начинается процесс "ДАМ"которым пользуются во всем мире для приготовления риса..(.Идия,Китай,Япония.)Рис готовится под закрытой крышкой ,желательно в несколько слоев,при маленькой температуре,на пару...именно этот процесс сделает плов рассыпчатым !!!Зервак:ни при каких обстаятельствах не надо томить зервак 3 часа,как вы говорили...не считая случая ,если плов делается на более 100 персон...(за счет купных кусков мяса)это бред!!!вода заливается ровно настолько,пока уровень масла не сравняется с уровнем моркови,в этом случае морковь не варится,а томится в масле...и преобретает нежную текстуру и при этом не разваливается!!!Непосредственно к рису,как только вода опустится ниже уровня риса,рис обязательно нужно аккуратно пермешать,(первернуть)не задевая нижних слов,таким образ рис проварится равномерно!!!К Шакропу,Шакроп это не просто салат,в нем тоже присутствует определенная технология,а именно ,лук(красный)нарезается тонкими перьями и укладывается в тарелку первым слоем,а затем томаты...кислота помидоров моринует лук...именно и в этом "Шакороп"после чего добвляют зиру и райхон(касный базилик)!Ребята котрые учатся делать плов по этому рецепту,не стоит...Ни кого не хотел обидеть,всегда смотрю вас!спасибо!
@@ИванИванов-ф7б9е на кг риса минимум кг моркови да жаже 1.1/1.2 кг можно а так сколько риса столько моркови. Мы в Ташкенте чейханах, сколько кг риса будет, столько мясо добавим. Дома поэкономичнее добавляем мясо
Когда мы в давние советские годы были в деревне, Мама решила удивить россиян Узбекским пловом. Моя двоюродная сестренка резюмировала: - Каша с морквой. Сегодня, "кашу с морквой", наслаждаясь, ест вся Россия.
Вітання з України,пане Андрію!Завжди цікаво спостерігати за приготуванням страв нехай не професора кулінарії,але чоловіка,котрий знає толк в смачній їжі і при цьому зробив із нього майже епікурейську філософію...а хіба біла морква,яку узбеки вважали аристократичною,не є кормовою для тварин?Дякую за гарний випуск!P.S.Краще все-таки 1 літр горілки а не півтора і не два,бо після півтора вечірня бесіда швидко перетече в нічну дискусію і доведеться бігти ще за літром)
Вчера только делал плов, использовал рис девзира, по моему мнению, лучше чем басмати, и формы он круглый, а не длинный. И по крахмальности, до конца сохранил свою форму, плов получился рассыпчатый. Единственное, после закладки риса в зирвак, сантиметр над рисом было зирвака еще и не стал добавлять воду. В итоге рис потом долго доходил, накрыл его чем мог, больше часа держал. Потому как рис попадался жестковатый.
Андрей С Возвращением Вас на программу! Вы Здорово ведёте! Будем Вас смотреть и готовить вместе с Вами Ваши рецептики! Класс! Позитива, Отличной работы, Огромных просмотров!
Вадимыч, вы прекрасный кулинар и многое понимаете на кухне. Но это даже близко не плов и далеко не салат шокароб. Это какое то жалкое подмосковное подобие.
Со всем уважением, но на килограмм лука на килограмм мяса и моркови Сталик просто пеной изошёл. И, действительно, не луковый же суп делаем! Пару луковиц, ну три - вполне. И ещё хитро предложил замачивать рис Сталик: заливаем рис (без мытья предварительного) солёной водой 62 градуса, оставляем стоять, только затем моем. И тогда мыть надо гораздо меньше. В общем я попробовал и выходит супер. Рекомендую.
Спасибо Андюша за память,за года которых не вернеш,но помниш ,как вчера,спасибо за музыку и за кулинарию,все на высоте,Ура опять Смак Жив,Живет и будет Жить!!!!!
Так может делать только Макаревич. Что же ты делаешь, " сволочь редкая" (шутка конечно ) с моей душой. Здесь за границей ну все хорошо, а вот плова и водки с друзьями НЕТ. Черт возьми, как я скучаю по тем временам когда мы все выбирались на залив и волтузились несколько дней. Шашлык, плов, салат, уха, много гитары, песен и водки.
Не следовало пожилому человеку надевать футболку с таким словом,все время передачи я видела кто на экране.Эти потуги выглядеть шефом/ "он работает с рисом Арборио "/, эти неуклюжие и одни и те же пояснения из передачи в передачу как он когда то готовил плов с самим АБДУЛОВЫМ! -уже начинают походить на фарс/про ферганскую пыль/.Рис Арборио идёт в ризотто потому ,что он клейкий.Простая домохозяйка знает,что рис любого сорта и марки,как и большинство круп надо промывать.И почему Макаревич себя все время называет "мы".А как Макаревич ест плов можно посмотреть где он в гостях у Агутина, он ел так много и так долго, что мне было не по себе, всю вторую серию передачи отец и сын агутины уже поев со своим гостем/Макаревичем/, просто ждали,когда он наестся. А он все грёб и грёб Лопатой из огромной миски рядом с собой,пока она не опустела
Готовил по вашему рецепту плов,получилось очень вкусно,👍👍👍только рис переварился. Сколько по времени должен варится рис. Подробней пожалуйста по времени.🤔🤔🤔 С уважением к Андрею Макаревичу.👏👏👏
![АГУТИН ПРИГОТОВИЛ ЛУЧШИЙ ПЛОВ В КАЗАНЕ. Смак Макаревича на даче. [Часть 2]](http://i.ytimg.com/vi/796cCUCnK00/mqdefault.jpg)
Дорогие зрители! Подпишитесь на наши группы в социальных сетях, в ближайшее время разыграем среди подписчиков сувениры и книги с автографом Андрея Макаревича:
► Одноклассники - ok.ru/profile/574443097459
► Вконтакте - vk.com/smakyoutube
► Facebook - facebook.com/tvsmak
Плов в итоге не получился, получилась шауля, она же рисовая каша, надо отмачивать дольше рис и , если есть риск того, что рис на самом деле сильно клейки и не подходит, как арборио, то воды поменьше и томить не надо
Да на хуй нам не нужен ты
Андрей Вадимович, душевно готовите, но несколько моментов:
- Арборио для плова совсем не подходит, т.к. в нем много амилопектина, который делает плов клейким/вязким. Можно брать кубанские круглозерные сорта, если девзира (который бурый, но не из-за пыли, конечно) стоит дорого. Из узбекских отлично подойдут лазер и аланга (в Ташкенте стоят 60-100р за кг)
- Шакароб, он же ачучук, чтобы уксусом и маслом заправляли не видел. Обычно - помидоры, лук, соль, опционально - райхон (базилик), остный перец. Хотя в Термезе шакароб подают заправленный катыком (кефиром).
- Желтую морковь традиционно в Узбекистане используют не потому что дешевле, стоит одинаково, а потому что оранжевую исторически недавно привезли.
- Попробуйте заложить чеснок сразу после моркови в зирвак, он становится такой кремовой консистенции.
- Ну и в зависимости от региона раньше кладут или лук, или мясо, но чтобы лук не жарили перед закладкой моркови - я никогда не видел :)
- Попробуйте как нибудь выпарить воду на максимальном огне, а потом закрыть минут на 40.
Извините, не воспринимайте в качестве критики, как узбек, не смог пройти мимо :)
Все верно
Всё отлично описали. Себе кое что запомнил. Спасибо.
Всё правильно сказал.Зачем извинятся то?
Цвет девзиры зависит от степени шлифовки. Сильно шлифованный девзира-- тоже белый.
Каша с мясом, не плов. И рис замачивать?
Не в Израиле,нужно было смотреть как плов делают! А в Узбекистане!!!Салам узбекскому народу!!!
И вам не хворать, дорогой друг!!!)))
Ваалейкум салам )
Салом по полам
и Вам не хворать!
🤣🤣🤣
Учителей плюнуть некуда, хоть не читай комменты, от критики отравиться можно , люди будьте добрее.
Всегда такой праведный баран найдётся
Андрей, приезжайте в Узбекистан, мы вас пловом угостим нашим ! )
лучше вы к нему)
Я согласен с одним комментарием, успокаивает нервы, а плов мы и сами приготовим, от меня лайк и здоровья вам
сами с усами)
Нормальный формат. Тем более, что Андрей Вадимович прекрасно умеет превратить приготовление еды в целое представление
Из граната вырезать место, где плодоножка.Надрезать кожуру по "меридианам" и разломать. Зерна выбирать будет намного проще
Спасибо!)
th-cam.com/video/1ZTlhzq6yDE/w-d-xo.html
Жён умных 👆!!!!!!
Самое лучшее пожелания
всем мужчинам 👍.
Самые Смаковые ролики это непременно у Макаревича! Сколько душевной литературной лирики от него исходит. Домашняя уютная атмосфера. Особенно под стопочку. Это просто Бомба. И не важно что это будет плов или рисовая каша. Главное всё выложено Смаково. Спасибо вам Андрей Вадимович! Продолжайте в том же духе! А секреты Приготовления плова у каждого свои. Смотреть можно до бесконечности. Но самая вкусная еда эта та еда которая приприготовлена своими силами и со вкусом!
Кто знает где можно найти такую прекрасную футбоку? Мне прям тепло от этого шрифта и дизайна стало ...
Dima Kasad0r дизайн Владимира Цеслера.
Как приятно в выходной день посмотреть Смак с Андрей Вадимычем. Спасибо, выпуск супер.
Снимаю шляпу))) с детства смотрю смак и всегда приятно смотреть с вами программу. А плов уважаемые делают разные народы и рецепт у всех тоже разный . Приятного аппетита всех
Мы не устаём удивляться вашим футболкам прикольным 🙂
Макаревич удивительный человек, вот чувствуется что в нем есть огромная внутренняя гармония, иногда он приоткрывает этот внутренний мир и оттуда выход какое то волшебство - песня, картина, стих, плов
!!!
гной, ложь и говно из него выходит, обычное нутро либерастов
Я вырос на его песнях.
Очень уважаю .👍
Поэт, певец и музыкант!
Вам hohlam нравится этот yblюdok Макаревич, его же выгнал НАХОЙ из России 👍
Так вы правы) у него даже на футболке написано - СВОЛОЧЬ
4:07 Андрюша ты что несешь? Какая пыль? Это сорт риса девзира, это его естественный цвет! А то что ты готовишь далеко не плов, а русская каша...
Он просто дилетант....
А чем плов отличается от каши?
@@dmitrytsokur9894 тем что плов это плов и суть в том, что рисинка от рисинки должна быть, это его и делает национальным блюдом плов, у узбеков есть подобное каше и называется оно Шавля
@@Boeing_ExtendedRange я могу просто рис в воде сварить, и там будет рисинка от рисинки отделяться. Но можно ли это назвать пловом?
@@dmitrytsokur9894 ты можешь
и ведь кто-то после этого пойдет брать Арборио для плова ))))))
а ты только на ферганском делаешь?
Все пойдут. Ну и что , Арборио тоже норм , ведь если помыть то весь крахмал смоется. Хотя я бы взял среднезерный типа жасмина или если узбекского то Лазер,а не Девзира (чтоб не мыть час от ферганской пыли). Хотя это скорее всего Китайская пыль.
Тоже заметил , что для плова не лучший вариант. Этот рис для ризотто, выбирают его за клейкость
Как не странно, когда я начала покупать для плова круглый рис, плов стал нормальным. Не могу сама понять , почему
@@tabasmtsamsung598 , вы покупали просто круглый рис , а рис арборио имеет немного другие свойства. Кстати он тоже не дешёвый. Пачка которая в ролике стоит около 130-140 рублей у нас в магазинах
Спасибо - очень душевно... особенно про водочку)))
Я, если с бараниной готовлю, то лук вообще первым закладываю и обжариваю до коричневой карамелизации, а следом мясо... А если с говядиной, то как только мясо обжарилось, сразу лук туда и опять же до коричневого... А потом уж морковь. Чеснок до риса закладываю - в зирвак ещё. Выпариваю на более интенсивном огне, а потом собираю горкой и накрываю миской, и довожу на минимальном огне.
Масло хлопковое используют не потому, что оно дешевле (подсолнечное масло не намного дороже), а потому, что у него выше температура кипения, ну и традиционное в Узбекистане. Плов на курдюке сейчас наверное мало кто готовит, (опять дело не в цене, курдюк в Ташкенте не дороже баранины.) его добавляют в растительное масло для аромата. Желтая морковь традиционная в Узбекистане и она лучше сохраняет форму в плове и плов с жёлтой морковкой вкуснее.
Я по Вашему рецепту уже много лет готовлю. Всем нравится. Это передача была с Александром Абдуловым. Спасибо за рецепт, и многие лета Вашей передаче.
Я больше всего люблю плов из риса басмати индийского пропаренгого и узбекского Лазера. Из этих сортов риса-плов божественный!
Если рис отдельно поварить
@@alexzuzizi4407 нет,не отдельно .
Отдельно проще
@@alexzuzizi4407 но это уже не плов будет
Данил Главатских это будет азербайджанский плов. Ферганский топчик, но у него нет монополии. Их 100500 видов плова. В переводе с фарси плов это отварной рис. Все! А как там кто что отваривал дело хозяйское.
Сейчас любой узбек подавился при виде этого плова! Плов по русски! Маэстро рис нужно замачить горячей подсоленой водой, тогда он не получится кашей.
Он и замочил его в подсоленной воде
Каша у тебя в голове
Спасибо, Андрей!
И песни у Вас прелесть, умные, а это самое главное !
И готовите Вы так, что слюной подавиться можно !
Обидно, что этот плов, в силу моего географического положения, я не смогу сделать в оригинале. Где мне найти в Америке курдюк ? Но не важно, главное Вы не лицемерили, и называли все своими словами, даже водку ! Спасибо !
а кто сказал, что заменить что-то чем-то нельзя? То, что что-то используют в силу географического положения, абсолютно не значит, что оно чем-то уникальное по вкусу. Далеко это не всегда так.
Уютная атмосфера на кухне - визитная карточка Смака! Благодарю вас и приятного аппетита!
100 тысяч. Поздравляю Андрей Вадимович!!! Мне как то грустно сегодня.
аппетитненько)) Удивили, вы такой любитель всего острого, но почему-то не положили целенькие острые перцы в плов. Позволю себе дополнить ваш ферганский рецепт крошечным штрихом (мой папа говорил, что это важно): когда жидкость уже уйдет, нужно накрыть плов крышкой, обернутой марлей или какой-то мягкой тканью, чтобы лишняя жидкость, испаряясь, не попадала обратно в плов, а впитывалась в ткань. Тогда вероятность получить кашу уменьшится)). Спасибо за чудесный рецепт!
А почему просто не открыть крышку ?
@@Primo_Victoria там какие-то физические законы, я не очень разбираюсь, но технология такая)))
@@Primo_Victoria потому что девушка бредит. Накрывается блюдом посередине - жар концентрируется в горе плова, а конденсат уходит по бокам. И - острые целые чили никакой остроты не дают - только легкую пряность. Они просто варятся, так их приятнее есть.
@@ЯрославГребенюк-к7щ за "девушку" спасибо)). Папу учили плов готовить в Душанбе и Ленинобаде (как бы он сейчас не назывался).
@@ВикторияЛесникова-ы2ъ эт я видно пьяный был, поэтому что-то меня немерено возмутило. Про вариант с тканью на крышке - знаю.
Чтобы загладить свою вину, поделюсь своим великим открытием.
Когда мне хочется плова, я варю рис скороварке, потом пропитываю его сливочным маслом слегка и шафраном.
А зирвак делаю в чугунной сковородке.
А потом наслаждаюсь - и не пригораний тебе, ни каши, ни недотушенного мяса - все в полной гармонии :)
Спасибо за секреты приготовления плова. Киев любит Вас . Бегу за ингредиентами - завтра будет плов !!!!
Сралик
как мне нравится когда вы подбухиваете под готовку
беру пример, снимаю шляпу
Я узбечка! Я в восторге от вас !
Непременно настоящий вкусный плов на огне, с дымком! Да ещё в большой компании друзей и родных! Спасибо за выпуск, Андрей Вадимович!
Я родился в чирчике, прожил там 31 год. Извините, но это шавля а не плов.
Я тоже из Чирчика, то что готовит Макаревич -даже не шавля, а черти что! Это и есть главный секрет?
Андрей Курзин покажи как правильно
@@ВладиславВарапаев-т5щ th-cam.com/video/byMCj0PL1l0/w-d-xo.html
Смотрите здесь
Привет Чирчику!!! У меня там родственники
@@АлександрПак-к2ъ я там служил. 80-82
Грустно становиться видеть как стареют люди к которым привык с детства...Здоровья вам !!!!
Плов готовить умею и люблю. Сто раз видел, как гуру среднеазиатской кухни его готовят и рассуждают об особенностях своего рецепта. Но этот видос действительно восхитителен. Особенно радует про уксус: типа его не обязательно, но "я-то в советские времена ооо...(с)". Это ещё с фетиша по солянке с лимоном под стакан стрёмной водки в подвале из "Занимательной Наркологии". Читал, слюни текли)) Здоровья вам, Андрей Вадимович!
Для меня не плов и его качество важно , а его жизненная позиция .Я представляю как ему не легко .Держится молодцом в отличие от некоторых жополизов .
Здравствуйте! Поздравляю со 100-тысячами подписчиков! ★ ♡★
С огромным удоволтствием смотрим все выпуски "Смака" в TH-cam.
Как замечательно, что хоть где-то можно ещё поймать глоток свежего воздуха!
P.S. Отдельное спасибо за секреты приготовления плова, в ближайшее время обязательно воспользуемся ими! ;))))) ♡
Любимые наши зрители.
В ближайшие дни состоятся новые съёмки программы.
Чтобы Андрею Вадимовичу было не скучно готовить - давайте накидаем ему вопросы.
Во время готовки режиссёр будет их задавать, а наш шеф-повар на них отвечать.
За самый интересный, смешной или забавный вопрос традиционно будет приз :)
Смак Андрея Макаревича путин верни мне деньги
Так вы закрепите этот коммент! 😉
Какие кулинарные каналы смотрит Андрей Вадимович?
о дайвинге тоже можно вопросы(?)
❔
Есть видео о Вашем погружении у японского мегалита Йонагуни.
На камнях действительно есть знаки древней письменности?
Топ три самых вкусных блюда в жизни и где именно и при каких обстоятельствах довелось это попробовать?
Главное в Андрее Вадимовиче,трудолюбие!!! И очень важный момент,что и я тоже очень люблю шкварки(жиззя)от бараньего курдюка(думбя). Пока плов готовится, это отличная закуска!
Уважаемый Андрей Вадимович! Спасибо Вам за это видео! Приятно видеть , что я оказывается всегда готовила плов по Вашему рецепту👌. И это очень вкусно. Здоровья Вам и по-больше добрых и благодарных комментаторов....
Не жареный, а вареный лук в блюде-это сильно!
Надо признаться, это рисовая каша, а не плов.
дело в том. на плите слабый нагрев. так-что пойдет
Согласен
@@E9990864 нет. на такой же делаю. Он просто за 70 лет не научился с рисом работать, не умеет выпаривать. И пережирнил. Видно уже и не научится)
Для того чтобы сделать настоящий узбекский плов-нужно одно условие.....-узбек)
А вы утром такую же кашу готовите детям?
Мне очень нравится. Успокаивает нервы.
За плов отдельное спасибо
Спасибо Вам за то, что наконец-то я научилась готовить ПЛОВ,а не ту рисовую кашу с мясом, которая получалась раньше👍
Покажите это видео Сталику Ханкишиеву, ему плохо станет...
Базарите
сралик кроме плова ничего гоовить не умеет
Зато он его умеет готовить ! А тут нет
@@НиколайБогомолов-л4ъ откуда ты знаешь, что сралик умеет плов готовить? Я не пробовал его плов, только ему на слово можно поверить, что он умеет... А так как человек он говно, то верить ему я бы не стал...
@@iKorewBro
Тот Сталик с таким как ты на одном поле не сядет, не то что угощать будет.
Киевская Оболонь вас тоже смотрит)
Да футболка огонь )
Пива захотелось🤩💪🏻
Русский Крым тоже смотрит!
юрий цион прохладно ещё, по водочке пока...)
Мой Господин рассмешил. Что там с курсом деревянного? Говорят за 1 гривну больше 3 бревенчатых дают. Ничего, плешивый щуку на 100 кг поймает, с гусями полетает, 10 шайб забьет ( правда нос об тряпку на льду разобьет) и всё наладится. Ну ещё суд в Гааге по MH-17.
Классный мужик и рецепт классный...Даже,если он не предержался "идеального" рецепта (про этих учителей в комментариях он говорил в самом начале ) по мнению некоторых...То в домашних условиях я думаю очень даже все получилось)))Спасибо)
Душевно рассказывает, но рецепт далек от плова.
От какого?
@@nightkitchenwithallex2748 От плова(читай любого)
@@AcidWall рецептов плова- тсячи
@@nightkitchenwithallex2748 Да но технология неизменна. Сортов пива тоже много. Но вы же медовуху пивом не называете?
Я заметил, что на ваш канал идет какая-то атака ботов. Ну, я еще могу понять что кто-то не согласен с рецептом плова, но они же пишут откровенные оскорбления, тут явно не плов всему виной. Может вам и не требуется поддержка, но все же хочется сказать что вас любят миллионы людей, и я за всю жизнь не встретил ни одного человека который бы негативно о вас высказывался (кроме этих странных анонимных комментов в инете). Мы любим ваше творчество, в вашей музыке есть душа, в ваших видео на канале СМАК есть душа! Спасибо Вам за все что Вы делаете!
Привіт з Галичини! Сьогодні буде плов) ДЯКУЮ!
Привет из Города Русской Славы- Севастополя!
Привіт із Хмельницького!
Поздравляю со 100 к подписчиков. По поводу плова, ну честно, все кто хвалит этот рецепт-Вы серьезно? Арборио, килограмм лука на килограмм мяса, гранат?
а вы серьезно в этой передаче смотрите на рецепт?
@@ТатьянаК-г2ц в том числе и на рецепт
Рассыпчатый плов можно приготовить из ЛЮБОГО риса, умеючи. Вопрос в том, что нужно ли усложнять себе жизнь.
Странно брать самый крахмальный рис,а потом смывать крахмал.Из всех кулинарных блогеров Макаревич первый арборио,который для ризотто использует
Плов не умею делать к своему стыду, хотя сама с Казахстана Алматы..т.к его всю жизнь делала только мама..А я пробовала только в мультиварке... спасибо за ваши видео.Все Лаконично и интеллектуально
Воооот, я тоже в плов морковь режу на длинные полоски. Подчерпнула кое-какие нюансы в готовке. Предпочитаю, после обжарки мяса,вначале обжарить лук, потом морковь. Я не заморачиваюсь и сразу засыпаю рис, заливаю водой, да, под рис чеснок, еще подсыпаю специи. Для плова предпочитаю рис длинный. У нас сорт "Басмати".
Арборио в плов?? Настоящий секрет от Андрея Вадимовича..)
Там есть еще крутая фишка: лук после мяса и морковки)))
@@НикитаВоеводин-ы9р ну этож авторский плофф
@@НикитаВоеводин-ы9р Вадимыч мочит!)
Эх, не показали, как со шкварочкой водку закусываете...😢
Здравствуйте уважаемый Андрей Вадимович!Очень рад был в конце программы увидеть знакомые и мало изменившиеся за 12 лет с последней встречи,лица Паши Судакова и Николай Николаевича!Передавайте им душевный привет от меня!))) Вопрос такой: умеете ли вы готовить виноградных улиток?В Сочи,где я живу уже шесть лет,они везде ползают.И как выяснилось,очень даже пригодные в пищу. Готовить их не сложно,а вот разделывать надо уметь.Меня учил этому человек,кто занимается ими профессионально.Хотелось бы посмотреть вашу точку зрения на брюхоногих.)))
Вот реально СМАК!
Сегодня лучший гость )))
Надо приготовить? Так аппетитно выглядит. Спасибо, 19:01 АВ! С ув. из Москвы
Заболел болезнью Крона, второй год не пью алкоголь и не ем жирного. Посмотрел выпуск и в конце чуть не заплакал(.
Душевно очень получилось 👍👍👍😁
Большое спасибо за плов именно с бараниной!! Давно на Вас подписана, смотрю с удовольствием!!
Аня это не Плов - это херня и перевод продуктов
Наверняка происходили съемки путешествий. Будет что либо показано?
Ролик о том, как не нужно делать плов.
👍👏🤣точно
В точку
Eto ne plov a rysskaya kasha!
Это секреты русской каши)))
Одни разговоры о водке в каждом видео, плов не получился, готовил не правильно...
Спасибо огромное, Андрей! У всех народов плов разный, у всех близлежащих поселений разный плов. И каждый считает, что его плов правильный. Так что не обижайте нашего красавчика и любимчика. В обшем спасибо!
Спасибо большое!
А можно мне тарелочку?)
Но если серьезно, хотелось бы услышать от Андрея Вадимовича истории из далеких времен, как рождались шедевры, одновременно простые и великие. Когда я слышу "Над нашим домом целый год мела метель..." это завораживает сейчас не меньше чем 40 лет назад, когда я был ребенком слушавшим тысячекратно перезаписанную кассету плохого качества, где слова-то еле было разобрать. Какая благодать должна была снизойти чтобы написать такое?
Благодарю за плов.
Короновирус нам нипочём, покуда есть традиции..... 😉
Только что узнал что Есть *Смак* на Ютубе с *Андреем Макаревичем* , сколько же времени я потерял прежде чем это узнать.
Пламенный весенний приветик Вам из Киева 👋
И вам привет. В Москве хорошо и тепло, а в Киеве вообще красота должна быть....
@@SmakAM
С утра был дождь...
Но пивкомпания Оболонь радуется, глядя на Вашу футболку))
В Одессе +15.
@@SmakAM В Киеве пахнет Весной, приезжайте с концертом. Украина Вас любит 💙💛🥰✌️😘
Пламенный привет тебе из Севастополя.
Своеобразный плов, возьмите в партнёры настоящего узбека и он покажет классику.
тут все равно будет некоторый, экспромт. в зависимости от региона, интеллектуального и культурного уровня способы с виду сильно разнятся, но главный принцип это так или эдак рис сварить рассыпчатым, а зирвак приготовить вкусным.
Ему стоит научиться готовить плов у Сталика Ханкишиева. Именно Сталик знает все секреты и тонкости приготовления плова.
Интелегентный, умный, воспитанный... Готовит вкусно... Приятно и смотреть и слушать... Уважаю...
Вітаю вас! Доброго Вам здоров'я. Смачного, хто Вас дивиться.
Ежи Хмельницкий нормальным языком напиши
@@danilkrasnov4972 не для тебя написано. не умничай
Не знаю как так совпало, но вчера ночью я пересмотрел игру поле чудес 1991 с участием Ярмольника, Макаревича и Александра Абдулова в одной из троек. Абдулов выиграл у всех и играл в супер игре. Буду считать, что это выпуск памяти Александра Абдулова, пусть земля ему будет пухом.
Похоже, шеф, Вы очень давно были в Фергане.... По рецепту - даже не были никогда.
Смотрел вас в детстве, не утратили вы тот запал)! Как было интересно, так и сей час! Молодец! Ловите подписку!
А мы обжариваем лук раньше моркови, тогда рис возьмёт от обжаренного лука (а некоторые и специально для этого лук с морковью пережаривают) цвет. Знатный у вас плов получился!
Пару слов о салате. В ферганской долине живут узбеки, называющие этот салат "Ачучук" или "Ачик - чучук", а также таджики, и именно они называют этот салат - "Шакароб" (сладкая вода). Обычные ингредиенты - спелый помидор, лук, соль, острый перчик, лучше зелёный; опционно базилик. Есть разновидности, также имеющие право на существование. Что касается плова, то количество водки определено на мой взгляд правильно, а вот лука многовато. Когда - то, 25 лет назад я, посмотрев программу "Смак" заинтересовался кулинарией. И вот до чего дожил - до кулинарного канала средней весомости на Ютюбе. Спасибо!
Ты подхикивал, когда это писал? Ну, как обычно не в тему? Свои пироги коректируй!
@@user-gy7wd4dp2v Пустое место разговаривает...
@@BigGeorgeHighlander А ты когда писал про пустое место, подхихикивал между букв? Как в своих творениях?
@@user-gy7wd4dp2v С пустым местом нет смысла говорить, оно в любом случае таким останется.
@@BigGeorgeHighlander Ну зачем же так? Почему сразу пустое место? Я кстати тоже непроизвольно хихикнул... Это ты меня научил! Так с чего такой вывод и хамство? А, мужчина?
Здравствуйте Андрей. Я с удовольствием смотрю вашу передачу!Но на этот раз скажу так-морковь не белый а жёлтый, после мясо нужно сразу лук(а лука у Вас очень много,а нужен 2 штуки). Рис нужен красный (называется-девзира)плов вкуснее получается...
У него всегда многое вопреки тому, чему учат опыт и предки. Это касается и в отношении плова !
И еще, салат к плову - это ачичук. Шакороб( он же ачик чучук) давно не имеет места для названия.
При всем уважении к Андрею...из плова здесь уместно было тлько вытапливание жира из курдюка,остальное немного поехало не в то русло!Арборио для плова,ВЫ серьезно!?Лука положили столько же сколько и моркови...это дополнительная клейковина,технология в температурах тоже нарушена...т.е.при закладке риса,температура выставляется максимальной,для того что бы выпарить быстро воду,после этого начинается процесс "ДАМ"которым пользуются во всем мире для приготовления риса..(.Идия,Китай,Япония.)Рис готовится под закрытой крышкой ,желательно в несколько слоев,при маленькой температуре,на пару...именно этот процесс сделает плов рассыпчатым !!!Зервак:ни при каких обстаятельствах не надо томить зервак 3 часа,как вы говорили...не считая случая ,если плов делается на более 100 персон...(за счет купных кусков мяса)это бред!!!вода заливается ровно настолько,пока уровень масла не сравняется с уровнем моркови,в этом случае морковь не варится,а томится в масле...и преобретает нежную текстуру и при этом не разваливается!!!Непосредственно к рису,как только вода опустится ниже уровня риса,рис обязательно нужно аккуратно пермешать,(первернуть)не задевая нижних слов,таким образ рис проварится равномерно!!!К Шакропу,Шакроп это не просто салат,в нем тоже присутствует определенная технология,а именно ,лук(красный)нарезается тонкими перьями и укладывается в тарелку первым слоем,а затем томаты...кислота помидоров моринует лук...именно и в этом "Шакороп"после чего добвляют зиру и райхон(касный базилик)!Ребята котрые учатся делать плов по этому рецепту,не стоит...Ни кого не хотел обидеть,всегда смотрю вас!спасибо!
@@ИванИванов-ф7б9е одного лука хватает, если маленькие то две будут достаточно
@@ИванИванов-ф7б9е на кг риса минимум кг моркови да жаже 1.1/1.2 кг можно а так сколько риса столько моркови. Мы в Ташкенте чейханах, сколько кг риса будет, столько мясо добавим. Дома поэкономичнее добавляем мясо
Когда мы в давние советские годы были в деревне,
Мама решила удивить россиян Узбекским пловом.
Моя двоюродная сестренка резюмировала: -
Каша с морквой.
Сегодня, "кашу с морквой", наслаждаясь, ест вся Россия.
Вот это круто! Несколько новых тонкостей!
Все верно, но зиру в шакароп/ачичук не кладут, только соль и черный или красный перец по желанию
Вітання з України,пане Андрію!Завжди цікаво спостерігати за приготуванням страв нехай не професора кулінарії,але чоловіка,котрий знає толк в смачній їжі і при цьому зробив із нього майже епікурейську філософію...а хіба біла морква,яку узбеки вважали аристократичною,не є кормовою для тварин?Дякую за гарний випуск!P.S.Краще все-таки 1 літр горілки а не півтора і не два,бо після півтора вечірня бесіда швидко перетече в нічну дискусію і доведеться бігти ще за літром)
Так надо взять сразу три литра, чтобы опосля не бегать :)
@@vanaest2941 ,хех,дивлячись скільки персонажів беруть участь в тій всій вечері)
Поздравляю со 100K подписоты!
Вчера только делал плов, использовал рис девзира, по моему мнению, лучше чем басмати, и формы он круглый, а не длинный. И по крахмальности, до конца сохранил свою форму, плов получился рассыпчатый. Единственное, после закладки риса в зирвак, сантиметр над рисом было зирвака еще и не стал добавлять воду. В итоге рис потом долго доходил, накрыл его чем мог, больше часа держал. Потому как рис попадался жестковатый.
Где же эту программу посмотреть с Абдуловым?
С рисом точно промашка вышла..
Но 👍поставил))
Андрей С Возвращением Вас на программу! Вы Здорово ведёте! Будем Вас смотреть и готовить вместе с Вами Ваши рецептики! Класс! Позитива, Отличной работы, Огромных просмотров!
Вадимыч, вы прекрасный кулинар и многое понимаете на кухне. Но это даже близко не плов и далеко не салат шокароб. Это какое то жалкое подмосковное подобие.
В домашних условиях простительно
Кулинар 0 уровня
@@fantomas-army в домашних условиях плов можно не хуже чем на очаге на даче приготовить, тут технология нарушена, это таки не плов
Плов в переводе с фарси отварной рис.
100%
Со всем уважением, но на килограмм лука на килограмм мяса и моркови Сталик просто пеной изошёл. И, действительно, не луковый же суп делаем! Пару луковиц, ну три - вполне. И ещё хитро предложил замачивать рис Сталик: заливаем рис (без мытья предварительного) солёной водой 62 градуса, оставляем стоять, только затем моем. И тогда мыть надо гораздо меньше. В общем я попробовал и выходит супер. Рекомендую.
Спасибо Андюша за память,за года которых не вернеш,но помниш ,как вчера,спасибо за музыку и за кулинарию,все на высоте,Ура опять Смак Жив,Живет и будет Жить!!!!!
Сталик не пробегал?
Он почует на лаврах.
@@ИванИванов-л6н9п он умер
Так может делать только Макаревич. Что же ты делаешь, " сволочь редкая" (шутка конечно ) с моей душой. Здесь за границей ну все хорошо, а вот плова и водки с друзьями НЕТ. Черт возьми, как я скучаю по тем временам когда мы все выбирались на залив и волтузились несколько дней. Шашлык, плов, салат, уха, много гитары, песен и водки.
Как же я вас понимаю...
Спасибо ❤️
Помню как готовили с Абдуловым.Все это время готовлю так.Каждый раз ,когда готовлю-вспоминаю Вас и Гавриловича❤
Достойно!Не прогибаемый под изменчивый мир Андрей Вадимович!
Макревич-ви-хороши-человек-извини-за-каментари-ляпнул-может-чтота-супер-спасибо-твой-поклоник-таджик-здорова-нравитса-мне-ваши-песни-дай-бог-вам-шясти-в-хорошим-жизни-удача-в-творчеству-
Быстро на диету батя !!! ты нам нужен ) Ну честное слово ёлки палки
Так уверенно рассказывать и делать то, что не умеешь.
ахахах )))) верно
Он как минимум лет 10 вел данную программу на первом, думаешь он не научился уверенно рассказывать.
Yup.....
@@ДмитрийЖевнов-б6р А готовить?
Он рассказывает рецепт который известен россиянам он же из России а не из Таджикистана или тому подному,у тебя какие претензии к данному гражданину?
"плов" мокрый, а рис сырой
неуд
Точно, неумеха Макаревич. Пусть учится дальше..
Не следовало пожилому человеку надевать футболку с таким словом,все время передачи я видела кто на экране.Эти потуги выглядеть шефом/ "он работает с рисом Арборио "/, эти неуклюжие и одни и те же пояснения из передачи в передачу как он когда то готовил плов с самим АБДУЛОВЫМ! -уже начинают походить на фарс/про ферганскую пыль/.Рис Арборио идёт в ризотто потому ,что он клейкий.Простая домохозяйка знает,что рис любого сорта и марки,как и большинство круп надо промывать.И почему Макаревич себя все время называет "мы".А как Макаревич ест плов можно посмотреть где он в гостях у Агутина, он ел так много и так долго, что мне было не по себе, всю вторую серию передачи отец и сын агутины уже поев со своим гостем/Макаревичем/, просто ждали,когда он наестся. А он все грёб и грёб Лопатой из огромной миски рядом с собой,пока она не опустела
@@ЛюдмилаК-р2г да пусть ест себе на здоровье, наверное вкусный был)). Но жир там аж плавал.
Пофиг на плов и ваши коменты-главное атмосфера и сам Макаревич.
Готовил по вашему рецепту плов,получилось очень вкусно,👍👍👍только рис переварился. Сколько по времени должен варится рис. Подробней пожалуйста по времени.🤔🤔🤔 С уважением к Андрею Макаревичу.👏👏👏
15 мин на медленном огне, а затем мин 15-20 подождать чтобы по томился
Наоборот,рис у него не доварился)
Какая вкусняшка!!!!!! Обязательно приготовлю, спасибо!