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- เผยแพร่เมื่อ 4 ม.ค. 2025
- 今日想同大家分享：
1、酒樓味道的菜式製作過程
2、如何在家中廚房製作酒家味道
3、燒鑊口訣，是一切鑊氣的來源，溫度必須要達標
4、如何裁切斑腩，如何裁切涼瓜去配合菜式
5、如何切幼細蔥絲
以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(59款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(95款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(467款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(54款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(9款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(5款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(10款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(31條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(19條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#涼瓜班腩 #酒家味道家廚製作 #酒家級味道 #鑊氣小炒 #家廚變大廚 #家廚日常
好味道，一味攪掂，唔該晒老師教煮好清楚👍👍😋😋👏👏👏
唔使客氣，最緊要大家喜歡。
谢分享，好正。
多謝讚賞。
很喜歡你講得詳盡，令到我多了很多菜式參考，謝謝❤
不用客氣，最緊要大家啱用，又能煮出美味，祝大家能夠找到屬於自己的幸福味道。。
Leo , 這味餸看到我口水直流😋，多謝分享👍
哈哈，快D跟住一齊做，咁咪止痕囉。
跟住影片做，我唔敢講係最好，但起碼唔會美得過你樓下間茶記先。
🎉🎉大廚師Leo好叻叻 叻 叻。
多謝欣賞，我會繼續努力的。
放假起床收看老師節目,一看就想食,解釋得非常清楚,感恩老師的教導.
唔使客氣，最緊要大家受用就好啦。。
魚腩炸得好靚，流口水😋👍
哈哈，係真好食。。
多謝Leo把秘技清楚說明，苦瓜去苦、魚腩去腥，用來招呼客人冇得輸，調教醬汁好味道。👍😋🤤
呢個菜，做得剛好，食家得清脆的回答，好食！
詳盡講解对D唔係咁識煮餸嘅人來講，比較好D！多謝晒您！
唔使客氣，我都係希望幫到大家者。
就算係老手，唔講清楚其實都好難還原到影片所講既味道，有時手勢、時間長短、次序不同，都會影響到味道的。
反正我一鏡到底毫無保留地去做，大家吸收幾多就係大家既問題啦，至少我對得住自己先，你話係唔係？
多謝晒,學咗覺得好開心,同埋覺得容易做🎉🎉🎉
其實好多菜式唔難做(當然擺盤係另一回事啦。)，只有妳想不到，沒有妳做不到哦。。
@@starleo4126 是呀！而家煮餸快好多
師傅早晨：煮這味餸令我家中的人本來不吃凉瓜的、但都.會吃、還说好吃。
早晨，聽到你報喜訊，我非常開心啊，呢個就係我其中一個初心啦，加油！
@@starleo4126❤q
@@tllee8666 多謝支持。
師傅我剛剛 喺荃灣楊屋道 街市 買咗鯇魚腩返嚟炆苦瓜， 看到你視頻 教我們苦瓜 炆龍躉腩 實在詳細 好有建設性的一堂課， 送多兩碗飯🍚🍚 好好味👍👍👍
咦，無幾耐之前，我都有分享涼瓜燜魚腩喎，等我搵搵先。。
係呢道，涼瓜燜鯇魚腩的影片，呢個100%符合你今晚要煮既餸。
th-cam.com/video/RkGM0wuLy4s/w-d-xo.html
Leo【凉瓜班腩】呢個餸人人都钟意食，想整得好食一定要学你怎樣張凉瓜去苦味及徐腥大法，依足你方式去做一定無得輸。😋😋😋😎😎😎
都係架。。
師傅早晨，煮.餸隻獲边到買
早晨，請去本頻道『廚房雜談』專輯，入面有影片介紹。
老師煮餸隻獲在那里買
請去本頻道『廚房雜談』專輯，入面有影片介紹。
你太多話．很多重覆．部分可簡短．很多重覆時間太長。
1、我要照顧不是你一人。
2、我重覆說話是要各人謹記。
3、我是要大家看的畫面內容變化，這是學習的基本，期間說話是輔助說明。
最後，我面對的不是你一人，你不喜歡不代表別人不喜歡，你不需要不代表別人沒需要。
說話多點餘地，為人要有同理心，多學習欣賞別人的努力，而不是挑剔別人你不喜歡的，謝謝。
廢話一大堆😂😂😂
咁你廢話來比大家睇下？
係你心目中係廢話，別人心目中係寶，本來就係世上平凡事，百貨應百客，就係咁簡單，你呢遁翻說話，至於嗎？
多謝你廢話幫手推高收視，等更多認真學習的人認識到我的努力， 辛苦你喎。。
真係太長氣頂唔順🤮
我又唔係拍比你睇，好行夾唔道。