Начальник как-то после отпуска в офис принес головку сыра бри с трюфелем. Никому кроме меня этот сыр не понравился, поэтому я на протяжении недели с огромным удовольствием и можно сказать со слезами восхищения от непередаваемого вкуса, ела этот сыр, непередаваемые эмоции, я никогда прежде с такой радостью не приходила в офис, зная, что я там поем восхитительный сыр❤
Низкий поклон Вам, Виктория. Благодаря Вашему неповторимому каналу семья ест натуральный сыр и молочные продукты. С нетерпением буду ждать технологию сыра Бри!
Виктория, самое меньшее, чем я могу отблагодарить Вас за титанический труд ликвидации безграмотности в сыроделии - это в очередной раз выразить свою благодарность. Благодаря Вашим урокам сыроделия тысячи подписчиков варят настоящие натуральные , безопасные, вкуснейшие сыры, йогурты, творог, делают сметану, масло и мороженное, всего не перечислить! Низкий Вам поклон и пожелания благополучия Вам и Вашим близким.
Доброго времени суток всем. Виктория, Вы великолепный специалист в подаче материала. Шикарный обзор сыров, так хочется увидеть как Вы будете это творить! Жду с нетерпением. ❤
Виктория, благодарю за подробнейшие видео. Очень прошу, по возможности осветить сыры с голубой плесенью Дор Блю и горгонзолу. Очень очень ждём видео по данным сырам.
В этом месяце открыл для себя сыр бри. Ну это космос какой-то, вкус абсолютно неземной. У меня какой-то терпкий, вкус, хочется сказать острый, но не уверен что эта применимо к сырам. Вобщем я влюбился по уши...😮
Добрый день. Подскажите пожалуйста причину повышенной влажности камамбера. Уменьшала размер нарезки, время самопрессования, но уже третий день в контейнере и салфетка два раза в день очень мокрая. Боюсь что опять будет кислить и горчить.
Добрый день. Спасибо за Ваши ролики, очень многому научилась. а можно вопрос? Почему-то на сыре долго образуется корка, сыр мокнет, становится липким и мне кажется появляется какой-то дрожжевой запах. Не подскажите что происходит, делала качотту и россиийский
Избыточная влага в сыре и/или недостаточный воздухообмен в камере созревания плюс гигиена. При этом на поверхности может появляться дрожжевая микрофлора, типичный запах.
*Канал Appetissimo в Telegram* - t.me/appetissimo_cheese
*Чат поддержки канала Appetissimo в Telegram* - t.me/+wcdWWmHiA8diNzMy
*МААСДАМ* - th-cam.com/video/KfOKk60f7HE/w-d-xo.html
*ФРАНЦУЗСКИЕ СЫРЫ НЁШАТЕЛЬ, ЛЁ ФИГУ, РАФАЭЛЛО* - th-cam.com/video/69NJYjfAMDI/w-d-xo.html
*СУЛУГУНИ* - th-cam.com/video/ZG3cETKprpE/w-d-xo.html
*КОСТРОМСКОЙ СЫР* - th-cam.com/video/w_4KZSbhQdE/w-d-xo.html
*КАМАМБЕР (Классика)* - th-cam.com/video/2FS-QNU_Urw/w-d-xo.html
*КАМАМБЕР (Стабилизированный)* - th-cam.com/video/gKpAr6UP3Cg/w-d-xo.html
*ПОРОКИ КАМАМБЕРА И БРИ* - th-cam.com/video/HbAhlm93FMk/w-d-xo.html
*МОЦАРЕЛЛА* - th-cam.com/video/mM0V14fHzxc/w-d-xo.html
*СУСАНИНСКИЙ СЫР - 2 недели созревания* - th-cam.com/video/zcHiYZScs0s/w-d-xo.html
*БУКОВИНСКИЙ СЫР - месяц созревания* - th-cam.com/video/obxJFNcls_k/w-d-xo.html
*КАНЕСТРАТО (Италия)* - th-cam.com/video/Qfz9EFE-XRQ/w-d-xo.html
*МОНТАЗИО (Италия)* - th-cam.com/video/sAfp5eBToao/w-d-xo.html
*СЫР ВИТЯЗЬ* - th-cam.com/video/l-smwfjRJAs/w-d-xo.html
*ГАУДА* - th-cam.com/video/Rne1q6ojyOY/w-d-xo.html
*РОССИЙСКИЙ СЫР* - th-cam.com/video/RsSDbgSkdJs/w-d-xo.html
*СЫР МАНЧЕГО (Испания)* - th-cam.com/video/yshgkd0tdD0/w-d-xo.html
*КАЧОКАВАЛЛО (Италия)* - th-cam.com/video/ZCYZKNtpcN0/w-d-xo.html
*СЫР БРАНЗИ (Италия)* - th-cam.com/video/BR_8BGip9VE/w-d-xo.html
*ХАВАРТИ (Дания)* - th-cam.com/video/ulUyq29NdLU/w-d-xo.html
*СЫР КОСИЧКА (чечил)* - th-cam.com/video/kBNtMtEMBmg/w-d-xo.html
*ПЛЕТЕНЫЙ СЫР* - th-cam.com/video/eovCXiF9vtk/w-d-xo.html
*ФИСТАШКОВЫЙ СЫР* - th-cam.com/video/7b3C5frvMdM/w-d-xo.html
*БРЫНЗА в домашних условиях* - th-cam.com/video/IlK5FVtwKGc/w-d-xo.html
*ФЕТА* - th-cam.com/video/aSrpMlUFaf0/w-d-xo.html
*РИКОТТА (Италия)* - th-cam.com/video/nFC_LALdBow/w-d-xo.html
*ХАЛЛУМИ (Греция)* - th-cam.com/video/S6e7H-jFRwsh/w-d-xo.htmlttps://th-cam.com/video/S6e7H-jFRws/w-d-xo.html
*ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ* - th-cam.com/video/ro2EUclCTLw/w-d-xo.html
*ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - th-cam.com/video/SrV3B1bkx9A/w-d-xo.html
*НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - th-cam.com/video/5_Jc53Ht7Ck/w-d-xo.html
*ДОМАШНЕЕ МАСЛО* - th-cam.com/video/F2E1PkdhFo8/w-d-xo.html
*ДОМАШНЯЯ СМЕТАНА* - th-cam.com/video/P_jAvLylFxw/w-d-xo.html
*АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - th-cam.com/video/XxDqNykoVmM/w-d-xo.html
*ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - th-cam.com/video/OGx_8iKTD-o/w-d-xo.html
*МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - th-cam.com/video/1h15lweTwDs/w-d-xo.html
*ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - th-cam.com/video/w-RcZC4Ox1Y/w-d-xo.html
*СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - th-cam.com/video/l6XNRcGn3jI/w-d-xo.html
*СЫР ЛАБНЕ* - th-cam.com/video/yvcrEY9P0w4/w-d-xo.html
*СЫР ТОФУ* - th-cam.com/video/i60I8ZDHR64/w-d-xo.html
*ЖАРЕНЫЙ СЫР* - th-cam.com/video/2v-IMRm4HhU/w-d-xo.html
*ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ* - th-cam.com/video/-qVK-KuHw9c/w-d-xo.html
*МОРОЖЕНОЕ* - th-cam.com/video/IBRuKQE9wqE/w-d-xo.html
*ЗЕФИР* - th-cam.com/video/d1gBTpon5A0/w-d-xo.html
*ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - th-cam.com/video/PTyFuSe0scQ/w-d-xo.html
*КАК ДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - th-cam.com/video/6T5_mEf4K_A/w-d-xo.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: как сделать Моцареллу, Сулугуни, Творог* - th-cam.com/video/kNRlG-9huMo/w-d-xo.html
*ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - th-cam.com/video/t5zvYe-PWpMh/w-d-xo.htmlttps://th-cam.com/video/t5zvYe-PWpM/w-d-xo.html
*ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - th-cam.com/video/kiYdp6Nj4Os/w-d-xo.html
*КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - th-cam.com/video/aRlylU4KoWg/w-d-xo.html
*ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - th-cam.com/video/g2wWPhx3csY/w-d-xo.html
*КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА И СЫРА* - th-cam.com/video/oe5bLoLSojA/w-d-xo.html
*PH-МЕТРЫ для сыра: как выбрать* - th-cam.com/video/TGwJvvOCaRA/w-d-xo.html
*ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - th-cam.com/video/NAiZuF1Wj7A/w-d-xo.html
*Все ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ на канале* - th-cam.com/video/XxDqNykoVmM/w-d-xo.html
*ТЕОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ* - th-cam.com/video/LzbutghR20w/w-d-xo.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ* - th-cam.com/video/kNRlG-9huMo/w-d-xo.html
Начальник как-то после отпуска в офис принес головку сыра бри с трюфелем. Никому кроме меня этот сыр не понравился, поэтому я на протяжении недели с огромным удовольствием и можно сказать со слезами восхищения от непередаваемого вкуса, ела этот сыр, непередаваемые эмоции, я никогда прежде с такой радостью не приходила в офис, зная, что я там поем восхитительный сыр❤
Низкий поклон Вам, Виктория. Благодаря Вашему неповторимому каналу семья ест натуральный сыр и молочные продукты. С нетерпением буду ждать технологию сыра Бри!
Виктория, самое меньшее, чем я могу отблагодарить Вас за титанический труд ликвидации безграмотности в сыроделии - это в очередной раз выразить свою благодарность. Благодаря Вашим урокам сыроделия тысячи подписчиков варят настоящие натуральные , безопасные, вкуснейшие сыры, йогурты, творог, делают сметану, масло и мороженное, всего не перечислить! Низкий Вам поклон и пожелания благополучия Вам и Вашим близким.
Виктория! спасибо за познавательную информацию, с нетерпением ждем технологию Бри
Браво , как во Франции побывал .
Спасибо за полезную информацию, благодаря вам мы становимся более осведомленными в сырах. Вы наш лучший учитель!
Урааа!!! Спасибо, Виктория! С нетерпением ждём мастер класс. ❤
Урра! Вы опять с нами 😊❤
Виктория, спасибо за материал и прекрасную подачу! Один из лучших каналов по сыроделию!
Доброго времени суток всем. Виктория, Вы великолепный специалист в подаче материала. Шикарный обзор сыров, так хочется увидеть как Вы будете это творить! Жду с нетерпением. ❤
😍С нетерпением ждем технологию приготовления сыра Бри! Спасибо Вам!!!
От всего сердца Благодарю вас, Виктория! И конечно с нетерпением жду видио про Бри!🌷🌺🌻🌹🏵
Спасибо, Виктория! Смотри Ваши видео прямо как художественный фильм.Новая , очень нужная нам информация, а как красиво же снято, прямо залипаешь!)))
Спасибо !!! Ждем с нетерпением !
Виктория здравствуйте🙋 спасибо за ваши труды, что не забыли о нас🥰
Благодарю, Виктория! Ждем следующую серию)
Вау! Уже жду с нетерпением!
Огромное Вам спасибо за урок! Благодарю!!!
Спасибо вам за информацию ❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое!
Здравствуйте! Нижайший поклон вам за ваши уроки!!! Ждем с нетерпением сыр Бри!!!
Супер, спасибо! Благодаря вашим мастерклассам варю сыр! 😘
Спасибо, Виктория. Ждём продолжения!
Виктория, благодарю за подробнейшие видео.
Очень прошу, по возможности осветить сыры с голубой плесенью Дор Блю и горгонзолу. Очень очень ждём видео по данным сырам.
Очень ждём) спасибо ❤
Спасибо большое за информацию! Моя дочь обожает сыр Бри.
СПАСИБО❤😂
В этом месяце открыл для себя сыр бри. Ну это космос какой-то, вкус абсолютно неземной. У меня какой-то терпкий, вкус, хочется сказать острый, но не уверен что эта применимо к сырам. Вобщем я влюбился по уши...😮
Благодарю вас. А как делать пармезан можете рассказать?🙏
Раз уж сыр с плесенью, он не разпростараняет микотоксины?
белая плесень не вредит человеку
Урааа ❤
Здравствуйте, у меня вопрос, имеет ли силу заквасках мейто давно открытая половина хранящаяся в холодильнике?
Никаких гарантий) Только сычужная проба молока - есть видео на канале.
Добрый день. Подскажите пожалуйста причину повышенной влажности камамбера. Уменьшала размер нарезки, время самопрессования, но уже третий день в контейнере и салфетка два раза в день очень мокрая. Боюсь что опять будет кислить и горчить.
Недостаточный/неэффективный дренаж. Очень подробно об этом - в видео "Пороки Камамбера и Бри".
Добрый день. Спасибо за Ваши ролики, очень многому научилась.
а можно вопрос? Почему-то на сыре долго образуется корка, сыр мокнет, становится липким и мне кажется появляется какой-то дрожжевой запах. Не подскажите что происходит, делала качотту и россиийский
Избыточная влага в сыре и/или недостаточный воздухообмен в камере созревания плюс гигиена. При этом на поверхности может появляться дрожжевая микрофлора, типичный запах.
@@Appetissimo большое спасибо за ответ и Вашу отзывчивость
❤
Спасибо большое!