ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Tällä videolla laitan testiin ajatuksen siitä, että pihvilihaa ei voi savustaa tai, että siitä ei ole mitään hyötyä.
#PetiteTender #Pihvimies #grillaus
Tätä testiä varten kävin hakemassa Jumbon K-Citymarketista Donier Gastronomien leikkaamaa Petite Tenderiä paketin missä oli kaksi lihapalaa. Trimmasin ne kunnolla ja laitoin pintaan suolan ja pippurin. Ennen grilliin menoa laitoin kumpaankin vielä Meaterin mittarit kiinni. Toisen lihoista grillasin Weberin pallossa reverse sear tyylillä noin 110 asteessa. Toisen palan laitoin Weberin SmokeFire grilliin 110 asteeseen. Kummatkin lihat nostin pois epäsuoralta 49 asteen sisälämmössä. Tämän jälkeen grillasin kummankin pinnat pallogrillissä suoralla tulella sulatetun voin kanssa noin 3 minuutin ajan.
Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)
Lihat tälle videolle tuli Jumbon K-Citymarketista
bit.ly/3dcvU9y
Puukkopaja Jaska Nukari Veitset
bit.ly/3rz7iOO
Mystipuu Liekki laudat
bit.ly/3FYPL7v
Meater+ lämpömittari
bit.ly/3DVe857
Grilli Weber SmokeFire EX6 GBS
bit.ly/3c8fGNx
Grilli Weber Master Touch GBS Premium
bit.ly/3s92OvL
Hiilet Sunset Charcoal
bit.ly/3xyqAYB
Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
bit.ly/3uKSwn6
Kamerakalusto:
Pääkamera Sony A7Siii + Sigma FE 24-70mm Art
Kakkoskamera Sony A6400 + Sigma 16mm + Sony E 16-50mm
Äänet Rode Wireless Go 2 + Lavalier + Rode VideoMic pro (kameran päällä)
Valot Aputure Amaran 200d + 120cm Softbox
Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi: / 2851210098501164
Seuraa minua somessa:
Facebook: / pihvimies
Instagram: / pihvimies_youtube
![[UNCUT] ชาวบ้านถาม “นายกอุ๊งอิ๊งค์” ประชาชนมีกิน มีใช้ กี่โมง? I คนดังนั่งเคลียร์ I 16 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/tKZvOzLIJJc/mqdefault.jpg)
Nyt oli hyvä video ja iso plussa editoinneista, hyvä lopputulos ei välttämättä tarvitse niin paljoa musiikkia kuin aikaisemmat videot. Ennemmin kuuntelee luonnon ääniä ja lihan tirinää grillissä.
Kiitoksia! Olen antanut noiden grillin äänien nyt kuulua. Meillä vaan ongelma tuossa ulkona on se, että iso tie on kohtalaisen lähellä ja siitä kuuluu ilkeä kohina. Se pitää poistaa editointivaiheessa ja sen jälkeen myös grillin äänet muuttuvat hieman.
Pihvimies!
Sääntö numero 1
Pihvit ja Suomen kesä!
Miksi mä katson videota kesällä jossa on lumet taustalla 😅
C'moon... Sulla on 9 kk aikaa vuodessa postata talvivideoita, mutta kun on kesä, niin videoissa on kesä ja sen jälkeen sit hyvät pihvit. 🥂
Mahtavaa! 😄 Mulla ollut hieman ongelmia kuvaamisen kanssa niin on pitänyt käyttää näitä varastossa olleita videoita.
Hyvä video jälleen kerran! Miten muuten sulla ankanrinta mahtaa maistua? Olisi siistiä nähdä siitä video vaikka ehkä jollain tapaa poikkeeakin kanavan aiheesta.
Kiitoksia paljon! Olen ankkaa tehnyt muutamia kertoja ja kyllä sitä pitää kanavalla joskus laittaa. Ei se nyt kuitenkaan hirveästi poikkea aiheesta ja yritän vähän muutenkin laajentaa touhua syksyllä.
Videoidea, ota muutama erilainen suola vaikka 3kpl ja vertailet miten ne vaikuttaa makuun.
Nimim. Haluaisin ite testailla uusia suolalajeja, mutten uskalla.
Tämä on mielenkiintoinen idea. Itsellä on ainakin sitä laavasuolaa ja siitä ainakin tulee hieman erilainen maku normaaliin verrattuna. Laitetaan idea ylös ja katsotaan koska saan tehtyä videon.
@@Pihvimies kokkeileppa ranskalaista Fleur de sel -suolaa!
Katsoin juuri tänään, että se taitaa olla parasta mitä järkevästi kaupasta saa. Ajattelin huomenna hakea sitä tätä testiä varten. Sen "yläpuolella" olisi tietenkin se korealainen bambusuola mutta se maksaa ihan järjettömän paljon eikä sitä oikein saa tänne mitenkään (tai saa mutta toimitusaika oli joku kuukausi😄)
Katoikko herlevin uuden videon hampparista jossa väitti petit tenderiä sitkeäksi ja pisti jauhelihaksi..
En ehtinyt vielä katsomaan. Saattaa olla, että burgerimies ei osaa niitä valmistaa oikein🤣
Miten uudelleenlämmität lihat mitä jää jäljelle? Yleensä jää paljon yli kun grillailee tms.
Yleensä yritän syödä mahdollisimman paljon kerralla. Tällaiset medium lihat ei toimi hirveän hyvin uudelleen lämmitettynä. Lämmitän lihat yleensä uunissa hyvin miedolla lämmöllä, jotta ne eivät kypsy enää enempää. Ylikypsän BBQ lihan kanssa sitten voikin olla aika paljon luovempi ja esim brisketit laitan siivuina pannulla aika usein.
Nyt tuli nälkä kun tätä katsoi 😋🥩
Se on vaarallinen oire näissä videoissa👍
No näin on 😀
😄
Ai että on todella 6/5 settiä. Pääsispä joskus maistamaan oikein kunnon pihvejä.
Kiitoksia! Tämä oli kyllä loistavaa lihaa ja pysyy edelleen omissa suosikeissa.
Epäsuora on vaikea kirjoittaa ja sanoa.
Se voi olla...
Oletko laittanu katajaa tai omenapuuta sekaan koskaan
En ole oikeastaan tuossa pallogrillissä käyttänyt juurikaan savustuspalikoita. Pitää kamadon kanssa kokeilla kaikkia niitä.
EI KUKAAN syö katajaa tai omenapuita paitsi jänikset & rusakon
@@MatthewDicksonOfficial Voi ne paistaa rillis😂.Pupun lihat
@@MatthewDicksonOfficial älä esitä tyhmempää kuin olet
Vähän näkyy lunta takana :D
Joo näitä vanhoja videoita taitaa olla vielä yksi jäljellä😄 Toki ei se nyt olisi Suomessa ihmeellistä vaikka juhannuksena olisikin lunta🤣
Koska hot wings videoo?
Ai että...