Wir können uns endlich mal persönlich sehen 🥰 Infos dazu und nochmehr: 1. Unsere Konsequente weiterentwicklung der beliebten Messerreihe hat nun ein "Filiermesser" hervorgebracht 🤩 Mega Teil! Hier: www.shop-n-grill.de Alle, die das durch ihren Support ermöglicht haben bekommen von mir einen Rabatt als Dankeschön! ❤ (Nachweis eures vorigen Einkaufs per Mail) 2. Wir können uns persönlich sehen und quatschen + ihr seht mich auf der Bühne grillen + ihr erlebt einen Videodreh live mit. Am 30.04.2022. Wo? Hier: bit.ly/3KyYyQP Wann? Ab 11 Uhr (Mein Auftritt ist ab ca. 16 Uhr) wenn wir vorher noch quatschen wollen gerne früher da sein 😊 3. Ihr wollt Videos schon früher sehen? Werdet Kanalmitglied und ihr bekommt viele Videos schon Tage im voraus 🥰🙏 PS: Auf Instagram gibt es jetzt NOCH mehr Infos ❤
Hab mir einen neuen Grill gegönnt und meine Frau hat mir Zange, Wender, Gabel und Handschuhe aus eurem Shop zum Geburtstag gekauft. Heute werden die Sachen ausprobiert! Die Sachen wirken sehr hochwertig, liegen gut in der Hand und die persönlich handgeschriebene Karte ist wirklich guter Fanservice! Es gibt halt Läden, die man auf Grund des gewissen Etwas gerne unterstützt und da lässt man sein Geld gerne da :) bleibt gesund und macht weiter so! In dem Sinne vielen Dank!
Sehr geil, danke für das super liebe Feedback!!☺️ Wir würden uns auch sehr freuen, wenn du deine Erfahrungen in einer kleinen Rezension bei Google, auf unserem Shop hinterlässt🙊 Frohe Ostern😊
Sehr geile Nummer mein Bester 👍 Dorade ist zum grillen super klasse. Jetzt muss ich mir nur einen anderen Fisch suchen für mein Video 😂😂 hab da aber schon ne Idee 👍🤩
Hey Joscha, schöne anleitung, danke. Kleine Anmerkung zur Zitrone in den Schnitten, mit ein bisschen übung verbrennt die nicht nur nicht, sonder im gegenteil Karamelisiert sie und gibt nochmal nen ganz tolle note mehr ab... einfach mal probieren
Moin. Wollte ich schon immer mal ausprobieren. Ist aber irgendwie wieder in Vergessenheit geraten. Gut das es deinen Kanal gibt. Wieder absolut einfach erklärt. Ich finde auch gut, dass man von dir immer so nützliche Tips bekommt, die auch wirklich sinnig sind. Freue mich schon auf den nächsten Beitrag.
Mega gut erklärt und gut gelungen. Versuche dich mal an seeteufel- festes Fleisch, keine bzw nur ganz dicke Gräte und so gut wie keine Videos über den Fisch
Meine Frau wird sich freuen wenn ich ihr mal Fisch mache. Den bei uns gibt es sowas eigentlich nicht da ich kein Fisch mag. Danke dafür 👍 mach weiter so und bleib wie du bist!!!! 👍👍👍
Hallo Joscha, Hut ab, sehr einfach und sehr schnell. Wegen kleben habe ich schon mal die Dorade mit Mayonnaise geschmiert, funktioniert auch prima, klebt gar nicht, aber wer majo nicht mag, so wie du gemacht hast , passt sehr gut 👍
Super Video wieder, sehr informativ wie immer ! 👍 Kartoffeln koche ich immer vor in der Küche und lass sie bis zum Grillen einfach liegen, so muss ich sie nur noch im grill heiß und gaanz leicht anrösten lassen. Dorade muss ich dieses jahr auf jeden Fall auch mal machen. Hab heute ne Lasagne in meinem Gasgrill gemacht, daher weiß ich, dass ich ziemlich genau 180°C habe wenn ich die beiden äußeren Brenner (von insg. 4) auf kleinster stufe laufen lasse. Einfach nur krass, was son Broilking für ne Power hat. Die beiden Brenner auf Volldampf würden die Kartoffeln wohl nicht lange überleben 😂😂
Hi, erst mal Grüße in meine Geburtsstadt BERG. GLADBACH (Hand). Tolles Rezept das bald von mir ausprobiert wird. Da dir gesunde Ernährung wichtig ist, möchte ich bzgl. der Verwendung von Kartoffeln in der Schale auf etwas hinweisen. Nur Früh- und Biokartoffeln kann man unbedenklich mit Schale verspeisen. Lagerkartoffeln werden meist nach der Ernte chemisch behandelt und sollten nicht mehr mit Schale verspeist werden. Bei abgepackten Kartoffeln deshalb auf einen entsprechenden Hinweis auf der Packung achten. Ich freue mich schon auf die nächsten Videos und habe als kleines Dankeschön heute in deinem Shop eingekauft.
Gratulation zum Video! Besonders gut fand ich, dass du diesmal die Beilagen mit dem Fisch kombiniert hast. Da geht sicher noch mehr ( z.B. Vor- und Nachspeise ). Ganze Menüs auf dem Grill sind ja eher selten … und über Steaks ist eigentlich alles schon gesagt 😜
Schönes Video und tolle Erklärung! beim indirekten Grillen der Doraden tropft der Saft bzw. das Fett natürlich direkt schön in die Schale mit den Beilagen, nichts ist verloren 😀 Ich hab das Anbrennen immer dadurch verwendet, dass ich ein Zitronenbett über dem mittleren Brenner (indirekt) aufgebaut hatte und darauf kam dann die Doraden. Die Zitronen sind zwar von unten dunkel bis schwarz geworden, oben blieb allerdings alles frisch und saftig. Der Fisch hatte also nie direkten Kontakt zum Rost, wird wunderbar saftig und Zitronig, allerdings fehlt die Kruste. Ich werd das Video sicher mal nachmachen und freu mich aufs Ergebnis!
Könnte man auf einem 4 Brenner Grill auch 4 Doraden mit Beilagen machen? Überlege immer, ob mir ein 4 Brenner reicht, oder ob ich den 5 Brenner brauche.
Geiles Video wie immer und endlich mal wieder Fisch. Auch wenn ich hier den Link nicht finde, leider kann ich am 30.04 nicht, sonst wäre ich gerne gekommen. Wie ich in der Grillcommunity geschrieben habe, ist an dem Tag mein erstes Spanferkel auf dem Grill. LG
Hab mal eine Frage zu dem Trennspray: Macht man das Einsprühen immer nach dem Säubern (siehe dein Reinigungsvideo) UND nochmal vor dem erneuten Grillen oder braucht man das dann nicht nochmals auftragen? Und: Kann man das Spray auch auftragen, wenn die Roste noch kalt sind oder erst aufheizen, Brenner aus, DANN auftragen und Brenner wieder an?
PS: Whow- Fisch. Geil. Und dann dreht Ihr ja gerade schon wieder - freu. Viel Spaß noch und gutes Gelingen. Und ja, ich liebe Sauerbraten und habe den auch noch nie selber gemacht- haut das Video bitte schnell raus 🙈👍👍👍
N1 Rezept. Auf dem Edelstahl ist mir die Haut leider festgeklebt aber ansonsten alles auf den Punkt. Wenn die Kartoffeln noch eine Weile länger liegen bleiben so werden diese in ihrer Schale fast flüssig, ein Traum.
Ich grille gerne Dorade. Aber bei mir tropft das Fett so sehr, dass mir die Dorade verrußen will. Mit niedrigerer Hitze klappt das zwar, habe dann aber keine knusprige Haut. Hast du einen Tipp, wie ich das besser machen kann?
Meinen Glückwunsch zu dieser sehr lecker aussehenden Dorade.👌🤤 Ich weiß Du hast ne Menge um die Ohren, aber ich als Holzkohlegriller muss mal sehen wie es klappt. Vielleicht hast Du dennoch den ein oder anderen Tipp?
Ganz einfach: Machs genau so! 😁 Gut gesäubertes Rost, gut einfetten, Dorade einfetten, 2x 2 Minuten je Seite, dann 10 Minuten indirekt legen und zwischendrin einmal wenden. Perfekt 😊👌
Tipp für die Kartoffel: Halbierten, die Schnittflächen rautenförmig einschneiden, die Schnittflächen mit Öl einpinseln, dann salzen und mit Kräutern bestreuen. Kürzere Garzeit garantiert! 👍 Ansonsten genau so, wie gezeigt. Super Tipp!
Da muss ich wohl Mal gucken, dass ich an ne frische Dorade komme. Dein Forellen-Rezept hat bei mir ja schon super funktioniert 👍 PS: wir werden dieses Wochenende Mal Chili con Carne im Dopf machen. Wird's da von dir auch Mal ne Folge zu geben? (dein Rindergulasch steht auch noch auf der Agenda, ich weiß gar nicht wann ich das alles machen soll 😂)
Ja, den Daumen hoch sollst Du haben Ich muss gestehen Fisch grillen ist mein absoluter Horror, obwohl ich Fisch liebe und selbst Angler bin. Das Thema mit den Schuppen hatte ich aber die Tage mit einem Stück Lachs und kann nur sagen: Immer noch mal entschuppen, die Haut wird dadurch auch "durchlässiger" und außerdem kann man sie dann auch essen. Von dem Einschneiden der Haut halte ich persönlich gar nix. Warum macht man das? Damit der Fisch Geschmack schön "raustropfen" kann? Du testest doch gerne ;-) Grill doch mal eine ungeschuppte Dorade bei der Du Haut einschneidest im Vergleich zu einer sauber geschuppten Dorade ohne die Haut einzuschneiden. Ich habe im Süden noch nie gesehen das die da die Haut der Fische einschneiden bevor sie die grillen. Keine Ahnung was dabei rauskommt, es würde mich aber interessieren LG Stephan
Hi :) Also ich kann schonmal Entwarnung geben. Es war soooo saftig! Da ist kein bemerkbarer Saft verloren gegangen 😊 Dafür war aber die Dorade überall gleichmäßig durch und der Knoblauch konnte sich voll entfalten 😁 also echt lecker. Ich werde deinen Vorschlag mal ausprobieren und du im Gegensatz mein Rezept? 😁 so wie ich es erklärt habe wird es sicherlich gut klappen 👌
Fisch ist überhaupt nicht meins. ABER ich möchte loswerden, dass man wirklich stets die Mühe und Leidenschaft spürt. Und ich finde es verwerflich wie "das Internet" sich teilweise verhält. Niemand wird gezwungen einen Hater - Kommentar zu hinterlassen. Ich schaue auch zum Beispiel Klaus und ich finde seine Videos nicht annähernd so gut wie deine, aber ich hinterlasse dort nichts Negatives. Ich schaue das, ich bin unterhalten. PUNKT. MEINE Negativität äußert sich durch Ignoranz der Videos, nicht durch dumme Kommentare. Das soll nicht heißen man muss nur Gutwetter machen, aber Kritik muss sachlich und konstruktiv sein. Ansonsten haltet die Klappe, denn ich muss mich immer fragen, könnte ich meine Kritik auch persönlich äußern und vertreten. Und das können Hater zu 95 Prozent nicht und hört geht es nicht darum wer wem körperlich überlegen ist, sondern geistig, im Charakter gefestigt und im Bewusstsein von Toleranz und Akzeptanz. Und erst wenn das nicht mehr hilft, kommen die Muckis. Dazu sollte es jedoch nie kommen, aber sorry, Internet und Social Media ist ein Krampf. Es war mir ein Anliegen. Schluss mit Negativität, tolle Videos bitte weiterhin 😁 AUFSATZENDE.
Dorade ist für mich der tollste Fisch für den Grill. Meiner Frau brauche ich mit etwas anderem als Lachs nicht kommen… 😉 ⚠In der Videobeschreibung ist der Link direkt zum Gericht nicht komplett!
Loool, aber hey, ein Riesensteak von dem Chianina-Rind hattest du doch noch nicht auf dem Grill, oder hab ich das glatt verpasst? Wusste bis vor einer Stunde noch nicht mal dass es Rindviecher mit einer Größe von 1,85 Meter gibt. Also vierbeinige Rindviecher wohlgemerkt. Zweibeinige kenne ich genug (anwesende Personen ausgeschlossen). 😁😁
Den Fisch nicht von außen einschneiden! Die vielleicht etwas kürzere Garzeit wird mit einem teuren Preis bezahlt: der Fisch wird trocken! Denn der Saft tritt aus.
Als Filiermesser ist es etwas unflexibel und hat eine zu hohe Höhe der Klinge, Filiermesser sollten eher sehr flexibel sein und eine schmale Klinge besitzen.
„Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Grillfachberater!“ Solch ein Hinweis ist wohl ab jetzt Pflicht, nachdem was da am letzten Samstag passiert ist. Also Vorsicht, nicht das das heutige Video wieder zu sachlich, zu gut recherchiert und zu erklärt ist! Ein einziges und letztes Statement von mir dazu: Ich hatte Samstag Puls. Darüber das hier ein ganzer Kanal, ein ganzes Team, die Arbeit und Mühen von 2 Jahren, nur wenige Minuten nach Erscheinen auf persönlicher Ebene angegriffen wurde. Und das dieser Angriff von dem einen oder anderen „prominenten Griller“ unterstützt wurde, ohne weitere sachliche Differenzierung der Vorwürfe oder Distanzierung von dem Angriff auf der Persönlichkeitsebene. Für mich ist hier viel kaputt gegangen in Bezug auf eine große, faire Grillfamilie. Ich habe auf einmal keinen Spaß mehr an TH-cam und Co. Ich bin erst mal 2 Tage offline gegangen und bereinige gerade meine Abos, Likes und Kundenkonten bei besagten Personen und deren Kreise und Kooperationspartnern usw.! Befreit. Tut gut! #S10UV #D16UV #Abjetztimmer2proWoche #Einervonvierundsechzigtausendvierhundert #BleibtsGsund #Zack #Pünktlich #Grillparadies #SchöneKüche #Schmakofatz #SchönesWochenende #Grilltwasschönes
Hallo Patrick, du bist ein wahrlich toller Mensch! Deine Liebsten können sich glücklich schätzen, dich in ihrem Leben zu haben! 🙏 bleib, wie du bist! Ich wünsche mir, dass du den Spaß an Grillvideos wieder findest. Ich werde mein bestes geben, dafür zu sorgen 😊💪 habt eine schöne Woche! 🙏
![Forelle perfekt grillen OHNE festkleben [TRICK]](http://i.ytimg.com/vi/sy9txM7Rnoc/mqdefault.jpg)
![Forelle perfekt grillen OHNE festkleben [TRICK]](/img/tr.png)
Wir können uns endlich mal persönlich sehen 🥰 Infos dazu und nochmehr:
1. Unsere Konsequente weiterentwicklung der beliebten Messerreihe hat nun ein "Filiermesser" hervorgebracht 🤩 Mega Teil! Hier: www.shop-n-grill.de
Alle, die das durch ihren Support ermöglicht haben bekommen von mir einen Rabatt als Dankeschön! ❤ (Nachweis eures vorigen Einkaufs per Mail)
2. Wir können uns persönlich sehen und quatschen + ihr seht mich auf der Bühne grillen + ihr erlebt einen Videodreh live mit. Am 30.04.2022. Wo? Hier: bit.ly/3KyYyQP
Wann? Ab 11 Uhr (Mein Auftritt ist ab ca. 16 Uhr) wenn wir vorher noch quatschen wollen gerne früher da sein 😊
3. Ihr wollt Videos schon früher sehen? Werdet Kanalmitglied und ihr bekommt viele Videos schon Tage im voraus 🥰🙏
PS: Auf Instagram gibt es jetzt NOCH mehr Infos ❤
Passt. Wollte am Wochenende Dorade grillen, aber noch nicht genau überlegt wie. Jetzt kommst du mit dem Video dazu. Danke Dir!
Perfektes Timing 😁
Lädt zum nachmachen ein - KlASSE!
Das war der Plan 😊 danke fürs Feedback
sauber umgesetzt . So geht stressfreies Fisch grillen 👍
Liebe Grüsse
Frank von Rubandsmoke
So wie du den Fisch zubereitet hast, wird sich Mancher animiert fühlen zum kommenden Karfreitag den Grill zu nutzen 😁👍 hast du prima gemacht. Gruß
Danke dir Sascha 😊
Wie wir es von Dir gwwohnt sind, tolle Anleitung. DANKE dafür
Moin....ein super Video,passt ja perfekt zum Karfreitag übermorgen!!.....Gruß aus dem Saarland
Mega gut !!!!!
Kommt auch auf den Grill.
Gruss aus
Illertissen
Danke 😊👌 liebe Grüße zurück
Gut gemacht. Ich selbst leg mir in den Bauchraum der Dorade immer noch Frühlingszwiebeln und ein Stück Kräuterbutter. 😋
Der Fisch sieht großartig aus!!! 😍👍 Die Zubereitung einfach und sehr gut erklärt. TOP.
Grüße
Leo
Danke dir :) wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen 🙏😊
super erklärt...DANKE!
Sehr geil, werde ich morgen nachmachen.
Dorade hab ich erst 1 mal gegessen, aber so sieht sie leckerer aus, als ich sie in Erinnerung hatte🙈 Muss ich mal testen😍
Unbedingt 🙏
Geht mir genauso 😅
Hab mir einen neuen Grill gegönnt und meine Frau hat mir Zange, Wender, Gabel und Handschuhe aus eurem Shop zum Geburtstag gekauft. Heute werden die Sachen ausprobiert! Die Sachen wirken sehr hochwertig, liegen gut in der Hand und die persönlich handgeschriebene Karte ist wirklich guter Fanservice! Es gibt halt Läden, die man auf Grund des gewissen Etwas gerne unterstützt und da lässt man sein Geld gerne da :) bleibt gesund und macht weiter so! In dem Sinne vielen Dank!
Sehr geil, danke für das super liebe Feedback!!☺️
Wir würden uns auch sehr freuen, wenn du deine Erfahrungen in einer kleinen Rezension bei Google, auf unserem Shop hinterlässt🙊
Frohe Ostern😊
Sieht TOP aus.... Liebe Grüße
Sieht sehr lecker aus.
Grüße Klaus
Sehr geile Nummer mein Bester 👍 Dorade ist zum grillen super klasse. Jetzt muss ich mir nur einen anderen Fisch suchen für mein Video 😂😂 hab da aber schon ne Idee 👍🤩
Hallo Joshua, einfaches und leckeres Rezept ohne Schnickschnack.🐟🐟🐟👏lecker!
Gruß Räucher -Rainer
💪🏽🔥
Grüße und frohe Ostern 😊
Hey Joscha, schöne anleitung, danke. Kleine Anmerkung zur Zitrone in den Schnitten, mit ein bisschen übung verbrennt die nicht nur nicht, sonder im gegenteil Karamelisiert sie und gibt nochmal nen ganz tolle note mehr ab... einfach mal probieren
Moin. Wollte ich schon immer mal ausprobieren. Ist aber irgendwie wieder in Vergessenheit geraten. Gut das es deinen Kanal gibt. Wieder absolut einfach erklärt. Ich finde auch gut, dass man von dir immer so nützliche Tips bekommt, die auch wirklich sinnig sind. Freue mich schon auf den nächsten Beitrag.
Sieht sehr lecker aus,könnte ich jetzt auch essen.
Das glaube ich gern 😁
Super Video, sehr sympathisch👍🏻
Sieht sehr gut aus. Grillst Du die Dorade direkt oder indirekt? Danke vorab.
Wie immer hast du uns eine ideale Anleitung geliefert. Danke dafür ❤❤❤
Immer gerne🥰😘
👍👍Fisch habe ich auch als nächstes auf dem Plan und dank dir jetzt auch ne super Rezept Idee 👍👍🍻😎
Perfekt, dann schonmal guten Appetit😊
Mega gut erklärt und gut gelungen. Versuche dich mal an seeteufel- festes Fleisch, keine bzw nur ganz dicke Gräte und so gut wie keine Videos über den Fisch
Super Video wie immer. Toll erklärt!
Meine Frau wird sich freuen wenn ich ihr mal Fisch mache. Den bei uns gibt es sowas eigentlich nicht da ich kein Fisch mag. Danke dafür 👍 mach weiter so und bleib wie du bist!!!! 👍👍👍
Hallo Joscha, Hut ab, sehr einfach und sehr schnell.
Wegen kleben habe ich schon mal die Dorade mit Mayonnaise geschmiert, funktioniert auch prima, klebt gar nicht, aber wer majo nicht mag, so wie du gemacht hast , passt sehr gut 👍
Hi :) schau mal hier th-cam.com/video/sy9txM7Rnoc/w-d-xo.html 😁
Danke fürs Feedback
Sieht wie immer richtig lecker aus, und auch echt schnell gemacht. 🥰
Danke dir 😊 absolut
Super Video wieder, sehr informativ wie immer ! 👍 Kartoffeln koche ich immer vor in der Küche und lass sie bis zum Grillen einfach liegen, so muss ich sie nur noch im grill heiß und gaanz leicht anrösten lassen. Dorade muss ich dieses jahr auf jeden Fall auch mal machen. Hab heute ne Lasagne in meinem Gasgrill gemacht, daher weiß ich, dass ich ziemlich genau 180°C habe wenn ich die beiden äußeren Brenner (von insg. 4) auf kleinster stufe laufen lasse. Einfach nur krass, was son Broilking für ne Power hat. Die beiden Brenner auf Volldampf würden die Kartoffeln wohl nicht lange überleben 😂😂
Perfekt. Bin begeistert von den Videos. Bestellung ist raus!👍🏻
Das freut uns sehr 🙊
Sehr geil. Könnte mir auch noch ein schönes Video mit der Plancha vorstellen für einen Octopus 😎 Der Sommer kommt…
Hi, super Video. Leider habe ich den Link mit dem holzverarbeitenden für die primezone. Kannst du den Link nochmal posten?
Hi, erst mal Grüße in meine Geburtsstadt BERG. GLADBACH (Hand). Tolles Rezept das bald von mir ausprobiert wird. Da dir gesunde Ernährung wichtig ist, möchte ich bzgl. der Verwendung von Kartoffeln in der Schale auf etwas hinweisen. Nur Früh- und Biokartoffeln kann man unbedenklich mit Schale verspeisen. Lagerkartoffeln werden meist nach der Ernte chemisch behandelt und sollten nicht mehr mit Schale verspeist werden. Bei abgepackten Kartoffeln deshalb auf einen entsprechenden Hinweis auf der Packung achten.
Ich freue mich schon auf die nächsten Videos und habe als kleines Dankeschön heute in deinem Shop eingekauft.
Hat der Tag sich geändert vom Upload ? Oder hab ich was verpasst?
Egal wie immer super Video 👍👍👍👍👍👍
Hammer geil 🤤
Schönes Video, wie ist es mit emaillierten Gussrosten in Verbindung mit der Edelstahlbürste? Das sollte man doch nicht machen? Grüße...
Gratulation zum Video! Besonders gut fand ich, dass du diesmal die Beilagen mit dem Fisch kombiniert hast. Da geht sicher noch mehr ( z.B. Vor- und Nachspeise ). Ganze Menüs auf dem Grill sind ja eher selten … und über Steaks ist eigentlich alles schon gesagt 😜
Schönes Video und tolle Erklärung! beim indirekten Grillen der Doraden tropft der Saft bzw. das Fett natürlich direkt schön in die Schale mit den Beilagen, nichts ist verloren 😀 Ich hab das Anbrennen immer dadurch verwendet, dass ich ein Zitronenbett über dem mittleren Brenner (indirekt) aufgebaut hatte und darauf kam dann die Doraden. Die Zitronen sind zwar von unten dunkel bis schwarz geworden, oben blieb allerdings alles frisch und saftig. Der Fisch hatte also nie direkten Kontakt zum Rost, wird wunderbar saftig und Zitronig, allerdings fehlt die Kruste. Ich werd das Video sicher mal nachmachen und freu mich aufs Ergebnis!
Ich habe heute auch Fisch gegessen aber nur mit Petersilie Knoblauch Zwiebel und Olivenöl.
Danke für deine
Mühe.
Liebe Grüße Benjamin
Ebenfalls ein Genuss 😁👌
Danke für deinen Kommentar 🤩
Könnte man auf einem 4 Brenner Grill auch 4 Doraden mit Beilagen machen? Überlege immer, ob mir ein 4 Brenner reicht, oder ob ich den 5 Brenner brauche.
Geiles Video wie immer und endlich mal wieder Fisch.
Auch wenn ich hier den Link nicht finde, leider kann ich am 30.04 nicht, sonst wäre ich gerne gekommen. Wie ich in der Grillcommunity geschrieben habe, ist an dem Tag mein erstes Spanferkel auf dem Grill.
LG
Hab mal eine Frage zu dem Trennspray:
Macht man das Einsprühen immer nach dem Säubern (siehe dein Reinigungsvideo) UND nochmal vor dem erneuten Grillen oder braucht man das dann nicht nochmals auftragen?
Und: Kann man das Spray auch auftragen, wenn die Roste noch kalt sind oder erst aufheizen, Brenner aus, DANN auftragen und Brenner wieder an?
Ergibt es Sinn, den Fisch wegen der knusprigen Haut erstmal auf der PowerZone zu legen?
Hi,
Nein die ist einfach zu heiß 🙈
@@MeatnGreat ok, danke dir. Dorade ist schon gewürzt. Gleich geht es auf den Grill!
@@jurgenburgen3489 gut vorheizen und drauf damit 😁 guten Hunger
@@jurgenburgen3489 PS: nimm das Einfetten von Rost UND Fisch ernst :) das ist der Knackpunkt 😊
@@MeatnGreat danke. Werde übertreiben mit dem Öl. 😆
Und auf dem Kohle Grill???
PS: Whow- Fisch. Geil. Und dann dreht Ihr ja gerade schon wieder - freu. Viel Spaß noch und gutes Gelingen. Und ja, ich liebe Sauerbraten und habe den auch noch nie selber gemacht- haut das Video bitte schnell raus 🙈👍👍👍
Mittlerweile ist er fertig und ist vorzüglich geworden 😍 wie bei Oma! Ich bin ein bisschen stolz auf mich 😅 für mein erstes Mal
N1 Rezept. Auf dem Edelstahl ist mir die Haut leider festgeklebt aber ansonsten alles auf den Punkt. Wenn die Kartoffeln noch eine Weile länger liegen bleiben so werden diese in ihrer Schale fast flüssig, ein Traum.
Ich grille gerne Dorade. Aber bei mir tropft das Fett so sehr, dass mir die Dorade verrußen will. Mit niedrigerer Hitze klappt das zwar, habe dann aber keine knusprige Haut. Hast du einen Tipp, wie ich das besser machen kann?
Meinen Glückwunsch zu dieser sehr lecker aussehenden Dorade.👌🤤 Ich weiß Du hast ne Menge um die Ohren, aber ich als Holzkohlegriller muss mal sehen wie es klappt. Vielleicht hast Du dennoch den ein oder anderen Tipp?
Ganz einfach: Machs genau so! 😁 Gut gesäubertes Rost, gut einfetten, Dorade einfetten, 2x 2 Minuten je Seite, dann 10 Minuten indirekt legen und zwischendrin einmal wenden.
Perfekt 😊👌
Tipp für die Kartoffel:
Halbierten, die Schnittflächen rautenförmig einschneiden, die Schnittflächen mit Öl einpinseln, dann salzen und mit Kräutern bestreuen.
Kürzere Garzeit garantiert! 👍 Ansonsten genau so, wie gezeigt.
Super Tipp!
Danke dir für deine Ergänzung bzw den Tipp💪🏽😊
Ich lege beim Fisch Salbeiblätter rein ein Gedicht..
Da muss ich wohl Mal gucken, dass ich an ne frische Dorade komme. Dein Forellen-Rezept hat bei mir ja schon super funktioniert 👍
PS: wir werden dieses Wochenende Mal Chili con Carne im Dopf machen. Wird's da von dir auch Mal ne Folge zu geben?
(dein Rindergulasch steht auch noch auf der Agenda, ich weiß gar nicht wann ich das alles machen soll 😂)
Ja sicher 😁 wirds auch alles mal geben 😊
Ja, den Daumen hoch sollst Du haben
Ich muss gestehen Fisch grillen ist mein absoluter Horror, obwohl ich Fisch liebe und selbst Angler bin.
Das Thema mit den Schuppen hatte ich aber die Tage mit einem Stück Lachs und kann nur sagen: Immer noch mal entschuppen, die Haut wird dadurch auch "durchlässiger" und außerdem kann man sie dann auch essen.
Von dem Einschneiden der Haut halte ich persönlich gar nix. Warum macht man das? Damit der Fisch Geschmack schön "raustropfen" kann?
Du testest doch gerne ;-) Grill doch mal eine ungeschuppte Dorade bei der Du Haut einschneidest im Vergleich zu einer sauber geschuppten Dorade ohne die Haut einzuschneiden. Ich habe im Süden noch nie gesehen das die da die Haut der Fische einschneiden bevor sie die grillen.
Keine Ahnung was dabei rauskommt, es würde mich aber interessieren
LG
Stephan
Hi :)
Also ich kann schonmal Entwarnung geben. Es war soooo saftig! Da ist kein bemerkbarer Saft verloren gegangen 😊
Dafür war aber die Dorade überall gleichmäßig durch und der Knoblauch konnte sich voll entfalten 😁 also echt lecker. Ich werde deinen Vorschlag mal ausprobieren und du im Gegensatz mein Rezept? 😁 so wie ich es erklärt habe wird es sicherlich gut klappen 👌
Für alle eiligen:
3 min jede Seite, 10 min indirekt ruhen lassen
Gussroste mit der Edelstahlbürste bearbeiten? Oh...oh...
Ja, geht problemlos.
Ich habe mal unter fliesendem Wasser entschuppt...zack, war der Abfluß verstopft. Die Dinger sind echt ergiebig und garnicht wassrlöslig☝️
Fisch ist überhaupt nicht meins. ABER ich möchte loswerden, dass man wirklich stets die Mühe und Leidenschaft spürt. Und ich finde es verwerflich wie "das Internet" sich teilweise verhält. Niemand wird gezwungen einen Hater - Kommentar zu hinterlassen. Ich schaue auch zum Beispiel Klaus und ich finde seine Videos nicht annähernd so gut wie deine, aber ich hinterlasse dort nichts Negatives. Ich schaue das, ich bin unterhalten. PUNKT. MEINE Negativität äußert sich durch Ignoranz der Videos, nicht durch dumme Kommentare. Das soll nicht heißen man muss nur Gutwetter machen, aber Kritik muss sachlich und konstruktiv sein. Ansonsten haltet die Klappe, denn ich muss mich immer fragen, könnte ich meine Kritik auch persönlich äußern und vertreten. Und das können Hater zu 95 Prozent nicht und hört geht es nicht darum wer wem körperlich überlegen ist, sondern geistig, im Charakter gefestigt und im Bewusstsein von Toleranz und Akzeptanz. Und erst wenn das nicht mehr hilft, kommen die Muckis. Dazu sollte es jedoch nie kommen, aber sorry, Internet und Social Media ist ein Krampf. Es war mir ein Anliegen. Schluss mit Negativität, tolle Videos bitte weiterhin 😁
AUFSATZENDE.
Sehr schöner Kommentar! Du triffst den Nagel auf den Kopf 🙏👌
Dorade ist für mich der tollste Fisch für den Grill. Meiner Frau brauche ich mit etwas anderem als Lachs nicht kommen… 😉
⚠In der Videobeschreibung ist der Link direkt zum Gericht nicht komplett!
Selbst nicht mit ner saftigen Dorade? Ist doch sogar recht ähnlich 😅
Oh ich schaue direkt 😊
@@MeatnGreat Schon versucht. Ne die bleibt bei Lachs. Vom Gargrad ist Sie zum Glück recht einfach zufriedenzustellen. Zu Weit gibt es nicht. 😂
@@BlutImKopf 😂😂😂
Fisch??? Träumte eben von einem Bistecca alla Fiorentina Steak mit drei Kilo Gewicht... 😂😂
Haha 😅🙏 bald wieder 👌😁
Loool, aber hey, ein Riesensteak von dem Chianina-Rind hattest du doch noch nicht auf dem Grill, oder hab ich das glatt verpasst? Wusste bis vor einer Stunde noch nicht mal dass es Rindviecher mit einer Größe von 1,85 Meter gibt. Also vierbeinige Rindviecher wohlgemerkt. Zweibeinige kenne ich genug (anwesende Personen ausgeschlossen). 😁😁
@@politikpestreload nein 😅 aber Steak wird es bald wieder geben auf dem Kanal 😁 ein solches evtl. Auch mal 🤩
Den Fisch nicht von außen einschneiden! Die vielleicht etwas kürzere Garzeit wird mit einem teuren Preis bezahlt: der Fisch wird trocken! Denn der Saft tritt aus.
Als Filiermesser ist es etwas unflexibel und hat eine zu hohe Höhe der Klinge,
Filiermesser sollten eher sehr flexibel sein und eine schmale Klinge besitzen.
Ist es unmöglich Kartoffel ohne deckel zu grillen oder wieso gibt es dazu niergens ein Video? 🤯🤯🤯🤯🤯
„Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Grillfachberater!“
Solch ein Hinweis ist wohl ab jetzt Pflicht, nachdem was da am letzten Samstag passiert ist. Also Vorsicht, nicht das das heutige Video wieder zu sachlich, zu gut recherchiert und zu erklärt ist!
Ein einziges und letztes Statement von mir dazu:
Ich hatte Samstag Puls. Darüber das hier ein ganzer Kanal, ein ganzes Team, die Arbeit und Mühen von 2 Jahren, nur wenige Minuten nach Erscheinen auf persönlicher Ebene angegriffen wurde. Und das dieser Angriff von dem einen oder anderen „prominenten Griller“ unterstützt wurde, ohne weitere sachliche Differenzierung der Vorwürfe oder Distanzierung von dem Angriff auf der Persönlichkeitsebene.
Für mich ist hier viel kaputt gegangen in Bezug auf eine große, faire Grillfamilie. Ich habe auf einmal keinen Spaß mehr an TH-cam und Co. Ich bin erst mal 2 Tage offline gegangen und bereinige gerade meine Abos, Likes und Kundenkonten bei besagten Personen und deren Kreise und Kooperationspartnern usw.!
Befreit. Tut gut!
#S10UV #D16UV #Abjetztimmer2proWoche #Einervonvierundsechzigtausendvierhundert #BleibtsGsund #Zack #Pünktlich #Grillparadies #SchöneKüche #Schmakofatz #SchönesWochenende #Grilltwasschönes
Hallo Patrick,
du bist ein wahrlich toller Mensch! Deine Liebsten können sich glücklich schätzen, dich in ihrem Leben zu haben! 🙏 bleib, wie du bist!
Ich wünsche mir, dass du den Spaß an Grillvideos wieder findest. Ich werde mein bestes geben, dafür zu sorgen 😊💪 habt eine schöne Woche! 🙏