5 VEGETARISCHE REZEPTE in 10 Minuten

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Zutaten für die Rezepte:
►Veggie Burger:
2 Rote Zwiebeln
1/2 Bund Koriander
1/2 Bund Petersilie
1 Dosen Kichererbsen
3 EL Tahin
Salz, Gewürze deiner Wahl
1 Cup Kichererbsenmehl
2 Eigelb
Brioche Buns
Salat
Gurke
Tomate
eingelegte rote Zwiebeln
Saure Gürkchen
Ketchup
Mayo
►Couscous:
120 g Couscous
1 Zucchini
1/2 Aubergine
1 rote Zwiebel
200 g Kirschtomaten
40 g Mandeln
240 ml Wasser
1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver
1 Zweig Rosmarin
1 Zitrone
2 Zweige Minze
1 Zehe Knoblauch
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1/2 TL Gewürze deiner Wahl
►Gnocchi:
500g Kartoffeln, mehligkochend
150g Mehl
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
1 Ei
Salz
1 Knoblauchzehe
6 Stiele Basilikum
3 El Olivenöl
300g Tomaten, passiert
200g Morzarella
75g Parmesan
►Curry:
1 Gemüsezwiebel
1 kleine Dose Kichererbsen (400 g)
5 mittlere Kartoffeln
2 EL Currypaste Gelb (mild) oder Currypaste Rot (scharf)
1 Dose Kokosmilch
Etwas Öl
Salz
Etwas Zucker oder Honig
1 Tasse Reis
Bund Koriander
Limetten
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