ASTUCE | La cuisson des viandes au Vitaliseur
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ค. 2021
- Les conseils du Chef Stéphane Gabrielly accompagné de Marion Kaplan. Ils vous livrent leur recette de magret de canard sauce vierge, mais vous expliquent également les différentes cuissons : poulet, boeuf ...
La viande au Vitaliseur, un résultat bluffant auquel on ne s'attend pas ! Alors, il ne vous reste plus qu'à essayer :)
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Merci au Chef et merci à Marion!!!
Ça a l'air très goûteux ! 👌 J'aime beaucoup les vidéos recettes avec ce chef sur votre chaîne. La preuve qu'on peut manger sain et gourmand à la fois !
J'adore ce chef!!! 🤗
très intéressant, merci
Le magret a l’air absolument délicieux. Personnellement je le ferais saisir très vite dans une poêle bien chaude, pour la couleur et peut-être un petit goût de plus. Merci en tous cas pour la vidéo et toutes les astuces.
Merci chef ... je n’aurais jamais imaginé cuire à la vapeur une côte de bœuf ou du magret ...bien manger et sainement en se régalant...MERCI CHEF 👍🙏
j'aime beaucoup merci pour vous conseille
J’aime beaucoup la viande à la vapeur , .mais aussi une bon rosbeff ou poulet avec peau 😅 qui vont rendrent un super jus .Deux supers gouts différents 😋
Merci Marion, une révolution pour moi le vitaliseur🤩
Il n'y a absolument aucune différence entre un vitaliseur et un cuit-vapeur en inox, sauf le prix 😂.
@@LeChat99, persuadé du contraire
@En avez vous fait l'experience?cela m'etonnerai fort, a la lecture de votre annerie9
la couscousier est devenu vitaliseur c'est une nouvelle et la viande a la vapeur c'est nouveau qu'en France ! vous n'avez pas goûté bouzelouf la tête de l agneau c'est super bon.
Alors que celui qui lui a donné ce nom a découvert le couscousier en méditerranée et à aimé. Malheureusement pour ne pas dire marocain ou arabe il lui a Changé de nom! Je crois c est in.monsieur qui s appelles André Cocard, nom cité par pr Henri joyeux. J ai même entendu M ahlimi, nutritionniste marocain, qu une femme européenne a déposé et acquis un brevet
Je viens de le recevoir… y a plus cas… merci pour cette recette je vais la tester ce week-end
Bonjour, la viande est tendre et delicieuse dans le vitalité.
😊
-17:26 Marion tousse carrément en pleine face du Chef…. Bonjour les postillons!!! Bonjour covid 19!! Merci tout de même pour ce brave monsieur. J ai le vitaliseur. Je suis vraiment contente. Je prépare tout dedans. Quel outil magnifique!!! Je vis a Montréal et je montre mon vitaliseur tout autour de moi. Ma belle casserole impressionne tout le monde!! Merci. J
Voilà‼️‼️il faut vous détendre au sujet de la plandémie covid ‼️‼️
bonjour je suis vraiement surpris que la viande a la vapeur est si meconnue que ca en FRANCE,
car nous au MAROC c'est une tradition lors de l'Eid Alkebir par exemple je me rappelle encore dans les annees 1970 ma mere nous faisait de la viande a la vapeur et c'etait un regal.
Bonsoir @Marionkaplan, pouvez-vous me dire si la consommation de Café est déconseillé quand t'ont prend du OLIGOMAX ZINC (Zinc en solution liquide des Lab. Nutergia) ?
Merci d'avance
Elle ne répond pas. Elle est juste vendeuse de cuit-vapeur très cher.
Pour les gras saturés animaux qui ont naintenant meilleure presse.. poissons, viandes etc. Comment peut-on les conserver avec le Vitaliseur? Merci à vous!
Bonjour,
Peut on également cuire les abats, cœur, foie, cervelle, joue de bœuf .... Ainsi que la vie de porc, côte de porc, rôti dans l'échine....
Oh la jolie assiette. A présent que mes enfants sont grands c estbpour les bébés mes petits enfants que je cuisine.,le pédiatre conseillé la cuisine vapeur donc pas de soucis j ai le vitalité depuis.... presque 20 ans ? Si je ne dis pas de bêtises et ce pédiatre conseillé d ajouter une petite cuillère à café d huile de colza bio sur les aliments. Merci pour cette recette. Myriam.
le résultat de l'aspect de la viande n'est pas moche ,c 'est vrai, il est HORRIBLE, proche de la vision d'une viande en état de décomposition !
J"adore se Chef...
Je suis en un ancien Cuisinier de Haute Gastronomie. Et cela fais 5ans mnt que j'utilise le Vitaliseur.
Meme pour les Viandes.
Et quand mes amis viennent à la maison et que je leur dis que je fais l'entrecôte ou magret à la vapeur douce il rigole. Une fois goûté ils ont reviennent pas...
Marion sur cette Vidéo a l'air de pas apprécier que le Chef se positionne sur l'esthétique de la viande Vapeur.
Et pourtant pour moi Cuisiner la viande Vapeur esthétiquement se n'est pas aussi Jolie que la Milliard...
La Vapeur douce redonne se Goût oublié
5 ans plus tard le chef / boucher demenage son choix se porte sur une maison avec un {"antre-four-barbecue"/vitaliseur de Marion} dans le jardin 😉😜
Déçu ❗je déteste la viande cru , je ne suis pas cannibale. J'étais prête à essayer mais là , c' est vraiment dégueux 🤮🤮
Beurk mais c'est un tartare cette viande !!!
Un tartare ? Faut pas exagérer... Libre à vous de pousser davantage la cuisson si vous aimez le magret plus cuit. Mais sachez que de manière générale, il se cuisine comme tel, c'est à dire rosé.
elle a le teint jaune, elle est malade ? c'est le résultat du vitaliseur ?