A cosa serve nei dolci lo zucchero? Ti spiego tutto

🌱 Perché usiamo lo zucchero? Se non lo mettiamo cosa succedere? Lo zucchero bianco è un alimento controverso, ne sentiamo di ogni, ma non è possibile fare dei dolci senza zucchero? Posso fare una frolla vegana senza zucchero bianco? Cosa cambia?
Lo zucchero bianco modifica la struttura del mio dolce?
In questo video voglio rispondere a tutte queste domande.
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🌱Capitoli:
0:00 introduzione
0:20 perché usiamo lo zucchero bianco
0:50 a cosa serve lo zucchero bianco nella frolla
4:51 3 frolle da chef
5:34 perché usiamo lo zucchero nei dolci?
7:25 finale
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[@CorsidiCucinaVegan]

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[@legsweaver3332]

Grazie Chef. Lezione molto interessante. Ed è GRATIS💚

[@pablabonjovi]

Esatto! Ecco i motivi per i quali ho ripreso a comprarlo ed utilizzarlo. 👍

[@lorenarossi3065]

Sei sempre il top chef! Grazie

[@ornellamussatti752]

Grazie, esaustivo🤗per la preparazione di marmellate, utilizzo i datteri al posto dello zucchero e lascio cuocere dalle 3/4 ore in terracotta: puoi dirmi che cosa ne pensi?

[@Carmen_Grimaldi]

Grazie mille...

[@peterpesarini164]

👍

[@lorenarossi3065]

Dopo giri rigiri e studi vari, sono tornata allo zucchero bianco e bona! Italiano e biologico ❤