186.ベビーコーン唐揚げカレー風味・サクッカリっと止まらない旨さ！

【ベビーコーン唐揚げカレー風味】
《材料》
・ベビーコーン12本
またはヤングコーン
・酒大さじ1
・塩小さじ1/4
・醤油小さじ1/2
・カレー粉またはパウダー小さじ1
　(お好みで加減)
・ニンニクおろし少々
・片栗粉適量
・揚げ油フライパンに1cm
【Fried baby corn with curry flavor】
《Ingredients》
・12 baby corn
or young corn
・1 tablespoon sake
・1/4 teaspoon salt
・1/2 teaspoon soy sauce
・1 teaspoon curry powder or powder
(adjust to taste)
・A little grated garlic
・Potato starch
・1cm of oil in a frying pan
《作り方》
1.ベビーコーンは皮を剥き､ヒゲをとる。
2.袋に酒､塩､醤油､カレー粉､ニンニクすりおろしを入れ混ぜ合わせ､ベビーコーンを加えて袋の口を閉じ､10分以上漬け込む
3.袋を開けて片栗粉適量加えて､フライパンに1cmの油を熱して､180度で揚げ焼きする
ポイント！
ベビーコーンに唐揚げの調味料で味付けして､少ない油で揚げ焼きにします。おやつやおつまみにぴったり！
カレー味で食欲アップ。
• 107.ヒゲもまるごとヤングコーン尽くしおす...
ベビーコーン､ヤングコーンは
5〜7月頃が旬で栄養価が高い。
水に溶けにくい不溶性食物繊維が豊富。
「造血のビタミン」とも呼ばれる葉酸、赤血球が作られるのをサポートする栄養
余分な塩分を体外へ排出する働きのカリウム、むくみ解消予防。
血行促進、老化予防のビタミンE。
脂溶性ビタミンのため、油と一緒に摂ることで吸収率を高めます。
⚫️選び方
皮付きで購入すると、栄養価の高い状態で食べられます。
⚫️保存
皮付きで保存
鮮度が落ちやすいのでなるべく早く食べる。
2.3日で食べない分は､サッと茹でて冷凍保存も可能
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