300 hours to recreating Masterchef dish | The Golden Snitch
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 高端甜品复刻系列强势回归！今天给大家带来的是Master Chef中天才甜点师的哈利波特-金色飞贼的复刻。视频里面还加入了我身为骨灰级哈迷的一些额外的用心！如果你们喜欢请给我点个赞！
原版菜谱/Original recipe by Reynold Poernomo
10play.com.au/...
【食材/Ingredients】
巧克力慕斯：黄油100g 奶粉15g 奶油240g 香草精 1 tsp 调温白巧克力95g 吉利丁粉 2g (⅔ tsp)
焦糖流心：玉米糖浆60g 糖15g 淡奶油80g 牛奶40g 黄油25g 盐一小撮 香草精1g+杏仁精2g
翅膀：蜂蜜30g 红糖75g 黄油50g 面粉50g 蛋清60g 可食用金粉少许
甘那许：巧克力30g 奶油20g 牛奶15g 吉利丁1g 水10g
梨子雪葩：梨子3个 水120g 糖50g 柚子汁85g 柠檬酸3g
液氮冰激凌：希腊酸奶200g 牛奶50g 柚子汁50g 糖40g 淡奶油50g 吉利丁粉2g
【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/34m4IPD
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series amzn.to/2XxV4G6
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture - Empire Red amzn.to/2JNjQPH
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderamzn.to/3d0cxyf
锅：
T-fal不粘炒锅/T-fal Pan 5-Quart amzn.to/35qjoMO
小奶锅/Saucepan(类似款) amzn.to/38lkTOE
平底不粘锅/Nonstick Frying Pan 10’‘ amzn.to/39Uxs3H
平底不粘浅锅/Nonstick Everyday Pan 12’‘ amzn.to/2TRTsqn
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III amzn.to/3d1OuO6
Sony a6400 amzn.to/3dZWr7E
Sony 35mm f1.8 APS-C lens amzn.to/2B68t0I
Sony 90mm f2.8 Macro lens amzn.to/3dZQ18C
Other:
Godox VL150 LED Video Light amzn.to/38PzpyL
Manfrotto Befree Tripod amzn.to/3dZruRc
Blue Yeti USB Microphone amzn.to/3foPZaz
Rode Wireless Go amzn.to/305KOq2
【音乐/Music】
Harry Potter Theme Music Remix by XELAZED
Connect with XELAZED:
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» Facebook: /
» Twitter: / xelazed
» SoundCloud: / xelazed
» Instagram: / official_xelaxed
【Disclaimer】
This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links.
这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。
#大碗拿铁 #masterchef #thesnitch #harrypotter #哈利波特 #金色飞贼
nice work! very impressive 👏
Thank you sir! Love your work, very inspired!
哇是本人～～有神快拜
哇，本人
WoW
OMG
不知道为什么听到那么多步骤就觉得这期会有很多的豁愣豁愣
好家伙，开头大片既视感
大碗波特之黃金飛賊球
结尾也很好笑~飞不起来?! 该减肥了。。🤣🤣🤣
我打破了你的666讚🌚👍
真的很敬佩拿鐵追求完美的執著及毅力，每次看到作品都由衷的讚嘆，厲害!😃
看來你也是哈利波特迷呀。你做的食物真好吃 希望訂閱與按讚人數增加
哇！你有吃过，在那
@@wenyiuchan9377 不用吃，看着就覺得好吃
@@wenyiuchan9377 Raynold的店在悉尼，的确不错
@@downygao6309 哈迷+1
哈迷+1
爷爷，快从棺材起来，辣个男人出视频了
以下是修改内容
从没想过能有这么多赞，还有，下面相当我爷爷的记得来到我家的墓地哦🌚
破了123贊
好嘞，谢谢孙子
我听见你的呼唤， 特意从棺材爬了出来。
下面的所有用户免费拾了个楼主这个孙子(. ❛ ᴗ ❛.)
孙啊，想当年他还有两周连更的时候啊
妈！那个up主更了啊，快去通知你的三姑六婆啊~
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6:37 琴酒和伏特加？啊~雪莉！
我又又又又又看见你了，你的名字改成了摩斯密码ME？
@@静萱-c5r 你启发我了！我这就改成摩斯密码等着~
柯南迷報到!
頭像是老秦啊啊啊啊啊
@@roseny129 dei
Reynold真的是很天才.... 他輸比賽的時候真的是快哭出來
+1
我們找個裱花袋....
下一秒直接倒了進去。
懒了哈哈哈
@@bowloflatte hhhh反正我看著看著笑了出聲
是金探子啊啊啊 原來拿鐵也是老波特迷ㄚ
辛苦了up主。作为一個potterhead，如果你能做一下黄油啤酒啊、哈利的11巧克力生日蛋糕啊、蜜汁布丁啊、碎肉馅饼啊、烤香肠啊、岩皮饼啊、巴思果子面包啊、牛排大杂烩啊、烤牛肉啊、烤子鸡啊、猪排啊、羊羔排啊、腊肠啊、牛排啊、煮马铃薯啊、炸薯片啊、约克郡布丁啊、豌豆苗啊、胡萝卜啊、肉汁啊、番茄酱啊、土豆泥啊、薄荷硬糖啊、炸薯条啊、烤鸡腿啊、甘草魔杖啊、巧克力坩埚蛋糕啊、比比多味豆啊、巧克力蛙啊、岩皮饼啊、南瓜馅饼啊、南瓜汁啊、火焰威士忌啊、糖浆馅饼啊等等等等就好了
真的我要求不多，系列名字我都给你想好了：就叫｛破特的夜游首选清单｝【狗头】
你的良心不會痛嗎!!!
🤣
@@某某某-e9o 我觉得这人只是在提供给up的素材
想起曾經的pottermore網站 我的童年🥺
我投巧克力蛙一票...
我看以這次甜點的標準，下一次拿鐵出現的時間沒個半年不行了🤣
看完好想哭⋯
這種程度的用心與....太感動了..
6:33原來這就是2週前那個拆房子的大傢伙🤨🤨🤨
5:27行行行👍，我求求大碗別再做了，遲早傾家蕩產💸💸💸💸💸💸的
7:09經費不足的特效😂😂😂
8:20笑死我了🤣🤣🤣
一个月了，来看看大碗更新了没
更新了·做了个球😂
笑死我了
看在重金禮聘噴砂機的面子上，這個讚只好點了
太厉害了！！！我看到金色飞贼我就直接点赞了，太怀念以前追哈利波特的日子，谢谢大碗的视频，必须点赞！
原来在这条视频下真的能炸出很多哈迷
零陵豆的香味是很特别且難以取代的，基本上你用其他香料去代替了，就完全不是那味了。不過外型還是令身為哈利波特迷的我看的很激動！！！
本来就是中间拉铁要赞的时候，看他那么辛苦弄了那么久随便点了个赞。但是看完之后，我热泪满盈的把我的赞去掉，再怀着致敬和尊崇的心重新把我的赞点了下去。这敬业的态度值100个赞啊，可惜我不能多几次。
等你的片，變🦒，但很值得。太驚艷了！！謝謝你的堅持，譲它完美。
這完美示範了為了做甜點可以多拼...不管在精力上還是財力上
看到抬頭和照片，只能無疑問的按下讚，看完影片只能張大嘴巴~太厲害了~
難怪哈利波特會把它含住
並沒有
不要瞎掰好嗎
@何沁恩 並沒有 跟 不要瞎掰好嗎？ 是基德名台詞😂
@何沁恩梗啦，不要太認真
@何沁恩 我記得他還有吞下去在吐出來過
下次大碗做個奶油啤酒吧，感覺會輕鬆很多的!
如此用心的甜品與影片 一百個訂閱都不為過!
終於博主也看了MasterChef Australia 2020
博主要不要也試試看Reynold 他其它比賽的作品啊？譬如rabbit in the hole?
敲碗期待喔⋯⋯
翅膀 可以將骨架 與 羽毛的毛分開製作， 毛可以用刷絲（拉絲）方式，一定可以更夢幻
6:39 琴酒:雪莉
大碗拿铁真的是太有钱了，居然能够花重金买喷砂机
拿鐵大大真的是盡力啦！你真的是現今眾多博主中最認真的一位。你值得得到更多粉絲。你每次都用盡心思做每一條影片，讓我們可以看到你努力的結果！我永遠支持你😊
Ohhhh I just picked up Harry Potter the other day I look forward to make this (after I read all of it that is)
@夏沫烟雨 YEAH actually I quite like how it turned out too :D
为什么这么优质的视频没有得到极大的关注啊？
美食博主家真是甚麼都有呢...
有聲音🤣
5：30就這精神太牛了，不點讚對不起自己
5:30
拿铁真的用心了，这个视频必须点赞评论转发
第一次刷到这个视频，被你的魔法🪄瞬间 电到了，点赞关注 那是必须滴，作为一个做饭白痴的我，喜欢吃 不会做，佩服你的坚持，意志力 坚持不懈的精神
眼睛：我会了！
大碗：还得靠我抹屎才成功的！！！
MasterchefAU Reynold! 好想去悉尼吃他家的甜品，听说还有机会见到本人，Reynold好帅😍
爷爷！你关注的up主更新了！！！！
偶遇~
@@user-zd5nq5pf9t 嗨～你改名了
@@jiayi4085 嗯嗯
无意中刷到您的視频，驚叹！！！
看來大碗這一個月沒更新也一部分是籌錢在買用具啊🤔
巧克力的操作真的不容易，但我會在模型裡先噴薄薄的一層可可脂，再刷上食用金粉，然後再用調溫巧克力做殼，這樣的光澤會更迷人。
我只想知道Reynold怎么在两三小时做出了这个😂
作为一个老哈迷，我又拿起了我格兰芬多的水杯，看了看书架上接骨木魔杖，默默的想起了霍格沃滋列车…然后不得不点了个赞！
好吧，您真是一位很不错的。。。。编剧~ 呵呵呵， 我的ferrero rocher 去了哪儿？ 🌰
0:54 橘貓:靠!
终于等到你啦！
看到你这么的用心制作，我怎么能不给个赞呢？但是给一个赞实在太少了，所以。。。我决定给你两个赞👍🏻👍🏻😁😁
拿鐵辛苦了，沒想到除了還原（原神）食物以外，也還原了哈利波特的金色飛賊，期待下次的還原食物，等了一個月值得了
本哈迷爱了 Expecto patronum!🦌
wow，第6秒我就到了...
为了一个金色飞球，大碗也是拼了命呀
😂
*点赞啦!
你真的很用心！赞！
多美啊，做那麼久也是值得的。
喷砂机！大理石！液氮冷冻！
所以美食博主家真的什么都有呢（
看完后...说真的有点想哭。这耐心，这永不放弃的精神，给多少赞都嫌不够，哥你太神了。
执着和对细节不懈的追求比魔法更有魅力。
大腦：學會了
手：請停止你的想法
荷包君：減肥成功
最后魔法那一段我差点想把家里的筷子削成魔杖😢我下辈子绝对不生在麻瓜的家庭😢🌹
好了，用了這麽多食材，時間，器材，肯定點贊
高級欸!!!
超強的!!!!!
哈迷看着都快留下感动的泪水
我一直等着你的新视频
真棒👍
0:54 不要欺負貓貓QAQ
梦回哈利波特
給你的堅持一個讚！👍🏼
这个原pastry chef是master Australia的第三还是第四的样子 我觉得他好厉害
3:57大碗说抹屎
You deserve more view and subscriber 😭
That's so amazing....❤️
超级喜欢你的视频！This one is no exception!! Looking forward to more from you~
太優秀了 讚！
這也太厲害了吧，也太講究了，不允許一點點的失敗，已按讚+訂閱了
太棒了！超喜欢你的这种执着！
冲着这个dedication 给点赞了
这是一种精神。致敬大碗
5’29” 這才是我認識的大碗拿鐵👍
🤩❤️ it’s looks delicious! Your time worth it :)
看上去好好吃啊！
0:55 猫:你F了!
这是用心的博主
6:37琴酒或伏特加???
有沒有柯迷跟我想的一樣XDD
敬業的黑衣打工人XDD
在悉尼KOI吃到这款甜点，还特别去翻了一下当时拍的照片。不过正店里没有你做的漂亮哦
每一本都看過4遍的我： 哼 嫩
作為哈迷，馬上為你點了個贊❤
没想到有一天会有一个美食视频给我看感动了
超棒的！很完美
颜值与味道齐飞
哇～～這次真的很辛苦呀～～
所以我按了兩次讚
這個精神 一定要給個讚！
一般我只点赞，但这个必须点赞关注评论三连！
看在設備的購買上 給你一個讚
直呼好家伙！好厉害！！！
现在离心机和液氮都是美食博主的标配了 入门门槛越来越高
粉了大碗这么长时间，这次的视频真的给跪了!
太久沒出片
現在直接high了。。。
哎呀，你真不嫌麻烦，太用心了，我都不知道还有喷砂的机器，我离你近，在新泽西，我去找你吃这个算了，那我就太美了
厲害，一個字：絕！👍👍👍
这个Reynold poernomo好帅呀
爺爺妳喜歡的美食主終於發視頻了
6：57 還缺點什麼呢，你們的讚。
真的很漂亮,雖然我還是很介意那條線,值得讚一波
讚呀很努力呀
REYNOLD!!!!