豬腳薑醋[廣東傳統美食] Pork Knuckles and Ginger Stew

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 73

  • @powahsung8672
    @powahsung8672 ปีที่แล้ว +44

    新手學整疆醋,睇 VIOLA 示範講解好清楚,有信心整到好食味道。多謝 VIOLA 用心教學。👍👍👍👍👍

  • @shanliang1338
    @shanliang1338 11 หลายเดือนก่อน +11

    陳師奶教得非常詳細,我反復睇了好幾次。

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  11 หลายเดือนก่อน +1

      感謝支持🙏

    • @makmak2115
      @makmak2115 10 หลายเดือนก่อน

      !!I!I!0!!广一/广卢止一!口可丶号式十与疒一一亠ff十亠f丶才疒亠f宀亠f乊ff亠与疒与疒乎幸刈1广f八丨斤丿i礮丷i疒丨f少iF冖

  • @funghali9517
    @funghali9517 9 หลายเดือนก่อน +9

    謝謝分享👍😋

  • @ginafong5816
    @ginafong5816 4 หลายเดือนก่อน +8

    Such detailed instructions. Love this Cantonese sweet vinegar pork feet and ginger. Thank you for your instructions in preserving this wonderful dish.

  • @ckkuak8143
    @ckkuak8143 10 หลายเดือนก่อน +6

    原来鸡蛋猪脚醋是这样的煮法,非常常感谢❤。

  • @irenequ2806
    @irenequ2806 ปีที่แล้ว +8

    我按照陈师奶的做法煲姜醋 非常好吃,刚好在三伏天的时候吃点姜醋去身体的湿气。

  • @annlum8258
    @annlum8258 หลายเดือนก่อน +1

    多謝 教得很詳細

  • @limchoihong7273
    @limchoihong7273 หลายเดือนก่อน +1

    谢谢老师。
    很详细。
    Excellent。

  • @candyling3734
    @candyling3734 หลายเดือนก่อน +1

    喜歡🎉

  • @lcwlcwlcw9
    @lcwlcwlcw9 10 หลายเดือนก่อน +2

    Thank you very much for your teaching. It is practical for this specific stuff.

  • @judyli9584
    @judyli9584 9 หลายเดือนก่อน +3

    My mom made this for me after I had the baby, thank you for sharing the recipe with us and now I know how to make it ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @栗田美佐夫-p4k
    @栗田美佐夫-p4k 8 หลายเดือนก่อน +4

    Great 👍

  • @wml1498
    @wml1498 3 หลายเดือนก่อน +2

    多謝你把這民間傳統發放流傳,30年前生孩子時都是如此做法。不過現今社會小家庭式講求速度,又或者沒有長輩在傍幫忙,往往會覺得太繁複。香港八珍醬園有現成製好的添丁甜醋賣,可省卻不少麻煩,當年狄波拉生謝霆鋒時都有幫襯

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  3 หลายเดือนก่อน +2

      謝謝你明白,我就是希望這中國傳統不會失傳。

  • @fukchuenlau832
    @fukchuenlau832 4 หลายเดือนก่อน +2

    ❤謝謝

  • @lindashum1756
    @lindashum1756 5 หลายเดือนก่อน +2

    Good job.

  • @meilee7801
    @meilee7801 หลายเดือนก่อน +1

    👏👏👏👍👍👍👍

  • @joyip335
    @joyip335 หลายเดือนก่อน +1

    👍👍👍😍😍😍😋😋😋

  • @tszyanng1180
    @tszyanng1180 2 หลายเดือนก่อน +1

    請問天氣咁熱,煲比產婦食,一個月前煲定,煲完薑加醋係放室温2日定放雪櫃之後再煲?

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  2 หลายเดือนก่อน

      @@tszyanng1180 只要你煲滾後唔好攪佢,放喺陰涼嘅地方,便不用放入雪櫃。

    • @tszyanng1180
      @tszyanng1180 2 หลายเดือนก่อน +1

      謝謝你,我係41歲師奶仔,好鍾意食薑醋,又想自己煲俾準備坐月嘅朋友食😄

    • @tszyanng1180
      @tszyanng1180 2 หลายเดือนก่อน

      @@violachanskitchen2426問多一個問題,產婦喺生前一個月開始煲,咁豬手同雞蛋,係咪生完bb之後一星期先放?

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  2 หลายเดือนก่อน

      @@tszyanng1180 如果煲俾產婦食係喺預產期前三個星期至一個月開始煲,如果不是開刀,產婦可以在生產後便開始食齋薑醋和雞蛋,豬腳最好在一星期後才開始放入薑醋煲

  • @WanWan-pg9gq
    @WanWan-pg9gq 10 หลายเดือนก่อน +5

    剩下的醋液还可以用嗎?

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  10 หลายเดือนก่อน

      你可以繼續加薑,豬腳或雞蛋,如果醋不夠可以再加醋

  • @tszyanng1180
    @tszyanng1180 21 วันที่ผ่านมา

    請問八珍,同珍同悅和邊一款醋好?

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  20 วันที่ผ่านมา +1

      @@tszyanng1180 以前是八珍最好,不過現在很多人都說八珍不好和有很多假貨,我覺得同珍也不錯。

  • @maikuentam4880
    @maikuentam4880 2 หลายเดือนก่อน

    陳師奶,想問吓豬腳薑醋係要幾時先派畀親友食㗎,同時我女兒是手術分娩的,請問幾時可以食薑醋? 謝謝🙏🏻

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  2 หลายเดือนก่อน

      @@maikuentam4880 我們廣東人嘅習慣係喺BB出生後第12天便派薑醋和雞酒給親友

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  2 หลายเดือนก่อน

      如果產婦是手術分娩,最好要等一星期後才開始食薑醋。

  • @yolandali5084
    @yolandali5084 ปีที่แล้ว +4

    請問煮好放幾天的話需要放雪櫃嗎?

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  ปีที่แล้ว +2

      如果你每一至兩天翻滾一次,放在陰涼地方,可以一個月不用放雪櫃。

  • @waiyeeleung1185
    @waiyeeleung1185 9 หลายเดือนก่อน +3

    應該原塊拍會更粉

  • @chichungwong7721
    @chichungwong7721 6 หลายเดือนก่อน +1

    ❤👍👍👏

  • @ireneli8026
    @ireneli8026 10 หลายเดือนก่อน +2

    謝謝陳師奶,請問我曾用豬手,貪佢多肉,但非常「嚡」,筋就似橡根,完全食唔到,是什麼原因呢?

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  10 หลายเดือนก่อน +1

      太瘦嘅肉有時候是會比較嚡,不過筋就應該會軟不應該會似橡筋,如果用薑醋煮出來的豬手很硬和實,那就好可能買了假的添丁醋,我聽說現在市面上有很多假的添丁甜醋,尤其是那個有名的牌子。所以買添丁甜醋的時候要小心。

    • @wonghochoileng8499
      @wonghochoileng8499 หลายเดือนก่อน

      @@violachanskitchen2426,

  • @jennyiam2566
    @jennyiam2566 11 หลายเดือนก่อน +2

    請問什么時候放糖

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  11 หลายเดือนก่อน

      這個豬腳薑醋是完全不需要放糖的,因為甜醋已經夠甜的了

  • @RainbowChiu-bb8hc
    @RainbowChiu-bb8hc ปีที่แล้ว +2

    請問可否用air fryer 弄乾那些羌?

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  ปีที่แล้ว

      唔可以用air fryer,如果你唔夠時間,風乾兩三小時就可以

  • @hanglanwan2852
    @hanglanwan2852 หลายเดือนก่อน

    要吾要加糖?

  • @thomasluk4691
    @thomasluk4691 ปีที่แล้ว +6

    當你說放置2天時,那時你需要放入冰箱嗎, Thank you

  • @shanlideng3243
    @shanlideng3243 5 หลายเดือนก่อน +2

    謝謝您美麗姐姐🎉🎉❤❤❤

  • @cammychan6200
    @cammychan6200 10 หลายเดือนก่อน +2

    請問買那種牌子的甜酸,黑醋?謝謝

    • @dawnchun5385
      @dawnchun5385 9 หลายเดือนก่อน +1

      八珍

  • @rajrai8073
    @rajrai8073 10 หลายเดือนก่อน +1

    I wish there was English captions

  • @stellachan1677
    @stellachan1677 10 หลายเดือนก่อน +1

    用什麼醋呀😅

  • @wonghochoileng8499
    @wonghochoileng8499 หลายเดือนก่อน

    有名豬腳薑醋,不是豬手薑醋,所以一定要用豬腳,不要用豬手。

  • @user-lk1yr3bg6o
    @user-lk1yr3bg6o 10 หลายเดือนก่อน +1

    Add some garlic even better in morden days ,can cook all in one with large pressure cooker.

  • @sinsara8767
    @sinsara8767 4 หลายเดือนก่อน

    请问产婦吃要除皮吗?谢谢

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  4 หลายเดือนก่อน

      你是指薑要去皮嗎? 薑是一定要去皮的

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  4 หลายเดือนก่อน

      我在片中有講,那些薑皮要留起來曬乾待孕婦生產完後用嚟煲水沖涼

  • @jeremyxu8155
    @jeremyxu8155 10 หลายเดือนก่อน +4

    She made it too complicated or this otherwise simple recipe.

    • @wml1498
      @wml1498 3 หลายเดือนก่อน

      傳統留傳的確是如此做法,如果你知道有簡單方法請提供

  • @yeowbeebee3039
    @yeowbeebee3039 ปีที่แล้ว +2

    5:47 5:47 😢

  • @connie01
    @connie01 4 หลายเดือนก่อน

    冇講食材比例

    • @violachanskitchen2426
      @violachanskitchen2426  4 หลายเดือนก่อน

      喺片嘅下面,你點入去便可以看到食材的份量。

  • @dorothygallagher8191
    @dorothygallagher8191 12 วันที่ผ่านมา

    聽不懂廣東話又沒字幕

  • @moyyingchai7666
    @moyyingchai7666 4 หลายเดือนก่อน

    没有华语字幕?😡😡😡

  • @wenkaitan9159
    @wenkaitan9159 23 วันที่ผ่านมา

    廢話太多

  • @tingtinghumphrey3667
    @tingtinghumphrey3667 7 หลายเดือนก่อน +1

    非常長氣囉嗦…

    • @clc4546
      @clc4546 4 หลายเดือนก่อน

      我打快😂😂😂😂😂

  • @jennyleung8064
    @jennyleung8064 4 หลายเดือนก่อน

    口水多過茶,用瓦煲姜醋架,邊係用注鐵獲呀食鐵咩食死架👎👎👎👎👎👎

    • @hzhnxn9226
      @hzhnxn9226 3 หลายเดือนก่อน

      好味,鐵質豐富。😅😅

  • @tinglengkiong1085
    @tinglengkiong1085 10 หลายเดือนก่อน

    放狗屁😢😮😅😂😊