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마늘을 품은 닭, 마늘통닭 /마늘치킨
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- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ค. 2020
- ＃마늘치킨 ＃마늘통닭
마늘통닭
재료
닭 2마리, 소주 4스푼, 볶은소금 1티스푼, 후춧가루 약간우유 360ml, 바질 약간, 올리브유 4스푼, 다진마늘 180ml
소금 2꼬집, 후춧가루 약간, 꿀 3스푼, 레몬즙 2티스푼, 파슬리
튀김가루 3컵, 파프리카시즈닝 1스푼, 물 2컵
레시피
1. 닭을 손질해서 씻어주세요.
2. 닭다리쪽에만 칼집을 넣어주세요.
3. 닭에 소주 4스푼, 볶은소금 1티스푼, 후춧가루 약간, 바질약간, 우유 360ml 넣고 15~30분 담가주세요.
4. 팬에 올리브유 4스푼 두르고 다진마늘 180ml를 볶아주세요.
5. 소금 2꼬집, 후춧가루 약간 넣고 간을 해주세요.
6. 다 볶아지면 꿀 3스푼, 레몬즙 2티스푼 넣고 볶아주세요.
7. 파슬리를 뿌려 섞어주세요.
8. 닭을 건져주세요.
9. 튀김가루 2컵, 파프리카시즈닝 1스푼, 물 2컵 섞어주세요.
10. 닭을 반죽을 묻혀 튀김가루를 묻혀주세요.
11. 닭을 1차 튀겨주세요.
12. 닭을 건져서 칼집을 약간 넣어 2차로 튀겨주세요.
13. 닭에 마늘양념을 올려주면 완성
Kevin MacLeod의 Fig Leaf Rag은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommon... 따라 라이선스가 부여됩니다.
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![[#피크타임] 닭튀김만 10년! 어남선생 비장의 레시피🍗 집에서 만드는 바삭바삭 프라이드치킨 | #신상출시편스토랑 | KBS 240503 방송](http://i.ytimg.com/vi/vYKv-1pzVJk/mqdefault.jpg)
![[#나혼자산다] 아픈 데프콘을 솟아나게 만든 전설의 마늘 통닭🍗 #나혼산 #데프콘 #마늘통닭 MBC130524방송](http://i.ytimg.com/vi/pCeW0JdcFB4/mqdefault.jpg)
저희는 대가족인데 2마리를 올려 주시니 엄청 공감되고 와 닿습니다~
매일 요리를 올려주셔서 감사해요~
따님과 주고 받는 멘트가 너무 보기좋고 재밌습니다 ^^
아유 맛있겠어요
바삭 바삭 아삭 아삭 먹고 싶다
언제나 모든 음식 을 이처럼 잘 하시면 아 부럽네요
Vlog 감사 합니다
가성비 좋은 마늘 품은 닭~ 굿입니다 👍👍
마늘을 품을 닭을 만드시는 영상을 보니 제주도에서 먹던 마농 통닭이 생각이 나네요. 그때 참 맛나게 먹었는데. 너무 맛있게 보이네요. 갑자기 치킨이 땡깁니다. 저녁에 신랑이랑 치맥 예약이요.
저번 국수 맛있었는데 요것둥 기대가되네요^^ 울 엄마 좋아하시니 꼭 만들어드려야겠어요^^
맛있게네요 최고!❤❤❤❤❤😊😊😊😊
마늘소스를 만들어 튀긴통닭에 마늘소스 찍어먹어도 맛있을꺼같아요~^^👍👏👏👏💕
못하는게 없으시네요
부럽사옵니다
뚝딱님...못하는게 뭐있어요?
와....정말 잘하시네요
맛있겠다
.
맛있겠어요
저도 뚝딱쌤처럼 딸이랑 실습해볼께요
닭날개랑 닭다리로도 영상처럼 응용해서 요리해도 맛나겠어요ㅋ
첫번째 좋아요 선댓글 남기구 잘보고갑니다 ㅎㅎ
대박!!❤❤❤😊😊😊
안녕하세요?? 슈왕입니다~~
세상에 ! 닭손질도 전문이시네요.
저두 닭요리좋아하는데~~~
저희영상에도 놀러오세요~~~^^
끄아아아~~~~~~ 뚝딱님 ㅠ 저 오늘 마늘통닭 갑니당♡
어머니 영상 볼수록 넘 귀여우세요 ^^
들어가는 마늘의 양을 보니 이건 한국인이 만든 레시피구만
우와~~👏👏👏👍
우아♡이거 만들고 싶다 ㅠㅠ 기름 무섭ㅠㅠ 진짜 맛나겠어요
항상 간이 ..딱 이야 ~~~
지난번 닭다리 반죽하실 때도 이번 요리 반죽에도 파프리카시즈닝 넣으시는데 안 넣으면 맛에 차이가 있는지 궁금합니다. 생소한 식재료라서~~요^^
맛있겠다 ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요, 레시피 감사해요. 질문이 있는데요.
마늘맛이 치킨에 배여 있나요?
양념을 바르고, 약간 숙성을 해야할까요?
다진마늘은 마늘이 뭉글뭉글할테까지만
뽁으면 될까요?
감사합니다.
Se ve muy delicioso 😋 gracias 😊
마늘을 어느정도 볶은 후에 꿀을 넣는건가요? 그냥 매운맛 날릴정도로만 볶으면 되나용?
마늘이 다 익어야해요 ㅎㅎ 마늘이 다 익으면 꿀 넣으셔야 돼요
소금 1티스푼으로
닭에 소금간이 되는지요?
튀기는게 어려워서리...불조절이 안되어서일까요? 어떤땐 2차 튀길때 튀김옷은 거무스름해져 건졌는데 피가 쭉~나오면 당황스럽더라구요;; 1차, 2차 튀기는 시간이 대략 몇분정도 될까요?? 그리고 1차후 2차가는 사이시간은 얼마정도 두면 될까요?
ㅎㅎ 질문이 많네요;;
대부분의 튀김 온도는 170~180도입니다. 온도계가 있으면 좋지만 없으면 튀김옷을 한 방울 기름에 떨어뜨리고 3초 후에 떠오를 때 닭을 넣으시면 됩니다. 튀김옷이 거무스름해진 이유는 탄 겁니다. 기름 온도를 낮추셔야합니다. 뭘 튀기냐에 따라 다르지만 170~180도에서 튀기다가 색이 노릇노릇해지면 1~2분 더 튀기시고 닭을 꺼내시면 기름에 방울이 생길텐데 방울이 안 생길 때 다시 튀김옷으로 온도 측정하시고 닭을 다시 넣으시면 됩니다. 2차로 튀기기 전에 익었는지 확인하시면 더 좋습니다. 만약 2차 튀김도 끝났는데 안 익었으면 조금 더 튀기셔도 됩니다.
영상으로보는 닭이 커보이는데 대충 무게를 알려주시면 감사하겠습니다 양념비율이 있으니까요~
와 가마치통닭 사먹는게 훨씬훨씬 싸고편리하고 맛있어요
기름 한통값에 가스비 우유1리터 2500원에 마늘 꿀 5만원은들겠어요
아가씨 좀 소개 시켜 주세요