釣ってきたナマズの蒲焼きはウマいの⁉ 【ナマズ釣り】

[@ぴーや-m7i]

つい先日60オーバーのナマズ3匹リリースしてしまいました
この動画先に見ておけばーーです🥺
ナマズも美味しいんですね😳

[@ペンマッキー]

こんにちは
ぴーやさん
コメントありがとうございます(*^^*)
あぁ！
ヤツを釣ったんですかぁ！
水質の良いところのヤツなら
美味しいですよ！
間違いなく(*^^*)
僕もそろそろ釣りにいこっとっ！

[@hobiorx]

ナマズはリリースしていました。ちょっと捌くの大変そうですが食べてみたくなりました。

[@ペンマッキー]

こんばんは
hobiorxさん
コメントありがとうございます(*^^*)
僕の動画見てくださりありがとうございます
また、動画見てナマズが食べたくなったと！
それも嬉しいお言葉です(*^^*)
僕も今年は秋から冬にかけて
ナマズを本気で狙って食べてみようと思っています
どうやら真冬のナマズは脂がのって
そうとうヤバいそうですよ！
もし食べてみて
美味しかったら
また教えてください！
これからもよろしくお願いします

[@後藤洋巳-e4c]

脂の乗ったナマズだと、冬の物はかなり脂が乗ってますよ
後、冬に釣れたもしくは取れた、鰻は凄まじい位に脂が乗ってますよ、
滅多に釣れませんけど
ペンマッキーさんみたいに、
デカイ水槽で釣れた鰻を、
キープと飼育をやりたいですね、
自分は、９０cm水槽なので
１０匹位しか飼育出来て無いですよ、
デカイ水槽で、飼いたいものです、
次回も、楽しみにしています。

[@ペンマッキー]

おはようございます
後藤洋巳さん
コメントありがとうございます(*^^*)
やっぱそうですか！
脂のったナマズは時期によるんですねぇ！
秋に再度挑戦しようと思います(*^^*)
良い情報ありがとうございます！
あのナマズに脂がのると格別に美味いと確信できますねぇ！
楽しみです(*^^*)
あぁ・・・(^_^;)
やっぱり皆さんウナギを飼いたいんですね。
９０センチでもけっこう大きな水槽の方だと思います
10匹飼育してるんですね。
そのうち食べちゃうんですか？(*^^*)
なんだかねぇ・・・
ウナギって見てるだけで面白いんですよねぇ
僕の場合は例外だと思います(^_^;)
視聴さんにも言われましたが・・・変態なので(^▽^;)
僕の水槽動画を見て
なんとなくご自身も同じようにやってる感で
楽しんで頂ければと思います。
今後も宜しくお願い致します
m(__)mm(__)m

[@後藤洋巳-e4c]

針で、顎が変形したチビ鰻以外は
胃袋に収まる予定ですw
餌は小赤とドジョウをやっていますよ、デカイ鰻はカニやアメリカザリガニを食べているから、１月位してから、食べているみたいです、
いきなり、餌の数が水槽から激減
するので、
あわてて追加したりしていますよ
やっぱり、美味しく食べたいので
餌は、欠かさず与えています
人工飼料は、濾過の都合上水の
汚れが落とせなかったので、
諦めました、
今後も、マムシに気を付けて
お互い、夜釣りを楽しみましょう

[@ペンマッキー]

そうですか(*^^*)
胃袋に入る予定なんですね(*^^*)
ではブクブクに太らせないといけませんね（笑）
飼料も試されたんですね
そうなんです
飼料の決定は、汚れなんです
普通の濾過装置では追いつかないと思います
飼育を始めた頃は、僕も濾過装置の汚れで
相当難儀しました(^_^;)
いまでもですが・・・
今年も沢山ウナギ釣りましょうね(≧▽≦)
ありがとうございます

[@takasehajime]

釣ったナマズを鰻の飼料で養殖したらどうなんでしょうか？とふと思いました。

[@ペンマッキー]

こんばんは
YAMATOMANさん
いつもありがとうございます(*^^*)
多分　美味しいでしょうねぇ(*^^*)
ご存知かと思いますが
僕の水槽に「ヤツ」は一匹飼育されてます
もう１年程経ちますが、彼はあまり大きくならないんですよねぇ(^▽^;)
早く大きくなると食べられちゃうからですかねぇ(^▽^;)
どちらにしても
僕の水槽で１年は飼育しているので
刺身でも食べれるのではと考えています
これからYAMATOMANさんの
仰る通り、「ヤツ」も視野に入れて
飼育は考えていきます(*^^*)
先ずは小屋の完成をさせますね！
いつもありがとうございます(*^^*)

[@takasehajime]

@@ペンマッキー 今は鰻は禁漁期間なので、ナマズ釣って養殖してみようかなと思います!

[@ペンマッキー]

それはとてもいい活動だと思いますよ！
寒のナマズはめちゃくちゃ美味しいそうです！

[@飯塚禎典]

初めまして、いつもためになる動画を拝見してます。ホントナマズはウナギと変わりませんよね!逆にナマズの方が食べたら旨いのにみんな見た目で判断してるので残念ですね。
でも是非刺身で食べてみてください。ホント一度食べたら忘れられなくなりますよ!
自分もウナギ釣りを初めて３６年になりますけど、まず最近はウナギ釣りをする人が増えてますね。また動画を楽しみにしてます😊

[@ペンマッキー]

おはようございます
飯塚禎典さん
はじめまして
コメントありがとうございます(*^^*)
やっぱナマズ美味いんですねぇ!!!
冷え込んできたら狙いに行こうと考えています！
１０月頃が良いですかねぇ？？
刺身食べた方
み～つけ!!!
やっと出会えました
天然を刺身で食べたんですか？
普通に処理して食べましたか？
ものすごく興味あります！
あれは絶対に美味しい身だと確信はしてるのですが・・・
リスクがあると思い
留まっています(^▽^;)
ウナギ釣り
手軽でどこでも出来るので
はじめやすいですからねぇ(*^^*)
特にコロナで増えたのかもぉ・・・
これからもよろしくお願い申し上げます

[@飯塚禎典]

返信、遅れてすみません！まぁ、ウナギもナマズも寒ければ寒い方が旨いですよね❗
寒い方が臭みも無くなるし、夏場は泥を吐かせるのも4日～5日がベストですね。これは板前をやってる人が言ってましたよ😅
ナマズは血合いだけ、注意したほうが良いみたいですけど、何らかのアドバイスになればと思います。
また動画を楽しみにしてます❗

[@ペンマッキー]

こんにちは
飯塚禎典さん
お返事ありがとうございます。(*^^*)
実はお返事待っていました。
僕の動画の中にナマズの刺身を食べた人
情報教えてくださいと言う動画があるのですが・・・・
刺身を食べた事あるかたみえないようで
とぉ～ても知りたかった事なんです。
（養殖ナマズの刺身はあるんですけどね）
やはり寒ですね！
ダメ元で１２月～狙ってみます!!!!
あと血合いですね！
それだけでも十分なアドバイスです
(*^^*)m(__)mm(__)m
ありがとうございました。
m(__)mm(__)m
これからもよろしくお願い申し上げます

[@賢児平田-o3k]

うなぎの肝は、やはり天然うなぎは食べないの

[@ペンマッキー]

こんにちは
賢児 平田さん
いつもありがとうございます(*^^*)
うなぎの肝もヒレも食べてます(*^^*)
毎回数が少ないので
動画には出してないだけですよ(*^^*)
肝は数匹分程度なので
どちらかと言えばつまみ食い程度で処理しちゃってます
ヒレは、数匹重なれば
一串ひは出来るので
串に巻いて食べてますよ
ヒレは僕の好物です
甘くてトロトロで美味しいですからね(*^^*)

[@トラパパ]

日本ナマズ美味しいですよね
アメリカナマズは食べた事無いから分からないけど…
子供ながらにウナギみたいな味がして好きでした！

[@ペンマッキー]

こんばんは
トラパパさん
コメントありがとうございます(*^^*)
いやぁ～～～！
ホントっ！
美味しかったです(≧▽≦)
ちょっとびっくりしました！
脂がもぉー少しあったら抜群でしたね。
でも今後はキレイな川のナマズなら
食べてもいいかなぁ・・・と思います。
矢作川で釣れたアメナマを昔食べました
今回の日本ナマズよりはるかに大きな個体でした
それは豚肉みたいでしたぁ(^_^;)
脂がすごくて食べれたものでは無かった記憶が
あります。
トラパパさんの仰る
ウナギみたいな味と言うのは本当にそうだと思います
やっぱりウナギみたな味しますよねぇ！
僕の気のせいじゃなかったんだぁ！
よかったぁ(≧▽≦)
今後も宜しくお願い致します

[@星野幸久]

ナマズの天ぷらもお勧めですよ‼️
臭みが無いので食べやすいです‼️
噂では大きい物だと臭みが有るとか聞きますが❔
此れからも楽しみにしてます👍

[@ペンマッキー]

おはようございます
星野幸久さん
コメントありがとうございます(*^^*)
天ぷらですか!!!
それはまた美味しいそうなレシピですねぇ！
わかりました！
秋にまたナマズ釣って食べる企画を
やりつもりなので(*^^*)
その時に天ぷらもやりますね！
ただ・・・・
釣れればですが(^▽^;)
これからもよろしくお願い申し上げます。

[@user-tw7ob6fg5s]

お？バスターソードのような包丁は裏すきがあるように見えますが。。。😮

[@ペンマッキー]

こんばんは
まさん
はじめまして
コメントありがとうございます(*^^*)
この包丁は江戸裂きです
裏スキはありますよ
なまくらな包丁を買ってしまったので
裏スキがを直すのにかなり大変でした(^▽^;)

[@user-tw7ob6fg5s]

@@ペンマッキー 江戸裂き包丁というのですね！裏すきのある包丁があるなんて初めて知りました！鑿や鉋も良いですが、この包丁も面白そうです😍
ちなみにこの動画で使われている江戸裂き包丁のサイズは何mmのものですか？また、その長さでの使い勝手の良し悪しあれば教えていただけませんか？

[@ペンマッキー]

おはようございます
お疲れ様です(*^^*)
ノミとカンナ？
大工さんですかぁ(*^^*)
なら話が早いと思います
江戸裂きですが、安物はダメですねぇ(^▽^;)
僕はネットで２万の江戸裂きを購入したんですが・・・
まったくダメでした
裏スキがガタガタで刃表がなかなか刃がつけれませんでした(^▽^;)
カンナの裏刃がピタッとひっつかない状態と同じです
お店で直に目利きで購入をお勧めします
大工さんならそれでお分かりになられると思います。
僕の江戸裂きは六寸です
少し小さい気がします
出来れば７～８寸の方が使いやすいと思います
僕も次は８寸を購入予定です
５万程出せばまぁまぁの包丁は手に入ると思います

[@user-tw7ob6fg5s]

@@ペンマッキー 大工は大工でも大六といったところです( ´ ▽ ` )
そのうち鰻や鯰釣りを目論んでまして、その際にこの包丁が必要だと思ってるのですが(釣れる前提で恐縮です)、なるほど、2万でも安いほうなのですね。。。
私はペンマッキーさんの間を取って7寸でいかせていただきます！
刃物屋さん、ちょいと覗いてみます！
ありがとうございました！

[@muybien61B0]

うん🧐
間違いなくナマズも美味しそうです😋

[@ペンマッキー]

こんにちは
むいびえんさん
いつもご視聴ありがとうございます(*^^*)
うん(*^^*)
間違いなくナマズも美味しいです(*^^*)

[@せま-h5y]

マッキー先輩❗️大変勉強になりました　毎回楽しみにしています
僕は埼玉県三郷市に住んでいます　台風の後出撃楽しみにしてます
コチラの方はアメリカナマズって言うのが良く釣れますよ　アメナマも‼️ヤツでいいですかねー！😅

[@ペンマッキー]

こんばんは😆
せまさん
いつもありがとうございます😆
先輩いらないですよぉ😅
マッキーでオッケーです😁
えぇぇぇぇ😅
勉強になっちゃうんですかぁ😅
ナマズ捌いて蒲焼きにしてるだけですよぉ💦
でもでも
ありがとうございます😆
嬉しいです😆
しかもご丁寧に自己紹介ありがとうございます(*^^*)
埼玉県なんですねぇ(^.^)
明日は出撃ですか😁
僕も迷っています😁
水が引いてくれたら良いですが
でも、多分出撃します❗
アメナマも『ヤツ❗』ですね😁
ヤツを沢山釣ってください😁
違った違った😅
うなぎを沢山釣ってくださいよぉ‼️
釣果楽しみにしてますねぇ😁
今後も宜しくお願い申し上げます
m(_ _)mm(_ _)m

[@翔平-v7p]

ナマズ何センチ？
俺さっき６５の釣れたで

[@ペンマッキー]

こんばんは
翔平さん
コメントありがとうございます(*^^*)
動画の中で紹介してますが
５４㎝ですよぉ(*^^*)
６５㎝ならかなり大きいですね(*^^*)
お見事です！

[@iouuu1025]

蒸して、皮目に切れ目入れたら
臭みも軽減できそう！😊

[@ペンマッキー]

こんばんは！
Io Uuuさん
コメントありがとうございます(*^^*)
そうですね(*^^*)
それも良いかもですね！
この個体は臭みは本当に無かったです
それよりいい匂いでした。
臭みの原因は生息域かもですねぇ
あと食べているエサにもよるかもです(*^^*)

[@iouuu1025]

@@ペンマッキー 今回のナマズは釣ってどのくらい時間経った物か教えて頂けますか！🙇‍♂️

[@ペンマッキー]

このナマズは、前の晩に釣ったものですよ
もし良かったら
コチラも見て頂けると嬉しいです
続きとなっています
th-cam.com/video/Y7_FPyDHvFg/w-d-xo.html

[@iouuu1025]

@@ペンマッキー 良いとこのナマズだったんですね！😆
美味しくて何よりです！🖤
拝見させて頂きます♪

[@ペンマッキー]

そうです！
良い所のナマズです(*^^*)

[@takehatu7892]

普通に3枚におろさず、ウナギと同じさばき方なのがツボ。私はてんぷらやタンドリーチキンの粉+ココナッツミルクパウダーでソテーしてますが5.6月以外は最高にうまい

[@ペンマッキー]

こんにちは！
take hatuさん
コメントありがとうございます(*^^*)
ナマズにお詳しい方ですね！
参考になります(*^^*)
やっぱ油で揚げる系がいんですかね？？
僕が食べたのは一番不味い時期なんですかぁ!??
まじですかぁ(^▽^;)
一番不味い時期でもあれだけ美味いなら
ナマズけっこうイケてますねぇ！
益々、脂ののったナマズが食べてみたくなりました！

[@takehatu7892]

ご返信ありがとうございます。産卵期は味が今いっちょですね。やたら釣れる時期ではありますが。
揚げる系以外では頭と中骨、皮も入れてタイカレー、ブイヤベースやアクアパッツァでも最高。
イオンでよく売ってるバサもナマズですし。

[@ペンマッキー]

やっぱ釣れるんだ！
ようするに栄養沢山欲しいから
荒食いの時期なんですね！
でも美味く無い！
ようやく謎が解決できました
3月からやたらナマズが釣れていたので(^_^;)
産卵が終わるとボチボチなあんでしょうかね!?
しかし、ナマズは色々と料理出来るんですねぇ(*^^*)
参考になりました。
ありがとうございます。
m(__)mm(__)m

[@luismiguelmayo]

ヤバっ‼️15hも前のアップだ😆出遅れた😅
マッキーさん、いつもながらなかなか手練れの包丁捌きですね。
ナマズ蒲焼、ナマ丼orナマ重、ナマ白焼き、ナマズひつまぶし、ナマ肝焼き・・想像は広がります。
ところでシンクの右側にさり気なくセットしてある３本のボトル、洗剤とかですか？何だかオシャンティですね♪
台風、通過しましたか？ってことは今夜もしくは明日は濁り期待でうなぎ出陣でしょうか？

[@ペンマッキー]

こんにちは
お待ちしてました！
ミゲルルイスさん(*^^*)
いつもありがとうございます!!!
いいですよぉ(*^^*)
出遅れでも
ちゃんとコメント頂けてるので
知らん顔だと、かなり寂しいです。
包丁捌きはまだまだですよぉ(^_^;)
素人なのでうまく出来るときもあれば
失敗の時もありますからぁ・・・
失敗の方が多いんですけどねぇ(^_^;)
でもありがとうございます
褒めてもらえると嬉しいですね(*^^*)
ナマズ美味かったっす!!!
マジっすよぉ！
あっ！
でもナマズの白焼きはうまいのかなぁ⁉
刺身が食べてみたくなりました(*^^*)
ミゲルルイスさん　刺身やってみたら⁉（笑）
シンクのボトルはそうです(*^^*)
洗剤です。手洗い用・食器用・油とり用の3本です。
台風一過なので
今夜は行くと思うのですが
多分、明日か明後日あたりの方が良いかもですねぇ・・・
今日はまだ川が増水していて難しいかもです
一応、行くだけは行ってみます(*^^*)
ミゲルルイスさんも行かれるのですか？
また、今後も宜しくお願い致します

[@J-Excel]

見応えありました！

[@ペンマッキー]

おはようございます
実務Excel太郎さん
はじめまして
コメントありがとうございます(*^^*)
前の動画見て下さりありがとうございます。
m(__)mm(__)m
ナマズ釣りされるんですかぁ？
ナマズもとても美味しいさかなですね(*^^*)

[@J-Excel]

@@ペンマッキー さま
ありがとうございます。
ウナギのかば焼きシーズンとなり、ナマズでも蒲焼作った人がいるのではと検索して動画堪能させて頂きました！

[@ペンマッキー]

@@J-Excel ご丁寧にお返事ありがとうございます😆
ナマズの蒲焼きももう少し世に出ても良いんですけどねぇ😆

[@中尾勝久-s1t]

こんばんは　焼きの時から脂が出てなかったですね、脂が苦手な人はナマズもありですね。

[@ペンマッキー]

こんばんは！
中尾勝久さん
いつもご視聴ありがとうございます(*^^*)
今日はスゴイ雨ですねぇ(^_^;)
あちこちで被害が出てるみたいで
皆さん大丈夫でしょうかねぇ・・・
中尾勝久さん
よ～く見てますねぇ！
そうなんです。
脂がちょっと少ないですねぇ。
今回の個体は卵持ちだったので
多分卵に栄養をとられてしまってるんでしょうね。
なので次回は9月頃に再度同じように
ナマズ企画やろうと思います。
今回のナマズであれだけ美味しいんだから
脂のったナマズなら尚美味いと思うので
一度食してみたいと言う願望が湧きました。
中尾さんの仰る通り
脂控えめの蒲焼きが良い方もいると思います
そういう方にはお勧めかもですねぇ(*^^*)
次回からも宜しくお願い致します

[@44t23]

タレのトロトロ感もプロ級だと思うのですが　
相当量の砂糖を入れたらこんな感じに仕上がるのですか？

[@ペンマッキー]

こんにちは
44 tさん
コメントありがとうございます(*^^*)
タレに目が付きましたかぁ!!!
スゴイですねぇ(*^^*)
プロでは無いので
何とも言えませんが(^▽^;)
タレは皆さん相当なお砂糖を入れられますよねぇ。
ご家庭によって好みもあると思うので
分量については何とも言えませんが・・・
僕は醤油・みりん・砂糖（１：１：1）くらいにしています。
砂糖は上白糖・氷砂糖・三温糖をミックスします。
甘さは醤油の塩辛さが無くなる位まで砂糖を追加します。
氷砂糖の比率を多くするとトロみがつくように
思えます。
あとは焼いた骨と頭と煮込んで
継ぎ足し継ぎ足ししてるとこんな感じになるみたいです(*^^*)
ご参考になるかわかりませんが
僕流です
m(__)mm(__)m

[@zipangumaru8709]

子供の頃の記憶ではナマズはウナギと変わらず美味しかったです
しかし、周りの人達は「はぁ？ナマズぅ？食わん食わん」
と、ゲテモノ扱いの嫌われ者でしたがマッキーさんが美味しいと実証してくださり嬉しい動画でした。
アメナマやテラピアも環境が良ければ美味しいんでしょうねぇ。

[@ペンマッキー]

こんにちは
じぱんぐ丸Zipangumaruさん
いつもありがとうございます(*^^*)
ヤツですか(^▽^;)
この動画のヤツ（ナマズ）は、美味しかったです！
この動画で食べてからヤツに対する考えも変わりました
多分　見てくれたと思うんですが
最近食べたヤツは、この動画の時のヤツより
数段味が落ちました。
環境で相当味はかわると思います
あと、食べる時期ですねぇ！
秋になったら
また食べてみるつもりですよ(*^^*)
よほどの魚じゃない限り
キレイな場所の魚なら美味しいと思います
海の魚は大抵が美味しいですもんね(*^^*)

[@うなワカ]

こんばんは師匠😆
ナマズも美味しそうですね♪
自分が行く所はまず泥臭いと思うのでいつも逃しています😅
明日は先週のリベンジに行ってきます🫡

[@ペンマッキー]

こんばんは！
うなワカさん
いつもありがとうございます(*^^*)
うなカワさん
師匠じゃない(^▽^;)
師匠じゃない(￣▽￣;)
ボキは師匠になったら支障になるだけです（苦笑）
くるしぃ～　親父ギャグ(^_^;)
でも慕って頂きありがとうございます
嬉しいです(*^^*)
そうなんですよぉ!!!
ナマズもまんざら捨てたもんじゃないですよ！
でもキレイな川限定で(^_^;)
いやぁ
本当に美味しかったです(*^^*)
明日はリベンジですか！
今日の大雨で好条件になれば良いですね！
期待しています！
また結果を教えてくださいね(≧▽≦)
今後も宜しくお願い致します
m(__)mm(__)m

[@うなワカ]

だけど大潮だから35号のスパイクでもあっという間に流されるから微妙です😭
とりあえず頑張ってきます🫡
せっかく0.6の神経締めワイヤーを買ったので🤣

[@ペンマッキー]

あらぁ・・・
明日は大潮ですか！
それは困りましたねぇ。
手前の方を狙われたどうですか(*^^*)
僕は、スパイクとナスおもりを融合して投げるときもあります。
でもぉ・・・
あまり流れが強いとどうなんでしょうねぇ。
潮止まり前後を狙うしかないですかね。
神経締めワイヤー準備されたんですね！
それは嬉しい(*^^*)
ご共感頂けて
なら、使いたいですよねぇ！
明日は頑張っってください！
応援しています！

[@kf0709]

こんにちは、愛知県在住ウナギ道を探方している中年のおじさんです、ペンマッキーさんのウナギ釣り毎回とても楽しく拝見しております
質問ですが、釣ったウナギは何センチから（何センチになったら）さばいていますか？太さなども関係すると思いますが、天然物50cmくらいのをさばいても縮んでしまい小さくなってしまいます、食べれないことはないですがちょっと可哀そうな気がしてしまいます。60cmオーバーはなかなか釣れませんよね
これからも動画を楽しみにしておりますよ！

[@ペンマッキー]

こんばんは
福岡賢二さん
コメントありがとうございます(*^^*)
同県なんですねぇ
宜しくお願い致します(≧▽≦)
嬉しいです！
毎回見て頂いてるんですかぁ!!!
ありがとうございます
m(__)mm(__)m
ウナギのサイズですが
僕の場合は、長さでは無くて太さ（グラム）で決めています。
かと言って、一匹ずつ測るわけではないです。
ある程度の太さで食べごろか判断しています。
因みに食べごろは２５０ｇ前後としています。
３００ｇ前後はペンマッキー産の場合
脂ギトギトでヤバいです(^_^;)
長くても痩せていれば美味しく無いでしょうし
短くても太ければ（肥えて）脂がのって美味しいと判断しています。
ウナギの出荷も長さでは無くて
個体のグラム数で出荷するようです。
良く売っているウナギは２００ｇ位だと思います。
大型として出している個体は２５０ｇくらいかと思います。
なので長さでと言われると
僕の場合はちょっと困ります(^_^;)
そういった事もあり
自分で半養殖して太くしてから食べる・・・というかたちが
僕のやっている自宅飼育のスタイルとなったわけです。
余談となりますが
それと、ウナギは雄と雌で皮の硬さが違うそうです
雄は大きくなると身や皮が硬くなるそうです
もしかしたら運悪く良く縮むウナギは雄ばかりだったかもですよ(^_^;)
僕の友人も、５００ｇ位の大型を食べて
前は蒸さなくても身がフワフワで柔らかかったけど
今回は皮も身もゴムみたいで食べれたものでは無かったなどと
言っていた事があります。
生息域・食べてるエサ・雄雌でけっこう個体差があるのかもです(*^^*)
僕のような者の動画を楽しみにして頂けるなんて
心から感謝いたします
今後も宜しくお願い致します
m(__)mm(__)m

[@ちゃっきーちゃん-o1u]

ナマズの方が釣れるんで気になってましたが今年からやってみようかなーと思ってました
いつも面白い動画ありがとうございます♪

[@ペンマッキー]

こんばんは❗
チャッキーちゃんさん
いつもありがとうございます😆
そうですか
ヤツが沢山釣れるんですねぇ❗
それなら退治しないといけませんね（笑）
ナマズは本当に美味しかったので
是非、御試し下さい😆
でも、臭いと味は生息環境によって変わるとは
思います。
食べたら是非感想も聞かせて下さいね😆
こちらこそいつもありがとうございます😆
励みになってます❗

[@ななとら-u7q]

そういえば昔、知り合いがナマズをウナギといって人に食べさせたら気が付かれなかったそうです笑
本当に美味しいんですね、食べてみたくなりました

[@ペンマッキー]

こんにちは
ななとらさん
コメントありがとうございます(*^^*)
そうなんですよ
ナマズとても美味しかったです！
キレイな川のナマズでしたけど
秋以降はこの動画のナマズより
もっともっと美味しいみたいですよ
真冬のナマズは脂ごてごてで飛び切り美味しいそうです！
（でも釣れないらしいですが・・・）
秋以降本気で狙って
また食べてみる企画やってみます
食べて美味しかったら教えてくださいね(≧▽≦)
今後もよろしくお願い申し上げます。

[@aki2404]

喋り方が北村克己に似てるね

[@ペンマッキー]

こんにちは
コメントありがとうございます(*^^*)
aki 240さん
北村克己さん？
マッスル北村の事ですかぁ？

[@take4936]

最近登録しました！うなぎの神経〆には前回の動画含め目からウロコです🤩
愛知は知多の方でこのシーズン毎年の恒例でうなぎやってますが、やはり天然うなぎは上手いですね😋
ほぼ同年代、これからも楽しく拝聴いたします。
明日は大潮の雨後、楽しみです😊

[@ペンマッキー]

こんばんは
海泉社さん
コメントありがとうございます(*^^*)
はじめまして
m(__)mm(__)m
ちんどん屋さんなんですねぇ(*^^*)
すごーい！
チャンネル登録ありがとうございます
m(__)mm(__)m
嬉しいです(≧▽≦)
神経締めは、ウナギ捌くのにとても楽でした
是非やってみてください！
ご共感下さりありがとうございます
m(__)mm(__)m
知多の方でウナギ釣りしてるんですねぇ！
内海にも小さな汽水がありますよねぇ
あそこでたま～に僕はやってますよ(*^^*)
明日は行こうか行かないでおこうか
まよっていま～す(*^^*)
釣れたらまた教えてくださいね(≧▽≦)
今後も宜しくお願い致します
m(__)mm(__)m

[@ぶっこみ師]

こんばんは！ナマズ美味しいそうですね〜。外道で釣れちゃうんですけどアリですね〜！今度試しに食べてみようと思います。炭火焼き・カセットコンロ焼き大きく違いますか？カセットコンロで焼いた事がないので教えて下さい😔

[@ペンマッキー]

おはようございます
ぶっこみ師さん
いつもご視聴ありがとうございます(*^^*)
生息する環境にもよると思いますが
外道のヤツはとても美味でしたぁ(*^^*)
一度お試しください。
カセットコンロで焼く場合と炭で焼く場合の違いは
大きくは違わないと思います。
炭の風味が有るか無いかだと思います。
ただ、蒲焼きの場合
醤油タレが焦げるじゃないですか
その焦げが炭と似たような風味になるので
大きくは違わないと感じています。
ウナギ屋さんでも、電気コンロ使っているお店もありますもんね。
それと同じではと思います。
あくまでも僕個人の感想です
今後も宜しくお願い致します
m(__)mm(__)m

[@ぽちんきたろう]

ペンマッキーさんの動画見てうなぎが釣りたくなって初めてうなぎ釣りに行ってみたら4匹ほど釣れました＾＾ただいま泥抜き中です（笑）

[@ペンマッキー]

おはようございます
ぽちんきたろうさん
いつもありがとうございます(*^^*)
しかも僕の動画みてウナギ釣り初挑戦！
釣果が4匹!!!!
初挑戦で4匹なんて
ハッキリ言ってプロレベルですよぉ(≧▽≦)
釣れなくて釣れなくて
悩んでいる人も多い釣りなので
初戦で４匹はヤバいレベルですよ！
おめでとうございます(*^^*)
そうですか
では明日あたりに丼になるのかなっ？
お味の感想をまた教えてくださいねぇ(*^^*)

[@ぽちんきたろう]

@@ペンマッキー スズキ釣りにのぼせ上がってた頃がありましてうなぎの気配がある場所を何ヶ所か把握してたのでラッキーでしたw

[@ペンマッキー]

こんばんは(*^^*)
そうですかぁ
それにしてもセンスがあると思います(*^^*)

[@nakatomo0413]

愛知か岐阜の方ですか！？

[@ペンマッキー]

こんばんは！
nakatomo0413さん
コメントありがとうございます(*^^*)
さてさて
どちらでしょう　(*^^*)

[@nakatomo0413]

@@ペンマッキー 動画的に北区の方かと…

[@nakatomo0413]

@@ペンマッキー 清洲でウナギ釣りしてるので仲良くして下さい！

[@ペンマッキー]

僕は名古屋市在住ではないです(*^^*)

[@ピタピタ暴れ牛]

たまごの発音☝️

[@ペンマッキー]

コメントありがとうございます😆
あぁ(^_^;
卵の発音変でしたか⁉️　ｗｗ

[@みのくん-v1q]

こんにちは。ナマズの蒲焼き、美味しくて良かったですね。やはりきれいな川の支流、農業用用水路だったから、美味しかったんですかね😆
大きさも手頃サイズだったのが良かったかもですね。ただ産卵時期だったから脂身が無かったと思います。
普段は、その黄色い硬い所、エンガワの部分に脂身とお腹に脂身が見えるので、ある意味当りだったのか🤔外れだったのか🤔悩む所ではありますが…
でも、確実に言える事は、やはり水が綺麗な所で育った魚は臭みが無いのかも知れませんね🤔😉ペンマッキーさんが、美味しいって言ってくたのが、良かったです😂

[@ペンマッキー]

こんにちは
みのくんさん！
いつもありがとうございます(≧▽≦)
お待ちしてました
m(__)mm(__)m
想像以上に美味しかったです(^_^;)
ヤツは・・・(^▽^;)
うなぎ釣り師じゃなくて
ナマズ釣り師になろうかなぁ（笑）
やっぱ卵有りはダメですかねぇ
脂ののりが悪かったです
脂があったら多分ウナギと同等レベルだと思います。
お腹にも脂がつくんですねぇ⁉
それは一度ご対面してみたいです(*^^*)
やっぱ水質は大切ですねぇ！
あのナマズ食べたら
水質の悪い所のナマズはちょっと食べる気にはなれませんねぇ(^_^;)
本当に美味しかったんですよ！
次回は秋にナマズ企画やろうと思っています
秋なら脂あるかもですねぇ(*^^*)

[@みのくん-v1q]

@@ペンマッキー こんにちは。楽しみにしてますね😍

[@ペンマッキー]

みのくんさん！
了解です！　(''◇'')ゞ

[@二厶蔵]

皮目のぬめりはとらないまま焼いちゃうのでしょうか？

[@ペンマッキー]

おはようございます
二厶蔵さん
コメントありがとうございます(*^^*)
動画でも言ってますが
あえて取らないで仕上げました(*^^*)
キレイな水の場合、多分とらなくても大丈夫だと思います。
プロの調理を見ていてもわざわざヌメリ取りをしている方は
いないので、ウナギもそうです。
多分、皮目の方の焼き加減がミソだと思います。
キレイな川のナマズで一度お試し下さい(*^^*)

[@二厶蔵]

​@@ペンマッキー ご返信ありがとうございます。後の工程でぬめりを取るのかなと思ってましたが、取らないままなんですね～　大変為になりました。

[@otonano-gakuensai]

美味いのは当然。
うなぎよりは淡白なはず。

[@ペンマッキー]

こんばんは
オトナの学園祭さん
コメントありがとうございます。(*^^*)
少し拝見しましたが
ボーカルのしんちゃんさんから
直にコメント頂いてるのでしょうか？？
美味しいナマズでした(*^^*)
視聴者様からの情報で真冬は脂ノリノリで
とっても美味しいそうです。
そのナマズが食べてみたくて
今年の冬は釣りに行くかもです(*^^*)
僕の食べたナマズは、脂の無いウナギと言う感じでした(*^^*)

[@otonano-gakuensai]

メインボーカルのしんちゃんです。
小さいときによくうなぎを釣りに夜な夜な行きまして、ナマズもよく釣れました。
ナマズは蒲焼もうまいし、フライ、竜田揚げ、甘酢あんかけも最高です。

[@タケト-k4q]

やっぱり鰻の方が美味そうですよね。

[@ペンマッキー]

こんばんは！
タケトさん(≧▽≦)
いつもありがとうございます(*^^*)
いやぁ(^_^;)
やっぱり鰻の方が美味そうと言うか
美味いとは思います(*^^*)
でもねぇ
今回のナマズ！
本当に美味しかったんですよぉ(≧▽≦)
今度は秋に食べてみようと思っています
秋なら今よりも
脂がのってる思うので！
だからそれまではお付き合いしてくださいね（笑）
いつもありがとうございます
今後も宜しくお願い致します

[@ヤス松原]

私も長良川で釣ったナマズ食べましたがウナギとは別物だと思いました。　70センチぐらいの大型でしたが、サッパリしててチキンの蒲焼みたいでした。
その時、1200gぐらいの極太ウナギも釣れましたが、凄い脂と皮がゴムみたいで食べれませんでした。ウナギもほどほどがいいですね。

[@ペンマッキー]

こんばんは
ヤス松原さん
コメントありがとうございます(*^^*)
長良川ですか！
美味しかったですかぁ？？
チキン？？？
僕が食べたナマズはチキンではなかったですねぇ
生息域や食べてるエサでも変わるかもですねぇ(*^^*)
しっかし！
素晴らしいですねぇ！
1.2キロのウナギですか！
完全に腕ですね!!!
そんなウナギ釣ってみたいですねぇ(*^^*)
ウナギは雌と雄で大きく味が違うらしいですよ(*^^*)
雄は身と皮が硬くなるので、２００～２５０ｇ程度のサイズが食べごろで
雌は雄に比べて身が柔らかいそうです。
もしかしたら雄だったかもですね(*^^*)
でもねぇ！
1.2キロですもんねぇ!!!
普通じゃないから
やっぱだめなのかなぁ？？？
でもそんなウナギ釣ってみたいなぁ(*^^*)

[@ヤス松原]

そうですか?雄とメスでは違うんですね。
ウナギ1kgクラスは五年ぐらい前迄は年に１本ぐらいは釣れましたが、最近は釣れなくなりました。ヤッパリ河口に多いですね、カニくいウナギと言ってました。最近はボートでウナギやってます。
今後とも色々情報交換宜しくお願い致します。

[@はるぼん-n3t]

待ってました😂
子供がめちゃくちゃ喜んでます😊
子供の頃、親父にナマズ食わして貰った事あるんですが、めちゃくちゃ美味かった思い出ありますわ🎉
自分も近いうちにナマズの蒲焼き、挑戦してみます！

[@ペンマッキー]

こんばんは！
はるぼんさん
いつもご視聴ありがとうございます(*^^*)
嬉しいです(≧▽≦)
お子様が喜んでくれてるんですかぁ・・・
ちょっと泣けてきました。
嬉しくて
m(__)mm(__)m
お子様に宜しくお伝えください(*^^*)
「おじさん今後もがんばるからぁ！」
やっぱりナマズは美味いんですねぇ⁉
生息域で臭いとかがかわるんでしょうね！
僕の中で
今回のナマズの蒲焼きは全くありでした！
あまりの美味しさにナマズに対しての見方がかわりましたもん(^_^;)
でも、キレイな川のナマズだけですけどね。
お子様と是非ナマズを釣って
蒲焼きやってみてください(*^^*)
今後も宜しくお願い致します