Cara Membersihkan Mesin Kopi Espresso Rutin Setiap Malam
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- follow instagram @amandaalmathea
/ amandaalmathea
Contact for business : 0812-7888-8148
Cara membersihkan #mesinkopi espresso #JEN1688
Untuk membersihkan mesin kopi dirumah aku ritin setia harinya meskipun pemakaian 3-4 kali dalam sehari, yapi buat kamu yang hanya 1-2 kali sehari boleh melakukannya setiap 2 atau 3 hari sekali aja cukup, aku melakukan ruyin setiao hafi kardna ingin espresso yang lebih bersih dan tidak ingin rasanya tercampur dengan kopi sisa kemarin. Untuk sebuah cafe biasanya melakukan setiap hari saat selesai aktivitas karena orderan tegkadang banyak dan menjaga rasa dari kopi mereka.
Backflushing adalah rutinitas biasa dan sangat bermanfaat untuk menjaga kebersihan dan kinerja mesin. Saat melakukan backflush kamu membutihkan portafilter, portafilter sendiri berfungsi sebagai wadah bubuk kopi yang hendak diekstraksi. Portafilter terdiri dari handle, basket, dan spouts.
Pastikan Group head kamu bersih saat melakukan backflush karena bagian ini yang bertugas mengekstraksi kopi dengan tekanan yang tinggi.
Group head adalah sebuah titik yang mempertemukan air panas dari water boiler dengan bubuk kopi pada portafilter.
Saat kamu tidak membersihkan group head ini, biasanya rasa espresso yang dihasilkan akan berubah apek seiring berjalannya waktu karena terlalu banyak sisa bubuk kopi lama didalamnya.
Untuk melakukan nackflush kamu membutuhkan blind basket jadi kamu lepaskan filter basket dari portafilter dan ganti dengan blind basket.
Aku juga selalu membersihkan steam wand agar tidak tersumbat oleh susu kering didalamnya.
Steam wand merupakan pipa penyembur uap untuk memanaskan dan membuihkan susu. Proses membuihkan susu ini dikenal dengan frothing.
Drip tray pada mesin espresso aku memang lebih kecil, jadi harus cek sebelum melakukan backflush takutnya drip tray penuh.
Drip tray adalah wadah tempat tetesan atau sisa-sisa air saat mengekstrak kopi. Tidak hanya menampung air, tapi juga ampas atau sisa-sisa bubuk kopi yang dibersihkan.
mantap mbak amanda, kebetulan mesin espresso kita sama. makasi mbak video cleaningnya sangat membantu. ditunggu video cleaning pakek deterjennya
sama-sama mas.
Terimakasih membantu sekali, kebetulan mesin Espresso nya sama mbak dgn milik sy. Ditunggu video berikutnya dgn menggunakan deterjen
Makasih ilmu nya kakk,tenang di sana yaa🥲
Terima kasih mbak, sangat bermanfaat sekali untuk saya yang baru training barista
Makasih tutorialnya Mbak Amanda. Terbantu sekali. Di bukunya gak ada sih... :(
Nak tanya lah kalau saya 1 org aja minum di dalam perlu kah saya bersihkan setiap hari ? kerana saya minum pun 1 kali ada 2 kali. Jika saya pakai sabun yg khas cuci mesin kopi itu kira 1 minggu 1 kali bersih pakai sabun itu atau 3 hari 1 kali.
Mau tanya aq pinya kan baru beli mesin kopi sama punya mba yg ad di vidio ini
Masalanya kenapa aq coba kok expresonya tidak bisa keluar klw aq pake kopi 15gr ke atas, itu krna apa ya ?Atau mungkin terlalu halus jdi terlalu padat
Mohon penjelasannya
Kak klw boleh tau deterjennya bisa pake mrk apa sja gak kak?
mau tanya, klo cuma ada blind filternya yg karet itu bisa ga ya di gunakan?
Mau tanya mba, untuk air di tank mesin kopi perlu di kuras ga?
Mau tanya mba, knp uap air yang keluar harusnya dari steamwan ternyata keluar dari tempai air oanas juga, itu kenapa ya?
Amanda, klo mesin yg pressure nya cuma 2-3 bar kira2 masalah nya dimana ya? Terima kasih
Cara gini berlaku utk semua jenis mesin espresso nya yaa mbak?? 🙏
Mau nanya ka, jadi klo udh rutin pembersihan setiap mlm gausah lagi bersihin pake detergen atau sejenisnya gtu untuk setiap beberapa bulannya ya kak?
Mbak ini sama caranya kyak bersihkan mesin ferrati ferro fcm 3605 nya
Halo kak Amanda , mau tanya tentang mesin yg dipake sama kaka apakah mesin itu kuat atau bisa bertahan untuk digunakan dalam kebutuhan coffeeshop kecil ?
mesin JEN ini kapasitasnya 20-30 cup perhari. dikasih jeda waktu pembuatan gak boleh terus menerus, lebih rekomen buat pemakaian pribadi aja mas
@@AmandaAlmathea jeda setelah bikin kopi itu berapa ya kisaran waktunya?
Kak amanda, numpang nanya hal random portafilter 51mm itu diukur dari diameter basket nya ( portafilter bagian dalam ) atau diameter luar?
Dlm kayaknya.. Bntu jwb hee
Kak bertanya, saya punya tipe yang sama, apa air di dalam mesin perlu diflush/keluarkan semua kalo mesin ga dipake beberapa hari? Atau gpp dibiarkan saja. Thank you 🙏
tku Miss...GBU
Nabire - Papua Nyimak,,, "Rock N Roll Coffee"
😂
Hallo kak,mau tanya,setelah saya bersihin seperti ini bar nya jadi lambat naiknya,kira kira kenapa ya kak?
mbak sy mau nanya mesin sy baru beli kenapa portafilter gak bisa di tengah posisinya?
Waktu nyentuh gruphead kaya kesetrum itu ada masalah apanya ya mb?
kalau seminggu gak digunakan gimana cara perawatannya?
Air di tangki gimana kak di buang atau engga kak
Mau tanya, kalau mesin kopi baru mengeluarkan bau yang tidak sedap kira2 cara agar tidak bau lagi bagaimana ya?
Pake detergent khusus apa bisa pake yang lain ya?
Jen 1688 ya. Bawaan basket mesin ini basketny brp gr ya sist?
Blind filter ya nama si basket.
kalau aku pakai bubuk kopi 22gr tergantung kehalusan gilingan kopi, blind filter untuk backflush mesin kopinya mas.
Hai kak..sya ingin menanyakan apakah sewaktu closing malem, tabung penampung air nya harus d kosong kan ?
Kalau aku sih engga, karena stim dan yg lain udah dikosongkan jadi menurutku ga perlu
Kak mesinnya berapaan ya? Beli dimana kak yg rekomen?
harganya 3jutaan mas, bisa dibeli di tokopedia
backflush itu aman ya setiap hari? takutnya ga aman sih
Kalo gak punya blend filter, tapi pakai karet yang dapat dari beli mesin ini dipasang di porta yang asli, bisa juga kan kak?
Bisa mas
Ok kak, ditunggu pembersihan mesin selanjutnya kak.
Pernah coba yg single basket ga sis? Rekomen kah?
kl untuk backflush bisa pakai basket blind filter mas.
Hati2, nanti rusak sering2 di backflush
Kak saya mau tanya dong saya punya mesin yg sama tp beda merk pake ferrati ferro fcm3065 waktu saya coba untuk brewing air yg mengalir itu deres banget dan tekanan di pressure bar nya gak naik. Kira2 tau gak ya kenapa
Saya juga pake ferrati ferro kak, coba di stel dulu untuk pengeluaran air yg di butuhkan nya mau brapa detik kak, cara nya di pencet lama sesuai waktu yg di inginkan tapi di tambah sekitar 1 detik, misal di angka 10 berarti berhenti penyetelan di angka 11 kak
Mungkin kopi nya kurang halus dan tidak padat, jgn lupa di rata kan dulu terus di tamping
Waktu pertama kali nyoba sama bre, tekanan ga naik, alhasil espresso encer. Solusinya halusin grind size sama tamping yang pas sih. Gue setelah lebih dari 5x percobaan baru berhasil pas di 9-12 bar. 15gr kopi jadi 30ml espresso
@Bengkel Kopi Uda Parjock
mirip ferrati ferro 3605 ya.... :)
Apa gasnya harus dibuang setiap malam?
Bu saya baru beli 3605 tapi hasilnya crema tipis bahkan kadang gak ada crema, grindernya pakai no berapa? Merk apa yg utk rumahan yg bagus gak mahal? Spy espresso crema nya maximal
Mas ny mau brp gram kopi?
@@yseen571 sdh beli grinder baru bu ferrati ferro fgm800ac hasilnya bagus krema nya tebal, tq ya bu
Mbak.. saya buat espresso pakai mesin ini knpa cremanya tipis ya
Beli tutupnya dmn
Air yg ada di water tank perlu dikosongin nggak setiap closing?
nanti kalo rusak di bawa kemana ya alatnya
Dimesinnya kan udh ada timer 😂
Kopi hadir
Kak amanda itu mesinnya berapa watt yah ??? Dan daya rumah kakak itu berapa Va. Aku takut kalo beli mesin rumahan gitu tapi daya rumah ku ga cukup 😁
1150 watt mas
@@AmandaAlmathea thankyou info nya kakk
Beli basket blind nya dimana sis?
Di tokopedia mas
Cara biar dapet tekanan 9bar bagaimana ? Dengan waktu ekstraksi 24detik dan hasil espresso max 60ml
kalau untuk tekanan bar mesin espresso itu tergantung mesinnya mas gak bisa diatur lagi.
Amanda Almathea Mesinnya sama bentuknya cuma ini merk Ferrati Ferro tipe 3605. Target 60ml di detik 28 tapi tekanan cuma 3-5 bar aja
kalo menurut aku itu tergantung biji kopi sama grind size, mas.
Grind sizenya aja mas yg di perhalus kalo gitu
Adhisthana Budikusuma udah selesai mas problemnya. Thanks udah mau ikut jawab 😁
Susah kak nyari blind basket buat portafilter 51mm
bisa cari di tokopedia mas.
Mestinya mirip Ferarri Ferre 3650
Jadi gak asal bisa beli tapu hrs bisa nge4awat