[ENG/CN SUB] 咖椰包 Kaya Steamed Bun

[咖椰包食谱]
咖椰:
鸡蛋 - 5颗
幼糖 - 250克
椰浆 - 250克
班兰叶 - 数片 (打结)
包子面团:
香港面粉 - 210克
澄面粉 - 40克
糖粉 - 40克
泡打粉 (发粉) - 1/4茶匙
酵母粉 - 3/4茶匙
清水 - 100 - 120毫升
植物油 - 20毫升
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[Kaya Steamed Bun Recipe]
Kaya:
Egg - 5pcs
Caster sugar - 250g
Coconut milk - 250g
Pandan leaves - few pcs (knotted)
Steamed Bun Dough:
Hong Kong flour - 210g
Wheat starch flour - 40g
Icing sugar - 40g
Baking powder - 1/4 tsp
Yeast - 3/4 tsp
Water - 100 - 120ml
Vegetable oil - 20ml
#包子
#咖椰包子
#kayasteamedbun

[@jadenjavion]

好松软的包包！！

[@happymombaking6571]

谢谢你的赞美哦🥰🙏

[@oktq]

你的咖央没拍放入 “班蓝水”，又怎会是青色的咖央呢 ？

[@happymombaking6571]

你好，我是没放班兰汁的，成品其实也不是很青的，是属于比较淡青色带点黄色吧。这应该是鸡蛋加上糖和椰浆在不断搅拌熬煮过程后所产生的吧👌🙏😊

[@susanng673]

请问包子粉要加澄面粉是什么做用

[@happymombaking6571]

你好，澄粉可以降低面粉的筋度，让包子更加松软哦😊 谢谢你的留言🙏🤗

[@susanng673]

谢谢你的回复与分享

[@happymombaking6571]

不用客气🙏😊