“ข้าวอบเปลี่ยนชีวิต” ตำนานบทใหม่ของลูกชายร้านนายโส่ย l Sauce X ITAN [Dir.Zombie]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2020
- “เราเก่งแค่เรื่องทำอาหาร ออกมาเราก็ลองเอาข้าวอบมาขายดูว่าเป็นยังไง คือเป็นอาหารที่แม่ทำให้กินกันในบ้านอยู่แล้ว จากนั้นเราจับเมนูข้าวอบอันนี้ เปลี่ยนวัตถุดิบไปเรื่อยๆ แต่ว่าพื้นฐานของเราก็ยังคือตัวข้าว”
.
เมื่อการสืบทอดมรดกอาจไม่ใช่คำตอบในชีวิต ตี๋-นภัทร เลิศเสาวภาคย์ ทายาทรุ่นลูกของร้าน ‘ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย’ ที่นำประสบการณ์อันยาวนานจากการทำงานมาต่อยอดในแบบคนรุ่นใหม่ กลายมาเป็น ‘26 ยี่สับหลก’ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อหม้อไฟ ที่ไม่ได้มีดีแค่หม้อไฟ แต่ยังมี ‘ข้าวอบ’ หลากหลายท็อปปิ้งที่ต้องสั่งถึงจะเรียกได้ว่ามาถึงร้านจริงๆ
.
ซึ่งกว่าจะมาเป็น ‘26 ยี่สับหลก’ ได้อย่างทุกวันนี้ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะความเห็นที่แตกต่างกันของแต่ละรุ่น ทำให้คุณแม่ของตี๋ไม่เห็นด้วยกับการเปิดร้านใหม่ และโดนคำสบประมาทต่างๆ นานา ซึ่งสุดท้ายตี๋ก็ยืนหยัดและพิสูจน์ตัวเองจนได้ในที่สุด
.
พบกับ “26 ยี่สับหลก” ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อหม้อไฟและเมนูอบหม้อดิน จากทายาทรุ่นลูกที่หยิบเอาเมนูเด็ดรสมือแม่มาสานต่อ ได้ใน Sauce ตอนนี้เลย!
.
เปิดวาร์ป 26 ยี่สับหลก
-ที่อยู่ : 19/2 เจริญกรุง วังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร หรือ bit.ly/2YeM3D9
-เวลาเปิด/ปิด : อังคาร - เสาร์ 11:00 - 19:00
-เวลาเปิด/ปิด : อังคาร - อาทิตย์ 11:00 - 19:00
.
เมนูเด็ด
-ข้าวอบหอยเชลล์ 650 บาท
-ข้าวซี่โครงโกเบอบหม้อดิน 200 บาท
-ชุดหม้อไฟเนื้อ 350 บาท
-เนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋นหม้อดิน 220 บาท
-ยำเนื้อกรอบ และเนื้อโกเบ 200 บาท
-คะน้าน้ำมันหอย 80 บาท
#SAUCE #เรื่องราวกินได้ #26BraisedBeef #YihSahpLuhk #ยี่สับหลก
![“Keow’s Table” เชฟเทเบิ้ล พ่อแม่ลูก คิวยาวถึงกลางปีหน้า!!! l SAUCE X ITAN [Dir.Zombie]](http://i.ytimg.com/vi/jKL_fXbKOIs/mqdefault.jpg)
![“Keow’s Table” เชฟเทเบิ้ล พ่อแม่ลูก คิวยาวถึงกลางปีหน้า!!! l SAUCE X ITAN [Dir.Zombie]](/img/tr.png)
![🔴 [TRỰC TIẾP] Tứ Xuyên (Trung Quốc) VS U20 Thái Lan | Cúp VTV9 - Bình Điền 2024 | JET STUDIO](http://i.ytimg.com/vi/bguJ41PcW0c/mqdefault.jpg)
สำหรับรายละเอียดร้าน รวมถึงราคาอาหาร อยู่ที่ใต้คลิปนะครับ ขอบคุณทุกๆ view ครับ
ไปทานมาแล้วครับ เผื่อคนสนใจไปทานนะครับ
ผมสั่ง 2 อย่าง คือ เกาเหลาเนื้อโกเบ และ ข้าวอบเอ็นเนื้อและเนื้อเปื่อย
อย่างแรกผมเห็นว่านายตี๋เกิดจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย เกาเหลาน่าจะเป็นเมนูทั่วไปที่จะพิสูจน์เป็นตัวชูโรงของร้าน ต้องยอมรับว่าน้ำซุปรสชาติดี เป็นซุปที่ได้กลิ่นยาจีนอ่อนๆ แต่ทำเป็นคอนซูเม่(ซุปใส) รสชาติดี ทานง่าย รสซับซ้อนน่าค้นหาดีครับ ส่วนตัวเนื้อโกเบ เปื่อยนุ่ม อร่อยครับ ชามนี้ถือเป็นเมนูเปิดที่นึกถึงนายโซ่ยแต่แสดงความเป็นนายตี๋ได้ดี
อีกตัวคือ ข้าวอบ เมนูพระเอกที่ได้รับคำแนะนำจากมิชลิน บอกเลยว่ารสชาติข้าวอบไม่เหมือนข้าวอบที่ร้านอื่น กลิ่นหอมสามเกลอและซอสบางอย่างทำให้ข้าวอบอร่อยมาก จะทานคู่กับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันเจียวก็ดีทั้งนั้น ราคาอาจจะสูงแค่คิดว่าคุ้มเมื่อมองถึง experience ที่ได้รับ
มันดีมาก อยากให้ไปลองกันครับ
บ
คุณแม่น่ารักมาก
ชอบเวลานายแทนพูดอธิบาย มีความเข้าใจอย่างแท้จริง อธิบายรายละเอียดต่างๆได้ดี อย่างเรื่องความต่างของแต่ละเจน เปรียบเทียบให้เห็นความต่างของร้านแม่และร้านลูก ชอบครับ
ชอบ content มากค่ะ มี story ทำให้เข้าใจที่มาที่ไปของร้านนั้นๆได้ดีมาก ที่สำคัญคือ สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คนดูอย่างเราได้ดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ ขอเป็นกำลังใจให้ทีมงานผลิตคลิปดีๆออกมาเยอะๆนะคะ จะคอยติดตามต่อไปค่ะ ❤
ชอบการพูดของพี่ผู้หญิงมาก รักในรอเรือของเขา เป็นคนที่พูดแล้วรู้สึกสวยมาก
นำเสนอเรื่องราวได้เยี่ยมมากครับ ดูเพลิน 👍🏼
โคตรชอบการตัดต่อ เรื่องราวกินได้ ไม่ใช่ช่องอื่นยัดห่าๆแล้วบอกอร่อยโดยไม่มีที่มา
น่าไปมากครับ ดูแล้วรู้สึกว่าทางร้านพยายามมาอย่างมากในการที่จะให้ได้แต่ละเมนูออกมาจนได้ขนาดนี้ ปกติผมจะไม่ค่อยอินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ แต่อันนี้น่ากินมาก รายการก็ทำดีมาก มีช่วงที่ให้ได้ฟังทางร้านเยอะ ได้เห็นว่าเขาโตมายังไง มีแนวคิดประมาณไหน ดูมาหลายคลิป ชอบครับ เหมือนได้ดู่สารคดีย่อม ๆ ครับ
เป็นช่องอาหารที่ชอบมากที่สุดละครับ ดูทุกคลิป ตามไปกินหลายร้านเลย
รักช่องนี้ไปแล้ว ดูเพลินมากๆๆตัดดีสุดๆ
ติดตามทุกคริปเลยครับ
ชอบการตัดต่อ การเล่าเรื่องน่าติดตาม ไม่น่าเบื่อ ต้องตามดูทุกคลิปละ👍👍
ชอบช่องนี้ครับ ตามไปกินหลายร้านเลย ร้านนี้ก็ต้องลิสแล้วว่าจะไปกิน มันอร่อยขึ้นเพราะได้รู้สตอรี่ด้วยนี้แหละ :D
ตัดต่อดีมากกกกก ชื่นชมค่ะ เฮียตี๋หน้าฮ่องกงมาก ถ้าเห็นข้างนอกต้องคิดว่าพูดไทยไม่ได้แน่เลย 555
หน้าเฮียเจ้าของร้านเหมือน มาเฟียฮ่องกง เท่ดี5555
คิดเหมือนกัน555
คุณแม่น่ารักมากกกกก
ที่รายการนี้สนุกมากกกๆๆๆๆและดีมากกๆๆๆ ส่วนนึงต้องชมทีมโปรดักชั่นเลยย ทำออกมาได้ดี จนทำให้มันน่าดูกว่าช่องอื่นๆเลยอะ ดีมาตั้งแต่brandthinkแล้วว ไม่รู้ว่าทีมงานเดียวกันไหมม ทำต่อไปนะครับบ
ชอบมากครับ
ชอบการตัดต่อครับ มีการเปรียบเทียบของเก่ากับของใหม่ให้เห็นอย่างชัดเจน ทำให้รู้ว่าปรับเปลี่ยนนิดหน่อย สร้างมูลค่าเพิ่มได้มากมายเลย
ช่องที่ผมชอบที่สุดใน youtube
เฮียเจ้าของร้านหน้าตาแบบตัวโกงในละครฮ่องกงเลย เท่ห์ดี ชอบรายการนี้จัง ค่ะ
ชอบ EP นี้ ดูซ้ำสองรอบเลย ไว้จะหาโอกาสไปกินครับ😋
ชอบเทปนี้มากเป็นพิเศษ
อยากให้อัพลงทุกวันเลย
น่าทานมากเลยครับ
พี่เค้า นี่ โจว ซิง ฉือ ชัดๆ
ตัดต่อสุดมาก
ชอบรายการนี้มาก เล่าเรื่องราวได้อิ่มอร่อยโดยที่ยังไม่ทันลิ้มรส
ข้าวอบน่ากินมากกกกกกกก
บางทีอาหารสมัยเก่าถ้ามาเจอคนรุ่นใหม่ มันก็จะเป็นอะไรแปลกใหม่ ทั้งเรื่องราว สถานที่ รสชาต ของอร่อยไม่ได้ขึ้นอยู่ที่ราคา แต่เป็นการปรุงของเรื่องราวมากกว่า
ขอให้รวยนะ แล้วจะไปชิม
พี่ผู้หญิงพูดคำว่า ร้าน ชัดมากครับ ชอบ ๆๆๆ
เป็นหนึ่งรายการที่เล่าเรื่องอาหารได่ไหลลื่นสนุกดีครับ พัฒนาต่อไปน่ะครับ จะคอยเพิ่มยอดวิวให้น่ะครับ
ชอบดูรายการทำอาหารสักวัน ขอแก่ตัวหรือรีไทร์จะไปลองทำร้านอาหารเป็นของตัวเองสักครั้งนี่แหละความฝันสูงสุดของผม
ถ้าอยู่เมืองไทยจะรีบไปกิน น่ากินมาก😀
ยี่ สับ หลก แปลว่า Easy to cook ว้าวววว ลึกซึ้งไปอี๊กกกกก
อาม่า น่ารัก
ร้านนี้ ที่เป็นข้าวหน้าเนื้อขั้นเทพใช่ไหมฮะ คุ้นๆ ที่น่าทานมากกกกก
สมบัติที่เป็นอาหาร มีค่ามากกว่าสมบัติที่เป็นเงินนักครับ
หลายทะเลาะกันเยอะนะเรื่องสืบทอดธรุกิจ
Production ตัดต่อ ดีเกิ้นนน แต่คลิปนี้กล้องไม่โฟกัสเยอะไปหน่อยนะงับ อิอิ
จะนำไปปรับปรุงนะครับ
รู้แหละว่าชอบเดปบาง แต่ถ้ากล้องมันโง่มากก็เพิ่มFเหอะ
ใช้ Panasonic รึป่าวครับ ชอบ focus วืด
ผมชอบนะที่ไม่โฟกัสมาก ไม่รู้สิผมว่ามันดูศิลป์ดี
หน้าตาเฮียเจ้าของร้าน..เอาเรื่อง🤘🏻
ไปกรุงเทพจะไปลองครับเฮีย🤘🏻
ต้องไป นายโส่ยกินบ่อยมาก
แปลกนะครับคลิปนี้คุณแทน.. พิธีกรไม่พูดว่า... ว้าว อร่อยมากเลยย สรุปอร่อยจริงหรือป่าวครับเนี้ย 😅😅
หิวโว้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
พึ่งติดตามไม่นาน เริ่มดูย้อนหลังไปเรื่อยๆชอบมากเลยค่ะ
ราคาดีด้วยครับ น่าทานมากๆๆๆๆๆๆ
3:35 เพลงในคลิปชื่ออะไรครับ
อยากให้พาลุงพลมากินครับ ทะเลก็พาไปแล้ว พามากินข้าวร้านนี้จะเป็นไรไป
มันคือสมบัติอันล้ำค่าเหนือกว่าสิ่งของทุกสิ่ง การทำอาหารแม่พูดถูก ทุกอยากต้องทำด้วยใจ ไม่ใช่แค่การทำอาหาร
ผมลูกค้าประจำร้านนายโส่ย คุ้นเคยกับเฮียตี๋ดี เจอผมยกมือไหว้ทุกครั้ง น่ารัก
น่ากินครับ แต่ราคานี่ ผมคงไม่ใช่targetร้านนี้จริงๆ55
พี่แทน สรุปได้ดีครับ ผมเห็นด้วยครับ
ลูกค้าขูดหมูเพราะอร่อยมาก ... ป่าว มันแพง
น่าสนใจ แต่ผมอยู่ ตจว. ต้องรอผมเข้ากรุงเทพฯ
ตำนาน เยอะมาก..
เหมือนกำลังจะย้ายร้านเข้าเมือง
Hiew loey kaaa
เค้ามีพริกให้ไหมคะถ้าชอบเผ็ด
Google map เสิทว่าไรครับ
ชอบ เจ๊งไม่ได้555
ยินดีด้วยนะครับขอให้ขายรุ่งเรืองเจริญรุ่งเรืองยิ่งยิ่งขึ้นไปนะ
นี่เคยไปกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านเค้า(ร้านเก่าแถวท่าพระอาทิตย์)จนตอนนี้เค้าไปเปิดร้านใหม่แล้วยังไม่ได้ไปลองข้าวอบเลย ถ้ามีโอกาสจะกลับไปลองค่ะ555
ทุกคนครับ ถ้าอ่านคอมเม้นเดียวแล้วเลิกไปหากิน อย่านะครับ ดูหลายๆคอมเม้น ถ้าคอมเม้นที่แย่มันเยอะกว่าคอมเม้นดีๆก็อีกเรื่องครับ ทุกอย่างมันมีดีไม่ดีอยู่แล้วแล้วแต่สถานการณ์โอกาสที่แต่ล่ะคนเจอ ถ้าอาหารมันดีก็อยากให้ไปลองกินนะครับ
ส่วนตัวผมยังไม่เคยไปกินร้านนี้และคิดว่าจะหาโอกาสไปกินให้ได้ครับ การฟรีเซนอาหารดี อยากไปลองกินซักครั้งครับ
ดีครับ ขายแบบ 2 ร้าน 2ราคา
แบบนี้เค้าเรียกว่าสมบัติที่พ่อแม่ให้และจะติดตัวไปจนวันตายคือความรู้..ที่ไม่มีวันหมด
มีราคาพอร์ทโพเดี้ยมอยู่หน้าร้านก็ดีนะครับ กลัวเข้าไปนั่งแล้วเปิดเมนูมาแล้ว ปิดไม่ทัน เพราะตังไม่พอครับ 555
โคตรเจ๋ง
EP นี้โคตรดี 🥲
😘
4.21 อะไรแวบฯ
แล้วที่เป็นองค์/ขุนพลสกดทัพ
แล้วเลยไปกินไก่ทอด2ชิ้น190ต่อเปล่า55555555
คุณแทนคอมเมนท์ได้ดี เห็นด้วย พูมใจกับน้องสองคนที่ประสบความสำเร็จ👍👍👍
Tiabutchery
สั่งไลน์แมนละโดนกดยกเลิกบอกว่าร้านปิดรับออเดอร์ดเฉย โทรไม่ติด บาย
ไมแพงจัง
กลิ่นเปรี้ยวพี่อ้วนลอยมาเลย
ไอดอลครับ
เกิดมาก็นานแล้ว ยังไม่เคยกิน เห็นแล้วยากกิน ลิ้มลองรสชาต กินเพื่ออิ่ม อิ่มเพื่ออยู่ต่อไป (พูดตามตรงผมไม่มีเงิน โดยปกติแล้วจะไม่กินของแพง-จน) มีตังค์เมื่อไหร่จะขี่แมงกาไซร์ไปกินที่ร้าน ขอบคุณที่ให้รับชม
ร้านบริการแย่มาก ไม่มีการจัดการระบบคิว คนมาทีหลังได้ทานก่อน แล้วพนักงานไม่ยอมรับเถียงลูกค้า แย่มาก ผิดหวังงงง ใช้เวลารออาหารเกือบ 1 ชั่วโมง เหมือนเน้นให้บริการทาง delivery มากกว่า ไม่อยากรับลูกค้าหน้าร้าน แย่มาก เสียความรู้สึก
กราบขออภัยลูกค้าในความไม่สะดวกจริงๆค่ะ สำหรับรายการที่สั่งบางรายการทำจากครัวนอก บางรายการให้เวลาทำจากครัวในซึ่งทำกันจานต่อจาน ทำให้ได้รับอาหารได้เร็วไม่เท่ากัน แต่ทั้งนี้ทางร้านต้องกราบขออภัยในความไม่พร้อมทุกประการ และที่ไม่สามารถฝึกให้พนักงานบริการท่านลูกค้าได้อย่างเต็มที่ด้วยมารยาทดี และการพูดที่เหมาะสม เราได้ดำเนินการตักเตือน และให้เค้าออกจากงานแล้วค่ะ กราบขออภัยอีกครั้งนะคะ
ตอนแรกจะไป เหนเม้นนี่ เก็บกุญแจเลย
@@nattathapparat129 จอดรถที่ไหนได้บ้างครับ ครั้งที่แล้วไปกินต้องจอดสามยอดพลาซ่าแล้วเดินไป T_T
@@MrWitthawatB หากเป็นอาคารจอดสามารถจอดดิโอลด์สยามพลาซ่าได้ค่ะ จอดริมถนนสามารถจอดได้ที่ถนนเฟื่องนคร และถนนอัษฎางค์บริเวณริมคลองหลอด แจ้งคนรับรถแถวนั้นว่ามาที่ร้านได้เลยค่ะ หากหาที่จอดไม่ได้จริงๆโทรแจ้งที่ร้าน ทางร้านจะประสานคนรับรถแถวนั้นมาบริการให้นะคะ ขออภัยในความไม่สะดวกนะคะ
ผมต้องการตกุดขุนพลสกดทัพ
ขายของแบบนี้เหมือนตั้งใจเจาะจงหกลุ่มลูกค้าครับ น่าจะเป็นที่ทำเลด้วย ราคานี้ที่อเมริกากินกุ้งลอบสเตอร์ได้เลยครับ
มันก็แน่นอนอยู่แล้วคุณขายรารา20-30 ก็อีกกลุ่ม ราคา100-200 ก็อีกลุ่ม คนที่มีมากินร้านนี้เขาไม่ไปร้านหน้าปากซอย20-30หรอก แค่คุณภาพวัตถุดิบก็คนละชั้น
ร้านนายโส่ย og ก็ชามเป็น100แล้วครับ เเต่ถามว่าอร่อยมั้ย อร่อยครับ แค่วิธีทำ/ต้นทุน/เวลา คุ้มค่า
ทำไหมร้านข้าวแกงไทยไม่เอาออกบางอ่ะ
ร้านจัดคิวการจองโต๊ะและรันอาหารแย่มาก สั่งอาหารผ่านไป 45 นาที ก็ยังไม่ได้ทาน ผิดหวังมาก
กราบขออภัยลูกค้าในความไม่สะดวกจริงๆค่ะ
อาหารบางรายการทำจากครัวนอก บางรายการเช่นหอย สเต็กทำจากครัวด้านในซึ่งปรุงจานต่อจาน จึงทำให้แต่ละโต๊ะได้รับอาหารได้เร็วไม่เท่ากันตามรายการที่ลูกค้าสั่ง แต่ทั้งนี้ทางร้านต้องกราบขออภัยในความไม่พร้อมทุกประการ เนื่องจากเราไม่ได้เตรียมรับมือเสียงตอบรับจากทางผู้ชมรายการเป็นอย่างดี กราบขออภัยอีกครั้งค่ะ
ชอบการตัดต่อมากครับ
ราคาไม่ธรรมดา555
ไม่แพงนะครับ ถ้าเทียบกับวัตถุดิบ และ ไซซ์เมนู
อยากถูกมาม่าปลาป๋องเลยครับ
กล้องเบลอเว้ย
พ่อแม่สมัยก่อนชอบพูดตัดกำลังใจลูกจริงๆ ไม่อยากให้ออกมาทำอยากให้สือทอดสิ่งที่ตัวเองทำโดยไม่เคยถามความต้องการของลูกเลย
ผมเข้าใจนะว่าอยู่เมืองนอกมา มีใช้คำศัพท์บ้าง แต่ความรู้สึกผมมันขัดใจ ฟังแล้วไม่ลื่นหู
เนาะ บางคำมันไม่จำเป็นอ่ะ
รำคาญผู้หญิง พูดไทยคำอังกฤษคำ
ผมเรียนเมืองนอก เคยทำงานกับต่างชาติมาหลายปี แต่จะพยายามไม่ใช้ไทยคำอังกฤษคำ เพราะรู้สึกว่ามันเสียบุคลิก แต่ก็มีบ้างเพราะคำอังกฤษมันง่ายไม่เยิ้นเย้อดี
เม้นแรกครับ
เม้นสองค่ะ
"เม้น"ที่เป็นสัตว์มีหนามแหลมๆป่ะครับ??
เจ้าของร้าน
หน้าตาเหมือนแป๊ะดูดแหนมเลย
ขูดหม้อเพราะมันแพงรึป่าวววว