Cogumelos Recheados à Pedro Sajara Madeira | Receita Macrobiótica | Vegan |evagoodlife
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Cogumelos Recheados
- À moda do Pedro Sajara Madeira -
Ingredientes:
• 1 cebola pequena ou ½ cebola grande
• 1 cenoura média
• 2 alhos
• 6 cogumelos Marron
• Azeite q.b.
• shoyo q.b.
• sal marinho q.b.
• pimenta preta (opcional)
• natas de soja ou aveia q.b.
1. Lave e retire os pés do cogumelos. Coloque os “chapéus” num travesseiro de ir ao forno e tempere com umas gotas de shoyo. Reserve.
2. Pique finamente os alhos, a cebola e os pés do cogumelos. Corte a cenoura em fatias finas na diagonal e corte novamente essas fatias em palitos muito finos (corte de Kimpira). De seguida pique os palitos, ficando cubinhos muito pequeninos.
3. Numa frigideira coloque um fio de azeite e aloure a cebola com uma pitada de sal marinho, juntando de seguida os alhos. Adicione a cenoura e os pés do cogumelos e deixe refogar cerca de 5 minutos.
4. Tempere com shoyo e pimenta e retifique o sal. Deixe ao lume mais alguns minutos, mexendo sempre.
5. Recheie os cogumelos da travessa com esta mistura e cubra com um fio de natas de soja e umas sementes de girassol. Coloque ainda um fio de azeite sobre os cogumelos e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos a 180º.
6. Sirva os cogumelos como uma entrada ou prato principal! Ficam deliciosos e bonitos!
Esta receita foi o meu marido, Pedro Sajara Madeira que criou e ficou tão boa que passamos a fazer regularmente. Espero que gostem tanto quanto nós!
Tenham uma boa vida, evagoodlife!
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Hmmmmm só de ver até abre o apetite. Já fiz cogumelos com recheio diferente e no topo levava queijo ralado. Vou fazer esta receita me parece boa...obrigada
Que simpatia 😊
Adorei
Legal. Vou fazer. Te assistindo do Brasil. Também sou Madeira. Beijo.
Beijinhos de Portugal!
Cheguei agora ao seu canal , não conhecia mas já sou fã, fiz os cogumelos ficaram deliciosos , obrigada pelas receitas maravilhosas
Maravilha. Também somos veganos aqui em casa. Vou compartilhar.
Meu Deus como amo cogumelos e essa receita é tão simples muito obrigada ,estava mesmo a precisar de uma ideia pra jantar bjs Eva
👍🥰
A sua simpatia conta muito para mim ... a receita patece-me óptima... bjs
🥰 obrigada Lúcia, por seguir o canal evagoodlife! 🙏💗 Obrigada pelo seu doce comentário!
Adoro cogumelos, esta receita dá água na boca. Adoro o seu canal.
Obrigada Maria por seguir o canal evagoodlife! 🙏🥰
Estava mesmo à espera de mais uma receita 😊! Beijinho
👍🥰
Pronto lá vou eu experimentar esta receita. Adoro cogumelos 😌
😁👍! Depois diga como ficaram! 😉
Fiquei com mais fome 😄. Bjs
😁🥰
Parece muito bom! Obrigada!
🥰
adoro esta receita, para prato principal, na sua opinião posso acompanhar com o quê?
Obrigada 🙏
Olá, muito obrigada! Estes cogumelos ficam bem com qualquer cereal integral, bulgur, arroz integral, quinoa, millet, puré de millet, etc e claro mais uns vegetais como folhas de couve escaldadas, uns pickles de couve, ou uma salada fresca ! 😉
que beleza que ficou vou fazer! como faz o creme de aveia ?
Geralmente compro feito! 😉
So faltou um baconzinho picadinho frito pelo meio :) bjo
😂😂😂 prometo que vou arranjar uma solução Vegan!
@@evagoodlife tofu fumado, fica delicioso 🤤
A serio que o teu marido è que invetou os cogumelos recheados ?!...😂..