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皆さんは細麺or太麺どっち派ですか❓
元来、細麺派ですが、ファビオさんのご指導により味が強いソースの際は太麺を選ぶようになりました😚
太麺好きです！冷製パスタ以外は、いつも太麺にしてしまいます(汗)合わないソースもあると思いますが、太麺好きです。キタッラも好きで、初めて食べ噛んだ時エエッ？！てなって美味しくて感動して震えました（笑）
太麺派です。家人がうどん好きばかりなので。細いのは冷たいのをする時に使いますが、そろそろ買ってから1年くらい経つな…^^;
細麺のテフロンが好きなので、この前紹介してくれたボンゴレのスープパスタが大好きです❤ けどちゃんとソースに合わせるようになりました笑
シェフの動画がきっかけで震えるほど太麺が大好きになりました🤤
私は若いころから料理が好きで感覚で色々作っては「いいねー」って自己満足してました。子供が大きくなるまではほぼ毎日料理番をしてました。今子供も大人になり同居していないので、ボッチ食いを毎日しています。動画でシェフの技術が見れるなんて、いい時代になりましたね。今までは自己流で進歩が遅くなっていた料理が あなた方のおかげで新たに次の段階に上がり始めた感じです。特にファビオさんは丁寧に理由までお話してくれるのが納得でき、さらなる自己解釈もくわえられ考えながら作る楽しみが膨らみます。ありがとうございます。
明太子は和風パスタしかたべたことがなかったのですがペペロンチーノにも見た目が美味しそうで豪華ですね。
最高なので是非🥳
明太子とペペロンチーノの組み合わせなんて最高😊
最高すぎました🤤
盛り付けがいつも美しくて毎回どの動画見てもうまそう
そういってくれて嬉しいです🥳
美味しそうすぎるので早速作ってきます❗️パスタのバランスのお話本当に為になってます😌
ありがとうございます😊
太麺によく絡んで美味しそうです！新鮮な組み合わせで素敵ですね。明太子をマリネするところがすごく新鮮でした。ぐっと食べやすく、かつ本格的な味わいになりそうですね☺️
材料全部ある！今日夜ご飯食べたので明日作ってみます！楽しみ
ヨコイの2.2mmを使って作りました！噛みごたえが最高です。後のせの明太子が、味の変化を作り出して、最後まで美味しく食べられました！あんかけスパは苦手なので、ヨコイの麺はカルボナーラで使ってます。
美味しかった〜☺️やっぱりファビオさんのレシピは最高です♡
明太子のペペロンチーノ、めちゃめちゃ美味しそうです‼️💛💙❤️💚🧡🤱👩🎨
ペペロンチーノも明太子も大好きなのでありがたいです！
明太子とペペロンチーノの組み合わせを思い付いて誰か動画とか挙げてないかなと思って検索したら安心と信頼のファビオ飯が表示されました好き❤
思ってたよりずっと美味しくて感動しました！ありがとうございます
美味しそうですね！！明太子ってクリームにいきがちですが、ペペロンチーノもいいですね！！レモン買ってきて作ります！！
早速作ってみまーす🥰
是非🥳
以前やっていたクリームベースのペペロンチーノにタラコ和えたら最高でした！これも作ってみたいと思います。
とっても美味しかったです❣️私の普段のペペロンチーノよりめちゃ上品で、レモン🍋ってこんなに美味しいだって感じです😊明太子の旨みとあいまってめちゃくちゃ美味しかったです🥰いつもありがとうございます🍝
こちらこそありがとうございます☺️☺️
美味しそう😊掃除した明太子の皮はオリーブオイルとバジルでローストして、酒のつまみにいつもしています😋
やっぱりオフレコより調理しながら解説の方がライブ感あっていいですね！あとのせ明太子がいいですね！明日買ってこよ！
レモンの皮とオイルで魚卵の臭みが消えるんですね😳臭みが気になってたので早速試してみます！
@@chef_Fabio レモンがなかったので柚子を使いましたが臭みは気になりませんでした！オイルも重要かなと感じました！
ありそうでなかったようなパスタ！試させて頂きます❗️
ペペロンチーノと明太子の組み合わせなんて無敵すぎる！やっぱり相変わらず丁寧なお仕事にうっとり✨ごちそうさまでした😃
最高ですよ🤤
明太子をこうして使うんですねー！明太子はパスタになると、明太子独特の臭みがちょっと気になってあまり食指が伸びなかったのが正直なところです。いつも本当に新しい驚きをありがとうございます😊スパゲットーニは使ったことないので食べるのが楽しみでーす。
これは最高の組み合わせなので是非作ってくださいね🥳
明太子のペペロンチーノ旨そう〜🤤粒々感が大きい明太子で作ったら尚美味いですよね😆👍
間違えなさすぎる美味しさです🥳
作ってみました。美味しかったです！明太子の生臭さがなくなったのは衝撃でした！
良かったです☺️
明太子に柑橘系良いですね😆季節では無いですが柚子皮も良いですね😊ちなみに最近宮崎県の柚子皮を粉末にした物を購入したので、明太子に入れて作って見ます👍👍私は太麺派です。力強い方が好きなので🤤
柚皮でも最高の組み合わせですね🤤👏
これは確かにありそうで無かった組み合わせですね！
そうなんです🤤
２冊目の本に書いてあった自家製タバスコ作りました！まだ寝かせてる期間ですが笑
レモンがなくてレモン汁で代用しましたがめちゃめちゃ美味しかったです、！細麺で作ってみましたが太麺の方が合うように感じたので次回は太麺にする予定です！
間違いなく美味しいですね😃添加物のない明太子あるといいんですけど、近所のスーパーには無い…
僕もそうで自家製で仕込んだらあまりにも美味しかったです🤤
細麺派でしたが、ファビオさんの動画見初めて、太麺派に改宗しましたw
同じく♪ヾ(●´∀`●)ﾉ
何mmつかってますか？？
新しい明太子のパスタ！大好きなので嬉しいです♪友人とファビオさんの影響で、太麺派になりつつありますが、スーパーではなかなか太めのが売ってないのが残念です💦
これは作って頂きたいです🥳
お〜ちょうど業務スーパーで大袋の明太子買って使い道に迷ってたんですよね！
ナイスタイミングです🥳
いつも1.6mmを使っていますが、最近2mm以上のがいいと思うようになりました。ただ、あまりスーパーに置いてないです。
カルディとかになっちゃいますよね😆
マリネした明太子あと乗せ、とても美味しそうなので今度やってみようと思います！もちろんソースにもよりますが個人的にはやっぱり細麺が好きで、噛みごたえがほしいときはリガトーニとかごつめのショートパスタ使うことが多いです
基礎的な話織り交ぜてくれるの嬉しいです^_^ファビオさんのニンニクの切り方が綺麗で好きです*\(^o^)/*
この明太子スパゲティーニが最高でしょうね🤤カニ味噌やウニも応用できますか❓🤤
普段、魚卵の生臭さが苦手で明太子パスタには手を出さないのですが、でもレモンの皮＋EXVオリーブオイルで『あら不思議♪』を味わってみたい🤤 良い明太子の見分け方などありますでしょうか？
あら不思議な美味しさですよ🥳 薄皮のハリとツヤが良いものでなるべく着色されてないものを選びます👨🍳
@@chef_Fabio いつも返信いただきありがとうございます😊ハリとツヤ、着色が少ないものですね！買い物する際、ポイントを押さえて見てみます😆
小林シェフの明太子パスタ思い出した。あれは美味かったなぁ。
僕も小林さん明太子の作り方大好きです🥳
ちょうど明太子も、太麺もあるので明日ランチで作ります！！ 自家製イタパセを贅沢に使いますかね！！
太麺美味しそう！
太麺ですね〜🍝明太子有能すぎ
有能すぎます🤩
明太ペペロンチーノ良いですね。次はキャビアのペペロンチーノですか？(笑)
キャビア笑笑😆
ファビオさんの太麺見てると凄い美味そうに見えて買おうかいつも迷ってる(笑)
明太子をレモンとオリーブオイルでマリネするんですね_φ(･_･明太クリームたくさんリピしてるのでこれも沢山作ろうと思います😆
明太クリームの最高ですがこれもまたやばいので是非🥳
今回は太麺だからソースに濃度がほしくてオイルに茹で汁やお湯を足さなかったんですか？そこら辺の考え方教えて欲しいです‼️
このパスタは明太子の風味が強いのでそのウェイトに合わせてニンニクオイルだけのパンチを合わせてマスキングして全体のバランスとっているイメージです😊
明太子xペペロンチーノ 絶対美味いに決まってる😋それにしても2.4mmって太いですねファビオさんの影響でマンチーニの2.2mmの太さを食べるようになりましたが さらに上があるとは…
めちゃ美味しいので是非試してみてくださいね🥳
以前の動画にあった明太子スパゲティ、よく作って楽しんでますが、このパターンも試したいです！魚介類で、天ぷらのようなものとパスタって合わせられそうですかね？😅
天丼のような構成でいけばめちゃ美味しい天ぷらパスタできますよ🍝想像しただけで…🤤
ニンニクの切り方でどう味が変わるんですか？？
細麺派！
基本中の基本のスキルとレモンの皮がポイントですね
太麺が一番のポイントです😊
ペペロンの時点でもう美味しい。明太子パスタはイタリアにはないと思いますけど、発明品ですよね。食材も少なくてありがたいです。
@@chef_Fabio さん、はい。
レモンが無かったので、ポッカレモンを入れたのですが、美味しかったです(●︎´▽︎`●︎)ペペロンチーノも明太子も好きなので合わせてくれて嬉しいです。
太麺の方がもちもちするから良いよな
なるほど。明太子にレモンの皮とオリーブオイルを先に和えて爽やかさアップさせるんですね。今度やってみます。手際重視の小倉シェフと、丁寧な仕事重視のファビオシェフでも、賄いシリーズになると大体同じ感じになるのが興味深いです笑 美味しさのコスパで考えると同じ結論になるのかもですね。
同じ感じとはなんとも光栄です🥳👏
一皿の中にムラのある味が好きです。TKGもあまりかき混ぜません。
わかります🥳
ファビオさんの自家製タバスコの作り方が気になりますwww
ファビオの定番おうちレシピという家庭料理本の中でレシピ載せてるので是非手に取ってみてくださいね🥳
オイル少なめのお料理も知りたいです^ ^ 脂質、糖質控えめなやつとか有れば教えてください^ ^
リクエストありがとうございます😊
蟹とかにみそは、ダメですか❓
こんばんは(*^^*)これ見る前にカルボナーラ作っちゃったです( ˙༥˙ )もぐもぐ次挑戦してみます！いつも丁寧な配信ありがとうございますm(_ _)m
最高なので是非次回挑戦してみてくださいね🥳
イタリアって鯖とか食べますか？イメージ湧かないんですよね。鯖のような独特の香りがある魚を使ってパスタを作るなら、やっぱりトマトベースなのかな？全然関係ないですけど、マンボウの腸の干物は食感が例えるならホルモンのミノのような感じで美味しかったです。貰ったものなので値段は知りませんがwファビオさんならどんな風にイタリア風に調理するんだろ？とか考えちゃいました。
鯖はイタリア時代に前菜でよく作ってましたよ🥳
❤️
1コメゲット細麺派ですねぇ
1コメおめでとうございます🎊
ついに、恐れていた油もの、小麦、乳製品禁止令が出てしまいました ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡（病人）パスタはグルテンフリーに転向しますwファビオさんだったら、最後の晩餐に、作りますか(* >ω
僕もこの2年間グルテンフリーのパスタを色々試してきたんですけど小麦食べれなくても世界は広いので大丈夫です😁 最後の晩餐まだ答えがでないですが、パスタである事は決まってます笑
@@chef_Fabio (* >ω
臭みのある明太子って地域性ですか？私は臭みのある明太子に出会った事がないので聞きました。
明太子ですか？私には辛子明太子に見えました。明太子は鱈子の事ですよ。(^ ^)
本来の名前と認知されてる名前が違うのってあるあるなのでセーフで、、、
逆にこっちを知らなかった笑 今調べたら1番上に明太子と辛子明太子は特に違いはないって書いてあった🤔
茹で時間が主婦に嫌がられるせいか、スーパーでは太麺はあまり見かけませんね。カルディとかで大人買いして蓄えてます。
そうしましょ〜🥳
皆さんは細麺or太麺どっち派ですか❓
元来、細麺派ですが、ファビオさんのご指導により味が強いソースの際は太麺を選ぶようになりました😚
太麺好きです！冷製パスタ以外は、いつも太麺にしてしまいます(汗)合わないソースもあると思いますが、太麺好きです。キタッラも好きで、初めて食べ噛んだ時エエッ？！てなって美味しくて感動して震えました（笑）
太麺派です。家人がうどん好きばかりなので。
細いのは冷たいのをする時に使いますが、
そろそろ買ってから1年くらい経つな…^^;
細麺のテフロンが好きなので、この前紹介してくれたボンゴレのスープパスタが大好きです❤ けどちゃんとソースに合わせるようになりました笑
シェフの動画がきっかけで震えるほど太麺が大好きになりました🤤
私は若いころから料理が好きで感覚で色々作っては「いいねー」って自己満足してました。子供が大きくなるまではほぼ毎日料理番をしてました。今子供も大人になり同居していないので、ボッチ食いを毎日しています。動画でシェフの技術が見れるなんて、いい時代になりましたね。今までは自己流で進歩が遅くなっていた料理が あなた方のおかげで新たに次の段階に上がり始めた感じです。特にファビオさんは丁寧に理由までお話してくれるのが納得でき、さらなる自己解釈もくわえられ考えながら作る楽しみが膨らみます。ありがとうございます。
明太子は和風パスタしかたべたことがなかったのですがペペロンチーノにも見た目が美味しそうで豪華ですね。
最高なので是非🥳
明太子とペペロンチーノの組み合わせなんて最高😊
最高すぎました🤤
盛り付けがいつも美しくて毎回どの動画見てもうまそう
そういってくれて嬉しいです🥳
美味しそうすぎるので早速作ってきます❗️パスタのバランスのお話本当に為になってます😌
ありがとうございます😊
太麺によく絡んで美味しそうです！新鮮な組み合わせで素敵ですね。明太子をマリネするところがすごく新鮮でした。ぐっと食べやすく、かつ本格的な味わいになりそうですね☺️
最高なので是非🥳
材料全部ある！今日夜ご飯食べたので明日作ってみます！楽しみ
最高なので是非🥳
ヨコイの2.2mmを使って作りました！噛みごたえが最高です。
後のせの明太子が、味の変化を作り出して、最後まで美味しく食べられました！
あんかけスパは苦手なので、ヨコイの麺はカルボナーラで使ってます。
美味しかった〜☺️
やっぱりファビオさんのレシピは最高です♡
明太子のペペロンチーノ、めちゃめちゃ美味しそうです‼️💛💙❤️💚🧡🤱👩🎨
最高なので是非🥳
ペペロンチーノも明太子も大好きなのでありがたいです！
明太子とペペロンチーノの組み合わせを思い付いて誰か動画とか挙げてないかなと思って検索したら安心と信頼のファビオ飯が表示されました
好き❤
思ってたよりずっと美味しくて感動しました！ありがとうございます
美味しそうですね！！
明太子ってクリームにいきがちですが、ペペロンチーノもいいですね！！
レモン買ってきて作ります！！
最高なので是非🥳
早速作ってみまーす🥰
是非🥳
以前やっていたクリームベースのペペロンチーノにタラコ和えたら最高でした！
これも作ってみたいと思います。
最高なので是非🥳
とっても美味しかったです❣️私の普段のペペロンチーノよりめちゃ上品で、レモン🍋ってこんなに美味しいだって感じです😊明太子の旨みとあいまってめちゃくちゃ美味しかったです🥰いつもありがとうございます🍝
こちらこそありがとうございます☺️☺️
美味しそう😊掃除した明太子の皮はオリーブオイルとバジルでローストして、酒のつまみにいつもしています😋
やっぱりオフレコより調理しながら解説の方がライブ感あっていいですね！
あとのせ明太子がいいですね！明日買ってこよ！
最高なので是非🥳
レモンの皮とオイルで魚卵の臭みが消えるんですね😳
臭みが気になってたので早速試してみます！
是非🥳
@@chef_Fabio
レモンがなかったので柚子を使いましたが臭みは気になりませんでした！オイルも重要かなと感じました！
ありそうでなかったようなパスタ！
試させて頂きます❗️
最高なので是非🥳
ペペロンチーノと明太子の組み合わせなんて
無敵すぎる！
やっぱり相変わらず丁寧なお仕事にうっとり✨
ごちそうさまでした😃
最高ですよ🤤
明太子をこうして使うんですねー！明太子はパスタになると、明太子独特の臭みがちょっと気になってあまり食指が伸びなかったのが正直なところです。いつも本当に新しい驚きをありがとうございます😊スパゲットーニは使ったことないので食べるのが楽しみでーす。
これは最高の組み合わせなので是非作ってくださいね🥳
明太子のペペロンチーノ旨そう〜🤤粒々感が大きい明太子で作ったら尚美味いですよね😆👍
間違えなさすぎる美味しさです🥳
作ってみました。美味しかったです！
明太子の生臭さがなくなったのは衝撃でした！
良かったです☺️
明太子に柑橘系良いですね😆季節では無いですが柚子皮も良いですね😊ちなみに最近宮崎県の柚子皮を粉末にした物を購入したので、明太子に入れて作って見ます👍👍私は太麺派です。力強い方が好きなので🤤
柚皮でも最高の組み合わせですね🤤👏
これは確かにありそうで無かった組み合わせですね！
そうなんです🤤
２冊目の本に書いてあった自家製タバスコ作りました！まだ寝かせてる期間ですが笑
レモンがなくてレモン汁で代用しましたが
めちゃめちゃ美味しかったです、！
細麺で作ってみましたが
太麺の方が合うように感じたので次回は太麺にする予定です！
間違いなく美味しいですね😃
添加物のない明太子あるといいんですけど、近所のスーパーには無い…
僕もそうで自家製で仕込んだらあまりにも美味しかったです🤤
細麺派でしたが、ファビオさんの動画見初めて、太麺派に改宗しましたw
同じく♪ヾ(●´∀`●)ﾉ
何mmつかってますか？？
新しい明太子のパスタ！大好きなので嬉しいです♪
友人とファビオさんの影響で、太麺派になりつつありますが、スーパーではなかなか太めのが売ってないのが残念です💦
これは作って頂きたいです🥳
お〜ちょうど業務スーパーで大袋の明太子買って使い道に迷ってたんですよね！
ナイスタイミングです🥳
いつも1.6mmを使っていますが、最近2mm以上のがいいと思うようになりました。ただ、あまりスーパーに置いてないです。
カルディとかになっちゃいますよね😆
マリネした明太子あと乗せ、とても美味しそうなので今度やってみようと思います！
もちろんソースにもよりますが個人的にはやっぱり細麺が好きで、噛みごたえがほしいときはリガトーニとかごつめのショートパスタ使うことが多いです
基礎的な話織り交ぜてくれるの嬉しいです^_^
ファビオさんのニンニクの切り方が綺麗で好きです*\(^o^)/*
そういってくれて嬉しいです🥳
この明太子スパゲティーニが最高でしょうね🤤カニ味噌やウニも応用できますか❓🤤
普段、魚卵の生臭さが苦手で明太子パスタには手を出さないのですが、でもレモンの皮＋EXVオリーブオイルで『あら不思議♪』を味わってみたい🤤 良い明太子の見分け方などありますでしょうか？
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薄皮のハリとツヤが良いものでなるべく着色されてないものを選びます👨🍳
@@chef_Fabio いつも返信いただきありがとうございます😊
ハリとツヤ、着色が少ないものですね！買い物する際、ポイントを押さえて見てみます😆
小林シェフの明太子パスタ思い出した。あれは美味かったなぁ。
僕も小林さん明太子の作り方大好きです🥳
ちょうど明太子も、太麺もあるので明日ランチで作ります！！ 自家製イタパセを贅沢に使いますかね！！
最高なので是非🥳
太麺美味しそう！
太麺ですね〜🍝
明太子有能すぎ
有能すぎます🤩
明太ペペロンチーノ良いですね。
次はキャビアのペペロンチーノですか？(笑)
キャビア笑笑😆
ファビオさんの太麺見てると凄い美味そうに見えて買おうかいつも迷ってる(笑)
最高なので是非🥳
明太子をレモンとオリーブオイルでマリネするんですね_φ(･_･
明太クリームたくさんリピしてるのでこれも沢山作ろうと思います😆
明太クリームの最高ですがこれもまたやばいので是非🥳
今回は太麺だからソースに濃度がほしくてオイルに茹で汁やお湯を足さなかったんですか？
そこら辺の考え方教えて欲しいです‼️
このパスタは明太子の風味が強いのでそのウェイトに合わせてニンニクオイルだけのパンチを合わせてマスキングして全体のバランスとっているイメージです😊
明太子xペペロンチーノ 絶対美味いに決まってる😋
それにしても2.4mmって太いですね
ファビオさんの影響でマンチーニの2.2mmの太さを食べるようになりましたが さらに上があるとは…
めちゃ美味しいので是非試してみてくださいね🥳
以前の動画にあった明太子スパゲティ、よく作って楽しんでますが、このパターンも試したいです！魚介類で、天ぷらのようなものとパスタって合わせられそうですかね？😅
天丼のような構成でいけばめちゃ美味しい天ぷらパスタできますよ🍝想像しただけで…🤤
ニンニクの切り方でどう味が変わるんですか？？
細麺派！
基本中の基本のスキルとレモンの皮がポイントですね
太麺が一番のポイントです😊
ペペロンの時点でもう美味しい。明太子パスタはイタリアにはないと思いますけど、発明品ですよね。食材も少なくてありがたいです。
最高なので是非🥳
@@chef_Fabio さん、はい。
レモンが無かったので、ポッカレモンを入れたのですが、美味しかったです(●︎´▽︎`●︎)ペペロンチーノも明太子も好きなので合わせてくれて嬉しいです。
太麺の方がもちもちするから良いよな
なるほど。明太子にレモンの皮とオリーブオイルを先に和えて爽やかさアップさせるんですね。今度やってみます。手際重視の小倉シェフと、丁寧な仕事重視のファビオシェフでも、賄いシリーズになると大体同じ感じになるのが興味深いです笑 美味しさのコスパで考えると同じ結論になるのかもですね。
同じ感じとはなんとも光栄です🥳👏
一皿の中にムラのある味が好きです。
TKGもあまりかき混ぜません。
わかります🥳
ファビオさんの自家製タバスコの作り方が気になりますwww
ファビオの定番おうちレシピという家庭料理本の中でレシピ載せてるので是非手に取ってみてくださいね🥳
オイル少なめのお料理も知りたいです^ ^ 脂質、糖質控えめなやつとか有れば教えてください^ ^
リクエストありがとうございます😊
蟹とかにみそは、ダメですか❓
こんばんは(*^^*)これ見る前にカルボナーラ作っちゃったです( ˙༥˙ )もぐもぐ
次挑戦してみます！いつも丁寧な配信ありがとうございますm(_ _)m
最高なので是非次回挑戦してみてくださいね🥳
イタリアって鯖とか食べますか？イメージ湧かないんですよね。
鯖のような独特の香りがある魚を使ってパスタを作るなら、やっぱりトマトベースなのかな？
全然関係ないですけど、マンボウの腸の干物は食感が例えるならホルモンのミノのような感じで美味しかったです。貰ったものなので値段は知りませんがw
ファビオさんならどんな風にイタリア風に調理するんだろ？とか考えちゃいました。
鯖はイタリア時代に前菜でよく作ってましたよ🥳
❤️
1コメゲット
細麺派ですねぇ
1コメおめでとうございます🎊
ついに、恐れていた油もの、小麦、乳製品禁止令が出てしまいました ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡（病人）
パスタはグルテンフリーに転向しますw
ファビオさんだったら、最後の晩餐に、作りますか(* >ω
僕もこの2年間グルテンフリーのパスタを色々試してきたんですけど小麦食べれなくても世界は広いので大丈夫です😁
最後の晩餐まだ答えがでないですが、パスタである事は決まってます笑
@@chef_Fabio (* >ω
臭みのある明太子って地域性ですか？
私は臭みのある明太子に出会った事がないので聞きました。
明太子ですか？私には辛子明太子に見えました。明太子は鱈子の事ですよ。(^ ^)
本来の名前と認知されてる名前が違うのってあるあるなのでセーフで、、、
逆にこっちを知らなかった笑 今調べたら1番上に明太子と辛子明太子は特に違いはないって書いてあった🤔
茹で時間が主婦に嫌がられるせいか、スーパーでは太麺はあまり見かけませんね。カルディとかで大人買いして蓄えてます。
そうしましょ〜🥳