Соус песто - класичний приклад національного італійського темпераменту і колориту. Завзято-зелений соус радує око, а аромат соусу песто настільки яскравий і закличний, що встояти перед ним неможливо ні в якому разі. Євгене, Ваш гастрономічний, кулінарний світ безмежний, непередбачуваний, сповнений експерементами і завжди присутній великий простір для творчості і фантазії. Дякую Вам Величезне Євгене, за такий чудовий рецепт!!!
Божественно!Не тільки від песто , а більше від Італії, від згадки про це диво світу, залите сонцем, пянкими ароматами і неповторною легкістю. Спасибі. Уклін доземо, що так піднімається настрій у вашій магічній К-кухні. Песто- моя мрія- вже можу зробити сама. Є свіжий на грядці базилік!! Шкода- кедр ще не росте(!! Ваша К-кухня- хлюпання у хвилях теплого моря. Не конче все робити- головне зануритись. РОЗВИВАТИСЯ в цьому напрямку!!! В напрямку України ...з усіма існуючими присмаками!!!!!!!! Індо-ірано-китаєяпоно присмаками- теж, можливо. Можливо!!! Український санскритолог Василь Кобилюх точно знає, що на одному з японостровів живе народність Айне, предки якої українці! І про китайців знаю історію. Але дуже сумну... А татарські присмаки, грузинські присмаки в українській їжі! Щось придумайте! Ви ж мастак))). МАЕСТРО! Чао!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Афигеу;)...Я был помошником на кухне,а шэф приехал с Италии...И песто!!!О песто!!! 1раз...Мммм,я не забуду никогда!!!Это была революция и переоценка вкусов!!!С тех пор съелось мнОГО!!!НО ОН БЫЛ ПЕРВЫЙ!!!БлагоДАРЮ вас за вклады в нас;)Хай живе завжди вкуснЯтенка!!!
Обожнюю песто. Якби мені довелося усе життя готувати лише з однією спецією, це був би базилік. Як закінчиться баночка магазиного, зроблю собі новий по рецепту)))
Я теж люблю мазати на хліб, або на щось хрустке, типу житніх хлібців. А зверху сир, а краще брі 😋 Також додавала до маринаду для свинини, теж вийшло норм. Мама готує за таким самим рецептом, але кладе базиліку в 2 рази більше! Мені Ваш варіант більше до вподоби. 👍🏻 Бо інакше виходить "концентрат для макарон" 😉
Прошу Вас колись розказати також про червоне песто, типу як у Barilla, вони виробляють Pesto Alla Calabrese, таке смачнюче! Але як то самому зробити, чи щось подібне - я ще не здогадалася 🙃
люблю рецепти коли не тільки "як" а і "чому" пояснюється. песто піцу їв колись в Генуї на набережній, непогано пішло під винце, яке наливали в керамічний ковшик, в нас в такі квіти ставлять
Дуже рекомендую спробувати курочку (запечену або гриль), накладаючи соус песто на готові шматочки м'яса одразу ж перед вживанням. На мій розсуд це поєднання смачніше навіть ніж з пастою
Не можу згадати, коли вперше скуштувала базилік, та точно в досить дорослому віці)) це була любов з першого подиху 😅 Коли попала жити на землю, то певне перше, що добре вдалося посіяти і виросло і тішило і роздавалося тямущим рідним це теж був він)) Дякую за нагадування і надхнення 😅 З італійським біда) Але з літніх продуктів згадала суп з баклажанами, який найсмачніший влітку. Якщо спартанська версія, то найважливіші баклажани, помідори, горошок, курка або фрикадельки. Картопля/корінь силери/спаржева квасоля/солодкий перець/гриби опційно. Зелень петрушки чи інша, морква для кольорів) Ніколи не знала чи суп зі смаженим баклажанами традиційний для якихось кухонь, просто колись влітку з мамою ще до інету про експериментували чи вона десь почула, вже і не згадати)
Базилік...це саме та зелень,до якої я ніяк не можу звикнути.Саме для використання в кулінарії.Цей запах асоціюється у мене з церквою...В дитинстві бабця брала мене до церкви і там пахло саме базиліком,бо він завжди був у букетиках ,які приносили на свята влітку.ВасИльки, як його ще називають в Україні.Я сама його вирощую в городі,додаю до страв,але сама ці страви не їм.Ніяк не можу побороти цю асоціацію з церквою...
Поправка, і горіхів не купив, будуть волоські. Яких в мене вже мішок, або й 2, треба ж їх хоч кудись використовувати. Мати горіх в селі, і здібність "накопичувати" = лежить псується.
Обожнюю Італію не менше, ніж ВИ і також обожнюю їхні продукти, шукаю їх в Україні. Робила Песто, але стикнулась з потемнінням маси навіть коли банка повна і недоторкана, тобто туди не проник кисень. Що порадите? Дякую
Добрий вечір, такий ніж, як в мене можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane Але вони тільки під заказ) В наявності немає
Щоб куштувати італійські страви, потрібно використовувати італійські продукти.Частіше використовують спагетті номер 3 або 5.Помідори для оформлення не кладуть такого кольору,ужас .Краще візьміть помідори черрі. Дякую шеф!
Шеф ! Дотримуйтесь строгих правил ,в цьому випадку італійська кухня . Непридумуйте та не вставляйте 5 колеса до возу. Наша Українська кухня готується з самих чистих ,здорових продуктів .Кожний овоч вирощений з любов'ю до землі. E Vai Bravissimo! Continua cosi!
И благословлять пищу благодарить Господа,ибо Ондает нам все прекрасное на земле,всю зелень,орехи и всю пищу,будем Богу благодарны,даже животные благодарят Господа,но а мы лучше животных,мы созданы по образу и подобию Божьему,что выражать Его,а не песто.
Чувак тож пасту потрібно готувати ще на сковороді з додаванням води в якій паста готувалася не важливо який соус ти зробив, в даному випадку песто соус полюбому потрібно було кинути на сковорідку з пастою та водою з пасти
Спробую без оливкової олії, вона занадто дорога, краще ще м'яса купити, побачимо що вийде. :D Бачу ще й пармезан заміню, отже не вийде песто, буде щось інше.) Особливо якщо ще й базиліку не буде. LOL
Вибачте, але готую на відео для себе, а пробувати ПОТРІБНО! Інакше, як ви відчуєте баланс смаку?)) Як ви зрозумієте чи вистачить вам того чи іншого смаку. Перше правило кулінарії - пробуй! Дякую вам за коментар ) Не робіть собі рамки та не заганяйте в них інших і все буде смачно та крутезно ))
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!
Обов’язково!!!!))))
👍👍👍
Ви надихаєтеся Італією ,а ми надихаємося вами. Велика подяка вам, Євгене, за натхнення.
Дякую
як тільки починається базилік, я жити не можу без песто)))) дякую!
Соус песто - класичний приклад національного італійського темпераменту і колориту. Завзято-зелений соус радує око, а аромат соусу песто настільки яскравий і закличний, що встояти перед ним неможливо ні в якому разі. Євгене, Ваш гастрономічний, кулінарний світ безмежний, непередбачуваний, сповнений експерементами і завжди присутній великий простір для творчості і фантазії.
Дякую Вам Величезне Євгене, за такий чудовий рецепт!!!
Дякую і вам Anitasmile1494 за ваші теплі слова
Спасибі і Вам Євгене)))
Женичка, ты так доступно объясняешь, что и ребенок приготовит. Браво, умничка.
Дякую
Боже, як вчасно це відео! Я саме на днях шукала рецепт песто і мала йти його готувати, а тут ваше відео 🥰🥰🥰
Тук-тук 🙂 думки втілюються
Божественно!Не тільки від песто , а більше від Італії, від згадки про це диво світу, залите сонцем, пянкими ароматами і неповторною легкістю. Спасибі. Уклін доземо, що так піднімається настрій у вашій магічній К-кухні. Песто- моя мрія- вже можу зробити сама. Є свіжий на грядці базилік!! Шкода- кедр ще не росте(!!
Ваша К-кухня- хлюпання у хвилях теплого моря.
Не конче все робити- головне зануритись.
РОЗВИВАТИСЯ в цьому напрямку!!! В напрямку України ...з усіма існуючими присмаками!!!!!!!! Індо-ірано-китаєяпоно присмаками- теж, можливо.
Можливо!!!
Український санскритолог Василь Кобилюх точно знає, що на одному з японостровів живе народність Айне, предки якої українці!
І про китайців знаю історію. Але дуже сумну...
А татарські присмаки, грузинські присмаки в українській їжі! Щось придумайте! Ви ж мастак))). МАЕСТРО!
Чао!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
дуже традиційно і гарантовано смачно; мій улюблений італійський продукт трюфельна паста
О, смакота
І на українському городі прекрасно росте базилік) Відео смачнюче!
Дякую😊
Найбільша помилка це те що горіхи не підсмажив,це основне,бо смак розкривається при тепл.обробці...
@user-pg3jk4ct4f Цей процес суто за бажанням) І без нього все вийшло дууже смачно
Афигеу;)...Я был помошником на кухне,а шэф приехал с Италии...И песто!!!О песто!!! 1раз...Мммм,я не забуду никогда!!!Это была революция и переоценка вкусов!!!С тех пор съелось мнОГО!!!НО ОН БЫЛ ПЕРВЫЙ!!!БлагоДАРЮ вас за вклады в нас;)Хай живе завжди вкуснЯтенка!!!
Красива смакота🍾🍴🍽
Так смачно розказали про Італію ,що захотілось там самой побувати ... Тому приготую соус😉
Обов'язково приготуйте. Дуже смачний і універсальний соус
Кошмар...
Так посто готується? Круто. Спробую приготувати
Обожнюю песто. Якби мені довелося усе життя готувати лише з однією спецією, це був би базилік. Як закінчиться баночка магазиного, зроблю собі новий по рецепту)))
Зробіть і відчуйте ту трушність і справжність. Це секс
@@klopotenko 😏🤤
Фінальні кадри страви пробуджують апетит, така смакота на вигляд🔥
А на смак ммм
Круто!!!
То є щось!!!
Все побіг до магазину за інгридієнтами !💛💙
Оце я розумію підхід 👍
@@klopotenko на жаль нема продуктів з Вашим лицем у Маріуполі взагалі!
З цим треба щось робити!
обожнюю песто!
Цей Євгенко, так смачно уплітає, іду на кухню, бо вже всі хочуть тої пасти з песто, як востаннє!
Цілуємо Женю і дуже любимо! 🤗🤗🤗👍
💙💛🇺🇦
Бо це тааак смачно 😉 спробуйте і ви
Круто, просто, інформативно і швидко! Дякую!
Усе, щоб вам було зручно та смачно ))
яка смакота! дякую за рецепт!
Bravissimo!)
Grazie
Євгене! Я обожнюю дивитись і слухати Вас!!! Ви чудовий і рецепти Ваші чудові! А почуття гумору - це просто супер!!! Дякую Вам!!!!
❤️
Вже котрий рік роблю песто по Вашому рецепту,на зиму ,в баночках заморожую,супер! Дякую,❤️
Дякую, зо ви так довго вірні моїм рецептам 😉
@@klopotenko як воно добре,то добре😆
Я теж люблю мазати на хліб, або на щось хрустке, типу житніх хлібців. А зверху сир, а краще брі 😋 Також додавала до маринаду для свинини, теж вийшло норм. Мама готує за таким самим рецептом, але кладе базиліку в 2 рази більше! Мені Ваш варіант більше до вподоби. 👍🏻 Бо інакше виходить "концентрат для макарон" 😉
🤣 концентрат для макарон
Прошу Вас колись розказати також про червоне песто, типу як у Barilla, вони виробляють Pesto Alla Calabrese, таке смачнюче! Але як то самому зробити, чи щось подібне - я ще не здогадалася 🙃
Дідько, ледве знайшов Українською. Дякую, крім рецепту ще і насолодився нашим. В мене цього року базиліку хоч дупую їж.
Підписуйтесь на мій канал! Тут смачно і українською ❤️
Обожнюю песто і тепер знаю як робити, дякую !
Будь ласка)
люблю рецепти коли не тільки "як" а і "чому" пояснюється. песто піцу їв колись в Генуї на набережній, непогано пішло під винце, яке наливали в керамічний ковшик, в нас в такі квіти ставлять
Гарні спогади
Дякую, сьогодні спробую 👍🏻
Дякую за таку смакоту!!!💙💛
❤️ Вже завтра на каналі новий смачний відео-рецептик)) Не проґавте )
Дуже дякую, дуже гарне, зрозуміле, наочне пояснення рецепту! Приготувала) супер
Дякую, чудовий рецепт, все вийшло)
Спасибо за замечательный рецепт😀
Дякую за смачний рецепт!А моте показати ,як правильно зробити песто з волоським горіхом на зиму! Дякую!
На зиму можна морозити )
Дуже рекомендую спробувати курочку (запечену або гриль), накладаючи соус песто на готові шматочки м'яса одразу ж перед вживанням. На мій розсуд це поєднання смачніше навіть ніж з пастою
Гарне поєднання 👍
Спробую чогось гіркенького, може, відчую себе італійкою 😂👍👍
Песто - супер соус. Не знаю наскільки "правильно/аутентично", але роблю багато варіацій: різні горіхі / інколи додаю сушені томати.
Не можу згадати, коли вперше скуштувала базилік, та точно в досить дорослому віці)) це була любов з першого подиху 😅
Коли попала жити на землю, то певне перше, що добре вдалося посіяти і виросло і тішило і роздавалося тямущим рідним це теж був він))
Дякую за нагадування і надхнення 😅
З італійським біда)
Але з літніх продуктів згадала суп з баклажанами, який найсмачніший влітку. Якщо спартанська версія, то найважливіші баклажани, помідори, горошок, курка або фрикадельки. Картопля/корінь силери/спаржева квасоля/солодкий перець/гриби опційно.
Зелень петрушки чи інша, морква для кольорів)
Ніколи не знала чи суп зі смаженим баклажанами традиційний для якихось кухонь, просто колись влітку з мамою ще до інету про експериментували чи вона десь почула, вже і не згадати)
Victoria, продовжуйте експериментувати і відкривайте для себе нові смаки і страви
Найулюбленіший італійський продукт-піца🍕
🎉
Щиро дякуємо 👍
Вкотре ,вертаюсь до Вашого песто))Дивно,але бордовий базилік,коли його перебити на блендері ,стає...зеленим😊
Цікаво))
Чудо!
Дякую за макітру! Не знаю значення цього слова!
Дякую
Супер..
Дякую за рецепт❤️підкажіть чи підійде гвоздичний базилік?
Підійде будь-яка зелень, яку ви полюбляєте
У моє бабці на Львівщині базилік росте листки такіж самі, як у вас на столі.
Чудово. Ви просто повинні приготувати песто
Ням-ням
Базилік...це саме та зелень,до якої я ніяк не можу звикнути.Саме для використання в кулінарії.Цей запах асоціюється у мене з церквою...В дитинстві бабця брала мене до церкви і там пахло саме базиліком,бо він завжди був у букетиках ,які приносили на свята влітку.ВасИльки, як його ще називають в Україні.Я сама його вирощую в городі,додаю до страв,але сама ці страви не їм.Ніяк не можу побороти цю асоціацію з церквою...
Ламайте свої стіни і розкривайте для себе цю неймовірну зелень )
Моцарелла ді буффало!)
Жека краще намастити песто на помідор Чумак і плавлений сирок) і кусочок пітти)) .... ну це мій рецепт, а в кожного свій смак))
Чи можна песто заготувати на зиму? Зараз багато корисного и справжнього зеленого базиліку. Що тоді маємо додати до цього рецепту?
Нічого. Робіть за рецептом і заморожуйте.
@@klopotenko дякую.
Запишіть будь ласка відео про крюшон (напій).
Вдячний за запит ))
🥰
З петрушкою норм. Треба буде зробити й з базиліком, якщо доживу.
Доживете!
Обожнюю базиліка як приправу чи то свіжу чи сушену.
👍👍👍👍👍💖😘
Пушка ракета!!! )
Егеж!! Полетіли 🚀
Поправка, і горіхів не купив, будуть волоські. Яких в мене вже мішок, або й 2, треба ж їх хоч кудись використовувати. Мати горіх в селі, і здібність "накопичувати" = лежить псується.
В мене така сама ступка з ikea 😊
Хочу песто на зиму) його можна заморозити?
Кислота врятує, лимонний сік або винний оцет? Що краще?
Підкажіть, будь ласка, горіх має бути сирим, чи підсмаженим? І чи можна його замінити на кеш'ю, наприклад?
Це не принципово ) Як вам хочеться) І горіх за смаком
Так песто закортіло(є ж таке слово?🤔) 😍😍😍😘🤗😎
Якщо захотілося, то саме час приготувати 😉
У нас і базилік чудово росте.
А кедрові горішки повинні бути смажені чи ні? Дякую за відповідь
Не принципово ) Можна трішки просушити на пательні))
Обожнюю Італію не менше, ніж ВИ і також обожнюю їхні продукти, шукаю їх в Україні. Робила Песто, але стикнулась з потемнінням маси навіть коли банка повна і недоторкана, тобто туди не проник кисень. Що порадите? Дякую
Може змінитися колір, якщо перебиваєте блендером. Спробуйте варіцію приготування у ступці
Якої фірми ваш ніж? Дуже сподобався))
Добрий вечір, такий ніж, як в мене можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane Але вони тільки під заказ) В наявності немає
@@klopotenko На Вашому сайті немає цього ножа, є інакший((
Можу вас запевнити, що він не гірший. Дуже зручний та функційний. А на відео - це подарунковий ніж) Меня його презентували 😉
А зберігається він не довго? Так розумію.
Не довго) бо зʼїдається) але можна морозити
Доброго дня, підскажіть як зробити заготовку на зиму під закатку?
Мария, простерилізуйте банки і закатайте
Так, пошел на Привоз за ингредиентами.
🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍🏻👍🏻👍🏻🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Ви не кладете в пасту масло?
Ні)
КПТ почула))
Щоб куштувати італійські страви, потрібно використовувати італійські продукти.Частіше використовують спагетті номер 3 або 5.Помідори для оформлення не кладуть такого кольору,ужас .Краще візьміть помідори черрі. Дякую шеф!
З українських продуктів також виходить дуже смачно 😉 І навіть краще
Шеф ! Дотримуйтесь строгих правил ,в цьому випадку італійська кухня . Непридумуйте та не вставляйте 5 колеса до возу. Наша Українська кухня готується з самих чистих ,здорових продуктів .Кожний овоч вирощений з любов'ю до землі. E Vai Bravissimo! Continua cosi!
Як скажете 😉
Хлопче, тидуже схожий на італійця! Ніхто тобі не казав?
Так, казали 😄 Комусь на грека, а комусь на італійця. А я українець 💙💛
а подойдет фиолетовый базилик? у нас на огороде только такой))
Так, вле він більш насиченіший, щоб не було забагато ) Куштуйте під час приготування )
И благословлять пищу благодарить
Господа,ибо
Ондает нам все прекрасное на земле,всю зелень,орехи и всю пищу,будем
Богу благодарны,даже животные благодарят
Господа,но а мы лучше животных,мы созданы по образу и подобию
Божьему,что выражать
Его,а не песто.
зараз проблема з кедровими горіхами, кажуть раніше тільки з рососії завозили, 1700 за кг, зараз Китай возить кедрові
Не одна рашка має горіхи 😉
Чувак тож пасту потрібно готувати ще на сковороді з додаванням води в якій паста готувалася не важливо який соус ти зробив, в даному випадку песто соус полюбому потрібно було кинути на сковорідку з пастою та водою з пасти
Дякую, за ваш варіант приготування. Мені захотілося саме так приготувати
@@klopotenko та це не мій варіант приготування будь-яка паста доводиться з соусом, у Вашому випадку паста суха....
Сухою вона точно не була)
@@klopotenko тож ти голодний накинувся на ті макарони звичайно ти не помітив якою вона була)
Італійця можна здивувати гірчинкою, тож українець може додати до страви гірку долю
Українці взагалі вміють дивувати ))
Спробую без оливкової олії, вона занадто дорога, краще ще м'яса купити, побачимо що вийде. :D
Бачу ще й пармезан заміню, отже не вийде песто, буде щось інше.) Особливо якщо ще й базиліку не буде. LOL
Можна використати будь-яку рослину олію
Тобто , якщо олія гіркувата, то нормально??? Ахаха, я думала, вона зіпсована
Итальянцы готовят соус Песто без лимона!
А українці вміють експериментувати ) 😍
Очень некрасиво, когда повар во время приготовление облизывает свои руки и пробует еду..🥺
Вибачте, але готую на відео для себе, а пробувати ПОТРІБНО! Інакше, як ви відчуєте баланс смаку?)) Як ви зрозумієте чи вистачить вам того чи іншого смаку. Перше правило кулінарії - пробуй! Дякую вам за коментар ) Не робіть собі рамки та не заганяйте в них інших і все буде смачно та крутезно ))