獨家清燉牛肉湯，最好吃的牛肉湯做法，牛肉湯鮮肉香，營養好吃 The practice of stewed beef soup

[@求索日本麻將館]

蔥薑如果要挑掉，一開始用個紗布包著是不是比較好

[@qinqu3640]

记得几年前去清真街买牛羊肉时，一位热心的回族女士告诉我她的不解，那就是汉族人炖牛羊肉时要放很多种香料，而回族人炖肉时只放一种香料。今天看了你的视频后让我联想起了这件事，看到你在操作的时候只放了白芷，是否是清真食品？
我会按照你的做法去做，汤没有喝就能感到很好！谢谢你做的视频，很捧👍👍👍

[@TDS-vz8sg]

你吃過咖喱燉牛肉嗎？那叫一個香😋

[@shawng1783]

有学到一些新技巧

[@fokfok1801]

好靚的坑腩， 4:40 炸枝竹燜牛腩很好食!天气开始冷了食番个牛腩煲!好過做神仙!齐齐做神仙去啰！

[@猪大大-h1v]

这个不是坑腩，叫白腩，坑腩是排骨起出来的才叫坑腩，

[@Su-ym4mi]

切肉可以短点时间

[@江桂泉]

感謝分享，做法借用。

[@江永富-h5m]

好的,鮮的牛肉不用焯水!

[@李思想]

第一步就焯水了的

[@papipapi2301]

@@李思想 可惜，這樣搞弄了以後，牛肉的香味都煮掉了，精華都在倒掉的那鍋熱水裡

[@金川游]

真不懂每個煮食視頻都會將肉焯水，每種肉都有其獨特的味道

[@SitaDechen]

​@@金川游yt許多教烹調的視頻其實並不道地不正確

[@凃智偉]

獨家在哪裡？

[@yee7173]

蘿蔔不削皮，表面的粗纖維會影響口感呢。😊

[@queriamorir5662]

對

[@衛銀髮老爹]

讚👍👍！

[@張老闆-u5p]

沒加鹽？

[@TDS-vz8sg]

她有加鹽啊！

[@安琪-h9n]

你確定有把影片看完嗎？😛

[@shawnslc804]

用牛尾也可以吧

[@TDS-vz8sg]

牛尾皮厚需要燉很久

[@張喬幃]

在台湾买不到牛腩😊

[@施長佑-f8h]

怎麼可能 到處都是好嗎😂

[@Fondu55555]

台灣的 Costco 很多呀⋯⋯⋯

[@安安-o5w]

请问白萝卜为什么要焯水？

[@行梦云边]

大概是为了去除萝卜的辛辣味

[@安安-o5w]

@@行梦云边 熟了就没有辛辣味，焯水有必要吗？

[@行梦云边]

@@安安-o5w 我也不觉得有必要啊，哈哈哈哈

[@bamh1re318]

@@行梦云边 "萝卜的辛辣味" should be the original taste of radish. In traditional cooking preserving the original taste is the essence of cooking. Today most chinese chef does "焯水" of vegetables. It violates the old-fashion Cantonese cooking. It is more for fast food restaurant-style cooking

[@脩脩-r7h]

蘿蔔沒抄水煮後會有一股小小的草腥味..事先抄水那種腥味會不見

[@陳麗珠-k7l]

牛肉一斤38塊錢，台灣光美國進口的萊牛都比這個貴

[@meiweixiaoshe]

这个是咱们本地的牛肉价格。

[@LEO-ld4jk]

人民币😅不是台币

[@山姆-c7o]

專業

[@hoohoober6863]

萝卜焯水没必要。

[@TDS-vz8sg]

焯水能清除蘿卜的異味和辛辣味，燉煮後會呈現晶瑩剔透又白又好看不發黃

[@tonylau8479]

為甚麽那麽多人對這種煮的方法都叫燉呢？說文解字：隔水熟物為之"燉"呀！🥺🥺

[@巧媛梁]

北方人的方言是這樣說的

[@TDS-vz8sg]

不加蓋叫「煮」
加蓋叫「燜煮」
隔水煮叫「煲」
放砂鍋叫「燉」
註：（東坡肉就是放砂鍋燉煮出來的）

[@CharlesWu]

南方人的媳婦是兒子的老婆，北方人説不對，那是俺媳婦😂

[@matokurin]

Great

[@wenye1426]

30分钟萝卜都给你炖化了 能好吃就怪了🥴

[@TDS-vz8sg]

她是說「半分鐘」喔！大約30秒

[@celinetseng2099]

我覺得她的作法很奇怪

[@尔东军]

没见过这是什么蒜苗？走遍全国没见过

[@xc4619]

仔细看了，是蒜苗，长得粗大一些罢了，老蒜，估计下面的蒜头都已经成熟收获了

[@TDS-vz8sg]

她是用蒜苗的中間段，頭（根部）是呈現白色的