Сырье: Вариант 1, как в ролике. Говядина (или свинина) - 400 гр Шпик (если мясо не жирное) - 600 гр Вариант 2. Говядина (или свинина), жирность 40-50%, как правило, грудинка - 1 кг Ингредиенты: Соль поваренная (или смесь Поваренной и Нитритной 50/50) - 30 гр Старты Рапид - 5 гр Смесь приправ «Салями Корсика» или Дрогобычская колбаса (или любая другая смесь приправ) - 7 гр Лук репчатый - 20…100 гр Вино красное сухое - 20…60 гр (по желанию) Технология: Перед переработкой для данного рецепта мясо настоятельно рекомендуется заморозить на срок не менее 14 дней при температуре (-27 град.). При температуре (-18 град.) сырье должно выдержанным в морозильнике от 1 месяца. При (-50 град.) для гарантированной защиты от паразитов (обеззараживания) достаточно «проморозить» 1...2 часа. Измельчить сырье с помощью мясорубки, в том числе шпик и лук. Смешать со всеми остальными ингредиентами. Выдержать фарш при комнатной температуре 20…25 град. сутки для обеспечения работы стартовых культур. Далее, выдержать 3…4 суток в холодильнике при +4…+6 град. Готовый Меттвурст можно есть, намазав на хлеб или в качестве самостоятельного блюда. Очень рекомендуем поперчить готовый продукт свежепомолотым перцем Прайм.
С 4 апреля по 28 июня. Не ужевать. Полежал в бумаге в холодильнике , и стал супер.вакум не обязательно. В сентябре сейчас доели. Чуть подветрился . Спс.удачи.
Здравствуйте! Ваши приправы супер качество! Теперь все покупаю только у вас. Жаль что ванили нет и для выпечки только корица. Павел пора расширять ассортимент. Прям горжусь земляком! Спасибо за хорошее качество вашей продукции.
Сегодня попробую приготовить, очень интересно! Только подсознание нашёптывает "а ты в сырье уверенна?" Рискну! Благодарю Павла и Ксюшу за продвижение культуры вкусного, безопасного приготовленя деликатесов мясных (и не только мясных) изделий. "Подсела" на седьмом десятке лет на это увлекательное занятие. Никогда не могла бы представить себе, что на старости лет будет такое сильное увлечение да ещё и с такой потрясающей отдачей. Оказывается можно организовать питание в таком казалось бы независящем от нас сегменте, как колбасные изделия, на довольно неплохом и безопасном уровне в городе, на обычной кухне, да ещё и под руководством технолога-колбасника! Это ли ни приятная неожиданность от жизни! Примите ещё раз искреннюю огромную благодарность !
Совершенно случайно на одном из сайтов наткнулась на ваш сайт. С того дня для меня открылся этот новый удивительный мир домашних колбас. Спасибо за ваш труд.
Очень люблю ваш канал и магазин, заказывала несколько раз - очень довольна. Чудо-пакеты оправдывают своё название это просто чудо как просто сделать вкусненько мяско. Успеха и процветания каналу!!!
Я год назад узнав про магазин емколбаски заразился идеей делать колбасу.Ездил в Ростов в магазин .Купил коптильню .Результат есть .Колбасу оценила моя семья !
Мяско, сыровяленное, мммм прям не могу нарадоваться, что научилась его делать у вас!!! Теперь каждый раз его делаю, гостям хвалюсь, какая я молодец, что ваш сайт нашла и многому у вас научилась.
Спасибо. Вы так смачно рассказывайте про специи, надо обязательно попробовать.Люблю тартар из говядины. Попробую этот рецепт обязательно. Еще раз спасибо.
Очень нравится Ваш канал! Много полезной информации подчерпнула для себя и своей семьи. Все рецепты потрясающие, а самое главное простые и доступные. Желаю Вам успехов!!!
Вы ,как всегда,рассказали все доступно и понятно.Когда Вы пробовали,то я ощутила вкус дачной сыровяленной колбаски которую я делаю по вашему рецепту. ЕЩЕ ЛЮБЛЮ ВАШ НОВОГОДНИЙ СЕРВИЛАТ.Спасибо Вам за мастер класс.
Здравствуйте Павел и Единомышленники! Я начинающий колбасник ( строитель давно) из семьи поваров. Рецепт класный у украинцев есть СМАЛЕЦ из свиныны. В начале ролика Вы сказали свиной фарш! Я вырос в районе где было много татар и меня угощали просто говядиной с солью ( было прикольно) и до сих пор жив ( мне 51). Думаю что говядина+сало+Ваши специи=пикантно ( надо попробывать) . Спасибо что делитесь с нами своим опытом!
Павел, вы так азартно обо всём рассказываете, что хочется всё попробовать сделать, колбаску повашему рецепту делаю недавно, моей семье очень нравится, больше в магазине не покупаем, спасибо вам большое !!!
Спасибо Павел за отличный рецепт. А так же за подачу информации в ваших роликах где не только идёт рецепт, но и дополнительная информация по тонкостям мясной переработки. Я достаточно давно увлёкся приготовлением колбас в домашних условиях. У меня все начиналось с роликов Олега Кочетова, но у него были в основном только рецепты. А когда я нашел ваш канал то в ваших роликах, я подчерпнул очень много информации и стал больше понимать все процессы при приготовлении колбас.
Большое спасибо за вашу работу. Благодаря вашему каналу, я начала делать колбасы и копченое мясо на продажу. Купила у вас термокамеру ЕмКолбаски. Вещь-огонь. Ещё раз спасибо.
Спасибо вам за разнообразные рецепты,за чудесные смеси приправ! С каждым роликом узнаю всё больше и больше полезного,поэтому почти всегда всё получается.
Павел здравствуйте! Ролик как всегда простой и доходчивый,нравится смотреть ваши ролики.Про рецепт фарша просто супер ,понимаю вас как никто ,вкуснотище.Продолжай в том же духе,позитив и простота!!!
Необычное блюдо, надо обязательно попробовать сделать. 👍 Кстати о вяленом мясе в чудо-пакете..., мне ещё недельку до 2х месяцев осталось подождать, нетерпется попробовать.... Спасибо вашему каналу и интернет-магазину, уже много вкусняшек сделано и съедено... Ждём новых рецептов!!!)))
Павел, спасибо вам за ваши рецепты, благодаря вам, увлеклась изготовлением колбас. Затянуло нереально!. В магазинах не покупаю уже давно колбасы..Постоянно пользуюсь вашим интернет магазином. Вся продукция отличного качества и вкуса. Каждый месяц часть моей пенсии тратится на это.Дети и внуки в восторге от моих колбасных угощений. С нетерпением всегда жду ваших новинок и роликов.
С молодости пробовал на соль и специи сырой фарш для пельменей. Меня ругали, а мне вкус нравился и я не видел в этом ничего плохого. То, что Вы предложили сегодня - для меня вообще-то открытие, которое узаконивает употребление сырого фарша. Обязательно сделаю, спасибо.
Интересненько, страшноватенько, но.... попробую. В субботу поеду в магазин Ваш в Москве. Регулярно у Вас приобретаю всё для вкусняшек колбасных. Спасибо
Павел, а я старты изикюр добавляю , это не чудо пакет, а волшебство!!!! Это действительно вкуснота!!! И все пряности -радости! Все классно!!! Хочу кубебу перец , постоянно отслеживаю наличие, ну 😒
Смотрю ролик и вкус из детства, держали всегда поросят, мама рубила мясо сечкой в корыте с луком ,с перцем, запах не передать. Намазывала на черный хлеб этот сырой фарш и прям лопала за обе щеки, да еще фарша потолще !!! Обожаю это лакомство до сих пор, но сейчас опасаюсь такое кушать. Благодаря вашему уроку сейчас буду наслаждаться!!! Спасибо!!!
Павел, спасибо! Отличный рецепт, обязательно попробую сделать. Раньше я покупал у Кнакера их цвибельметтвурст. Очень нравилась, но уже не производят, к сожалению. Теперь сделаю сам по Вашему рецепту.
Павел спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать! Очень люблю такие вещи! Когда бываю в Германии могу есть три раза в день без хлеба. Спасибо за Ваш труд!
В детстве всегда кушали сырой фарш приготовленный для пельменей. На кусочек черного хлеба намазываешь фарш, кушаешь и получаешь удовольствие! Будем пробовать новый рецепт.
Доброго времени суток! Вспомнилась одна история про сырой мясной фарш на кусочке хлеба, которая произошла со мной в Бельгии. Перед отправлением в обратный путь в аэропорт был организован обед в одном маленьком ресторанчике. Официант очень рекомендовал попробовать данное блюдо, даже показалось, что настаивал (из-за исключительной свежести мяса). Из всей группы лиц я один выступил в качестве испытуемого (через 2 часа самолёт). Остался жив, мало того пишу комментарий)). По ощущениям скажу кратко - вполне съедобное кушание, из приправ сильно ощущалась острота перца, с нежностью самого мяса хорошо связалось. Остался доволен, с чувством неподдельного героизма покинул страну). Впоследствии коллеги из любопытства задавали вопросы и чувствовалось, что им нехватало того бутерброда со свежим фаршем. Извиняюсь за много букв, и спасибо за терпение!
Павел, спасибо за ролик и специи. Сначала только для колбасы покупала, а теперь и для кулинарии начала заказывать-не сравнить с магазинными. А про рецепт: мои домашние вряд ли будут есть такое блюдо, но, в принципе, интересно для холодного климата.
Как приятно смотреть на молодых, увлечённых людей, особенно с высоты пенсионного возраста... Вот бы в нашем прошедшем веке такие возможности, смотрю с удовольствием, радуюсь за таких трудяжек. Так держать, учите нас, а мы будем пробовать по вашим наработкам и угощать внуков. Спасибо огромное, низкий поклон. Удачи!
Сырье:
Вариант 1, как в ролике.
Говядина (или свинина) - 400 гр
Шпик (если мясо не жирное) - 600 гр
Вариант 2.
Говядина (или свинина), жирность 40-50%, как правило, грудинка - 1 кг
Ингредиенты:
Соль поваренная (или смесь Поваренной и Нитритной 50/50) - 30 гр
Старты Рапид - 5 гр
Смесь приправ «Салями Корсика» или Дрогобычская колбаса (или любая другая смесь приправ) - 7 гр
Лук репчатый - 20…100 гр
Вино красное сухое - 20…60 гр (по желанию)
Технология:
Перед переработкой для данного рецепта мясо настоятельно рекомендуется заморозить на срок не менее 14 дней при температуре (-27 град.). При температуре (-18 град.) сырье должно выдержанным в морозильнике от 1 месяца. При (-50 град.) для гарантированной защиты от паразитов (обеззараживания) достаточно «проморозить» 1...2 часа.
Измельчить сырье с помощью мясорубки, в том числе шпик и лук. Смешать со всеми остальными ингредиентами.
Выдержать фарш при комнатной температуре 20…25 град. сутки для обеспечения работы стартовых культур.
Далее, выдержать 3…4 суток в холодильнике при +4…+6 град.
Готовый Меттвурст можно есть, намазав на хлеб или в качестве самостоятельного блюда.
Очень рекомендуем поперчить готовый продукт свежепомолотым перцем Прайм.
очень аппетитно!!!!
С 4 апреля по 28 июня. Не ужевать. Полежал в бумаге в холодильнике , и стал супер.вакум не обязательно. В сентябре сейчас доели. Чуть подветрился . Спс.удачи.
Спасибо за рецепт, всё понятно и просто объясняется, обязательно попробую сделать!
радует всё больше изделий прайм. молодец
А в каких отношениях старты с алкоголем,вино не вредит стартам?
Здравствуйте! Ваши приправы супер качество! Теперь все покупаю только у вас. Жаль что ванили нет и для выпечки только корица. Павел пора расширять ассортимент. Прям горжусь земляком! Спасибо за хорошее качество вашей продукции.
Здравствуйте! Ваши приправы шикарны! Спасибо!
Сегодня попробую приготовить, очень интересно! Только подсознание нашёптывает "а ты в сырье уверенна?" Рискну! Благодарю Павла и Ксюшу за продвижение культуры вкусного, безопасного приготовленя деликатесов мясных (и не только мясных) изделий. "Подсела" на седьмом десятке лет на это увлекательное занятие. Никогда не могла бы представить себе, что на старости лет будет такое сильное увлечение да ещё и с такой потрясающей отдачей. Оказывается можно организовать питание в таком казалось бы независящем от нас сегменте, как колбасные изделия, на довольно неплохом и безопасном уровне в городе, на обычной кухне, да ещё и под руководством технолога-колбасника! Это ли ни приятная неожиданность от жизни! Примите ещё раз искреннюю огромную благодарность !
Спасибо за добрые слова и доверие
Совершенно случайно на одном из сайтов наткнулась на ваш сайт. С того дня для меня открылся этот новый удивительный мир домашних колбас. Спасибо за ваш труд.
Павел! Может использовать крепкий алкоголь коньяк бренди? А вообще рецепт нужно пробовать.
Нет смысла в крепком алкоголе, вино для понижения пш а не для дезинфекции. Вы видео внимательно смотрите.
Только как ароматизатор. Но в метвурсты его не добавляют.
Спасибо за информацию и чудо пакеты. Не на шутку всё получается. Попробовал уже много раз. Успехов и удачи.
Обожаю Ваш канал. Я для себя каждый раз узнаю столько нового! И причем смотрю многие каналы по колбасам, нигде такой полной информации нет.
Очень люблю ваш канал и магазин, заказывала несколько раз - очень довольна. Чудо-пакеты оправдывают своё название это просто чудо как просто сделать вкусненько мяско. Успеха и процветания каналу!!!
Я год назад узнав про магазин емколбаски заразился идеей делать колбасу.Ездил в Ростов в магазин .Купил коптильню .Результат есть .Колбасу оценила моя семья !
Мяско, сыровяленное, мммм прям не могу нарадоваться, что научилась его делать у вас!!! Теперь каждый раз его делаю, гостям хвалюсь, какая я молодец, что ваш сайт нашла и многому у вас научилась.
Неплохой рецептик нужно будет попробовать сделать. Спасибо что ведёте данный канал очень полезен. Удачи в развитии.
Спасибо. Вы так смачно рассказывайте про специи, надо обязательно попробовать.Люблю тартар из говядины. Попробую этот рецепт обязательно. Еще раз спасибо.
Должно быть вкусно! Я с детства люблю сырой фарш! Последнее время боялась его есть. Спасибо за рецепт! Обязательно воспользуюсь! Удачи Вам!
Здорово,надо пробовать. Всегда все подробно рассказываете и понятно,хоть много болтаете.Класс!!!
Очень нравится Ваш канал! Много полезной информации подчерпнула для себя и своей семьи. Все рецепты потрясающие, а самое главное простые и доступные. Желаю Вам успехов!!!
Все круто! Я уже опробовал нескрлько Ваших рецептов, родные и друзья в восторге. Вкуснятина!
Респект человеку который гордится результатами своей работы!!!
Вы ,как всегда,рассказали все доступно и понятно.Когда Вы пробовали,то я ощутила вкус дачной сыровяленной колбаски которую я делаю по вашему рецепту. ЕЩЕ ЛЮБЛЮ ВАШ НОВОГОДНИЙ СЕРВИЛАТ.Спасибо Вам за мастер класс.
Спасибо за познавательное видео, очень нравятся ваши объяснения как технолога, этого практически нигде не услышишь.
Здравствуйте Павел и Единомышленники! Я начинающий колбасник ( строитель давно) из семьи поваров. Рецепт класный у украинцев есть СМАЛЕЦ из свиныны. В начале ролика Вы сказали свиной фарш! Я вырос в районе где было много татар и меня угощали просто говядиной с солью ( было прикольно) и до сих пор жив ( мне 51). Думаю что говядина+сало+Ваши специи=пикантно ( надо попробывать) . Спасибо что делитесь с нами своим опытом!
Хорошие ролики,Павел доступно объясняет технологические процессы. Побольше бы редких рецептур.
Даже не знал о таком способе потребления мяса! Прикольно! Будем пробовать.
Павел, вы так азартно обо всём рассказываете, что хочется всё попробовать сделать, колбаску повашему рецепту делаю недавно, моей семье очень нравится, больше в магазине не покупаем, спасибо вам большое !!!
Ого! Я такое пробовала, очень вкусно и необычно, а вот как приготовить самой толком не нашла рецепт. Спасибо Павлу, буду пытаться приготовить.
Павел, вы так увлекательно и интересно рассказываете, чтр после просмотра очень хочется повторить это самой!!! Вы молодец!!!
Эта тема точно на любителя! Спасибо за оптимизм в каждом ролике! Смотрю их всё подряд, а повторить получается не так часто как хотелось бы.
Интересный рецепт, обязательно попробуем. Канал супер, рецепты классные, смотрю с удовольствием .
Спасибо за познавательный ролик.Всегда смотрю с удовольствием.Очень много поучительного.Удачи Вам.
Спасибо Павел за отличный рецепт. А так же за подачу информации в ваших роликах где не только идёт рецепт, но и дополнительная информация по тонкостям мясной переработки. Я достаточно давно увлёкся приготовлением колбас в домашних условиях. У меня все начиналось с роликов Олега Кочетова, но у него были в основном только рецепты. А когда я нашел ваш канал то в ваших роликах, я подчерпнул очень много информации и стал больше понимать все процессы при приготовлении колбас.
Большое спасибо за вашу работу. Благодаря вашему каналу, я начала делать колбасы и копченое мясо на продажу. Купила у вас термокамеру ЕмКолбаски. Вещь-огонь. Ещё раз спасибо.
Спасибо вам за разнообразные рецепты,за чудесные смеси приправ! С каждым роликом узнаю всё больше и больше полезного,поэтому почти всегда всё получается.
Очень вкусно выглядит,обязательно попробую сделать.Спасибо за канал.
Очень интересно и познавательно. Спасибо вашей семье, вы отличная команда!
Павел здравствуйте! Ролик как всегда простой и доходчивый,нравится смотреть ваши ролики.Про рецепт фарша просто супер ,понимаю вас как никто ,вкуснотище.Продолжай в том же духе,позитив и простота!!!
Необычное блюдо, надо обязательно попробовать сделать. 👍 Кстати о вяленом мясе в чудо-пакете..., мне ещё недельку до 2х месяцев осталось подождать, нетерпется попробовать....
Спасибо вашему каналу и интернет-магазину, уже много вкусняшек сделано и съедено... Ждём новых рецептов!!!)))
Очень интересно. Надо попробовать. Я думаю для небольшого перекуса самое то что надо.
Выглядит аппетитно, обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
Павел, спасибо вам за ваши рецепты, благодаря вам, увлеклась изготовлением колбас. Затянуло нереально!. В магазинах не покупаю уже давно колбасы..Постоянно пользуюсь вашим интернет магазином. Вся продукция отличного качества и вкуса. Каждый месяц часть моей пенсии тратится на это.Дети и внуки в восторге от моих колбасных угощений. С нетерпением всегда жду ваших новинок и роликов.
Спасибо! Заказывал несколько раз специи и оболочки, очень хорошее качество. Большое Вам спасибо!
Обожаю новые блюда!! Классный рецепт-в копилку после пробы!!
Как всегда отличный и информативный видосик. Но такое блюдо я есть не рискнул бы. Из фарша сардельки, или котлетки вкуснее🙂😀
Очень и очень полезный и познавательный ролик. Спасибо. Подписан, лайк!!!
Спасибо, за отличные рецепты. Периодически готовлю вкуснятину по вашим рецептам и с вашими ингридиентами!
Рецепты всегда классные и лёгкие, иногда ошеломляющие!!!! Продукция Ваша высокого уровня! 👍🏻👍🏻👍🏻
С молодости пробовал на соль и специи сырой фарш для пельменей. Меня ругали, а мне вкус нравился и я не видел в этом ничего плохого. То, что Вы предложили сегодня - для меня вообще-то открытие, которое узаконивает употребление сырого фарша. Обязательно сделаю, спасибо.
Посмотреть интересно, но есть такое моя семья сказала не будет)). А Ваши специи нам очень нравятся! Заказывали, заказываем и будем заказывать дальше!
Всё как всегда супер. Ждём следующего ролика. Здоровья, удачи!
Интересненько, страшноватенько, но.... попробую. В субботу поеду в магазин Ваш в Москве. Регулярно у Вас приобретаю всё для вкусняшек колбасных. Спасибо
Выглядит замечательно, но не знаю, будут ли мои пробовать. Лично себе сделаю, попробую!)))
Благодарю за рецепт, попробую сделать, вот только говядинку хорошую найду.
Наборы специй шикарны! Спасибо за ваш магазин и ваш труд!
Вы очень крутые! Удачи Вам и новых классных идей!!!
Павел, а я старты изикюр добавляю , это не чудо пакет, а волшебство!!!! Это действительно вкуснота!!!
И все пряности -радости! Все классно!!! Хочу кубебу перец , постоянно отслеживаю наличие, ну 😒
Наверное лучший канал про колбасоделие
Необычно, пожалуй не рискну такое повторить!)
Паша как всегда просто молодец.Всё ясно расскажет и главное подскажит секреты изготовления разных вкусняшек.Просто большой молодец.
Паша Вы просто молодец - что делаете експерименты со специями !!! Здоровья и всех благ !
Вот молодец! Прям глазки горят, когда рассказываете! Заехала в магазин розничный в Москве, закупилась специями, класс, благодарю Вас!
Рецепт-огонь! Надо будет попробовать запилить..
Как всегда весьма информативно
и в очень доступной форме.
Спасибо за Знания!
P.S. Сегодня разменял седьмой
десяток. Очень грустно...
Канал супер.Хочу такие специи.Скоро дострою коптильню буду пробывать.
Смотрю ролик и вкус из детства, держали всегда поросят, мама рубила мясо сечкой в корыте с луком ,с перцем, запах не передать. Намазывала на черный хлеб этот сырой фарш и прям лопала за обе щеки, да еще фарша потолще !!! Обожаю это лакомство до сих пор, но сейчас опасаюсь такое кушать. Благодаря вашему уроку сейчас буду наслаждаться!!! Спасибо!!!
Павел, была у Вас на мастер-класс по сыровялу! Спасибо! Готовлю! Ролики у Вас познавательные. Каждый раз для себя узнаю новое!
Спасибо за вашу работу! Второй раз делаю колбасу 😃 Очень вкусно!
Очередной интересный ролик, буду пробовать повторить. 👍
Спасибо за канал! Доступно и понятно,так держать!!!
Очень вкусно
Не раз делала подобное
Павел, спасибо!
Отличный рецепт, обязательно попробую сделать.
Раньше я покупал у Кнакера их цвибельметтвурст. Очень нравилась, но уже не производят, к сожалению. Теперь сделаю сам по Вашему рецепту.
Круто! Про уровни безопасности ценная информация!
Так держать! Ещё надо чего будь новенького снять.
Как всегда Павел разложил все по полочкам,КАК НАДО!👍👍👍
Интересный рецепт,всегда думал, что из свежего мяса лучше готовить, а тут танцы с морозильником
Спасибо! Очень интересно, давно хотел про метт посмотреть!
Здравствуйте. Как всегда интересное видео и интересный и необычный рецепт.
Павел спасибо за рецепт!
Обязательно попробую сделать!
Очень люблю такие вещи!
Когда бываю в Германии могу есть три раза в день без хлеба.
Спасибо за Ваш труд!
Ролик очень интересный. А Ксюша молодец, классное дополнение.
В детстве всегда кушали сырой фарш приготовленный для пельменей. На кусочек черного хлеба намазываешь фарш, кушаешь и получаешь удовольствие! Будем пробовать новый рецепт.
Благодаря вам балую своих домашних колбаской. Спасибо Павел и Ксения!
Что тут комментировать , все как всегда супер вкусно и познавательно!!! А сырой фарш в далеком детстве обожала.
Здравствуйте! Интересно и познавательно!!! Буду учиться делать, еще не все получается, как хотелось бы.
Шикарные смеси у вас,молодцы.
Доброго времени суток! Вспомнилась одна история про сырой мясной фарш на кусочке хлеба, которая произошла со мной в Бельгии. Перед отправлением в обратный путь в аэропорт был организован обед в одном маленьком ресторанчике. Официант очень рекомендовал попробовать данное блюдо, даже показалось, что настаивал (из-за исключительной свежести мяса). Из всей группы лиц я один выступил в качестве испытуемого (через 2 часа самолёт). Остался жив, мало того пишу комментарий)). По ощущениям скажу кратко - вполне съедобное кушание, из приправ сильно ощущалась острота перца, с нежностью самого мяса хорошо связалось. Остался доволен, с чувством неподдельного героизма покинул страну). Впоследствии коллеги из любопытства задавали вопросы и чувствовалось, что им нехватало того бутерброда со свежим фаршем. Извиняюсь за много букв, и спасибо за терпение!
Все детство ел свежий приготовленный фарш с луком и перцем . Ни разу не отравился .. оказывается это был Метвурст ))
Спасибо Вам большое Павел, подсел я на это дело капитально😁, стоит прийти в магазин и я сразу теряюсь,хочется купить и попробывать все и сразу.😁
Спасибо за инфо. Главное говорите побольше - Интересно всЁ!
Спасибо за уроки и вдохновение! Учусь и двигаюсь к совершенству в этом деле!
Как всегда очень познавательно, интересно и доходчиво преподнесено. Спасибо! Хочу получить один из призов.
Павел буду пробовать тоже сделать такое произведение искусства.
Супер - рецепт. Будем готовить. Спасибо, Павел!
Очень интересно, спасибо за то что все обьясняете.
Аппетитно выглядит,спасибо за рецепт
круто, что сказать молодец Паша, продолжай делать показывать ,а мы повторять!
Супер! Как вкусно вы рассказываете!!
Нужно обязательно попробовать. Вырос как "колбасник" на Ваших роликах. Семья в восторге!
Павел, спасибо за ролик и специи. Сначала только для колбасы покупала, а теперь и для кулинарии начала заказывать-не сравнить с магазинными. А про рецепт: мои домашние вряд ли будут есть такое блюдо, но, в принципе, интересно для холодного климата.
Очень интересно, необычно, вкусно. С Вами все вкусно. Спасибо за вашу самоотверженность, учиться у Вас одно удовольствие.
Как приятно смотреть на молодых, увлечённых людей, особенно с высоты пенсионного возраста... Вот бы в нашем прошедшем веке такие возможности, смотрю с удовольствием, радуюсь за таких трудяжек. Так держать, учите нас, а мы будем пробовать по вашим наработкам и угощать внуков. Спасибо огромное, низкий поклон. Удачи!
Всех Вам благ, низкий поклон.
Ну, ради интереса можно, как нибудь попробовать сделать.
Спасибо Вам за ролики! Часто пересматриваю необходимые рецепты.