Nunca jogo a casca e cabeça do camarão fora. Aprendi com minha mãe a fazer o caldinho e usar nos preparos. Faz toda diferença no sabor do prato. Ouro mesmo.
Cara teus videos sao plenas aulas de culinária. Muito bom como voce explica tudo que esta acontecendo, o papel de cada ingrediente, etc. Parabens fera!
Caldo animalesco!!!! Fiz o arroz provençal e meuuuuuu, a parada ficou de outro mundo! Dicas que fazem a diferença, é um canal que mostra tudo e no final o resultado fica igualzinho. Parabéns a equipe do canal Underchef. Vocês são caras que fazem a diferença. Parabéns!
Não sei como encontrei esse canal !!! Só sei que estou completamente apaixonada e agradecida por todas a receitas e dicas que são uma verdadeira aula técnicas ... sensacional , sem contar a party cultural, porque sempre tem uma história de algum lugar que dá um tok mais que especial nas receitas e nos vídeos!!! Amo vcs parabéns e obrigada 🙏
Chef Gabriel a cada vídeo podemos aprimorar as técnicas, muito obrigado pelo carinho. Aliás os molhos divinos, workshops completamente gratuito. Amamos você Obrigado
Caramba! Melhor canal de culinária do TH-cam! Se puder, faz um vídeo dando dicas na hora de comprar azeite de oliva.. geralmente eu não consigo comprar bons azeites... hehe!
Canal excelente, adoro todas as receitas e dicas. Único problema e simples de resolver é o áudio que fica variando muuuito nos momentos que toca música entre as etapas das receitas. Incomoda bastante. Olha isso aí produtor. Abraço e parabéns
Muito bom o canal.. É muito bacana o fato de você não só trazer receitas classicas e ideias praticas, como também explicar o porque de muitos processos que as vezes se tornam rotineiros sem entender o porquê.. Sou um cozinheiro amador, mas venho estudando e aprendendo muito aqui no canal! Continuem assim! Parabens !
tudo lindo! que delicia! fui fazendo com um camarao menor, porem tirei a casca e cabeça. ficou lindo e extremamente saboroso! como trabalho com japa, usei sake seco. ficou top! ps. vira a lamina da faca pra frente!!! Grande abraço do seu fã!
Eu sempre reservei as perninhas e fritava. Eu sempre aproveitava a cabeça ou fazendo caldo ou torrando e moendo para fazer uma farinha que ponho nas massas ou na sopa. Mas esta parte vermelhinha da cabeça eu lavava e jogava fora,. Kkkkkk
Chef, parabéns pelo canal, ta incrível! Dinâmico e muita bagagem, e a produção bem foda tbm. Seguinte, já me falaram que a cabeça amarga o caldo, tem alguma verdade nisso? Eu trabalho com cozinha as vezes e limpo o camarão com palito, é bem bacana tbm. Grande abraço e parabéns mais uma vez. ps. sua camiseta do Jack Nicholson é sensacional.
Mais uma receita top!!! Duas dúvidas: dá p/ usar a mesma base da receita de caldo de risoto e trocar o frango pela cabeça + cascas dos camarões? E se for usar esta receita como caldo p/ risoto, mantém o rum? Valeeeeu!!
Parabéns pelo canal, muito bom mesmo! Continue fazendo vídeos... dúvida rápida: é aquela história que a cabeça do camarão amarga o caldo? Procede ou pode mandar bala com ela mesmo? Valeu, abs
(Sou fan deste canal desde que aquele quadro de rolhas estava pela metade) Chef, sempre ouvi dizer que as fezes do camarão ficavam na cabeça... Não precisa de nenhuma limpeza especial na cabeça? E esse processo de tirar as tripas também vale para os camaroezinhos pequenos?
Gabriel, vc poderia explicar o porque de flambarmos as coisas. Nos poderiamos simplesmente jogar a bebida e deixar q ela passe o sabor mas por que fazer pegar fogo?
O que eu acho mais legal em seus vídeos é que não são apenas receitas, são verdadeiras aulas de gastronomia! Esse é o diferencial do canal! Sucesso!
Valeu !!!
Nunca jogo a casca e cabeça do camarão fora. Aprendi com minha mãe a fazer o caldinho e usar nos preparos. Faz toda diferença no sabor do prato. Ouro mesmo.
Aeeee é issoo
Quase chorei aqui de ver você cortar aqueles camarões tão lindos...
Mas sou fã de suas verdadeiras AULAS de gastronomia 🥰
Obrigada por tanto...
Hahha obrigado querida!
Cara teus videos sao plenas aulas de culinária. Muito bom como voce explica tudo que esta acontecendo, o papel de cada ingrediente, etc. Parabens fera!
Demora mais mas é a ideia do canal!
mano... é muito lindo ver vc trabalhar na cozinha, pqp!
valeu demais Renan!
Imagino trocar a ervilha por feijão de corda verde. Deve ficar igualmente incrível. Parabéns pela aula!
com certeza! Bem brasuca!
Caldo animalesco!!!! Fiz o arroz provençal e meuuuuuu, a parada ficou de outro mundo! Dicas que fazem a diferença, é um canal que mostra tudo e no final o resultado fica igualzinho. Parabéns a equipe do canal Underchef. Vocês são caras que fazem a diferença. Parabéns!
valeu demais!!
Descobri este cara a pouco, mas é tudo sem complicação mesmo e muita técnica. ótimo
muita gente já falou isso... mas é o melhor canal de culinária da net... muito bom... parabéns
Valeu Mauricio!
Gosto muito das explicações que vc dá sobre as técnicas e o pq de fazer cada coisa de tal jeito. Parabéns, tá um hino de vídeo!
Valeu!!
O mais impressionante de tudo, é a técnica, que aula!
Valeu Vittor!!
@@CanalUnderchef swdwģer0wcv
O caldo da empanada o caldo da empanada o carro da internada
Não sei como encontrei esse canal !!! Só sei que estou completamente apaixonada e agradecida por todas a receitas e dicas que são uma verdadeira aula técnicas ... sensacional , sem contar a party cultural, porque sempre tem uma história de algum lugar que dá um tok mais que especial nas receitas e nos vídeos!!! Amo vcs parabéns e obrigada 🙏
Ahhh que maravilha! Obrigado pelas palavras!
Esse canal é surpreendente, surreal, genial!!!!!!!!
aeee Junior!! Valeu!
Experimenta limpar as fezes com uma tesoura ele ainda com casca, bem mais fácil e depois a casca solta facinha.
Chef Gabriel a cada vídeo podemos aprimorar as técnicas, muito obrigado pelo carinho. Aliás os molhos divinos, workshops completamente gratuito.
Amamos você Obrigado
Valeu Paulo!!
a minha mãe fazia "arroz de camarão".. ela cozia as cabeças e cascas e fazia um caldo para cozer o arroz, uma delicia!
é isso! Maravilhoso!
Caramba! Melhor canal de culinária do TH-cam!
Se puder, faz um vídeo dando dicas na hora de comprar azeite de oliva.. geralmente eu não consigo comprar bons azeites... hehe!
Boa ideia
Qualquer um com acidez 0,5 abaixo
huuummm aquele saborzinho de Nissin miojo de camarão kkkkk da hora essa receita,umas dillzinhos, uma larica, esse fundo musical...
Canal excelente, adoro todas as receitas e dicas. Único problema e simples de resolver é o áudio que fica variando muuuito nos momentos que toca música entre as etapas das receitas. Incomoda bastante. Olha isso aí produtor. Abraço e parabéns
Objetivo e muito mais muito simpático.
🤗🤗
Apaixonada por esse canaaaal!!!
É paixão!
"soltação de sabores" foi o máximo!!kkk
é otimo!
Parabéns pelo canal. É de fácil compreensão para quem quer aprender boas técnicas de cozinha. Obrigado! Abraço
Tks!!
Fantástico esse sauce americaine obrigado por nos brindar com seu conhecimento...
valeu!!
Canal brabo demais, perdi a conta de quantos vídeos já assisti em uma semana só kkk
Aeee
Voce é "DUCA"CT! Show!!!!
valeu!
Mandou muito bem chef👏👏Faz molho de reducao de vinho para carne please🙏
SIMPLISMENTE SENSACIONAL!!!!
valeu!!
Eu A-M-O um canal e ele se chama Underchef!
Obrigada por compartilhar conosco tanto conhecimento de forma tão simples!🙏🏻
Muito obrigado Bety!!
Muito bom o canal.. É muito bacana o fato de você não só trazer receitas classicas e ideias praticas, como também explicar o porque de muitos processos que as vezes se tornam rotineiros sem entender o porquê.. Sou um cozinheiro amador, mas venho estudando e aprendendo muito aqui no canal! Continuem assim! Parabens !
Valeu demais pelas palavras!
Adorei aprender. Conteúdo é tudo.
Nossa achei vc tão antipático a primeira vista e agora estou aqui viciada nos vídeos 😂😂
hahahaha como convenci do contrário?
Qualidade. E depois de alguns vídeos percebemos q é apenas o jeito da pessoa. Muito fera e tem um excelente conteúdo. Parabéns 👏👏
adorei a receita amo receitas que se usa o maximo das coisas
Valeeeu
Cara, seu canal é muito bom! Merece muito mais do que 58k inscritos. Dá de 10 a 0 em muitos canais de "renomados"
ajuda a gente!! Divulga ae!
Desde de 2018 vc já estava dando esses shows por aqui!
=)
Serviu no chapéu kkk, baita receita!
chique no urtimo!
Não sabia limpar...valeu!
Show!!! Muito Bom!!! Parabéns, Você é o Cara!!! Um Forte Abraço!!! Comidas Italianas!!!
caraaa show esse prato e esse video parabenz e obrigado pela inspiração
valeuu
Sei que estou sendo repetitivo, mas é o melhor canal de culinária do TH-cam!
Valeu!!!
Top! Valeu a dica de "ouro"!!
=)
Cara,sou mt teu fã,mds!Gosto mt como tu fazes as coisas parecem bem menos complicadas do que são :)
Valeeeu
Show! Show! Incrível, muleke... Camarão e polvo sempre foram um "mistério" pra mim... Não mais! Obrigaduuuuu!
Que bom!! Valeu
Descobri o canal hj e estou maratonando. Gostei muito dos vídeos. Parabéns!
Que legal!!
Ai sambou na cara da sociedade. Excelente!!
Parabéns Gabriel e equipe ! Mais uma receita sensacional !!!
Valeeeu
Gato, vc arrasa muito 😘
Esse reggae no fundo, minha flor na seda, e partiu cozinhar
hahaha
tudo lindo! que delicia! fui fazendo com um camarao menor, porem tirei a casca e cabeça. ficou lindo e extremamente saboroso! como trabalho com japa, usei sake seco. ficou top!
ps. vira a lamina da faca pra frente!!!
Grande abraço do seu fã!
valeu!
Cara, vc manda mto bem! Top d +
Valeu irmão
Depois passa os dubs da trilha sonora. Melhor canal do TH-cam.Abs
Valeu demais Elton!
Deve ter um sabor incrível este prato! Adoro receitas com camarão! Vc é nota 1000, amo ver vc cozinhando!
Valeu demais!!
Achei que iria temperar o camarão com limão. Parabéns, ótimo tramo!
Mais um prato muito bem executado e delicioso!! 😍😍😍. Parabéns pelo talento e pelo canal!!
Valeu demais
Tempurá de patinhas de camarão é maravilhoso.
sim!
Cara, você é muito bom !!!
Muito boa a forma como você explicou essa receita. Parabéns!
valeu Leandro!
uau! a cor desse caldo tá mt incrível!
Essa foi top. Esse caldo de camarão é pra acabar de bom.
Valew Chef..
Incrível!
Valeuuu
Nem preciso dizer o quanto você é incrível 👏 Receita foda!!
Valeu
Apaixonada 😍
Vídeo maravilhoso, canal excelente ! Parabéns, com toda a certeza irei reproduzir a receita!
Mais uma receita absurdamente boa...
Quando fará a próxima live? Amo seucanal e sua forma de ensinar. Parabéns sinceros
em breve! to devendo!!
Esse canal é uma delícia
Arrasou!
Muito bom muito bom muito bom. Sou fã. Voa garoto.
Valeu!!
Bom dia. Onde se encontra em São Paulo o endro doll? Caso não encontre que outra erva podemos utilizar?
muito bom esse canal!!! sucesso
Sensacional!
Mt bom!!! Seu canal é show! Parabéns
Delicado e apetitoso prato
Valeu!
Maravilhoso!!! Parabéns...
Eu sempre reservei as perninhas e fritava. Eu sempre aproveitava a cabeça ou fazendo caldo ou torrando e moendo para fazer uma farinha que ponho nas massas ou na sopa. Mas esta parte vermelhinha da cabeça eu lavava e jogava fora,. Kkkkkk
Orra meu. Profissional esse aí viu
Valeh
Cara gostei muito da sua receita.
Sabe me diEr se posso usar esse caldo para fazer uma paella de frutos do mar?
CLARO! Veja nosso video de Paella
Que aula hein?
👏👏👏
valeu!!
Perfeito.
Show
Tamo junto!
Muito bom !
Chef, parabéns pelo canal, ta incrível! Dinâmico e muita bagagem, e a produção bem foda tbm. Seguinte, já me falaram que a cabeça amarga o caldo, tem alguma verdade nisso? Eu trabalho com cozinha as vezes e limpo o camarão com palito, é bem bacana tbm. Grande abraço e parabéns mais uma vez. ps. sua camiseta do Jack Nicholson é sensacional.
Hahahaha valeu! O que amarga o caldo é o tempo de cocçao.. nao exceda 1h
Mais uma receita top!!!
Duas dúvidas: dá p/ usar a mesma base da receita de caldo de risoto e trocar o frango pela cabeça + cascas dos camarões?
E se for usar esta receita como caldo p/ risoto, mantém o rum?
Valeeeeu!!
Sim pra tudo!!!
Esse reggaezinho no fundo é maneiro demais... qual a música utilizada?
Estou aguardando a Receita de Ostra Gratibada. Sylvio São Mateus Es
Gratinada # Sylvio São Mateus Es
Mesmo procedimento de limpeza e caldo serve para camarões menores? Canal está sensacional.
Sim!!
Chef, esse molho pode ser congelado pra ser utilizado depois?
Pode sim!
Sou fã! O cabelo é moicano? Ou tá cedo? Kkkk. Cara é fera mesmo!
é bagunçado só
Parabéns pelo canal, muito bom mesmo! Continue fazendo vídeos... dúvida rápida: é aquela história que a cabeça do camarão amarga o caldo? Procede ou pode mandar bala com ela mesmo? Valeu, abs
O que amarga o caldo é deixa-lo muito tempo no fogo.. 45 a 60min maximo
Chef faça uma rabada, um osso bucco, uma barriga de porco, costela de porco e para finalizar uma dobradinha. Gastronomia raiz. Aguardamos. Obrigado
Hahahah como assim Augusto!? Ja tem rabada, costelinha, barriga de porco.. ja tem tudo no canal bicho
beef Wellington já tá podendo fazer mano!
E para prato principal o que pode ter?
Chef, bom dia... suas panelas são da linha zwilling ?
Staub da zwilling
Mt legal o seu canal!! Adoro❣
Cara tu é FODA q aula 👏👏👏👏
Tks tks!
(Sou fan deste canal desde que aquele quadro de rolhas estava pela metade)
Chef, sempre ouvi dizer que as fezes do camarão ficavam na cabeça... Não precisa de nenhuma limpeza especial na cabeça?
E esse processo de tirar as tripas também vale para os camaroezinhos pequenos?
As fezes ficam no intestino que limpamos
tu é fodaaaa
Seeeeeensacional
Gabriel, vc poderia explicar o porque de flambarmos as coisas. Nos poderiamos simplesmente jogar a bebida e deixar q ela passe o sabor mas por que fazer pegar fogo?
pois precisamos caramelizar os sabores e evaporar todo alcool!
fala Chef, blz?
por acaso da pra incorporar creme de leite fresco nesse molho pra deixar um pouco mais espesso?
da sim, só rouba um pouco de sabor
Eu não sei se tô aqui pelo camarão ou pelo chef 😍
kkkkk