Вебинар "Шоколад. Красивый бизнес, который легко начать дома"
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2023
- Запись моего ноябрьского вебинара, о котором были самые замечательные отзывы.
На вебинаре говорим о (тайм-коды ниже):
- профессии шоколатье,
- шоколадном бизнесе
- ручной профессии
- страхах и сомнениях
- вложениях
- продажах и доходности
- чем удивить клиентов
- моем курсе-профессии "Большом Шоколадном Курсе"
Если вы готовы погрузиться в прекрасный мир шоколада и начать создавать шедевры уровня французских шоколатье и зарабатывать на них, приглашаю вас пройти по самому короткому пути к мечте, присоединившись к "Большому Шоколадному Курсу 2.0".
Вся информация тут: anastasiachocolatier.com/bck
По всем вопросам пишите в службу заботы: t.me/zabota_chokolatier
Еще больше полезного в моем инстаграм и телеграм:
t.me/anastasiachocolatier
/ nastia_chocolatier
Тайм-коды:
00:25 - что будет сегодня на вебинаре
01:55 - рассказываю о себе и своем пути
09:40 - мои творческие поиски: шоколад, свечи, каллиграфия
10:40 - максимальное упрощение - про мой подход
15:42 - преимущества ручной професии
17:00 - лайфхак тем, кто переехал в другую страну
21:15 - почему стоит заняться шоколадом
25:10 - почему шоколад, а не торты?
28:58 - шоколад обратим!
31:00 - неужели все так просто?
33:30 - почему иногда стоит отписаться от коллег-шоколатье
36:07 - про продажи
41:45 - как стать видимым в соцсетях, что писать в профиле
50:00 - если вам стыдно продавать
55:50 - горькая правда о продажах
56:29 - о ценах и возражении "мне дорого!"
01:04:04 - кейс "про эклеры"
01:07:30 - чем удивить клиентов
01:11:55 - про вложения
01:14:50 - пример бизнеса без форм
01:17:03 - про доход и финансовые цели
01:21:20 - про лайфхак "режим троечника"
01:24:10 - про Большой Шоколадный Курс
01:26:55 - почему сейчас отличное время начать?
01:36:52 - про траты на обучение
01:38:08 - как учиться онлайн
01:40:35 - траты и вложения
01:42:32 - чего не будет на курсе
01:46:00 - что вы получите
01:48:00 - отзывы
Великолепно! Спасибо огромное за этот вебинар!
Добрый день! Спасибо за такой динамичный вебинар! Спасибо за информацию! Очень удобно, что есть запись вебинара для тех кто не смог за один день послушать!
Благодарю вас за вебинар и за всю информацию, который вы делитесь. Случайно вас увидела в Инстаграме и уже три дня "не отлипаю" от вашего Ютюб канала. Очень заходит то, как и что вы говорите! БЛАГОДАРЮ!
Настя,только по Вашим видео я научилась темперировать шоколад правильно,как раз тогда,когда маленькая кухня,горячие батареи,но у меня есть прямой выход на улицу,и меня это спасало и спасает.Я научилась делать корпусные конфеты благодаря Вам.Спасибо большое!
Я по вашим урокам сделала первые свои корпусные конфеты! Вы даете азы/основу по работе с шоколадом❤. Спасибо ❤
Шоколад - мое хобби, которое закрывает все вопросы с подарками для моих близких и знакомых. Вы, Анастасия, очень здорово объясняете. Всем советую учиться у вас.
Спасибо, мне очень приятно.
Рада что попала на ваше видео, спасибо за всю инфо)😊
Анастасия, спасибо вам огромное за ваш опыт и труд 🙏 🤍
Четыре года назад решила попробовать сделать конфетки, искала и перечитала и пересмотрела не мало информации, но попав на ваш канал в Ютубе - осталась 💫 Вы грамотно и профессионально всё рассказали, показали и объяснили мягко и доходчиво. С тех пор с Вами я сделала первые свои конфетки для своей семьи, потом на подарок друзьям, сейчас есть маленькие продажи и желание выйти на доход. Вы мой кумир 🤩
Спасибо вам огромное 💫🙏🤍
Спасибо, очень рада слышать!❤️
Анастасия, спасибо!) Невероятный объем полезной информации:)
рада, что понравилось!
Здравствуйте Настенька!У меня бизнес идёт по полной,по вашим урокам!
Как прекрасно!!
Кстати да, с ваших видео началась моя истоиия с шоколадом 🙂
Анастасия! Спасибо большое за Ваш курс! Очень интересно и познавательно. Хорошо, что есть возможность смотреть уроки ещё 6 месяцев, надо обязательно повторить просмотр. Ваш курс невероятно мотивирует продолжать работу с конфетами, это моя любовь! Спасибо за рецепты!
Ирина, спасибо большое, очень ценю такие отзывы!💙
Настя, очень полезное, интересное, содержательное видео Вы записали! ❤👏🔥 Спасибо Вам !:))
Вы ещё и психолог, спасибо. Закрыли несколько моих вопросов, но не все. 😂
Огромная Вам благодарность за этот эфир!!!Теперь я точно знаю,что буду заниматься именно шоколадом!!!❤
Настя, многому научилась по вашим урокам. Расстроилась когда вы на какое-то время пропали. Обрадовалась очень когда вы опять появились. Надеюсь ещё многому поучиться у вас. Желаю вам огромного количества благодарных учеников!!!
Большое спасибо!
Настюша, тебя можно слушать бесконечно:)
Спасибо))
Здравствуйте, очень интересно вас слушать) Большая мотивация исходит ) спасибо вам))
Спасибо, я рада)
Добрый вечер, моя умничка! Мы заочно знакомы. Общались на вацап. Обажаю вас. Я работала кондитером всю жизнь и конечно давно уже шефкондитер, с шоколадом с 2012 года, но не профессионально. А сейчас я уже дома и хочу прям заняться шоколадом. Вегда хотела и мечтала и безумно люблю. делала много конфет, трюфелей, медиантов. Но все таки хочу обучаться. Продажи у меня почти никакие. Как вы и говорите все в основном дарю и стесняюсь продавать. Мне вас прям не хватает. И мне 53 года. Думаю ПОРА )))
Спасибо, Жанна) Возраст - это просто цифры, главное - ощущения и вдохновение делать!
Спасибо за вебинар! Как я писал под другим Вашим видео, столкнулся с изготовлением своего шоколада, так как прешел с лета не кето диета, которая запрещает почти все углеводы. Теперь задумался над тем, что можно зарабатывать на этом, еще и свою нишу найти, продавая премиальный низкоуглеводный шоколад, ну и обычный тоже конечно буду делать, чтобы был больше рынок сбыта. Буду развиваться! Вебинар вдохновил не только для себя делать шоколад! Теперь думаю, а может быть когда нибудь создам шоколадную фабрику, кто знает ).
Настя, здравствуйте 😊. Я Ваша подписчица. Первые корпусные конфеты и мендианты готовила с Вами. Темперирование шоколада осваивала по Вашему большому шоколадному курсу 2 года назад. Спасибо Вам, что делитесь знаниями. Это очень ценно.
Очень приятно, Виктория)
Спасибо большое за эфир,очень интересно!
Анастасия, хочу у вас учиться ❤
Спасибо, что делитесь своими знаниями🙌
Приходите, Алла🙌🏼
Благодарю 🙏
Спасибо большое, я занимаюсь шоколадом но только для родных и своей семьи.В городах конечно и заказами можно заниматься я живу в маленьком селе.
ДН! Я занимаюсь сырами, случайно наткнулась на видео с сырными трюфелями, сейчас продаю на 100-130 тыс руб в месяц, это классная тема. Респект подписчики!
На какой площадке продаёте?
Это оборот или чистая прибыль?)
@@_silkheart_ теперь это оборот или прибыль было? 😂😂
Что такое ДН?
Расскажите
спасибо)
Анастасия, спасибо за ваш канал, очень информативно❤ Вы не могли бы подсказать, как правильно ставить стоимость на трюфели, конфеты? 🙏🏼❤
Спасибо за вебинар! Получила много полезной информации!
Спасибо за информацию
Для улучшения следующих выпусков хочу порекомендовать делать выравнивание по звуку.
так как сейчас
звук видео ниже нормы
Я подписчик! С интересом внимаю)
😍
вебинар великолепный
Спасибо😄
Здравствуйте, Настя! Замечательный вебинар. Посмотрела содержание курса: очень много интересной информации. И, конечно, хотелось бы так изучить шоколад. Но понимаю, что это будет трата, а не вложение, поскольку нет планов делать из этого бизнес. Люблю учиться и подхожу к своим интересам основательно. Некоторые приносят побочный доход, хотя не занимаюсь профессионально. Сейчас у меня большой интерес к изготовлению шоколадных плиток и конфет без начинки под свои собственные потребности. Может дальше так повернётся, что не смогу расстаться с шоколадом и вырасту из штанишек, а пока буду пробовать на зуб, что такое шоколад и работа с ним.
Здравствуйте, Татьяна! Понимаю Вас и ценю основательный подход даже к тому, что прямо сейчас не приносит доход - я такая же. На самом деле мы все вкладываем разные значения в одни и те же слова. Я хотела показать здесь, что можно по-разному смотреть на свои расходы. Кстати даже те, которые кажутся очевидной "тратой". Мне например предстоит "трата" по лазерной коррекции зрения. Но она невероятно повысит качество моей жизни. Получается, это вложение, хотя прибыли прямой не принесет. Или, например, массаж, который дарит мне потрясающее настроение после. Трата? Ну как посмотреть)) скорее забота о себе. Или новые формы и ингредиенты, которые я использую 1 раз в жизни. Трата? Возможно, но сколько удовольствия и творчества!) Вот что я хотела этим сказать. В любом случае, буду очень рада Вас видеть в учениках курса. До 25 января у меня для всех супер-предложение с бонусами к курсу.)
Шикарно! Я в восторге, товарищи) Хорошее видео для тех, кто хочет заниматься не только шоколатье, но и в целом) Благодарю! Очень полезно, информативно и интересно❤😊 Привет из Улан-Удэ)
Спасибо, я рада)
Начинать такой бизнес можно только после получения сертификата?
Классное видео. А Как отправлять по почте корпусные конфеты и объемные шоколадные плитки? Есть какие лайфхаки?
Есть)
А вы не рассматривали вопрос создания самого шоколада с нуля, из какао бобов?
Может быть такой вариант ещё выгоднее?
Или это малореально?
Конечно, это тоже отличная альтернатива и путь развития.
Анастасия, а где можно заказать ваши изделия, склоняюсь к покупке курса, хотел бы купить ассорти из того что посоветуете, понять к чему стремиться после обучения.
В Братиславе. При качественных ингредиентах и небольшой практике Вы поймете к чему стремиться очень быстро на собственном примере)
@@nastiachocolatier понятно, а то смотрел в инсте, думал пропустил ваш магазин, может в Москве кого посоветуете из ваших учеников, хочется попробовать о чем речь
@@insight6642 в Москве сейчас лично посоветовать не могу - не живу там уже 4 года. Тут еще есть когнитивная ловушка: обладая всеми знаниями о работе с шоколадом, можно выбрать работать на дешевом шоколаде эконом-сегмента для аудитории с невысоким бюджетом. Или наоборот, работать на элитном шоколаде, когда коробка из 8конфет стоит 2000руб. Так, я знаю, что у меня есть ученики, работающие и на Sicao, и на Valrhona. Потому что знания универсальны для любого качества ингредиентов, а что выберет человек для своего бизнеса - это уже его выбор и бизнес-модель. Это я к тому, что можно не впечатлиться вкусом/формой/ценой и любым другим параметром, однако о профессионализме мастера это ничего не скажет (особенно, если Вы не его ЦА). Вообще попробовать качественный шоколад сейчас очень просто - в магазинах для кондитеров продаются очень маленькие фасовки того же шоколада Callebaut. Можно купить буквально минимум и попробовать, что даже из него может получиться.)
@@nastiachocolatier у меня пол года лежат каллеты и черного и белого и масло, но вот не определился что я хочу, посмотрев ваше виде с бри, точно сделаю, только я думал в пармезане без растопки как в крошке прокатать
Не переборщите с ним, может быть очень много соли.
А как называется шоколадная плитка, ктторая делается без формы?
Слаб, например
А как зарегистрировать , сертифицировать шоколатье на дому ? Ооо, ип, самозанятый? Штраф может доходить «за просто так на дому» до космических сумм.
Регистрировать и легализовывать нужно любой бизнес и в комментарии ответить на этот вопрос невозможно, потому что это тема отдельного вебинара. И открытой информации по этому поводу море. Обратите внимание: речь идет о начале бизнеса. Понятно, что устраивать дома подпольную шоколадную фабрику с огромным оборотом не будет ни один здравомыслящий человек. Но и снимать цех до того, как вы впервые оттемперировали шоколад тоже, наверное, не стоит.
Анастасия, а Вы помогли бы объяснить, зачем фабрики стали добавлять яйца в шоколад? Тублерон, Марс, Милки Вей. Пока стояла на кассе смотрела состав и мягко сказать была в удивлении.
Объяснить не могу, могу предположить.) Возможно, они используются в составе начинок (нуга в марсе и милки-вей).
Здравствуйте,скажите пожалуйста самозанятость нужна или какие-то другие документы?
Конечно, если хотите официально работать, как минимум регистрируетесь в налоговой
@@nastiachocolatier дополнительно что ещё нужно сделать подскажите пожалуйста?
Спасибо. Очень важно. А как сотрудничать с магазинами цветами?
Можно онлайн - взаимный пиар, можно оффлайн - совместные наборы, подарки. Люди все равно ищут и то, и другое, а тут махом закрыт вопрос - очень удобно.
@@nastiachocolatierтоже думала над этим вариантом
Анастасия я делаю шрколады Но немогу продоть какбутто от меня не покупают.Или не понемают .
Работайте над маркетингом, продуктом и продажами. Все получится.
А у вас и не купят. Вы очень безграмотны. Учитесь писать, учитесь красиво говорить.
Чтобы на чать бизнес дома, какие документы для этого надо оформить в налоговой о Роспотребнадзоре? Это же пищевое производство!
об этом есть много открытой информации в интернете и это тема явно отдельного вебинара
@@nastiachocolatier а Вы будете его проводить?
Да, сидит женщина, образование 7 классов. Посмотрела 2 ролика по часу, купила форму, шпатель, шоколаду на 600 рублей. Сделала шоколадную рыбу, сомнительного эстетического и вкусового качества, и выложила ее за 30000. Потому что это же ручная работа!!!111 Тоже самое касаемо мыла по 2500😂 и т.д.
Интересно но очень быстро говорите , очень быстро устаёт голова от вашей речи. Информация интересная, но чтобы зашло нужно немного медленее говорить .
Зачем сравнивать с тортами , вы про свое говорите )
Что за неприязнь к тортам
У меня нет неприязни к тортам и я сравниваю 2 направления потому, что это уместно в данном случае. И про что мне говорить на своих вебинарах у себя на канале решаю исключительно самостоятельно.)
Добрый вечер.Я делаю подарочные фигурки полые шоколадные ,из мультиков ,не маленькие, а вот с покраской с наружи ,не очень получается, подскажите пожалуйста как и чем их красить .Привет из Сочи.
красьте изнутри - глазки, одежду. Потом заливайте шоколадом.
Спасибо.А можно чем то придать блеск с наружи, у меня формы силиконовые , поликорбонатных таких форм нет ,с темперированием и температурой помещения в порядке качеством шоколада проблем нет.
Можно добавлять какао-масло в шоколад. Но силиконовая форма не даст супер-блеска из-за самого материала. Шоколад копирует поверхность, с которой соприкасается.
Спасибо большое.