Danke Sven für deinen immer hochwertigen Content. Habe vorgestern den 24h Pizzateig angesetzt und gestern meine Pizzen in meinen kleinen Gasofen mit ca 440 grad gebacken. Nach ca. 90 Sekunden "Pizza fertigo" :) Besuch und meine wenigkeit waren sehr begeistert vom der Luftigkeit, Struktur und Geschmack der Pizza. Benutze auch Caputo Nuvola Super was natürlich eines der besten Mehle ist. Die Kombi mit scharfer Salsiccia oder auch Salame Piccante (calabrese) mit Gorgonzola mache ich ebenfalls seit Jahren und kann nur zustimmen, "einfach Bombe" der Geschmack. Freue mich schon auf weitere Videos von dir/euch ;)
Cooles Video vielen Dank für die Inspiration. Mich würde noch interessieren, welchen Pizzaofen ihr verwendet habt. Da hat er anscheinend ein sehr gutes Digital Display.
Mega Video und zwei coole Typen, die Ahnung von ihrem Handwerk haben. Aber: Bei dem Anblick, mit dem Messer auf der Arbeitsplatte zu schneiden, blutet mir das Herz😂. Beste Grüße aus Solingen
Danke für dieses Video!1 Voll Super! Wenn ich etwas Kritik hinzufügen darf, es ist mittlerweile sehr zeitgerecht nicht all das genauso zu tun und presentieren Wie es die Italiener versuchen der Welt vorzuschreiben! Aber dennoch super und danke für dieses geile Video und Pizza! jeahh geil!1
Der Napolitaner würde wahrscheinlich an der Decke hängen wenn er sieht wie der Rand zweckentfremdet wird 😂. Ich kann mich mit der Idee aber ganz gut anfreunden. Macht Bock auf Pizza! 🍕
Ich gebe euch nen Tipp für Mehl mit hohen Eiweiß Anteil. Ihr braucht kein teueres Caputo und Co. Das ganz normale Weizenmehl von EDEKA. (Nicht das Typ OO Pizzamehl) Sondern das ganz normale im dunkler Verpackung. Ist genauso gut wie das Caputo. 😂 Habe ne ganze froh dran getüftelt. 😂 (Indirekter Teig, Direkter Teig usw ) Bestes Ergebnis in Haushaltofen Biga indirekt mit Edeka Mehl und Caputo. (Beide gleich gut)
Für die Tomaten: Einfach darauf achten, dass keine Säureregulatoren eingesetzt wurden, weil die darauf hinweisen, dass die geschälten Tomaten mit Säure oder Base (weiß es ehrlich gesagt gerade nicht) "geschält" wurden, was einen nicht so schönen Beigeschmack hinterlässt. Ich kaufe gerne die geschälten Tomaten von Rewe Beste Wahl. Natürlich schmecken San Marzano nochmal besser, kosten aber idR auch 2-3 mal so viel. Schnittfesten Mozzarella zu einem guten Preis habe ich bisher fast immer im Aldi gekauft, den kann ich sehr empfehlen.
@@p6268 Mach das lohnt sich wirklich, ich habe nicht schlecht gestaunt. Habe mich damit ne ganze Woche beschäftigt, und gefühlt 10 Weizenmehl Sorten getestet . 👍😂 Bestes Ergebnis mit Caputo und Edeka Weizenmehl. 🥴 Ist teilweise über die Hälfte günstiger. Ich Feier die Tomaten von Muti, keine Ahnung mit nem Schuss Olivenöl und nen Teelöffel Salz schmeckt die Soße perfekt. 🙏
Ich würde sagen die hochwertigeren Mehle spielen ihre Qualitäten wohl erst im Hochtemperaturofen aus. Für den Haushaltsbackofen reicht günstiges mit 12%, was man recht häufig findet
@@Teichners_Pizza_Palace nein leider mag ich ihn nicht. Für meine Nase stinkt er sehr. Aber nicht schlimm der Rest auf der Pizza hört sich sehr lecker an😋
Wie in dreiteufelsnamen bist du an den geilen Typen rangekommen, Sven? Denn Christian hätte ich jetzt so eingeschätzt, dass der nicht mit jedem TH-camr was macht
Schönes Video. Aber wo er den Rand auf der Arbeitsplatte abgeschnitten hat, hat es mir durch den gesamten Körper gezuckt. Meine Leidenschaft für rasiermesserscharfe Messer schreit vor Entsetzen.
Alter, wir brauchen also einen Sternekoch um innovativ rauszufinden, dass man trockenen Pizzarand in eine fettige Tunke haut und dann wird der Rand irgendwie geiler als vorher? Sorry, Leute, auch wenn ihr jetzt Trüffel oder Einhornköttel in die Butter reibt, das ist nicht neu, das wussten meine Eltern schon in den 90ern. Ich bin echt zu alt für das Internet, Freunde.
eigentlich ist ja bei einer Pizza nicht der Belag die Challenge da hat ja jeder sein eigenes ding bei einer Pizza geht's ja eher um den teig von daher für mich nich ganz so aussagekräftig und auch nich mein Belag von daher eher ein minus eigentlich kein Video wert geht einfach nur um Pizza belegen und noch was in welchem Supermarkt kann ich bitte Trüffel kaufen bei uns im Rewe oder Edeka bekommst du sowas nich kann daher liegen das der Rest aus dem Land sprich die alte DDR das eh nich wert ist bei uns habe ich sowas noch nie gesehen
Wir Italiener machen die besten Pizzen 🍕 🍕 🍕 basta..ein Deutscher bleibt Deutsch..Wir haben das la dolce Vita und die Leidenschaft im Blut..Ihr leider nicht..und dann der Henze..das sind die besten Grissini der Welt😂😂😂 auwaja😂😂😂😂
![ปฏิเสธไม่ไหว (Crush on you) - LIPTA feat. No One Else [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/NBw1jF342vw/mqdefault.jpg)
Geballte Kompetenz von zwei sehr sympathischen Profis, super, besser gehts nicht👌
Wow, danke für das nette Feedback.☺️
Mega geiles Video … das du Pizza machen kannst keine Frage … aber was der Henze daraus zaubern kann… einfach Hammer … großes Lob an euch beide.
Ein tolles Video. ♥ Danke euch dafür. Bei der Führung in Neapel wäre ich sofort dabei.
Voll sympathisch ihr 2!
Danke Sven für deinen immer hochwertigen Content. Habe vorgestern den 24h Pizzateig angesetzt und gestern meine Pizzen in meinen kleinen Gasofen mit ca 440 grad gebacken. Nach ca. 90 Sekunden "Pizza fertigo" :) Besuch und meine wenigkeit waren sehr begeistert vom der Luftigkeit, Struktur und Geschmack der Pizza. Benutze auch Caputo Nuvola Super was natürlich eines der besten Mehle ist.
Die Kombi mit scharfer Salsiccia oder auch Salame Piccante (calabrese) mit Gorgonzola mache ich ebenfalls seit Jahren und kann nur zustimmen, "einfach Bombe" der Geschmack.
Freue mich schon auf weitere Videos von dir/euch ;)
Mega... Macht das nochmal... Und eine Führung bei fiori di latte wäre Mega... Verwende den auch 👍
Cooles Video vielen Dank für die Inspiration. Mich würde noch interessieren, welchen Pizzaofen ihr verwendet habt. Da hat er anscheinend ein sehr gutes Digital Display.
Mega Video und zwei coole Typen, die Ahnung von ihrem Handwerk haben. Aber: Bei dem Anblick, mit dem Messer auf der Arbeitsplatte zu schneiden, blutet mir das Herz😂. Beste Grüße aus Solingen
Ja das schmerzt wirklich bisschen
und dieses Geräusch dabei 😵💫
Dream-Team! Gerne weitere gemeinsame Videos.
Ja sehr gerne ❤
❤
Da bekommt man direkt Lust mitzubacken 🙌🏽😀
Yes.😍 Bock gemeinsam zu backen?🔥
@@Teichners_Pizza_Palace ich denke die Antwort hierzu ist klar 👍🏼😂 wer will das nicht haha
kommt auch mal ein Biga Rezept? Bitte
Super videos, wirklich klasse
Hammer Pizzen!
Sieht auf jeden Fall lecker aus und geiles video
Danke für das tolle Feedback.☺️
Pizza so angerichtet macht auf jeden Fall Eindruck beim Besuch daheim 😊
Absolut!😍 War selber beeindruckt.☺️
Wann gibt es denn mal ein Pinsa - Rezept ☺️🤔
Beste Combi :D
Wow, toll gemacht!
Dankeschön.☺️
Cooles Video! Was ist das für ein Pizzaofen?
Hervorragend 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉besser geht es nicht. Ich wünschte ich würde meinen Teig auch so hinbekommen
Besorg dir wirklich ein gutes Mehl, das hat bei mir einen Unterschied wie Tag und Nacht gemacht. Ich nehm gern das Caputo Cuoco
@@DarkbaseTTVgenauso …
Danke für dieses Video!1 Voll Super! Wenn ich etwas Kritik hinzufügen darf, es ist mittlerweile sehr zeitgerecht nicht all das genauso zu tun und presentieren Wie es die Italiener versuchen der Welt vorzuschreiben! Aber dennoch super und danke für dieses geile Video und Pizza! jeahh geil!1
Mega. ❤
1500 sind voll gemacht ❤
Der Sternekoch hat den Rand platt gemacht 😀
Sieht super lecker aus Brudi ♥
Danke Bro.☺️
Wow, sehr kreattive Idee.
was ist der Trick dass der Rand so geil hochgeht wie bei dir? Den Tipp hätte der sympathische Herr Henze auch gebrauchen können 😉. Super Video!
Mach gerne die Führunng in Neapel. Würd mich schon interessieren wo der Käse her kommt.
Hallo Sven, ist das dein Ofen Evolution, wenn ja bist du zufrieden?
Sonntag: 🌧️🌧️🌧️
Hallohoooo: ☀️☀️☀️
Der Napolitaner würde wahrscheinlich an der Decke hängen wenn er sieht wie der Rand zweckentfremdet wird 😂. Ich kann mich mit der Idee aber ganz gut anfreunden. Macht Bock auf Pizza! 🍕
Ich gebe euch nen Tipp für Mehl mit hohen Eiweiß Anteil. Ihr braucht kein teueres Caputo und Co. Das ganz normale Weizenmehl von EDEKA. (Nicht das Typ OO Pizzamehl) Sondern das ganz normale im dunkler Verpackung. Ist genauso gut wie das Caputo. 😂
Habe ne ganze froh dran getüftelt. 😂 (Indirekter Teig, Direkter Teig usw ) Bestes Ergebnis in Haushaltofen Biga indirekt mit Edeka Mehl und Caputo. (Beide gleich gut)
Danke für den Tipp. Werde ich mal ausprobieren.
Hast du einen Tipp was Tomatensauce und Morzarella angeht ?
Für die Tomaten: Einfach darauf achten, dass keine Säureregulatoren eingesetzt wurden, weil die darauf hinweisen, dass die geschälten Tomaten mit Säure oder Base (weiß es ehrlich gesagt gerade nicht) "geschält" wurden, was einen nicht so schönen Beigeschmack hinterlässt. Ich kaufe gerne die geschälten Tomaten von Rewe Beste Wahl.
Natürlich schmecken San Marzano nochmal besser, kosten aber idR auch 2-3 mal so viel.
Schnittfesten Mozzarella zu einem guten Preis habe ich bisher fast immer im Aldi gekauft, den kann ich sehr empfehlen.
@@p6268 Mach das lohnt sich wirklich, ich habe nicht schlecht gestaunt. Habe mich damit ne ganze Woche beschäftigt, und gefühlt 10 Weizenmehl Sorten getestet . 👍😂 Bestes Ergebnis mit Caputo und Edeka Weizenmehl. 🥴 Ist teilweise über die Hälfte günstiger.
Ich Feier die Tomaten von Muti, keine Ahnung mit nem Schuss Olivenöl und nen Teelöffel Salz schmeckt die Soße perfekt. 🙏
Ich würde sagen die hochwertigeren Mehle spielen ihre Qualitäten wohl erst im Hochtemperaturofen aus.
Für den Haushaltsbackofen reicht günstiges mit 12%, was man recht häufig findet
@@TonyJaa1984 12% ist leider noch zu wenig, es muss über 12 sein den Unterschied bemerkt man sofort. (Dehnen, Wasser Aufnahme usw.)
Wie der Chri einfach den Rand plattdrückt …
Ohne Trüffel bestimmt sehr lecker!👍
Magst du Trüffel nicht?☺️
@@Teichners_Pizza_Palace nein leider mag ich ihn nicht. Für meine Nase stinkt er sehr. Aber nicht schlimm der Rest auf der Pizza hört sich sehr lecker an😋
Wieso Sternekoch?
1999 Michelinstern
Ihr wisst was gut ist 😉
Wie in dreiteufelsnamen bist du an den geilen Typen rangekommen, Sven? Denn Christian hätte ich jetzt so eingeschätzt, dass der nicht mit jedem TH-camr was macht
molto bene 🥰🥰
Hat er nicht mir seiner Ausbreitmethode den kompletten Rand platt gedrückt?
das is bei gutem Mehl wurscht. Wenn nix belegt ist, geht das Ding hoch
Luigi Reaction
Schönes Video. Aber wo er den Rand auf der Arbeitsplatte abgeschnitten hat, hat es mir durch den gesamten Körper gezuckt. Meine Leidenschaft für rasiermesserscharfe Messer schreit vor Entsetzen.
Alter dieser Teig ist aber sowas von luftig? Rezept?
Wurde im video angepinnt
Das ist das 24 Stunden Rezept ☺️
Alter, wir brauchen also einen Sternekoch um innovativ rauszufinden, dass man trockenen Pizzarand in eine fettige Tunke haut und dann wird der Rand irgendwie geiler als vorher?
Sorry, Leute, auch wenn ihr jetzt Trüffel oder Einhornköttel in die Butter reibt, das ist nicht neu, das wussten meine Eltern schon in den 90ern.
Ich bin echt zu alt für das Internet, Freunde.
Ich mag lieber die dünne knackige Pizza
dem aufmerksamen Zuschauer fällt auf: zwischen der ersten und zweiten Pizza ist ein Teigling verloren gegangen. Na, was ist denn da passiert?
sicher mehr als einer und die Pizzen, die reingeschoben worden sind, waren beide schon angebacken...
Das hilft dem seinen sinkenden Stern auch nicht!!!🙂
Finde dich sehr sympatisch und macht spass zum zuschauen, aber dein gegenüber ist leider für mich sehr unsympatisch 😂
Erster
Hey❤
Ich war in jeder guten Pizzeria in Neapel! Nirgends bekommt man ne Schere an den Platz gebracht zur Pizza
eigentlich ist ja bei einer Pizza nicht der Belag die Challenge da hat ja jeder sein eigenes ding bei einer Pizza geht's ja eher um den teig von daher für mich nich ganz so aussagekräftig und auch nich mein Belag von daher eher ein minus eigentlich kein Video wert geht einfach nur um Pizza belegen und noch was in welchem Supermarkt kann ich bitte Trüffel kaufen bei uns im Rewe oder Edeka bekommst du sowas nich kann daher liegen das der Rest aus dem Land sprich die alte DDR das eh nich wert ist bei uns habe ich sowas noch nie gesehen
Wir Italiener machen die besten Pizzen 🍕 🍕 🍕 basta..ein Deutscher bleibt Deutsch..Wir haben das la dolce Vita und die Leidenschaft im Blut..Ihr leider nicht..und dann der Henze..das sind die besten Grissini der Welt😂😂😂 auwaja😂😂😂😂
Ja, dolce Vita habt ihr, daß ist auch gut so. Aber damit etwas perfekt wird braucht man halt deutsche😂