А ты кем будешь Серёженька на новогоднем вечере? А я одену коричневые ботинки, коричневые брюки, коричневую рубашку, буду гов*ом , буду пахнуть, и весь праздник вам испорчу" ( анегдот) это первое, что пришло в память, как увидел "прикид" )))
Двойное - тройное затирание. Само название Триппель отсылает к тому, что монахи изначально тройное затирание солода делали для получения такой крепости
Как раз сейчас на вашем солоде (pils)сварил триппель, стоит на брожении. Очень вовремя вы выпустили этот ролик👍Завтра снимаю с дрожжей и отсюда вопрос: Бельгия же славится как раз дображиванием в бутылке, стоит ли делать принудительную карбонизацию или смириться с осадком (дрожжи M31, в прошлый раз поразили своей флокуляцией - осели практически в пластилин). Не фильтрую, как делают некоторые домашники через 10sl. Но есть желание, так как все и на всех этапах стерилизую НУК. А ВОТ СТОИТ ЛИ? Сергей, жду ответ-совет и как созреет - привезу вам лично по указанному адресу. Спасибо за ваши ролики и мы на вас учимся!
Можно узнать, какая разница между глюкозой и декстрозой? Последнее время слышу слово декстроза, и предполагаю что это одно и то же, просто последнее звучит по модному и на этом набивают цену при продаже
@@МатвеевСергей-ф7э Да,но если начать его варить зимой,то оно созреет только весной. Пиво же плотностью 19-21, а такое лучше выдерживать минимум 60-70дней,а лучше и все 90.
образ бомба
Спасибо,пытаемся разнообразить свои выпуски,спасибо за теплые слова
А ты кем будешь Серёженька на новогоднем вечере? А я одену коричневые ботинки, коричневые брюки, коричневую рубашку, буду гов*ом , буду пахнуть, и весь праздник вам испорчу" ( анегдот) это первое, что пришло в память, как увидел "прикид" )))
👍👍👍
Как достичь такой плотности? Какой гидромодуль сделать? Дробину не промывать?
Можно без промывных,также на кипячения задать солодовый экстракт и поднимите реально плотность
Двойное - тройное затирание.
Само название Триппель отсылает к тому, что монахи изначально тройное затирание солода делали для получения такой крепости
@kolitoRB как вариант ,но точно сейчас сложно определить,я пока не видел рабочих журналов монахов по варке
Сергей здравствуйте, сделайте пожалуйста разбор как сварить Балтийский портер
Обязательно сделаем в декабре
Какой штамм ферментис не сбраживаетт мальтодекстрин?
S33
@МатвеевСергей-ф7э спасибо, а то хочу сладкий фрут бир)
Как раз сейчас на вашем солоде (pils)сварил триппель, стоит на брожении. Очень вовремя вы выпустили этот ролик👍Завтра снимаю с дрожжей и отсюда вопрос: Бельгия же славится как раз дображиванием в бутылке, стоит ли делать принудительную карбонизацию или смириться с осадком (дрожжи M31, в прошлый раз поразили своей флокуляцией - осели практически в пластилин). Не фильтрую, как делают некоторые домашники через 10sl. Но есть желание, так как все и на всех этапах стерилизую НУК. А ВОТ СТОИТ ЛИ? Сергей, жду ответ-совет и как созреет - привезу вам лично по указанному адресу. Спасибо за ваши ролики и мы на вас учимся!
Только дображивание в бутылке,нуком ополаскивать,но не смывать водой
Триппель среднегазированный сорт пива
Можно узнать, какая разница между глюкозой и декстрозой? Последнее время слышу слово декстроза, и предполагаю что это одно и то же, просто последнее звучит по модному и на этом набивают цену при продаже
Это одно и тоже
Какие хмели лучше использовать?
Бельгийские =)
Можно классические с травяным ароматом:Геркулес на горечь,на ароматику херсбрукер,традицион,сапфир
Сахар на какой стадии задавать?
За 10 минут до конца кипячения
Аббатство Грейнрус 😊
😅вы прям в точку,будем вас удивлять в новом сезоне
Здравствуйте, при какой температуре дображивать?
18-22,комнатная,перед дегустацией на 2 суток в холодильник для успокоения пива
спецовка пивовара ))
Не понял причём тут зима) Если варить осенью то триппель получится не вкусный?)
Да конечно вкусный,просто крепкого пива особенно хочется зимой а не летом
@@МатвеевСергей-ф7э Да,но если начать его варить зимой,то оно созреет только весной. Пиво же плотностью 19-21, а такое лучше выдерживать минимум 60-70дней,а лучше и все 90.
А собственно Ваш рецепт?Ищите где хотите и получите в результате не понятно что?
Сбросим в ближайшее время
Аббат Бузони! На 100 литров бы состав засыпи, одним словом рецепт поведайте! И Да прибудет с нами пиво!
На 20л
5,5кг пилзнер
400гр мюнхенский
100гр мелано
600гр леденцовый сахар
30г EKG (90 мин)
20г теттнагер (30мин)
20г теттнагер (10мин)
10г кориандр молотый
Удачной варки!
@@Olegrus79 пилснер или пейл эль 30 кг, + сахар для плотности 18-20, для надобности,по рефрактометру)