包丁職人系列 第12話 珠寶般的廚刀 黑崎打刃物/黑崎優

第12話 黑崎打刃物/黑崎優
2025年2月9日 黑崎優x加藤義實 包丁職人見面會，請關注包丁職人IG/FB
來自於日本福井縣“越前打刃物”的“黑崎打刃物”
2019年榮獲“越前打刃物 傳統工藝士”認定。曾在“加藤刃物”研修12年，在獨立後以獨特多樣化的設計與造型聞名世界，其廚刀作品廣為日本國內及歐美米其林餐廳主廚所使用，評價之高！
刀子握於手中的任何一個細節，都是經過嚴謹的設計與實用性的考量，可以說是美與機能兼具的逸品，在日本更是入手極為困難～為近代越前的鍛刀名人。
www.houcyou.tw...
#包丁職人 #日本廚刀 #黑崎刃物 #黑崎優 #越前打刃物 #japaneseknives #tadokorohamono
包丁職人
實體店鋪 台北市羅斯福路二段120號（賞刀預約制）
電話：[phone]
www.houcyou.tw

[@jackyhe398]

睇佢IG成日出去，無幾日喺鍛造坊，全部徒弟做。啲刀大部分機制，交期又長（特指雫系列，幾年交期嘅機制刀）又貴。唔係名人揾到佢嘅鍛造刀都難...

[@Renny-no6jk]

感謝分享 很想去貴店走走

[@KIWu-th8wr]

終於有黑崎優的影片啦

[@houcyou]

來了來了～