Acho interessantíssimo como isso pode ser um problema. Um queijo não dura nem uma semana aqui em casa, imagina guardar tempo o suficiente a ponto de maturar ou mesmo criar mofo.
Eu tenho um maturador parecido com o seu, mas tenho usado ele com uma pequena tábua de carne feita de poleuretano. Vc acha que devo retirar essa tábua de carne e usar diretamente na madeira?
O parmesão maturado a 1 ano se armazenado fora da geladeira assim na tabua e no escuro ,ele tem validade ou dura por anos sem estragar?pode tirar essa duvida...❤
Justamente previ esse episódio, então preferi fazer 6 formas de uma vez, para aumentar a chance de um chegar ao 6 meses. Mas é difícil. Se abrir antes, você vai comer um tipo de queijo cada vez que cortar.
Mas como que cura o queijo canastra de 14 dias, comprado na loja, pra deixar ele mofado em casa? só virar todo dia no inicio sem lavar? pergunto pois ele fica melequento, gosmento por fora
![เปิดบ้าน พี่ตูน Bodyslam หลังใหม่คนแรก ที่ภูเก็ต l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/flFwcmyDQSk/mqdefault.jpg)
O primeiro vídeo que eu consegui ver instrução sobre outros métodos, de forma rápida e útil. Muito grata :)
Acho interessantíssimo como isso pode ser um problema. Um queijo não dura nem uma semana aqui em casa, imagina guardar tempo o suficiente a ponto de maturar ou mesmo criar mofo.
Excelente explicação. Queijos Capim Canastra são excelente!
Estive no capim canastra, simplesmente o queijo e muito bom
Boa noite! Eu produzo queijo coalho meia cura...e suas informações foi de tamanha importância.
Obrigada ❤
Simples ,comendo o mais rápido
Estive na serra da canastra e comprei o queijo capim canastra, e simplesmente delicioso!
Eu tenho um maturador parecido com o seu, mas tenho usado ele com uma pequena tábua de carne feita de poleuretano. Vc acha que devo retirar essa tábua de carne e usar diretamente na madeira?
O parmesão maturado a 1 ano se armazenado fora da geladeira assim na tabua e no escuro ,ele tem validade ou dura por anos sem estragar?pode tirar essa duvida...❤
Eu tenho uma dúvida durante a maturação é normal ele ter um cheiro desagradável???
Tem que ter cheiro de queijo
Parabéns, moço! Suas informações foram muito úteis, sem rodeios e sem mesuras. Que legal! Bênçãos e votos de sucesso para você e os seus.
Minha dúvida é: deixei no curador e comecei a comê-lo. Ainda posso mantê-lo no curador até terminar de comer ele todo?
Justamente previ esse episódio, então preferi fazer 6 formas de uma vez, para aumentar a chance de um chegar ao 6 meses. Mas é difícil. Se abrir antes, você vai comer um tipo de queijo cada vez que cortar.
Ola. Pode comer o mofo? Ou faz mal
Um dos melhores queijos de Minas Gerais.
Obrigado pela informação
Parabéns! Perdi meus queijos maturados por apresentarem larvas?
Que nojo mano
Que maravilha
Comecei a trabalhar com queijos e fiquei chocada por lavarem e rasparem o mofo, agora vi que é normal fazer isso, estou mais tranquila kkk
Vim ate esse vídeo, pq deixei o meu fira por recomendação do vendedor, porém começou aparecer bolor nele, provavelmente vai ter que ir pra geladeira
Mas como que cura o queijo canastra de 14 dias, comprado na loja, pra deixar ele mofado em casa? só virar todo dia no inicio sem lavar? pergunto pois ele fica melequento, gosmento por fora
Melhor vídeo de explicação
Estão lindos seus queijos! Abraços amigo saudades!
Obrigado pelo vídeo!
Lindo ele né? Ele tem barba 🥰
Sou mineira e amo queijo 😂
Não me digas! 😂
Muito boa a exploração
Que legal 👏😃
Boa tarde, Guilherme! Esse processo serve também pra maturar queijo fresco?
sim, mas o queijo precisa ser prensado por 12h antes de iniciar a cura
Muito bom
Valeu