Hazelnootschuimtaart van Cees & Stella
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- Cees Holtkamp maakt samen met zijn kleindochter Stella een hazelnoot-schuimtaart. De taart bestaat uit krokante schuimschijven met slagroom ertussen.
Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
foodt.be/Banke...
Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.
Kees je bent niet alleen een lieve Opa,je bent ook een fijne leermeester.
ik ben Japanner en kon nooit de smaak van de hazelnootschuimtaart vergeten die ik at toen ik nog in Nederland woonde!Nu kan ik 、dankzij jullie、 zelf die lekker taartje bakken.Dank jullie wel!![
Wat is dit leuk om te lezen ,dank je wel ( aan uw naam begin ik maar niet)
Ik heb nog niet gekeken maar hier ben ik nu al blij mee. 1 van mijn lievelingstaarten. Nu zelf maken, jammer voor appie
Tip voor meneer Holtkamp, leg een paar blokjes hout onder de poten van de tafel waar jullie aan werken ! U staat veel te veel gebukt en ik krijg al pijn in me rug als ik er naar kijk.
Voor de rest is alles perfect en heb ik al diverse recepten gemaakt die hier te zien waren.
Martijn Vv goed idee ,gaan we doen ,ik zag het zelf ook ,dank !
Wat geweldig om Stella op deze manier te zien opgroeien. Mooie familie, heerlijke recepten!
Super leuke video! Zo leuk om jullie band samen te zien tussen opa en kleindochter.♡
Eindelijk een heerlijk recept, dit is het gewoon. En Cees, hier is nog wel iemand die zelf zijn banketbakkersroom maakt. Voor mij geen pakjes!!
Dit heb ik al willen weten vanaf mijn eerste hazelnootschuimgebakje, 45 jaar geleden. Lijkt een vrij eenvoudig recept, zeker als je er al een heleboel gemaakt hebt. Toch ga ik het ook proberen. Hartelijk dank Cees en charmante assistente.
Ik kijk met plezier naar Cees en Stella.. lekkere recepten. Gr maria
Stella begint zo langzamerhand echt wel wat op te pikken in haar opleiding: 'een soort victoriabeslag'.. :-) Ik maak deze voor mijn eigen verjaardag komende week. Heerlijk.
OOK In Israel worden Uw video"s bekeken en genieten we van Uw duidelijke en heerlijke recepten!!!
Mijn moeder wordt morgen 90 jaar en wil deze taart voor haar verjaardag. Dus ik ga aan de bak. Dankjulliewel voor de uitleg 👍
Succes en gefeliciteerd alvast
Super leuke video! Vandaag voor Vaderdag gemaakt en het taartje viel ontzettend in de smaak! Bedankt Cees en Stella❣️
Heerlijk stel zo samen.
Doorgaan hoor.
Ik geniet.
Mooie tips ook.
Lekkere dingen allemaal Stella en Cees dank
Moest vreselijk lachen om die twee vingers! 😁😆 Geweldige video weer! En ziet er eenvoudig genoeg uit, om zelf te gaan proberen!
Ik koop deze taart liever, veel werk maar mooi om te zien👍. Spontaan en met liefde voor het vak.
11:49 zegt alles.... Stella weet waar ze mee bezig is! Heerlijk dit... de gerechten en die video's! Top duo!
Laat Stella meer doen aub, dit bevorderd ook haar banketbakkerkunsten!
Ik zag dat ze nu ook 40% slagroom verkopen bij Albert Heijn alleen is dat niet van het huismerk
mijn favoriete taart....
Stella is goed zelfstandig aan het worden!👩🍳👍
Heerlijk om de oude meester aan het werk te zien! En Stella uiteraard ;-)
Ik hoop bij elke video dat Stella zich realiseert hoe gweldig het is om dit met haar beroemde grootvader te doen. Hier gaat ze haar hele leven met warmte op terugzien.
Topstel! Leuke interactie. Lekker recept.
Erg leuk en leerzaam om naar te kijken. En wat een prachtige en lieve kleindochter heeft grootvader Holtkamp! Stella is toch al wel uitgegroeid? Ze is bijna net zo groot als haar grootvader:-)
Mokka is echt een van de lekkerste dingen die er js
Wat een held , geweldig weer
Geniaal, haak hier veel inspiratie uit. Thanks Cees & Stella
Heerlijke recepten
Kwark/Yoghurt en dit zit er door heen is niet vies! 😂😂
Heerlijk duo!
Vandaag dit taartje gemaakt. Verrukkelijk!
mooi om te zien dat die ouderen altijd doorwerken en praten tegelijk.
Moet je de hazelnoten eerst roosteren om daarna de hazelnoten met suiker de mixen in de keukenmachine?
Ja Joost eerst roosteren 15 minuten op 150 graden daarna de rest van het werk !
Cees: Nog twee tikken
Stella: Trr.. Trrrrrrr......Trrrrrrrrr
Mooi taart en lekker
geweldig weer
Prachtig weer!!!
Fantastisch 👍👍👍
super dat u de jeugd HET echte vak leert
Ik kijk heel graag naar uw video. Altijd duidelijke uitleg. Kunt u een keer spekkoek maken?. Er zijn veel recepten spekkoek in omloop maar ik vind er maar heel weinig geslaagd.
Sorry voor het late antwoord Fanny ( niet eerder gezien ) ik weet eerlijk gezegd niets van spekkoek ,vind het wel lekker natuurijk ,het is wel een heel secuur werkje en daarom valt het wel eens tegen natuurlijk
geweldig
Geweldig zijn jullie!
Op 14:55 bam, Opa Holtkamp zet even in 3 seconden een hele taartlaag op.
Je kunt slagroom bij een boerderij winkel kopen en die is wel 40%
Ik zoek de naam van een mokkaschuim taart. Het is niet progrestaart maar een andere benaming voor een mokkaschuimtaart met een taaie schuim bodem. Weet iemand wat ik bedoel?
De meeste mensen moeten het alleen doet, sommige mensen hebben een kruiwagen maar Stella heeft haar opa!
Weer een mooie film en enig om hr. Holtkamp een kleindochter samen aan het werk te zien. Vooral de laatste seconden waarin open en kleindochter elkaar tevreden aankijken👍🏻👍🏻👍🏻
Een vraag voor 2020. Ik heb afgelopen jaar het kookboek ‘Oranjetoetjes’ gekregen en vraag me af of dhr. Holtkamp en kleindochter de recepten die erin staan op foodtube zouden willen voordoen. Ik heb er twee recepten uit gemaakt maar tips zijn altijd welkom.
haat het woord toetjes. slechte auteur. Het zijn desserts. Vla en yoghurt zijn toetjes. en trouwens wat meneer Holtkamp en Stella maken is Banket, of in de volksmond gebak.
Zo mn autistische trekjes zijn erweer uit
Liv Heppener , welke recepten bedoel je ?
Beste meneer Cees,
Mag ik u complimenteren met uw filmpjes, ik heb ze al zooooo vaak bekeken en ze helpen mij iedere keer opnieuw.
Nu vraag ik mij alleen af of u de genoemde en opgeschreven temperaturen bedoeld voor een Heteluchtoven of een Conventionele oven??? Ikzelf heb een Heteluchtoven en ik weet nu niet of ik de temperaturen moet afzwakken....
Alvast bedankt voor uw hulp 👍🏼😃
Eempje Dondersteen ,ik doe altijd hetelucht aangeven, als je conventioneel ( stilstaand ) gebruikt ,tel er dan 20 graden bij .
@@ceesholtkamp3664 super bedankt! Veel plezier met het maken van nog heel veel filmpjes, ik zal ze zeker met net zoveel plezier bekijken hihi.
Mr. Holtkamp en Stella, Dank jullie wel weer voor deze leerzame video, van één van mijn favorieten 😉
Ik wens jullie Hele Fijne Feestdagen met de familie. 👋
leuke video, verdiend meer views.
Dit weekend gemaakt. Groot succes. Je hebt totaal zo'n 300 gram hazelnoten nodig als je nog niets hebt.
Leuk hoor! Is er toevallig een filmpje te vinden van de botercreme? 😁
Welzeker foodt.be/1SJVseP
thank you so much for the recipe and tips!
This is my bf's favorite type of cake. I plan to make it for him as a surprised present.
One recommendation, to be a professional food channel, you should cut the scene you dipped your finger in the bowl of batter. It is not nice to see.
Heeft Stella bakpoeder gegeten.?
Beste Cees en Stella, helpt het om de slagroom aan te vetten? Wat vinden jullie daarvan?
Wat bedoel je daar mee Margreet , ik heb er nog nooit van gehoord.
@@ceesholtkamp4870 Met toevoeging van wat mascarpone het vetpercentage als het ware verhogen, bóven die 35%?
@@margreetanceaux3906 , o bedoel je dat , dat wordt weleens gedaan, maar nooit in de bakkerij want die gebruiken slagroom van 40 %
Bedankt voor de tip Margreet .
Kan deze taart als glutenvrij beschouwd worden??
Sorry voor het late antwoord , ja de taart is glutenvrij.
Deze taart nu al verschillende keren gemaakt, blijft een succes. Voor Moederdag staan er weer twee in de diepvries.
“Heel eenvoudig” 🤣
Nou??
Met mokkcreme is veel lekkerder
Is persoonlijk! 😉
wuuht , het kan allebei , dit zijn wel minder calorieën.
L’Eerzaam ! Lek R
Beste Cees twee maal het eiwit recept gemaakt maar krijg er maar 1schijf van 22 cm help met een beetje per keer uit snap er niets van eiwitten afgewogen 70 gr help!!!!
Het heeft ook met de snelheid van de mixer te maken Louis ,hoe sneller de mixer hoe luchtiger het eiwit , dan neem je toch anderhalf maal het recept als je mixer niet zo snel is , of is het iets anders maar dat kan ik vanuit hier niet zien .
@@ceesholtkamp4870 dank voor de reactie lag denk ik aan de mixer was er een uit het jaar kruik inmiddels een nieuwe aangeschaft prima en lekkere taart gemaakt
En ze ;-) te zien opGroeien. Leuk van het oudste naar het jongste filmpje. ... hAhAhA ... beetje streng, maar dat heb je als Perfectionist. Dan erger je jezelf (en kleindochter) soms, omdat je het zelf vaak beter doet. PR8ig!!
Rinus Vlaar ,ik reageer wel ‘n beetje laat , gaat het goed met je ?
Cees, hoe erg is je diabetes inmiddels al? Want im kan me niet voorstellen dat je al dat lekkers zo makkelijk kan laten staan.
Gotverrrrreedomme zeg cees!
Mixer = herrie 😂
Choocla
08:08 HAHAHA
Slagroom te ver geklopt 😬
stella mag iets meer zelfvertrouwen krijgen, ik zou zeggen meneer holtkamp, u bedoeld het goed maar laat haar lekker der gang gaan en wees niet zo pietje precies, u bent de beste in t vak dat geloof ik wel maar laat sommige dingen los hoe moeilijk t ook is
Mijn hemel, de kleuren! Jammer.
Waarom weigert Holtkamp vegetarische croquetten op de markt te brengen..??
Waarom is het zo belangrijk dat iedereen vegetarische producten aan moet bieden. Zijn er niet genoeg bedrijven die dat (met passie) doen.
Doe het dan zelf slappe 🤡
Zeiken om niks is gewoon irritant 😒
ferry important .... Even wat minder vlees eten....Je komt nu over alsof je het IQ hebt van de domste holbewoner die ooit heeft geleefd
ferry important ...en als je zo’n liefhebber bent van vlees...dan kun je je naam beter veranderen in Ferry Impotent....
@@dolphinsamsterdam ggz gekkie 🤡✉️👃🏻
Duimpje omlaag voor het geluid.
soms irritant om te zien dat opa zo zelf ingenomen is en volgens mij af en toe denkt dat zijn klein dochter 1 of andere dom kind is.... verder altijd wel leuk om te zien
Dat slaat nergens op wat je zegt. Cees is een bevlogen gepasioneerde gepensioneerd Banketbakker die ook voor het Koninklijk hof mocht bakken.. Misschien dat stella wat meer zou kunnen, maar dan moet ze haar eigen kanaal beginnen. Dit is enen kanaal waar enkel de TOP van Nederland zijn kunstenwerken mag laten zien... Verder wel fijn dat je kunt genieten van dit kanaal
@@harry-tz9ds ja is mijn mening... Ik kijk graag naar hem maar hij is afentoe een beetje zelfingenomen... En dat mag ook, niks mis mee maarja je kan reageren op video's en als ik mij mening wil geven dan doe ik dat... En als jij daar anders over denkt dan is dat prima maar ik vind het soms irritant dat het overkomt alsof hij denkt dat ze een beetje dom is soms
@@harry-tz9ds gelijk zo heftig reageren slaat toch ook nergens op
@@harry-tz9ds Stella blijft er bij lachen , zij kent opa...x
@@bulleseason7579 zo heftig is mijn reactie niet Bulle . En je mag zeker je mening geven, maar Cees vind zijn Kleindochter echt niet dom hoor, dat zou erg kort door de bocht doen. En hij geeft vaak toe het lastig te vinden om handelingen uit handen te geven.
Cees ken jij dat liedje nog van Rudi Carell ; Even een straatje om..?
Dat heb ik s,avonds met het kijken naar jullie video,s # Dat laatste uurtje van vanavond
" Samen een straatje om" maar dat gaat wel over een hond....😂🤪
Stella is de kers op de taart!. ❤️
Hoe oud ben je?
KRITIEK haha precies
Ze is nog minderjarig hè
Geweldig oom Cees ! Echt een pro die zijn ervaringen deelt.
Die harde suikers wordt gedaan in Wijchen bij Jos veltmaat erg lekker
Met de kerst gemaakt voor mijn moeder, dit weekend voor een verjaardag. Groot succes! Bedankt voor dit fantastische recept en de goede en leuke uitleg!
Ik weeg 145 kilo. Dankzij Bart van Iersel brood en banket bakkerij in Tilburg en het dieet dat ik al enkele jaren bij hem volg met uitgebreide lekkernijen doet mij goed baat. Geregeld ga ik bij hem langs want ik wil toch in vorm blijven. Niet dan!?
Ok
Het eerste filmpje wat ik net zag (recept soezendeeg) was van 10 jaar geleden. Superleuk om te zien dat jullie dit samen nu nog steeds doen. 👌🏻
Shit, ben net met keto begonnen