五种咸蛋黄处理方法的大比拼

[@橄榄树哈利路亚]

非常好的比较，我用的是不泡油的那种，很好👍

[@Sugarvinecottage]

味道才是最重要啊，想要有广式月饼咸蛋黄的效果，不知道要怎么做

[@kopioteho]

请问如果泡油隔夜（方法三），需要密封冷藏，还是密封室温，还是无需密封室温 ？谢谢。

[@caicaima8577]

我记得就是室温

[@陳瑋倫-h8t]

請問如果是解凍後+泡油三天+噴酒+150度烤8-10分呢？謝謝

[@caicaima8577]

区别不大

[@followtsy]

如果要做冰皮月饼，能怎样呢？因为是包了直接吃

[@caicaima8577]

那你得烤熟

[@陳瑋倫-h8t]

不知道為什麼市售的蛋黃酥蛋黃都是綿密狀，自製的都很硬

[@caicaima8577]

绵密的是蛋黄压碎了再捏一起

[@yyy0636]

对 我也想知道的是味道的比较，外观怎样都是一样的啊

[@caicaima8577]

味道都差不多，我里面也提到了，这个是成品咸鸭蛋，如果现磕的可能结果会不一样

[@yyy0636]

谢谢你，那我就用最简单的那个去做^_^

[@caicaima8577]

不客气哦，主要是要解冻透

[@chang5323]

蛋黄酥能直接包吗

[@caicaima8577]

可以的

[@3777998]

口感吃起來有分別嗎？

[@caicaima8577]

没有太大区别

[@anettedam1818]

In English please

[@caicaima8577]

haha, no time to translate