※ Q&A (포화지방 / 정제유 등 관련) *포화지방이 굳어져서 혈관을 막는다는 내용 중, 실온에서 굳다는 표현은 지방산의 구조적 특성과 관련이 있고 혈관내벽을 막는 것은 주로 콜레스테롤(작은 지방 덩어리) 관련으로 원래는 다른 쪽에서 기인하는 것인데, 결론적으로는 다 연관성이 있기 때문에 여기선 간단히 포괄적으로 요약하였습니다. *엑스트라버진 올리브유의 조리온도에 대한 부분은 주요내용이 편집되고 유머(농담)씬만 남으면서 영상에서 전달이 다소 모호해진 면이 있습니다. 아래에 편집된 내용을 요약추가합니다. -- [편집된 내용] 요즘은 압착 올리브유도 조리용으로 따로 나오는 것들이 있는데 그런 것들은 대부분 230℃ 까지 견딜 수 있음(업체에 확인). 그런 걸 쓰면 간편히 해결. 단, 조리용이 아닐 경우 제품정보 등을 통해 허용온도 직접 확인 필요. 보통 180℃~230℃ 사이. -- (*편집 미스로 조리온도부분에 혼란을 끼쳐드려 죄송합니다. - PD) -- Q&A -- Q. 포화지방이 식용유로 좋다? 아닙니다. 포화지방은 탄수화물과 함께 섭취 시 지방산이 포도당(탄수화물)을 에너지로 사용되지 못하게 막고 지방세포로 보내버려 비만을 급속도로 촉진시키는 성질을 갖고 있습니다. 그래서 식용유의 보편적인 용도가 바로 - 탄수화물에 지방을 입히는 용도 - 이므로 버터, 라드(돼지기름) 등과 같은 포화지방류는 적합하지 않게 됩니다. 포화지방류 식용유는 한 마디로 식당에서 쓰는 거라고 생각하시면 됩니다. 보편적인 가정용으로 쓸 만한 것들이 아닙니다. 포화지방을 기능적으로 활용하는 방법도 있는데 그건 따로 '저탄수식이' 조건 하에서만 가능합니다. 일반적 식용유 용도와는 무관합니다. Q. 미국심장협회는 기업들한테 돈 받는 곳이라 믿을 수 없다? 근거 없이 일부에서 떠드는 음모론입니다. 관련근거가 있으면 좀 보여주시기 바랍니다. 저도 궁금합니다. 그리고 정작 그 얘기를 하는 곳들이 오히려 - 포화지방제품을 판매 - 하는 미용업계나 대체의학(기능의학/자연치유)쪽이라는 게 아이러니한 대목입니다. 셀프디스인가요? 그러면 음모론은 제쳐두고, 미국심장협회 외에 다른 곳들을 한 번 보도록 합시다. - 세계보건기구(WHO) & 유엔식량농업기구(FAO) 전문가협의보고서: 포화지방의 섭취는 심혈관계 질환의 위험도와 직접적인 관련이 있으며, 1일 섭취량의 10%를 넘지 않아야 함(고위험군은 ~7%). - 미국질병통제예방센터(CDC): 포화지방의 섭취는 계속해서 줄이기 위해 노력할 필요가 있음. - 미국보건복지부(HHS): 포화지방의 섭취를 줄이면 전반적인 건강에 긍정적인 효과를 미치고 심장질환의 유병률을 감소시킬 수 있음. - 미국심장협회(AHA): 포화지방의 섭취는 총 칼로리의 7% 이내로 줄일 것을 권장하며, 단일불포화지방 또는 다불포화지방이 함유된 식품으로 대체할 것을 권장. - 영국국가보건서비스(NHS): 현재 영국인은 포화지방을 과다하게 섭취하고 있는 상태. 추후 심혈관질환 증가로 인한 사회비용증가예상. - 영국심장재단(BHF): 현재의 포화지방 권장섭취량 하한선조차도 안전성이 확인되지 않았으며, 포화지방/트랜스지방/콜레스테롤의 섭취는 가능한 낮게 유지해야 함. - 대한민국 식품의약품안전처(식약처): 현재 한국인은 포화지방 과다섭취상태. 추후 심혈관질환증가예상. 포화지방 섭취는 총 칼로리의 7% 이내(15g 이내)로 줄여야 함. References www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIR.0000000000000510 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28620111/ www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2843598/ academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1425/4596851?login=false health.gov/sites/default/files/2019-10/DGA_Cut-Down-On-Saturated-Fats.pdf www.nhs.uk/live-well/eat-well/different-fats-nutrition/ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15321792/ food-guide.canada.ca/en/healthy-eating-recommendations/make-it-a-habit-to-eat-vegetables-fruit-whole-grains-and-protein-foods/choosing-foods-with-healthy-fats/ www.mfds.go.kr/brd/m_373/view.do?seq=33259 www.mfds.go.kr/brd/m_59/view.do?seq=358 WHO/FDA/EFSA/식약처는 물론이고, 한국/미국 모든 대학병원들 등 제도권 의료계에서는 다 똑같습니다. 다음으로 가장 권위 있는 학술대회도 한 번 보죠. 최근 3월 WCC 2023(세계심장학술대회)에서 관련발표가 있었습니다. 캐나다 브리티시컬럼비아대학교(University of British Columbia)의 Dr. Lulia Iatan 연구팀의 인구기반 코호트에서 저탄수화물 고지방식단과 혈장지질수치 및 심혈관위험의 연관성 분석결과에서 "저탄수고지방식단은 심장병 위험을 높이는 것과 관련이 깊은 것으로 나타났다"고 발표하였습니다. 음모론자들의 주장에 따르면 세계 최고의 심장학권위대회 WCC 도 매수당했고 WHO, FDA, 식약처, EFSA, 모든 대학병원과 교수들도 전부 매수당한 걸까요? - 포화지방제품을 판매 - 하는 자신들만 빼고 말입니까? 다른 주요 거짓말들도 간단히 코멘트하자면, "중사슬지방산(코코넛/MCT오일)이 좋은 지방산이고 장사슬지방산(육류 등)은 나쁜 지방산이다?" - 제품판매를 위한 거짓상술이죠. 공인된 근거 아무것도 없습니다. "MCT 오일은 좋다?" - 지방대사에 문제가 있는 환자 처치용 외에 일반인한텐 아무 의미 없습니다. "포화지방을 피부에 바르면 좋다?" - 오히려 피부질환을 더욱 유발합니다. 다 업계에서 비양심 미용업자들 혹은 상업의사들이 제품 팔아먹으려고 지어낸 거짓말들입니다. Q. 논문도 보여주던데요 의료계 논문인가요? 전 평생 제도권 의료계 논문에서 그런 주장은 본 적이 없습니다. 제가 알기로 그런 건 대부분 다 미용업계나 대체의학(기능의학/자연치유 등)쪽입니다. 직접 논문 사이트에서 찾아보시면 아실 겁니다. 그런 논문은 일부러 찾기가 힘들 정도로 매우 극소수입니다. 실제로는 포화지방 과다섭취가 각종 질병에 어떻게 작용하는지에 대한 논문들이 대부분입니다. 한 가지 더 말씀드리면, 세상엔 가짜논문이 상상을 초월할 정도로 많습니다. 논문으로 치면 보이차가 암/에이즈/치매를 다 치료한다는 논문이 10,000건이 넘습니다. 정말 치료할 수 있을까요? 소수의 한쪽 논문만 들고 와서 선동하는 음모론식 주장이 바로 경계대상이라고 말씀 드리겠습니다. 논문은 모든 주장을 검토하고 종합해야지, 한쪽 주장만 보고 결론을 내리면 눈이 멀어 버리게 됩니다. 보편적으로는 식약처/FDA/WHO 등 검증된 제도권 가이드를 따르시길 권장 드립니다. 제도권 가이드는 그러한 논문들의 신뢰성 등을 다 검토해서 종합한 내용입니다. Q. 포화지방은 건강에 좋다? 나쁘다? 포화지방뿐만이 아니라 탄수화물/단백질/지방/미네랄/비타민 모두 단순히 좋다 나쁘다로 구분하지 않습니다. 각 영양소들은 적절한 양일 때 이롭게 되며, 과다하면 해로운 작용이 일어나게 됩니다. Q. 포화지방은 과다섭취해도 부작용이 없다? 제품 비양심 판매자들이나 할 만한 거짓상술입니다. 적정량을 넘어가면 다 부작용 있습니다. Q. 포화지방은 다이어트에 좋다? 일반적인 탄단지 균형식에서는 안 되고, 저탄수고지방식의 제한적인 조건 하에서는 다이어트에 활용하는 것이 가능합니다. Q. 포화지방은 안정된 상태라서 더 좋다? 보편적으로 정제식이 자연식보다 더 안정된 상태이고 유통기한도 훨씬 긴데, 그러면 정제식이 자연식보다 더 좋을까요? 그렇지 않지요. 안정된 상태와 몸에 좋고 나쁘고 간에는 전혀 상관관계가 없습니다. Q. 정제유가 산도가 더 낮다? 거짓입니다. 영상 내 차트에 산도 다 공개해 놓았습니다. Q. 정제유는 산패가 안 된다? 거짓입니다. 모든 기름은 공기와 접촉하는 동시에 산패가 시작됩니다. Q. 고열에서는 정제유가 더 좋다? 고열로 인한 산패는 압착유가 더 큰 영향을 받을 수 있으나, 기본 산패도에서부터 워낙 차이가 크기 때문에(영상 내 산도표 참고) 어지간히 태워 먹지 않고선 정제유보단 낫습니다. 물론, 아주 과도하게 온도를 초과한다면 정제유보다도 못해질 수도 있게 됩니다. 하지만 요즘 조리용 압착유들은 대부분 230도까지 견딜 수 있게 나오므로 정제유가 더 좋은 경우는 거의 없습니다. Q. 정제유의 헥산 함량은 기준치 이하라서 괜찮다? 헥산뿐만 아니라 모든 화학첨가물들은 식약처 기준치 이하로 첨가됩니다. 그럼 모든 화학첨가물들이 다 괜찮은 걸까요? 저는 아니라고 단언하겠습니다. Q. 아보카도유 환경문제관련. 여기서는 환경은 다루지 않고 건강(의학)측면에만 초점을 맞췄습니다. 그리고 해당이슈는 또 관련환경단체들의 로비 의혹들도 얽혀 있어서 여기서 다루기엔 적절치 않다고 판단했습니다. - 그 밖의 Q&A 내용은 영상 하단 [더 보기]에서 보실 수 있습니다 -
올리브 오일 원산지 스페인이나 이태리 터키 같은 나라에서 바로 압착해서 먹으면 무조건 좋을텐데 우리나라처럼 수입을 하게되면 항공운송이라면 문제가 없겠지만 대부분 화물배로 고온의 적도를 지나면서 이미 산패가 엄청 진행된다는 올리브오일 수입업자 얘기를 들은적이 있는데 이건 어떻게 생각하시나요?
아토피가 심해서 항염 식단 위주로 먹는데요. 저같이 예민한 사람은 기름진 음식 먹으면 아토피 바로 올라오더라구요. 일반분들은 그냥 겉으로 티가 안 나는 것 뿐이지 속에서는 다 대미지를 입는답니다ㅠㅠ 피부 바로 뒤집어지는 게 분식집 튀김이고 그 다음이 라면, 유탕과자류... 감자튀김도 너무 맛있는데, 정 먹고 싶으면 오븐에다가 굽구요ㅠㅠ 음식도 최대한 수분을 이용해 요리하고 기름을 적게 쓰려고해요. 팜유 들어간건 그냥 무조건 ㄴㄴ하세요! 제일 안 좋아요. 기름 줄이시면 피부도 좋아지시고 몸이 한결 가벼워지실 거에요. 한 번 꼭 시도해보세요!
1:13 포화지방과 불포화지방? (불포화지방은 공기노출 및 가열 시 산패되어 섭취 시 각종 해로움.) 2:54 조제유와 정제유? (조제유는 자연압착하여 올리브유,아보카도유 / 정제유는 화학처리 열처리를 가하여 산패되어 해로움.) 4:00 정제유와 포화지방 많은 기름 찾기 4:58 이 불포화지방산들은 정제되면서 산패된 지방산이다. 5:07 좋은 식용유는 뭐냐? (올리브유, 아보카도유) 5:27 기름들의 등급 (엑스트라버진 등급만 구매하도록 하자.) 6:04 기름들의 발연점 7:41 올리브유 아보카도유도 결국은 가열시 산패됨. 그나마 다른 기름들보다 낫다는 소리임. 그러니 가열없이 그대로 먹자. 8:22 요리용 기름은 결국 좋은게 하나도 없다.(산패에서 자유롭지 않기 때문) 그래도 그나마 순위를 매기자면....
문제는 우리가 사먹는 튀김, 치킨 등등은 대부분 대두유 사용한다는거.... 집에서 아무리 엑스트라버진 압착 올리브유로 음식 해먹어도 치킨을 비롯한 밖에서 사먹는 튀김 종류들 많이 먹으면 그닥이라는거.... 집에서 모든걸 튀겨먹는것도 방법이긴 하겠지만 그럴라면 가격 때문에 허리 휘는것도 문제....ㅎㅎ
@@알로하-i8r 건강한 음식먹고 너같은 것들 때문에 병나것다 !!! ~ 너 주방에서도 똑똑할거 같냐 ? 칼질은 잘하고 ? 레시피부터 각종 노하우 등등 다 알거 같어 ??? 말에 요지는 틀린것이 있으면 ~ 예쁜 글인데 잘못됬어요 이게 맞아요 ~ 조언 해주면 되는건데 ~ 민망함 주거나 같잖은 충고 등등 ㅉㅉㅉ 저분 주부시면 최소 주방에서는 하버드 서울대 능력자거든 !!! 또 너도 나도 모르는 자신만에 능력은 다있는거야 ~ 꼭 어디가나 어설픈 지식으로 남 무시하는 용도로 사용하는 버러지들이 꼭 있더라 ~ 너 너 너 너 너 ...................... 한심하긴
상황에따라 엑버올리브.유기농코코넛 두가지 사용합니다. 오랄비논문 등 이해는갑니다ㅎㅎㅎ 키토식하면서 논문많이읽어봤는데 전 기저질환이 없고 건강하다면 포화지방을 나쁘게만 생각하진않아요. 아무리 검은병에 작은오일도 오픈하면 산패인데.. 일반가정에서 산패인지 모르고 섭취하는것보다는 포화지방이 막쓰기 좋겠다싶고. 막말로 체온이 36도나되는데 굳다니ㄷㄷ 사실 1도 생각도안해본 얘기라 제가 공부설했나싶었어요. 더이상 공부할 힘도없고ㅜㅜ 그냥 상황에따라 저 두가지조합으로 가려구요.
더 알려져야하는 채널이에요. 얼마 전까지만해도 계란 하루에 몇 개 먹어야한다고?라며 묻던 제가 생각나네요.. 계속 영상 보면서 많이 알아가는 중입니다ㅠㅠ 삶은계란보다 후라이가 좋아서 단백질보충을 기름넣어먹어 참 아이러니한 생활을 해왔었네요.. 수란처럼 먹던지 기름없이 조리해야겠네요
올리브와 아보카도에 관한 다큐가 있어요. 지중해 쪽의 나무들은 다 잘려나가고 있어요. 왜냐면 올리브나무로 채워지기 때문이죠. 그리고 남아메리카쪽인가? 멕시코쪽인가? 암튼 그쪽도 나무가 대규모로 잘려 나가고, 태워지는데....이유가 아보카도나무로 채워지고 있죠. 그래서 지구 환경적으로 접근한다면 올리브유와 아보카도는 멀리해야 맞아요. 단, 몸에 얼마나 좋길래 계속 경작 면적이 늘어나기만 할까 싶기도 하구요. 다행히 요즘은 10년전에 비한다면 가격이 많이 다운된 상태라는 겁니다. 그리고 우리 고유의 들기름과 참기름은...짤 때 열을 가해서...유해 물질이 생성되는 점이 티비에 자주 언급되고나서 저온압착으로 조금씩? 바뀌는 중입니다. 제가 방앗간에 가보니...원래는 190도에서 들기름을 짰는데...140도에서 들기름을 짜주더군요. 저온압착을 하면 대신 양은 줄어든다는 단점이 있구요. 뜨거운 후라이팬에서 열이 가해지면 또 안 좋아지는 단점이 있으니... 맛을 원하면 드시고, 건강을 원하시면 조리 막바지에 추가하는것을 추천드립니다. 어르신 말씀이 볶는 것은 참기름을 쓰고, 무치는 것은 들기름을 쓰라고 하더군요. 다 발연점에서 비롯된 지혜인것 같습니다.
와 이건 댓글 안달수가 없다 감사합니다 나중에 영양제도 다뤄주실 수 있나요? 말씀해주신거처럼 영양제도 특정 이익집단에게 유리한 논문이 많은거같아서 ㅠㅠ 비교적 유명한 영양제인 밀크시슬이나 오메가3도 메타연구 이런거보면 실제로는 효과가 없다 이런얘기도 많던데.. 궁금합니다
🔸예수께서 올리브 산에서 성전을 마주 보고 앉아 계실 때에, 베드로와 야고보와 요한과 안드레가 따로 예수께 물었다. “우리에게 말씀해 주십시오. 이런 일이 언제 일어나겠습니까? 또 이런 일들이 이루어지려고 할 때에는, 무슨 징조가 있겠습니까?” 예수께서 그들에게 말씀하셨다. “누구에게도 속지 않도록 조심하여라. 많은 사람이 내 이름으로 와서는 ‘내가 그리스도다’ 하면서, 많은 사람을 이다. 또 너희는 여기저기에서 전쟁이 일어난 소식과 전쟁이 일어날 것이라는 소문을 듣게 되어도, 놀라지 말아라. 이런 일이 일어나야 한다. 그러나 아직 끝은 아니다. 민족과 민족이 맞서 일어나고, 나라와 나라가 맞서 일어날 것이며, 지진이 곳곳에서 일어나고, 기근이 들 것이다. 이런 일들은 이다. (마가복음서 13:3-8) 너희는 조심하여라. 사람들이 너희를 법정에 넘겨줄 것이며, 너희가 회당에서 매를 맞을 것이다. 또 너희는 나 때문에 총독들과 임금들 앞에 서게 되고, 그들에게 증언할 것이다. 먼저 이 모든 민족에게 전파되어야 한다. 사람들이 너희를 끌고 가서 넘겨줄 때에, 너희는 무슨 말을 할까 하고 미리 걱정하지 말아라. 무엇이든지 그 시각에 말할 것을 너희에게 지시하여 주시는 대로 말하여라. 말하는 이는 너희가 아니라 이시다. 형제가 형제를 죽음에 넘겨주고, 아버지가 자식을 또한 그렇게 하고, 자식이 부모를 거슬러 일어나서 부모를 죽일 것이다. 너희는 내 이름 때문에 모든 사람에게서 미움을 받을 것이다. 그러나 끝까지 견디는 사람은 을 받을 것이다.” (마가복음서 13:9-13) 황폐하게 하는 가증스러운 물건이 서지 못할 곳에 선 것’을 보거든, (읽는 사람은 깨달아라) 그 때에는 유대에 있는 사람들은 산으로 도망하여라. 지붕 위에 있는 사람은, 내려오지도 말고, 제 집 안에서 무엇을 꺼내려고 들어가지도 말아라. 들에 있는 사람은 제 겉옷을 가지러 뒤로 돌아서지 말아라. 이 일이 겨울에 일어나지 않도록 기도하여라. 그 날에 이 닥칠 것인데, 그런 환난은 하나님께서 세상을 창조하신 이래로 지금까지 없었고, 앞으로도 없을 것이다. 주님께서 그 날들을 줄여 주지 않으셨다면, 구원받을 사람이 하나도 없을 것이다. 그러나 주님께서는, 주님이 뽑으신 선택받은 사람들을 위하여, 그 날들을 줄여 주셨다. 그 때에 누가 너희에게 ‘보아라, 그리스도가 여기에 있다. 보아라, 그리스도가 저기에 있다’ 하더라도, 거짓 그리스도들과 거짓 예언자들이 일어나, 표징들과 기적들을 행하여 보여서, 할 수만 있으면 선택 받은 사람들을 이다. 그러므로 너희는 조심하여라. 내가 이 모든 일을 너희에게 미리 말하여 둔다.” (마가복음서 13:14-23) 그러나 그 환난이 지난 뒤에, ‘그 날에는, 해가 어두워지고, 달이 빛을 내지 않고, 별들이 하늘에서 떨어지고, 하늘의 세력들이 흔들릴 것이다.’ 그 때에 사람들이, 인자가 큰 권능과 영광에 싸여 구름을 타고 오는 것을 볼 것이다. 내가 진정으로 너희에게 말한다. 이 세대가 끝나기 전에, 이 모든 일이 다 일어날 것이다. 하늘과 땅은 없어질지라도, 나의 말은 절대로 이다.” 그러나 그 날과 그 때는 아무도 모른다. 하늘의 천사들도 모르고, 아들도 모르고, 오직 아버지만 아신다. 조심하고, . 그 때가 언제인지를 너희가 모르기 때문이다. 내가 너희에게 하는 말은 모든 사람에게 하는 말이다. 깨어 있어라. (마가복음서 13:24-37) •하나님의 심판이 이런 일을 하나 사람들에게 내린다는 것을 우리는 압니다. 하나님께서는 각 사람에게 그가 한 대로입니다. 참으면서 선한일을 하여 영광과 존귀와 불멸의 것을 구하는 사람에게는 을 주시고, 이기심에 사로잡혀서 진리를 거스르고 불의를 따르는 사람에게는 를 쏟으실 것입니다. 하나님께서는 사람을 대하시기 때문입니다.(롬2:1~11) • 그리하면 너희에게 주실것이요, 그리하면 찾아낼 것이요, 그리하면 너희에게 열릴것이니 구하는이 마다 받을것이요 찾는이는이요 두드리는 이에게는 열릴것 이니라.(마7:7~8) •부모가 자식을 가엾게 여기듯이, 주님께서는 주님을 두려워하는 사람을 가엾게 여기신다. 주님께서는 우리가 어떻게 창조 되었음을 알고 계시기 때문이며, 우리가 한갓 임을 아시기 때문이다.(시103:13~14) •이제 주님께로 주님께서 우리를 찢으셨으나 다시 싸매어 주시고, 우리에게 상처를 내셨으나 다시 아물게 하신다. 이틀 뒤에 우리를 다시 살려 주시고, 사흘 만에 우리를 이니, 우리가 주님 앞에서 살 것이다. 애써 주님을 알자. 새벽마다 여명이 오듯이 주님께서도 그처럼 어김없이 오시고, 해마다 쏟아지는 가을비처럼 오시고, 땅을 적시는 봄비처럼 오신다.(호6:1-3) •또 그가 나에게 말하였습니다. “때가 가까이 왔으니, 이 책에 적힌 예언의 말씀을 봉인하지 말아라. 이제는 불의를 행하는 자는 그대로 불의를 행하고, 더러운 자는 그대로 더러운 채로 있어라. 의로운 사람은 그대로 의를 행하고, 거룩한 사람은 그대로 거룩한 채로 있어라.” 보아라, 내가 곧 가겠다. 나는 각 사람에게 그 행위대로 갚아 주려고 상을 가지고 간다. 나는 알파며 오메가, 곧 처음이며 마지막이요, 이다. (요한계시록 22:10-13) •생명 나무에 이르는 권리를 차지하려고, 그리고 성문으로 해서 도성에 들어가려고, 자기 겉옷을 깨끗이 빠는 사람은 복이 있다. 나 예수는 나의 천사를 너희에게 보내어, 교회들에 주는 이 모든 증언을 전하게 하였다. 나는 다윗의 뿌리요, 그의 자손이요, 빛나는 샛별이다.” 성령과 신부가 “오십시오!” 하고 말씀하십니다. 이 말을 듣는 사람도 또한 “오십시오!” 하고 외치십시오. 목이 마른 사람도 오십시오. 을 원하는 사람은 거저 받으십시오. (요한계시록 22:14-17) •나는 이 책에 기록한 예언의 말씀을 듣는 모든 사람에게 합니다. 누구든지 여기에 무엇을 덧붙이면, 하나님께서 그에게 이 책에 기록한 재앙들을 덧붙이실 것이요, 또 누구든지 이 예언의 책에 기록한 말씀에서 무엇을 없애 버리면, 하나님께서 이 책에 기록한 생명 나무와 그 거룩한 도성에서 그가 누릴 몫을 없애 버리실 것입니다. 이 모든 계시를 증언하시는 분이 이렇게 말씀하셨습니다. “그렇다. 내가 곧 가겠다.” 아멘. 오십시오, 주 예수님! 주 예수의 은혜가 모든 사람에게 있기를 빕니다. 아멘. (요한계시록 22:18-21) - 저는 전하기만 할뿐 선택은 입니다. 종교라는 프레임을 이 사회에서 씌여놔서 그렇지 종교는 다른게 아닌 내 자신과 그리고 우리의인생 살아가면서 있는 입니다. 당신이 믿던지 아니믿던지 하나님은 살아계시며, 우리 모두는 그분으로 부터 지으심을 받았고, 은 실제로 존재합니다. 지금 이세상은 악법이 성행하고 불법이 난무하며 사랑이 식어가고있는 주님없는 의 시대 속 에 살고있습니다. 우리가 할 수 있는일은 어려운게 아닙니다. 그저 회개하고 진리를 믿으세요. 우리는 이땅에 썩어없어질 같은 존재일 뿐입니다. 기독교인도 사람이기 때문에 완벽하지 못합니다. 오직 우리를 창조하신 하나님만이 입니다. 더이상 사람에게 상처 받지마시고, 하나님만 의지 해보세요! 이 세상에서 오는 잠시뿐인 즐거움,쾌락과 비교가 되지않는 진정한 을 같이 느낄수 있었으면 좋겠습니다. 당신은 입니다.
기본적으로 튀김 요리를 안한다는 전제가 깔려있는 듯 합니다. (자료마다 다르지만) 아보카도 오일도 비정제일 경우 발연점이 200도라고 하네요. "튀김 요리를 하려면 발연점이 높은 식용유를 써야 한다. 튀김할 때 기름 온도가 보통 180~220도이므로 적어도 발연점이 200도가 넘는 식용유를 골라야 발암 물질이 생기는 것을 막을 수 있다." "예열된 기름에 젓가락으로 찔러 젓가락 주변에 작은 기포들이 생기면 170~180도로 튀김하기 적당한 온도이다. 반죽옷이 가라앉으면 160도 이하, 반죽옷이 바닥에 닿았다가 올라오면 170~180도, 반죽옷이 바로 올라오게 되면 180도 이상이다."
@@김S-j7v 미국 심장협회인지? 학회는 거대 특정 이익집단의 스폰으로 돌아가는 집단이라 곧이 곧대로 받아들이면 안됩니다...코코넛 오일 포화지방 나쁘다는것도 특정이익집단이 후원해서 논문을 도출해내기 때문입니다...의사들은 그냥 그런 논문의 의도는 의심하지않고 읽어보고 결론을 내리는거죠..솔직히 코코넛 오일 몸에 좋은지? 나쁜지? 확실히 알수는 없다고 봅니다...
@@김S-j7v 솔직히 저는 이런류의 정보는 100프로 신뢰 안합니다. 모든게 적당한게 좋은거라는 말이 있듯이 이런거 따지고 저런거 따지면 솔직히 먹을게 없어요. 코코넛오일도 예전부터 쭉 먹어오던 오일인데 이정도면 안전성 검증 된거 아닐까요??? 제 주변에 몸에 좋다는거만 먹고 음식 가려먹고 담배 술도 안하고 암걸리는 사람들 많이 봤습니다. 또 담배 술 쩔어사는데 피부좋고 건강한 사람도 있어요 보면. 건강이라는건 참 컴플렉스한것 같네요. 어찌봄 제일 중요한건 타고난 유전자 그리고 생활습관 인듯 하구요. 스트레스 안받고 적당히 먹고 운동하고 이게 정도인듯. 나쁜음식 좋은음식도 의미가 없는게 자기 체질도 다 다르고 유전자도 다르고 예를 들어 우유같은것도 서양인은 유당분해 인자가 있지만 동양인 같은경우 서양인에 비해 유당불내증 비율이 높잖아요. 우유는 단백질과 칼슘의 공급원이 될수도 아님 유당불내증이 있는 분한텐 독이 될수도 있구요 저같은 경우는 MCT오일로 만든 방탄커피 즐겨 마실때 일반 커피보다 집중력이 좋아지고 에너지가 넘치는 효과를 봤어요. 그럼 저한텐 잘 맞는거겟죠 반대로 코코넛 오일이 안맞는분도 분명 있을거에요. 그러니 이런정보는 참고만 하시고 자기몸은 자기가 잘 아는겁니다. 항상 건강하세요!❤
풋풋,,,중국인들이 그렇게 기름으로 볶음요리해먹어도 한국인보다 암발생률이 훨씬낮음..인도,아랍도 마찬가지임...풋풋..기름하고 상관없고 날것을 좋아하는 식문화가 문제임....그리고 한국땅에서 자라는 모든 농산물이 영양성분이 엄청부족함...한국토종농산물이 작은이유가 토양의 영양성분이 결핍해서 크지 못함..신토불이 자체가 병신짓임..아시아국가 농산물중에서 한국산이 제일 작고 영양성분이 제일 결핍함...한국인들이 건강할려면 농산물 개방해야함...수입산 먹어야함...바다건너와도 한국산보다 품질이 훨씬좋음..
@@smile2331 똑같은 중국계인 홍콩의 평균수명이 세계최고임...그리고 중국은 현재 한국이나 일본정도의 고령화시대가 아닌데 당연히 평균수명이 젊을수밖에 없지...평균수명은 의미없음..평균수명은 현재 70,80대에 해당되는거지 젊은이와 아무 관계없음,,현재 한국은 젊은 사람들이 병걸리는 확률이 중국보다 훨씬높음..한국은 식생활이 문제임..특히 젊은이들이 문제임..
엑스트라 버진 올리브유도 튀김 요리에 가능하지만(발연점 180도) 비싸서 못쓰는 것이고..., 계란후라이,간단한 볶음요리,셀러드에 쓰면 된다고 여럿 매체에서 나옴. 단, 영업집 튀김 온도는 화력이 강해 불가능 하고 가정집 화력은 엑스 버진 올리브유도 튀김 요리에 가능하다고 함.
190도 이상이 어차피 쓰지도 못하는 온도라고 하시는데 튀김할 때도 불조절을 하지 않으면 190도를 쉽게 넘기기도 하고 특히 팬으로 요리를 하면 200도는 대부분 쉽게 넘어갑니다. 190도 이상을 어차피 못쓰는 온도라고 하실 게 아니라, 넘기지 말아야 하는 온도라고 말하는 편이 낫지 않을까 싶네요.
![올리브유 고르기 어려우면 이거 드세요! 가성비부터 최고품질까지 올리브오일 추천 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/K5Av6C1h7Gg/mqdefault.jpg)
![[통합본] 올리브유 모르고 사면 돈 날립니다. 좋은 거 고르는 법, 제대로 사용하는 법, 맛의 비밀까지 다 알려드릴게요.](/img/n.gif)
※ Q&A (포화지방 / 정제유 등 관련)
*포화지방이 굳어져서 혈관을 막는다는 내용 중, 실온에서 굳다는 표현은 지방산의 구조적 특성과 관련이 있고 혈관내벽을 막는 것은 주로 콜레스테롤(작은 지방 덩어리) 관련으로 원래는 다른 쪽에서 기인하는 것인데, 결론적으로는 다 연관성이 있기 때문에 여기선 간단히 포괄적으로 요약하였습니다.
*엑스트라버진 올리브유의 조리온도에 대한 부분은 주요내용이 편집되고 유머(농담)씬만 남으면서 영상에서 전달이 다소 모호해진 면이 있습니다. 아래에 편집된 내용을 요약추가합니다.
--
[편집된 내용] 요즘은 압착 올리브유도 조리용으로 따로 나오는 것들이 있는데 그런 것들은 대부분 230℃ 까지 견딜 수 있음(업체에 확인). 그런 걸 쓰면 간편히 해결. 단, 조리용이 아닐 경우 제품정보 등을 통해 허용온도 직접 확인 필요. 보통 180℃~230℃ 사이.
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(*편집 미스로 조리온도부분에 혼란을 끼쳐드려 죄송합니다. - PD)
-- Q&A --
Q. 포화지방이 식용유로 좋다?
아닙니다. 포화지방은 탄수화물과 함께 섭취 시 지방산이 포도당(탄수화물)을 에너지로 사용되지 못하게 막고 지방세포로 보내버려 비만을 급속도로 촉진시키는 성질을 갖고 있습니다.
그래서 식용유의 보편적인 용도가 바로 - 탄수화물에 지방을 입히는 용도 - 이므로 버터, 라드(돼지기름) 등과 같은 포화지방류는 적합하지 않게 됩니다. 포화지방류 식용유는 한 마디로 식당에서 쓰는 거라고 생각하시면 됩니다. 보편적인 가정용으로 쓸 만한 것들이 아닙니다.
포화지방을 기능적으로 활용하는 방법도 있는데 그건 따로 '저탄수식이' 조건 하에서만 가능합니다. 일반적 식용유 용도와는 무관합니다.
Q. 미국심장협회는 기업들한테 돈 받는 곳이라 믿을 수 없다?
근거 없이 일부에서 떠드는 음모론입니다. 관련근거가 있으면 좀 보여주시기 바랍니다. 저도 궁금합니다.
그리고 정작 그 얘기를 하는 곳들이 오히려 - 포화지방제품을 판매 - 하는 미용업계나 대체의학(기능의학/자연치유)쪽이라는 게 아이러니한 대목입니다. 셀프디스인가요?
그러면 음모론은 제쳐두고, 미국심장협회 외에 다른 곳들을 한 번 보도록 합시다.
- 세계보건기구(WHO) & 유엔식량농업기구(FAO) 전문가협의보고서: 포화지방의 섭취는 심혈관계 질환의 위험도와 직접적인 관련이 있으며, 1일 섭취량의 10%를 넘지 않아야 함(고위험군은 ~7%).
- 미국질병통제예방센터(CDC): 포화지방의 섭취는 계속해서 줄이기 위해 노력할 필요가 있음.
- 미국보건복지부(HHS): 포화지방의 섭취를 줄이면 전반적인 건강에 긍정적인 효과를 미치고 심장질환의 유병률을 감소시킬 수 있음.
- 미국심장협회(AHA): 포화지방의 섭취는 총 칼로리의 7% 이내로 줄일 것을 권장하며, 단일불포화지방 또는 다불포화지방이 함유된 식품으로 대체할 것을 권장.
- 영국국가보건서비스(NHS): 현재 영국인은 포화지방을 과다하게 섭취하고 있는 상태. 추후 심혈관질환 증가로 인한 사회비용증가예상.
- 영국심장재단(BHF): 현재의 포화지방 권장섭취량 하한선조차도 안전성이 확인되지 않았으며, 포화지방/트랜스지방/콜레스테롤의 섭취는 가능한 낮게 유지해야 함.
- 대한민국 식품의약품안전처(식약처): 현재 한국인은 포화지방 과다섭취상태. 추후 심혈관질환증가예상. 포화지방 섭취는 총 칼로리의 7% 이내(15g 이내)로 줄여야 함.
References
www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIR.0000000000000510
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28620111/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2843598/
academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1425/4596851?login=false
health.gov/sites/default/files/2019-10/DGA_Cut-Down-On-Saturated-Fats.pdf
www.nhs.uk/live-well/eat-well/different-fats-nutrition/
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15321792/
food-guide.canada.ca/en/healthy-eating-recommendations/make-it-a-habit-to-eat-vegetables-fruit-whole-grains-and-protein-foods/choosing-foods-with-healthy-fats/
www.mfds.go.kr/brd/m_373/view.do?seq=33259
www.mfds.go.kr/brd/m_59/view.do?seq=358
WHO/FDA/EFSA/식약처는 물론이고, 한국/미국 모든 대학병원들 등 제도권 의료계에서는 다 똑같습니다.
다음으로 가장 권위 있는 학술대회도 한 번 보죠. 최근 3월 WCC 2023(세계심장학술대회)에서 관련발표가 있었습니다. 캐나다 브리티시컬럼비아대학교(University of British Columbia)의 Dr. Lulia Iatan 연구팀의 인구기반 코호트에서 저탄수화물 고지방식단과 혈장지질수치 및 심혈관위험의 연관성 분석결과에서 "저탄수고지방식단은 심장병 위험을 높이는 것과 관련이 깊은 것으로 나타났다"고 발표하였습니다.
음모론자들의 주장에 따르면 세계 최고의 심장학권위대회 WCC 도 매수당했고 WHO, FDA, 식약처, EFSA, 모든 대학병원과 교수들도 전부 매수당한 걸까요? - 포화지방제품을 판매 - 하는 자신들만 빼고 말입니까?
다른 주요 거짓말들도 간단히 코멘트하자면,
"중사슬지방산(코코넛/MCT오일)이 좋은 지방산이고 장사슬지방산(육류 등)은 나쁜 지방산이다?" - 제품판매를 위한 거짓상술이죠. 공인된 근거 아무것도 없습니다.
"MCT 오일은 좋다?" - 지방대사에 문제가 있는 환자 처치용 외에 일반인한텐 아무 의미 없습니다.
"포화지방을 피부에 바르면 좋다?" - 오히려 피부질환을 더욱 유발합니다.
다 업계에서 비양심 미용업자들 혹은 상업의사들이 제품 팔아먹으려고 지어낸 거짓말들입니다.
Q. 논문도 보여주던데요
의료계 논문인가요? 전 평생 제도권 의료계 논문에서 그런 주장은 본 적이 없습니다. 제가 알기로 그런 건 대부분 다 미용업계나 대체의학(기능의학/자연치유 등)쪽입니다.
직접 논문 사이트에서 찾아보시면 아실 겁니다. 그런 논문은 일부러 찾기가 힘들 정도로 매우 극소수입니다. 실제로는 포화지방 과다섭취가 각종 질병에 어떻게 작용하는지에 대한 논문들이 대부분입니다.
한 가지 더 말씀드리면, 세상엔 가짜논문이 상상을 초월할 정도로 많습니다.
논문으로 치면 보이차가 암/에이즈/치매를 다 치료한다는 논문이 10,000건이 넘습니다. 정말 치료할 수 있을까요?
소수의 한쪽 논문만 들고 와서 선동하는 음모론식 주장이 바로 경계대상이라고 말씀 드리겠습니다.
논문은 모든 주장을 검토하고 종합해야지, 한쪽 주장만 보고 결론을 내리면 눈이 멀어 버리게 됩니다.
보편적으로는 식약처/FDA/WHO 등 검증된 제도권 가이드를 따르시길 권장 드립니다. 제도권 가이드는 그러한 논문들의 신뢰성 등을 다 검토해서 종합한 내용입니다.
Q. 포화지방은 건강에 좋다? 나쁘다?
포화지방뿐만이 아니라 탄수화물/단백질/지방/미네랄/비타민 모두 단순히 좋다 나쁘다로 구분하지 않습니다. 각 영양소들은 적절한 양일 때 이롭게 되며, 과다하면 해로운 작용이 일어나게 됩니다.
Q. 포화지방은 과다섭취해도 부작용이 없다?
제품 비양심 판매자들이나 할 만한 거짓상술입니다. 적정량을 넘어가면 다 부작용 있습니다.
Q. 포화지방은 다이어트에 좋다?
일반적인 탄단지 균형식에서는 안 되고, 저탄수고지방식의 제한적인 조건 하에서는 다이어트에 활용하는 것이 가능합니다.
Q. 포화지방은 안정된 상태라서 더 좋다?
보편적으로 정제식이 자연식보다 더 안정된 상태이고 유통기한도 훨씬 긴데, 그러면 정제식이 자연식보다 더 좋을까요? 그렇지 않지요. 안정된 상태와 몸에 좋고 나쁘고 간에는 전혀 상관관계가 없습니다.
Q. 정제유가 산도가 더 낮다?
거짓입니다. 영상 내 차트에 산도 다 공개해 놓았습니다.
Q. 정제유는 산패가 안 된다?
거짓입니다. 모든 기름은 공기와 접촉하는 동시에 산패가 시작됩니다.
Q. 고열에서는 정제유가 더 좋다?
고열로 인한 산패는 압착유가 더 큰 영향을 받을 수 있으나, 기본 산패도에서부터 워낙 차이가 크기 때문에(영상 내 산도표 참고) 어지간히 태워 먹지 않고선 정제유보단 낫습니다. 물론, 아주 과도하게 온도를 초과한다면 정제유보다도 못해질 수도 있게 됩니다. 하지만 요즘 조리용 압착유들은 대부분 230도까지 견딜 수 있게 나오므로 정제유가 더 좋은 경우는 거의 없습니다.
Q. 정제유의 헥산 함량은 기준치 이하라서 괜찮다?
헥산뿐만 아니라 모든 화학첨가물들은 식약처 기준치 이하로 첨가됩니다. 그럼 모든 화학첨가물들이 다 괜찮은 걸까요? 저는 아니라고 단언하겠습니다.
Q. 아보카도유 환경문제관련.
여기서는 환경은 다루지 않고 건강(의학)측면에만 초점을 맞췄습니다. 그리고 해당이슈는 또 관련환경단체들의 로비 의혹들도 얽혀 있어서 여기서 다루기엔 적절치 않다고 판단했습니다.
- 그 밖의 Q&A 내용은 영상 하단 [더 보기]에서 보실 수 있습니다 -
올리브 오일 원산지 스페인이나 이태리 터키 같은 나라에서 바로 압착해서 먹으면 무조건 좋을텐데 우리나라처럼 수입을 하게되면 항공운송이라면 문제가 없겠지만 대부분 화물배로 고온의 적도를 지나면서 이미 산패가 엄청 진행된다는 올리브오일 수입업자 얘기를 들은적이 있는데 이건 어떻게 생각하시나요?
@@daebob 뇌피셜입니다. 그 정도 열로는 함유된 오메가지방산사슬을 태우기엔 택도 없습니다.
핵산 영양제로도 있던데 그 핵산이 저 핵산인가요?
@@perion1793 그 핵산은 DNA나 RNA의 기초가 되는 성분이고, 여기서 언급하는 핵산은 석유계 화합물(hexane)로 대부분 산업에서 유기용매로 쓰이는 성분입니다.
😂❤
와 깔끔한 정리 감사합니다. 결국 올리브유나 아보카도유를 엑스트라버진으로! 하지만 그 역시 열을 가한다면 적게 먹는 게 좋다!
5:07 부터 결론 나옵니다 (앞부분 스킵)
고맙다
감사합니다❤
센스쟁이
올리브유 아보카도유
1:20
식용유 포화지방 불포화지방 구분 방법.
1:29
포화지방은 실온에서 안정된 상태로서 변질이 쉽지않고 실온에서 젤이나 고체상태로 존재함.
몸속에서 혈관 막음
2:10
불포화지방(오메가3,6)은 (고온에서) 쉽게 산화되고 염증을 발생시킴
2:53
압착유(조제유) 정제유란?
시판되는 식용유 분류
압착유(조제유) : 눌러 짜낸기름
불포화 지방산 많음
올리브유, 아보카도유
정제유는 정제해서 추출한 기름.
헥산(헥세인)을 사용한것
포도씨유는 그냥 짜서는 기름이 안나옴
압착해서 취출이 안됨
화학처리나 열처리로서 추출함.
열처리하면 불포화지방이 파괴됨
3:57
나쁜식용유(정제유?) :
콩기름,옥수수유,카놀라유,해바라기씨유, 포도씨유,아마씨유
4:06
포화지방산이 많은 기름 :
버터,코코넛오일,돼지기름,소기름,양기름,오리기름
2:23 코코넛오일은 별로 않좋은 이유
4:23 도표 참고
코코넛오일은
불포화지방산은 13%임
포화지방산 87%
독이라고 판정됨.
4:54
포화지방산은 정제되면서 산패된 지방임
5:05 도표참고
좋은 식용유를 골라보자.
올리브유,아보카도유
5:22, 5:32 도표참고
등급: 엑스트라버진 으로 구매할것.
올리브유 는 발연점을 따지는 사람이 있는데
마케팅 수법이며
(6:06 도표참고)
사실과 다르다.
학회지에 올려진 발연점은 210°C이고 실제 요리에서는 189°C를 넘지 않는다.
치킨튀김온도 160도~170도이다
7:40 불포화지방은 가열을 오래하면 좋지않다.
8:42
압착유(조제유)는 산패가 쉬우므로 작은병으로 구매하고 가열을 짧게한다.
감사함돠
👍👍👍
굳굳♡
🙏
어지러운 멘트가 듣기 괴로웠는데,
정제해 주셔서 감사합니다. 요점은,
올리브유 엑스트라버진 소분량 포장, 너무 오래 가열하지 않기. 맞나요?
기름 파는 대기업 근무자입니다. 식용유에 대한 지식이 상당하시네요.. 공부 많이 하신거 같아요
S oil다니시나봐요
@@spellzero 에스오일~ 에스오일~좋은기름이니까~
돌아와줘서 너무 감사해요 할배. 전문가 중에서도 진짜 전문가! 유투버중에 믿고보는 몇안되는 분이셔요. 늘 좋아요 꾹!
아토피가 심해서 항염 식단 위주로 먹는데요. 저같이 예민한 사람은 기름진 음식 먹으면 아토피 바로 올라오더라구요.
일반분들은 그냥 겉으로 티가 안 나는 것 뿐이지 속에서는 다 대미지를 입는답니다ㅠㅠ
피부 바로 뒤집어지는 게 분식집 튀김이고 그 다음이 라면, 유탕과자류... 감자튀김도 너무 맛있는데, 정 먹고 싶으면 오븐에다가 굽구요ㅠㅠ
음식도 최대한 수분을 이용해 요리하고 기름을 적게 쓰려고해요. 팜유 들어간건 그냥 무조건 ㄴㄴ하세요! 제일 안 좋아요.
기름 줄이시면 피부도 좋아지시고 몸이 한결 가벼워지실 거에요. 한 번 꼭 시도해보세요!
튀김 오랫동안 안 먹다가 언제 한 번 먹어봤더니 정말 죽음의 맛? 이 나고 못 먹겠더라고요 ㄷㄷ 입맛도 적응하기 나름인 것 같아요
음 1년이 지났지만, 말씀하시는 기름이 죄다 정제기름인데 혹시 압착기름이나, 자연기름 (라드유 등)을 드셔도 똑같이 증상이 나타나시나요?
와 알고리즘이 이렇게 고마웠던 적은 처음.. 구독하고 갑니다
너무 유용한데 심지어 쉽기까지하다니…! 감사합니다!
1:13 포화지방과 불포화지방? (불포화지방은 공기노출 및 가열 시 산패되어 섭취 시 각종 해로움.)
2:54 조제유와 정제유? (조제유는 자연압착하여 올리브유,아보카도유 / 정제유는 화학처리 열처리를 가하여 산패되어 해로움.)
4:00 정제유와 포화지방 많은 기름 찾기
4:58 이 불포화지방산들은 정제되면서 산패된 지방산이다.
5:07 좋은 식용유는 뭐냐? (올리브유, 아보카도유)
5:27 기름들의 등급 (엑스트라버진 등급만 구매하도록 하자.)
6:04 기름들의 발연점
7:41 올리브유 아보카도유도 결국은 가열시 산패됨. 그나마 다른 기름들보다 낫다는 소리임. 그러니 가열없이 그대로 먹자.
8:22 요리용 기름은 결국 좋은게 하나도 없다.(산패에서 자유롭지 않기 때문) 그래도 그나마 순위를 매기자면....
무슨 기름이 건강에 좋다기 보다는, 후라이/볶음/튀김 등 기름에 열을 가하는 형식의 요리는 먹지말라는게 결론인것 같군요 . .
이거네. 그냥 기름에 튀겨먹지밀라는거네. 근데 계란후라이더 못먹네.
그뿐이 아니예요. 냉압착유가 아니면 대부분 안좋아요. 고온압착유는 발암물질이 나온대요
근데 ,, 기름에 열 가하는 게 산패돼서 안 좋다는 건데 발연점 이하면 산패 안되지 않나요? 매일 계란 후라이 먹는데 안 좋은 건가요..
@@jhsyshee 열을 받지않더라도 기름이 공기중에 노출되면 자연 산패됩니다. 발연점까지 가지 않더라도 열을 가하면 산패되는 속도가 빨라지겠지요..
@@jizzac1435 올리브유 엑스트라버진이나 앵커버터 (유크림100%) 사용하세요
문제는 우리가 사먹는 튀김, 치킨 등등은 대부분 대두유 사용한다는거.... 집에서 아무리 엑스트라버진 압착 올리브유로 음식 해먹어도 치킨을 비롯한 밖에서 사먹는 튀김 종류들 많이 먹으면 그닥이라는거.... 집에서 모든걸 튀겨먹는것도 방법이긴 하겠지만 그럴라면 가격 때문에 허리 휘는것도 문제....ㅎㅎ
맞음. 이런 지식만 알고는 있고 상황에 맞게 살면 되는 거임.
매일 외식하는 것보단 나을 테지요 ㅎㅎ
집에서 후라이판에 치킨과 마늘 잘게 썰은 것 넉넉히 덮고 소금. 후추 뿌리고 뚜껑 닫아 익혀 먹으면 맛있습니다
진심 10년주기로 나이 꺾일때마다 느끼는데 튀김 치킨 사먹으면 바로 배탈남
거꾸로 바깥에서는 많이 대두유 먹으니 이런 정보를 보고 집에서 만이라도 좋은 기름 먹을 수 있는거죠 ㅋ
기름들을 이렇게 시원하고 깔끔하게 정리해주시다니,...특히 코코넛오일 구체적인 설명없이 먹어도 좋다와 아니다 의견이 분분했는데 아주 그냥 쏙쏙 들어오게 한방에 정리 해주셨네요. 엑스트라버전 생으로 먹을수 있도록 해야겠어요. 쌤 최고예요 ^^
버진"이요 아줌마.
@@알로하-i8r 건강한 음식먹고 너같은 것들 때문에 병나것다 !!! ~ 너 주방에서도 똑똑할거 같냐 ? 칼질은 잘하고 ? 레시피부터 각종 노하우 등등 다 알거 같어 ??? 말에 요지는 틀린것이 있으면 ~ 예쁜 글인데 잘못됬어요 이게 맞아요 ~ 조언 해주면 되는건데 ~ 민망함 주거나 같잖은 충고 등등 ㅉㅉㅉ 저분 주부시면 최소 주방에서는 하버드 서울대 능력자거든 !!! 또 너도 나도 모르는 자신만에 능력은 다있는거야 ~ 꼭 어디가나 어설픈 지식으로 남 무시하는 용도로 사용하는 버러지들이 꼭 있더라 ~ 너 너 너 너 너 ...................... 한심하긴
0l00loip
@@박하루-l9l 👍
@@알로하-i8r 니가 버진이먼👈 나도 오늘은 첨이다^😜^
진짜 좋은 콘테츠네요. 이 채널 왜 이제 알았죠? 와... 너무 좋네요. 편집도 구성도.
상황에따라 엑버올리브.유기농코코넛 두가지 사용합니다. 오랄비논문 등 이해는갑니다ㅎㅎㅎ 키토식하면서 논문많이읽어봤는데 전 기저질환이 없고 건강하다면 포화지방을 나쁘게만 생각하진않아요. 아무리 검은병에 작은오일도 오픈하면 산패인데.. 일반가정에서 산패인지 모르고 섭취하는것보다는 포화지방이 막쓰기 좋겠다싶고. 막말로 체온이 36도나되는데 굳다니ㄷㄷ 사실 1도 생각도안해본 얘기라 제가 공부설했나싶었어요. 더이상 공부할 힘도없고ㅜㅜ 그냥 상황에따라 저 두가지조합으로 가려구요.
진짜 결론은 기름쓰는 요리를 줄여야 하는거네요ㅠㅠ 건강하게 산다는 것이 참으로 힘듭니다...
7:38 이 영상의 진짜 핵심은 여기에 있음.
올리브유나 아보카도유도 드레싱으로 먹을때나 좋다는거지 요리용으로 쓰기에는 좋을게 없다는 사실.
그러게요. 그럼 굳이 요리용으로 올리브 오일을 살 이유가 없군요.
오히려 쉽게 산패되는 불포화지방이 더 안좋으니, 차라리 정제유가 낫다는 결론이 나옵니다.
그래서 요리에 따라 용도가 다른건데올리브유로 열가하는 요리는 못하죠 해보신분들은 다 아실듯.
올리브유 요리하다 자꾸타서 다시 돌아왔다는ㅜ
@@프렐류드-m8p 맞아요. 구이용으로 올리브유 사용하면 기름이 타서 연기가 많이 나죠. 써보신분들은 아실듯...
올리브유로 고추기름 만드는데 기름이 약불에서도 다 날라가더군요 😢 고추기름만들거나 탕수육,돈가스처럼 많이 사용할때는 일반 콩기름 저렴한거 따로 사놓고 날마다 먹을때는 올리브유 써야겠어용
현미유 해바라기씨유 땅콩유 그리고 코코넛유도 튀김요리로는 괜찮다고해요
한국사람들은 해물파전등을 위시해 각종전 부침개 계란후라이등을 자주 해 먹는데 무슨 기름 쓰겠어요?? 미국에 chick-fil-A에선 땅콩유를 써서 닭을 튀긴다는데 부드럽고 맛있어요
더 알려져야하는 채널이에요. 얼마 전까지만해도 계란 하루에 몇 개 먹어야한다고?라며 묻던 제가 생각나네요.. 계속 영상 보면서 많이 알아가는 중입니다ㅠㅠ 삶은계란보다 후라이가 좋아서 단백질보충을 기름넣어먹어 참 아이러니한 생활을 해왔었네요.. 수란처럼 먹던지 기름없이 조리해야겠네요
근데 코팅팬에 물 조금 넣고 후라이 해도 되요 후라이 좋으면 그렇게 해드시길
@@cbl6737 ㅂ
올리브유로 후라이하셈 어차피 후라이하는데 발열점이 높지도않으니까
@@cbl6737 코팅팬에 코팅 발암물질임
@@niceyoungmo 안 죽으니까 문제예요. 코팅 팬, 코팅 전자 밥솥, 전자렌지용 플라스틱 용기, 불에 굽는 호일 등등 이런 게 조금씩 쌓여 민감성 피부, 알레르기, 두통, 생리통 등등의 각종 문제를 일으키는 게 더 문제...
와 고급정보네요!!
진짜 유튜브의 순기능이 이런것인데~~!
감사합니다!
이...이런 채널이 있었다니... 편향된 논문에 관한 것도 맨날 주변 사람들한테 목 터져라 잔소리 하던 것들인데 속 시원하고 쉽게 설명 해주셔서 감사합니다.
대박... 선생님 너무 잘 배워갑니다 ㅜㅜ 그동안 기름은 그냥 안 좋다로만 알고 있었는데 기름의 차이점이랑, 건강엔 다 안 좋지만 어떤게 그나마 더 좋은지 알 수 있어서 좋았어요!
올리브와 아보카도에 관한 다큐가 있어요.
지중해 쪽의 나무들은 다 잘려나가고 있어요. 왜냐면 올리브나무로 채워지기 때문이죠.
그리고 남아메리카쪽인가? 멕시코쪽인가?
암튼 그쪽도 나무가 대규모로 잘려 나가고, 태워지는데....이유가 아보카도나무로 채워지고 있죠.
그래서 지구 환경적으로 접근한다면
올리브유와 아보카도는 멀리해야 맞아요.
단, 몸에 얼마나 좋길래 계속 경작 면적이 늘어나기만 할까 싶기도 하구요.
다행히 요즘은 10년전에 비한다면 가격이 많이 다운된 상태라는 겁니다.
그리고 우리 고유의 들기름과 참기름은...짤 때 열을 가해서...유해 물질이 생성되는 점이
티비에 자주 언급되고나서 저온압착으로 조금씩? 바뀌는 중입니다.
제가 방앗간에 가보니...원래는 190도에서 들기름을 짰는데...140도에서 들기름을 짜주더군요.
저온압착을 하면 대신 양은 줄어든다는 단점이 있구요.
뜨거운 후라이팬에서 열이 가해지면 또 안 좋아지는 단점이 있으니...
맛을 원하면 드시고, 건강을 원하시면 조리 막바지에 추가하는것을 추천드립니다.
어르신 말씀이 볶는 것은 참기름을 쓰고, 무치는 것은 들기름을 쓰라고 하더군요.
다 발연점에서 비롯된 지혜인것 같습니다.
190도나 140도 차이없습니다. 저온압착 cold pressed는 섭씨 49도 이하에서 착유하는 것을 말합니다.
@@livelovelaughbless 차이있어요.
190도는 향이 찐하고 색도 진해요.
140도는 향이 연하고 색도 은은해요.
제 두 눈으로 본거예요.
기름나오는 양이 적다는 건
방앗간 주인아저씨가 해준 얘기구요.
와.. 10분짜리 영상이 제 수명을 5년정도는 늘려주지 않았나 싶네요ㅋㅋㅋ 감사해요 닥터님!
와 이건 댓글 안달수가 없다 감사합니다 나중에 영양제도 다뤄주실 수 있나요? 말씀해주신거처럼 영양제도 특정 이익집단에게 유리한 논문이 많은거같아서 ㅠㅠ 비교적 유명한 영양제인 밀크시슬이나 오메가3도 메타연구 이런거보면 실제로는 효과가 없다 이런얘기도 많던데.. 궁금합니다
저두요!! 영양제도 해주세요~~~ 플리즈~~~~
헐 전 하루에 “오메가 루테인 비타민c1000 종합비타민 b10 “다 털어먹는 수험생인데 너무 유용할거같아요!
최근에 바이타민 D3 따로사서 먹고 있는데 종합바이타민 만 먹어도 되는건지 이렇게 따로 추가로 더 먹어도 되는건지 궁금하더라구요 몸에 좋을지 나쁠지 몰라서
굿닥터 오늘 처음 봤는데...
이건 정말 ..
대박 ..
너무 재밌고+ 너무 고퀄리티..
👍👍👍👍👍...
🔸예수께서 올리브 산에서 성전을 마주 보고 앉아 계실 때에, 베드로와 야고보와 요한과 안드레가 따로 예수께 물었다.
“우리에게 말씀해 주십시오. 이런 일이 언제 일어나겠습니까? 또 이런 일들이 이루어지려고 할 때에는, 무슨 징조가 있겠습니까?”
예수께서 그들에게 말씀하셨다.
“누구에게도 속지 않도록 조심하여라. 많은 사람이 내 이름으로 와서는 ‘내가 그리스도다’ 하면서, 많은 사람을 이다.
또 너희는 여기저기에서 전쟁이 일어난 소식과 전쟁이 일어날 것이라는 소문을 듣게 되어도,
놀라지 말아라. 이런 일이 일어나야 한다. 그러나 아직 끝은 아니다. 민족과 민족이 맞서 일어나고, 나라와 나라가 맞서 일어날 것이며,
지진이 곳곳에서 일어나고, 기근이 들 것이다.
이런 일들은 이다.
(마가복음서 13:3-8)
너희는 조심하여라. 사람들이 너희를 법정에 넘겨줄 것이며, 너희가 회당에서 매를 맞을 것이다. 또 너희는 나 때문에 총독들과 임금들 앞에 서게 되고, 그들에게 증언할 것이다.
먼저 이 모든 민족에게 전파되어야 한다. 사람들이 너희를 끌고 가서 넘겨줄 때에, 너희는 무슨 말을 할까 하고 미리 걱정하지 말아라.
무엇이든지 그 시각에 말할 것을 너희에게 지시하여 주시는 대로 말하여라. 말하는 이는 너희가 아니라 이시다. 형제가 형제를 죽음에 넘겨주고, 아버지가 자식을 또한 그렇게 하고, 자식이 부모를 거슬러 일어나서 부모를 죽일 것이다. 너희는 내 이름 때문에 모든 사람에게서 미움을 받을 것이다. 그러나 끝까지 견디는 사람은 을 받을 것이다.”
(마가복음서 13:9-13)
황폐하게 하는 가증스러운 물건이 서지 못할 곳에 선 것’을 보거든, (읽는 사람은 깨달아라) 그 때에는 유대에 있는 사람들은 산으로 도망하여라.
지붕 위에 있는 사람은, 내려오지도 말고, 제 집 안에서 무엇을 꺼내려고 들어가지도 말아라. 들에 있는 사람은 제 겉옷을 가지러 뒤로 돌아서지 말아라. 이 일이 겨울에 일어나지 않도록 기도하여라.
그 날에 이 닥칠 것인데, 그런 환난은 하나님께서 세상을 창조하신 이래로 지금까지 없었고, 앞으로도 없을 것이다. 주님께서 그 날들을 줄여 주지 않으셨다면, 구원받을 사람이 하나도 없을 것이다. 그러나 주님께서는, 주님이 뽑으신 선택받은 사람들을 위하여, 그 날들을 줄여 주셨다.
그 때에 누가 너희에게 ‘보아라, 그리스도가 여기에 있다. 보아라, 그리스도가 저기에 있다’ 하더라도,
거짓 그리스도들과 거짓 예언자들이 일어나, 표징들과 기적들을 행하여 보여서, 할 수만 있으면 선택 받은 사람들을 이다.
그러므로 너희는 조심하여라. 내가 이 모든 일을 너희에게 미리 말하여 둔다.”
(마가복음서 13:14-23)
그러나 그 환난이 지난 뒤에, ‘그 날에는, 해가 어두워지고, 달이 빛을 내지 않고, 별들이 하늘에서 떨어지고, 하늘의 세력들이 흔들릴 것이다.’
그 때에 사람들이, 인자가 큰 권능과 영광에 싸여 구름을 타고 오는 것을 볼 것이다.
내가 진정으로 너희에게 말한다.
이 세대가 끝나기 전에,
이 모든 일이 다 일어날 것이다. 하늘과 땅은 없어질지라도, 나의 말은 절대로 이다.”
그러나 그 날과 그 때는 아무도 모른다. 하늘의 천사들도 모르고, 아들도 모르고, 오직 아버지만 아신다. 조심하고, .
그 때가 언제인지를 너희가 모르기 때문이다.
내가 너희에게 하는 말은 모든 사람에게 하는 말이다. 깨어 있어라.
(마가복음서 13:24-37)
•하나님의 심판이 이런 일을 하나 사람들에게
내린다는 것을 우리는 압니다.
하나님께서는 각 사람에게 그가 한 대로입니다.
참으면서 선한일을 하여 영광과 존귀와 불멸의 것을 구하는 사람에게는 을 주시고, 이기심에 사로잡혀서 진리를 거스르고 불의를 따르는 사람에게는 를 쏟으실 것입니다.
하나님께서는 사람을 대하시기 때문입니다.(롬2:1~11)
• 그리하면 너희에게 주실것이요, 그리하면 찾아낼 것이요, 그리하면 너희에게 열릴것이니 구하는이 마다 받을것이요 찾는이는이요 두드리는 이에게는 열릴것 이니라.(마7:7~8)
•부모가 자식을 가엾게 여기듯이, 주님께서는 주님을 두려워하는 사람을 가엾게 여기신다. 주님께서는 우리가 어떻게 창조 되었음을 알고 계시기 때문이며, 우리가 한갓 임을 아시기 때문이다.(시103:13~14)
•이제 주님께로
주님께서 우리를 찢으셨으나 다시 싸매어 주시고, 우리에게 상처를 내셨으나 다시 아물게 하신다.
이틀 뒤에 우리를 다시 살려 주시고, 사흘 만에 우리를 이니, 우리가 주님 앞에서 살 것이다.
애써 주님을 알자. 새벽마다 여명이 오듯이 주님께서도 그처럼 어김없이 오시고, 해마다 쏟아지는 가을비처럼 오시고, 땅을 적시는 봄비처럼 오신다.(호6:1-3)
•또 그가 나에게 말하였습니다. “때가 가까이 왔으니, 이 책에 적힌 예언의 말씀을 봉인하지 말아라. 이제는 불의를 행하는 자는 그대로 불의를 행하고, 더러운 자는 그대로 더러운 채로 있어라.
의로운 사람은 그대로 의를 행하고, 거룩한 사람은 그대로 거룩한 채로 있어라.” 보아라, 내가 곧 가겠다. 나는 각 사람에게 그 행위대로 갚아 주려고 상을 가지고 간다. 나는 알파며 오메가, 곧 처음이며 마지막이요, 이다.
(요한계시록 22:10-13)
•생명 나무에 이르는 권리를 차지하려고, 그리고 성문으로 해서 도성에 들어가려고, 자기 겉옷을 깨끗이 빠는 사람은 복이 있다.
나 예수는 나의 천사를 너희에게 보내어, 교회들에 주는 이 모든 증언을 전하게 하였다. 나는 다윗의 뿌리요, 그의 자손이요, 빛나는 샛별이다.” 성령과 신부가 “오십시오!” 하고 말씀하십니다. 이 말을 듣는 사람도 또한 “오십시오!” 하고 외치십시오. 목이 마른 사람도 오십시오.
을 원하는 사람은 거저 받으십시오.
(요한계시록 22:14-17)
•나는 이 책에 기록한 예언의 말씀을 듣는 모든 사람에게 합니다. 누구든지 여기에 무엇을 덧붙이면, 하나님께서 그에게 이 책에 기록한 재앙들을 덧붙이실 것이요, 또 누구든지 이 예언의 책에
기록한 말씀에서 무엇을 없애 버리면, 하나님께서 이 책에 기록한 생명 나무와 그 거룩한 도성에서 그가 누릴 몫을 없애 버리실 것입니다. 이 모든 계시를 증언하시는 분이 이렇게 말씀하셨습니다.
“그렇다. 내가 곧 가겠다.”
아멘. 오십시오, 주 예수님! 주 예수의 은혜가 모든 사람에게 있기를 빕니다. 아멘.
(요한계시록 22:18-21)
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저는 전하기만 할뿐 선택은 입니다.
종교라는 프레임을 이 사회에서 씌여놔서 그렇지 종교는 다른게 아닌 내 자신과 그리고 우리의인생 살아가면서 있는 입니다.
당신이 믿던지 아니믿던지 하나님은 살아계시며, 우리 모두는 그분으로 부터 지으심을 받았고,
은 실제로 존재합니다.
지금 이세상은 악법이 성행하고 불법이 난무하며 사랑이 식어가고있는 주님없는 의 시대 속 에 살고있습니다. 우리가 할 수 있는일은 어려운게 아닙니다. 그저 회개하고 진리를 믿으세요.
우리는 이땅에 썩어없어질 같은 존재일 뿐입니다.
기독교인도 사람이기 때문에 완벽하지 못합니다.
오직 우리를 창조하신 하나님만이 입니다. 더이상 사람에게 상처 받지마시고,
하나님만 의지 해보세요!
이 세상에서 오는 잠시뿐인 즐거움,쾌락과 비교가
되지않는 진정한 을 같이 느낄수 있었으면 좋겠습니다. 당신은 입니다.
영상 너무 감사합니다. 논문 몇 개만 인용 하면서 엄청 편향된 영상이 유튜브에 넘쳐나서 답답 했는데... 갈증이 해소 되네요 진짜
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 영상 진짜 재밌게 만들었네욬ㅋㅋㅋ
이 채널 퀄리티도 좋다
기본적으로 튀김 요리를 안한다는 전제가 깔려있는 듯 합니다.
(자료마다 다르지만) 아보카도 오일도 비정제일 경우 발연점이 200도라고 하네요.
"튀김 요리를 하려면 발연점이 높은 식용유를 써야 한다. 튀김할 때 기름 온도가 보통 180~220도이므로 적어도 발연점이 200도가 넘는 식용유를 골라야 발암 물질이 생기는 것을 막을 수 있다."
"예열된 기름에 젓가락으로 찔러 젓가락 주변에 작은 기포들이 생기면 170~180도로 튀김하기 적당한 온도이다. 반죽옷이 가라앉으면 160도 이하, 반죽옷이 바닥에 닿았다가 올라오면 170~180도, 반죽옷이 바로 올라오게 되면 180도 이상이다."
Trans fat 금지한 미국처럼 우리도 튀김요리를 먹지못하게 강제로... ㅜㅜ 그래야 피하죠.
와...진짜 존나 좋은 채널이다
올리브유도 열을 가하거나 산패되면 포화지방보다 더 안좋다니 충격적이네...
결론
1. 기름 쓸꺼면 아보카도유, 올리브유만 써라
2. 그 기름도 웬만하면 샐러드용으로만 먹고 열 가하지 마라
늘 궁금해 했던 건데 깔끔하게 정리해 주셔서 감사합니다! 별다른 대안 없이 엑스트라올리브유 쓰고 있었는데 잘 한 거였네요. 다만 산패되지 않도록 작은 용량 구입하기!! 기억하겠습니다^^
박사님 영상 보면 속이 시원합니다. 펭귄도 귀엽고 박사님 말투도 정겹습니다. 고맙습니다.
근데 솔직히 아보카도유는 냄새때문에 못먹을 수준이던데... 아보카도유로 계란 후라이 하면 그냥 식욕 확떨어짐 ㅋㅋ
비싸도 엑스트라 버진 올리브유 써야겠구나...
훈련소에서 영양실조로 창백해져 어지러울 때 중대장이 비계라면서 짠밥으로 버리려한 비계덩이 몇 개 먹었더니 당장 고쳐지던 걸 경험하고서 포화지방도 필요하긴 하구나를 느꼈습니다. 너무 적어도 혹은 넘쳐도 문제라는 사실...
시원시원하게 쏙쏙 들리게 설명하셔서 구독은 물론 알림까징....ㅋㅋ
감사합니다 좋은 채널을 찾았습니다 건강하세요 박사님!
오 위장 엄청 약한 사람인데 어쩐지 아보카도유나 올리브유로 요리했을때 제일 속이 편안하더라구요ㅎ 주변에 영상 공유해야겠네요!! 깔끔하게 정리해주셔서 앞으로 고민 안해도 되겠어요. 감사합니다👍👍
요리했을 때는 거의 차이가 없다고 알려줬는데 이런 댓글이...
@@linerpainkiller3425 그래도 다른거보단 올리브유랑 아보카도유가 그나마 좋다는데
@@상문메로나 조미유나 샐러드 유로 먹어야지 조리할거면 해바라기 씨유나 아보카도 오일이나 거의 차이 없음. 가격 차이는 엄청난데
@@linerpainkiller3425그니까요 ㅋㅋ
@@Ceravii 그래프로 보면 커보이지만 식용유든 올리브유든 사실은 가열 조리하면 별 차이 없는데다가 그냥 기름 가열 자체가 몸에 안좋다고 바로 다음 말로 나오는데요?
와 너무 속시원하고 다이렉트하고 유용한 정보에요 감사합니다 발연점 드립땜에 엑스트라 버진 말고 그냥 올리브유 살려고 했는데
코코넛오일 버리지 마시고 팔다리나 발 건조하신분들 호호바오일 바르듯이 바르세요 피부보습엔 좋아요!
저도 먹으려고 산거 겨울 건선이나 냉간 알러지 같은거 올라오면 바릅니다. 효과 있어서 좋더라구요
당체 누구에말이맞는지 코코넛오일이좋다해서먹고있는데 ㅠ
@@김S-j7v 미국 심장협회인지? 학회는 거대 특정 이익집단의 스폰으로 돌아가는 집단이라 곧이 곧대로 받아들이면 안됩니다...코코넛 오일 포화지방 나쁘다는것도 특정이익집단이 후원해서 논문을 도출해내기 때문입니다...의사들은 그냥 그런 논문의 의도는 의심하지않고 읽어보고 결론을 내리는거죠..솔직히 코코넛 오일 몸에 좋은지? 나쁜지? 확실히 알수는 없다고 봅니다...
@@김S-j7v 솔직히 저는 이런류의 정보는 100프로 신뢰 안합니다. 모든게 적당한게 좋은거라는 말이 있듯이 이런거 따지고 저런거 따지면 솔직히 먹을게 없어요. 코코넛오일도 예전부터 쭉 먹어오던 오일인데 이정도면 안전성 검증 된거 아닐까요??? 제 주변에 몸에 좋다는거만 먹고 음식 가려먹고 담배 술도 안하고 암걸리는 사람들 많이 봤습니다. 또 담배 술 쩔어사는데 피부좋고 건강한 사람도 있어요 보면. 건강이라는건 참 컴플렉스한것 같네요. 어찌봄 제일 중요한건 타고난 유전자 그리고 생활습관 인듯 하구요. 스트레스 안받고 적당히 먹고 운동하고 이게 정도인듯. 나쁜음식 좋은음식도 의미가 없는게 자기 체질도 다 다르고 유전자도 다르고 예를 들어 우유같은것도 서양인은 유당분해 인자가 있지만 동양인 같은경우 서양인에 비해 유당불내증 비율이 높잖아요. 우유는 단백질과 칼슘의 공급원이 될수도 아님 유당불내증이 있는 분한텐 독이 될수도 있구요 저같은 경우는 MCT오일로 만든 방탄커피 즐겨 마실때 일반 커피보다 집중력이 좋아지고 에너지가 넘치는 효과를 봤어요. 그럼 저한텐 잘 맞는거겟죠 반대로 코코넛 오일이 안맞는분도 분명 있을거에요. 그러니 이런정보는 참고만 하시고 자기몸은 자기가 잘 아는겁니다. 항상 건강하세요!❤
@@jayj3642 저는 MCT oil 조금만 먹어도 위통이 심해서 아주 소량만 먹어요.
위에 쓰신데로 '뭐든 적당한게 좋은 것', 이 말이 진리입니다. 극단적으로 나쁘다고 알려진 것 빼고는 조금씩 먹으며 내 몸이 어떻게 반응하는 지 보아가며 가감하면 되죠.
할아버지 넘 감사해요
늘 웃음을주시니
귀에 쏙쏙 들어와요
오늘도 좋은 정보 감사합니다~🙆❤
펭귄 너무 귀여워요
정말 좋은 영상이에요! 이건 몸에 좋은 기름 말해주는 영상이니깐 내용은 없는데 아보카도는 키우는데 물이 정말 많이 들어서 환경에 안좋다고 하더라구요. 올리브유 엑스트라버진으로 사용해야겠어요!
평소 기름이 안좋다는건 많이 들어서 알았지만 왜 나쁜지에 대해서는 몰랐는데 이렇게 또 재밌게 한 수 배워갑니다 :D 최고 ㅋㅋㅋ
풋풋,,,중국인들이 그렇게 기름으로 볶음요리해먹어도 한국인보다 암발생률이 훨씬낮음..인도,아랍도 마찬가지임...풋풋..기름하고 상관없고 날것을 좋아하는 식문화가 문제임....그리고 한국땅에서 자라는 모든 농산물이 영양성분이 엄청부족함...한국토종농산물이 작은이유가 토양의 영양성분이 결핍해서 크지 못함..신토불이 자체가 병신짓임..아시아국가 농산물중에서 한국산이 제일 작고 영양성분이 제일 결핍함...한국인들이 건강할려면 농산물 개방해야함...수입산 먹어야함...바다건너와도 한국산보다 품질이 훨씬좋음..
@@박정애-x6k 평균 수명은?
@@smile2331 똑같은 중국계인 홍콩의 평균수명이 세계최고임...그리고 중국은 현재 한국이나 일본정도의 고령화시대가 아닌데 당연히 평균수명이 젊을수밖에 없지...평균수명은 의미없음..평균수명은 현재 70,80대에 해당되는거지 젊은이와 아무 관계없음,,현재 한국은 젊은 사람들이 병걸리는 확률이 중국보다 훨씬높음..한국은 식생활이 문제임..특히 젊은이들이 문제임..
간만에 본 최고의 영상이네요
구독&좋아요
너무 잘만들어주셔서 댓글을 안달수가없음
와~~~~~~~~~👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏대박이요 그냥~~~많이 웃고 배웠어요~ 올리브유를 쓰면서도 발열점 때문에 고민한 1인이였는데 와 오늘 정리 싹 됩니다~~~ 구독 좋아요~~~♡♡♡
요리하는 사람들이 오버해서 사용한다 생각했지 몸에 나쁜기름이라는 인식이 아예 없었네요… 선물로 들어오는 기름들은… 앞으로 사용하기가 힘들겠네요…ㅠㅜ
오!!! 식용유 관련해서 궁금했었는데 다뤄주셔서 감사합니다ㅎㅎ
펭귄 알고리즘으로 왔떠효🤩
좋은 정보 고맙뜹니댱👍👍
🧡🧡 정말 최고의 채널 🧡🧡
우유에 대해서도 한번 다뤄주시면 좋을 것 같아요! 좋은 영상 감사드립니다
우유는 못하지. 그렇잖아도 안 팔리는 데,
저도 우유의 진실이 알고 싶네요.
꼭이요~^^
유기농 우유 마십시다. 적어도 항생제는 덜 먹게 될테니...
우유먹고 토하고 설사한적이 많아서 우유의 진실 꼭 밝혀주세요
우유 ..그 옛날 애니 '알프스 하이디'에서처럼 자연 방목으로 키워낸 신선한 우유아니고는 먹지말랍니다.
항생제 오염된사료 좁은 축사생활...로 절대 좋을수없답니다.
박사님 감사합니다 안그래도 올리브유좋아하는데 더 좋아하게되었네요 정리깔끔하게해주셔서감사합니다 😊👍
펭귄이 치킨 온도 때문에 혼나는데 왜 이리 귀엽죠
덕분에 정확한 정보를 알게 되었네요~^^
요즘 백신이후 혈압이 갑자기 상승해서 건강식 챙겨
먹는데 큰 도움 받아갑니다~
와~ 구독했으요. 그냥 좋다 나쁘다를 계속 말하고 가열점이 어쩌구들 하는데ㅠㅠ 계란프라이 구이등을 먹긴해야하는데...그래서 어쩌라는건가했는데 😊😊 안먹는게 좋은건 알고있다고!! 이러면서 6개째 영상을 굿닥터님걸 보고 속시원하게 고르고 갑니다!!!!!
와!! 영상 겁나 유익하고 잼있네요!! 킹왕짱!! 지금까지 본 오일 영상 중에 단연 최고!!!
꼭 필요하지만 그 누구도 정확히 알려주는이가 없었는데!
여러모로 지식을 배웁니다
선생님 너무 재밌게 해주셔서 땡큐요~~
새해 복 더블로 받으세욤~~^^
굿닥터 선생님~
새해 복 많이 받으시고, 건강하고 행복
하셔서 올해도 건강에 좋은 굿정보
부탁드립니다. 굿펭이두 넘 귀여워요♡
들기름이나 참기름도 같이 설명해주셨으면 좋겠어요!!! 이미 영상이 있을지도 모르지만....
그렇군요! 전혀 몰랐던 사실입니다. 감사합니다. 좋아요, 구독, 댓글까지...
블로그 유튜브 중에 이게 젤 깔끔한 설명이였다 완전!
으악 애니메이션 너무 귀여워요 ㅋㅋㅋ 점점 배경이 다채로워지네요 닭과 함께 푸른 목초지부터 겨울나라 이글루까지 ㅋㅋ
기름은 그냥 아주그냥 올리브유나 아보카도유 중에서, 사이즈 작고 색깔 어두운 용기에 담긴 걸로다가 골라서 최대한 가열하지 않고 먹는 게 좋다 이거 맞져?
맞습니다. 👍👍👍
ㅋㅋㅋㅋㅋ 아주 그냥 속 시원하게 알려주시네요..구독~~~
좋은 영상 감사합니다! 영상에 나오는 캐릭터들도 넘 귀엽네용 ㅎㅡㅎ
말씀 너무 잘하십니다 ❤❤❤
딱 이 논리로 암환자 식단에 튀기거나 구운 음식, 기름을 피하게 하더군요. 아는 얘기지만 잘 정리해주셔서 잘 봤습니다. 저 처럼 병걸린 후에 관리마시고 다들 건강하실때 조금씩 관리하셔서 장수하세요~
모든 가공음식/모든 정제음식/기름/설탕 피하시면 좋습니다.. ㅠ
코코넛 오일는 자외선 차단 효과가 있으니 선탠할때 바르면 좋아요. 색도 제일 이쁘게 나오고 :)
너무 필요한 정보지만 재미없을 수 있는 컨텐츠를 이렇게 재밌게 풀어주시다니..구독 좋아요를 안누를 수 없잖아요?!
항상 제일 믿을만한 정보 주셔서
감사해요♥♥♥
너무 귀여운 캐릭터와 이해가 쏙쏙되는 내용으로 배윱니다
엑스트라 버진 올리브유도 튀김 요리에 가능하지만(발연점 180도) 비싸서 못쓰는 것이고..., 계란후라이,간단한 볶음요리,셀러드에 쓰면 된다고 여럿 매체에서 나옴. 단, 영업집 튀김 온도는 화력이 강해 불가능 하고 가정집 화력은 엑스 버진 올리브유도 튀김 요리에 가능하다고 함.
결론 올리브 아보카도 엑스트라 버진이 최고의 선택이나 열로 가열하면 똑같은 쓰레기 기름된다. 고로 그냥 셀러드로만 먹어!!
튀기고 볶는 기름 요리 안먹는 사람이 승자
제가 가진 모든 계정 구독눌렀습니다
재미도 있고 내용도 유익하고
이런 객관적인 시선에서 다뤄주는 영상 보기어려운데 감사합니다 🙆♀️
늘 궁금했던 내용인데... 정말 감사드려요.
이제 정리 다 됐어요.
좋아요 꾹.
으악!!!! 코코넛오일 좋은줄 알고 불편해도 사다 썼는데 뭔일이냐고~~ 한눈에 확 들어오는 그람과 귀에 쏙쏙 꽂히는 설명 너무 고맙소!!그냥!!!
코코넛 오일 좋습니다. 사용하셔도 됩니다. 식물성 기반의 씨앗오일은 좋지 않습니다.
궁금햇엇던 정보인데 넘 감사 땡큐입니다 그리고 나오는 펭귄이랑 닭이 엄청 귀여워요 계속 보게됩니다 ㅎ
유익한 정보 감사합니다 ❣️
190도 이상이 어차피 쓰지도 못하는 온도라고 하시는데 튀김할 때도 불조절을 하지 않으면 190도를 쉽게 넘기기도 하고 특히 팬으로 요리를 하면 200도는 대부분 쉽게 넘어갑니다. 190도 이상을 어차피 못쓰는 온도라고 하실 게 아니라, 넘기지 말아야 하는 온도라고 말하는 편이 낫지 않을까 싶네요.
저도 그대목에서 요리를 잘 안해본 분 같단 생각이 들더라고요 팬프라잉 온도가 몇인데..
이 분 기본 태워 먹는 분
딱 이부분에서 사이비감지
풀파워 내비두면 400도 ㅋㅋ기름 있으면 270도
이런 사람은 뭘 가르쳐주기 힘듦.
똥 눟는 법 가르쳐 주니
밑 닦는거는 안가르쳐 준다고 행패하는 격
식사때마다 기름을 사용한 음식이 빠지지 않아 걱정이었는데 영상을 보고나니 그동안 나쁜기름으로 만든 음식을 가족에게 제공한것 같아 속상하네요...
지금부터라도 기름 사용하는 음식을 줄이고 좋은기름을 쓰도록 해야겠어요!
앞으로도 유익한 정보 부탁드립니다🤗
구독합니다^^
아 양질의 정보 너무좋아 다시봐도 짜릿해
유익한정보가 재밌게 전달되요!❤
.....저...... 중화비빔밥이랑 탕수육 배달오고있는데요.............
ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
으악ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아이고..
그래도 맛있게드셨쥬?
중화 비빔밥이요? 중화'볶음밥'보다는 낫겠다고 위로하시며 드시길요..
이야근데 유튜브가 발전하면서 뭔가 팩트같은게 많이드러나네 ㅋㅋㅋㅋ10년전만해도이런거 다몰랏는데요샌 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 박사님 구독충인데 ㅋㅋ
전 영상 보고 다 버려버리고
엑스트라 버진 올리브 병으로만 구매하고 있습니다 엊그제는 아보카드 세일이길래
뭔가했는데 오늘 시청함으로써
아보카도도 얻어갑니다
감사합니다 🙏 👍
와~~~~~이영상ᆢ대박 감사 하네요ᆢ지금까지 헷갈렸는데ᆢ이제야 정리 정립 되었습니다 ᆢ감사 합니다 ᆢ앞으로도 더욱더 응원 드립니다ᆢ
영상이 유익하고 너무 재밌네요👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
박사님~ 오늘도 유용한 정보 상세한 설명 너무 너무 감사합니다 🙏🏻
너무 재밌고 쉽게 알려주셔서 웃으면서 잘 배웠습니다. 감사합니다 홧팅-!!
굿닥터 선생님 너무 좋아요❤❤❤❤ 친구들, 지인들한테 채널 추천하는 중이에요 ㅠㅠ 부모님도 이 채널 구독 중 ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요!!
감사합니다. 새해 복 많이 받으세요~~~
ㅎㅎㅎㅎ
좋은 정보를 유머러스하게
전달해 주시니까~~
바로 '구독','좋아요'!!~👍👍
안그래도 비싸지만 아보카도유
먹고 있는데,
그나마 잘하고 있는거였네요~
감사해요😉
제가 본 오일 정보 관련 영상 중 최고!
아.. 정말 충격적이네요;;;
올리브유는 고열에 탄다고 해서 샐러드에만 뿌려 먹고, 포도씨유로 조리했는데... 이래서 사람은 죽을 때까지 배우고 의심해야 함..
객관적인 정보 감사합니다~!!
식품업계 종사하는 사람들이 항상 하는 말: 자기 내꺼 사먹자 말라고.. 만들어지는 과정 보면 절대 못먹는다고...
아보카도 가격비싼만큼 좋네요.... 엑스트라버진 올리브유로 모든요리 다하는 우리집 칭찬해!!
ㅎㅎㅎ알겠습니다 엑스트라올리브유, 아보카드유 아주 단순명료하네요 식용유 때문에 고민이 많았는데 감사합니다😊
아저씨 전에 유산균과 유익균 이야기도 저한테 도움 많이되었어요. 덕분에 건강해지네요. 구독합니다
늘 정리가 안되고 헷갈렸는데 깔끔정리 고맙습니다. 구독 좋아요~^^
지중해 장수국들이 수천년 매일 먹어온 압착올리브유, 더 이상 검증이 필요 없는 수준입니다. 골치 아프면 그것만 쓰면 됩니다. 단 비싼게 흠.....
알고리즘이 참 무서워 얼마전에 기름을 뭐 써야 되나 카롤라유는 안좋다라는 정보를 어디서 본거 같은 기억에 콩기름을 샀는데 기름이 뭐가 좋나 고민 중이었는데 평소 관심 밖이던 기름에 관한게 알고리즘에 뜰 줄이야.. 좋은 정보 감사합니다
진짜 꿀잼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 유익하기까지!!!