サヨリの刺身の捌き方と盛り付け方！巨大細魚で作る花造り

巨大なサヨリを購入
滅多に手に入らないので
刺身を作りました
捌き方と盛り付けの紹介
アニサキスライト
amzn.to/3wyx8Il
使用している包丁はこちらです。
These are knifes I use.
・刺身包丁 Sashimi knife
堺實光　刺身包丁　別打 210mm
amzn.to/3UX7tkb
源泉正 青鋼本霞 柳刃包丁 270mm
a.r10.to/hMLmxl
・出刃包丁 knife
堺實光　出刃包丁　別打 165mm
amzn.to/3y9He00
青森ひば　まな板
a.r10.to/h6T4pq
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