[Eng sub]Amanda's Bubble Tea Shop. 阿氏奶茶铺正式开张，珍珠仙草野米奶盖要加吗？【曼食慢语】*4K
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- ▋Introduction
#曼食慢语
不管春夏秋冬，奶茶一直是最受欢迎的饮品。每次路过奶茶店，相信有很多小伙伴就会控制不住自己的步伐，选择来一杯香香的奶茶。不过，奶茶里头除了茶这个核心原料，相得益彰的配料也能给一杯奶茶增色不少。这次我除了会教大家奶茶的煮法和一些经典配料的做法，还尝试做了和燕麦口感相近的野米来丰富奶茶口感，希望你们以后开起奶茶铺的时候不要忘了我这个启蒙老师~
▋Ingredients
珍珠:
木薯粉80克
红糖50克
水50克
木薯粉适量
岩盐芝士奶盖：
奶油100克
牛奶30克
奶油奶酪50克
糖15克
岩盐2克
野米：
野米50克
仙草：
仙草粉15克
开水200毫升
奶茶：
红茶10克
清水100ml
牛奶500ml
糖适量
------------
[Bubble]
80g tapioca starch
50g brown sugar
50g water
some cassava starch
[Cheese Cream]
100g cream
30g milk
50g cream cheese
15g caster sugar
2g rock salt
[Wild Rice]
50g wild rice
[Grass Jelly]
15g grass jelly powder
200ml hot water
[Milk Tea]
10g black tea
100ml water
500ml milk
caster sugar
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![[Eng Sub]How to make Fruit tea with Cheese cream top](http://i.ytimg.com/vi/jFWl0S5UeGU/mqdefault.jpg)
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爱你们哦~么么扎！
作为一个快乐肥宅
你们最爱的奶茶搭配是什么呢？
快来跟我分享一下吧！
If you like my video, please thumb up, comment and subscribe my channel~
Love u all!!!
做仙草吧！有兴趣看看
和奶茶最好的搭配就是炎热的夏天了
最爱的就是原味奶茶配仙草！嘿嘿
阿老师好像没有“点赞订阅关注评论转发投硬币投香蕉”了 😂
(^_^)
请问你们公司招人吗？你录完视频帮忙吃饭的那种…
Hoho Everleigh 我也要应征。通常我路过都会清场。不用担心有厨余😁
+1😁😁😁
我餐廳後巷每天都有廚餘給你吃，立刻來立刻開工💩💩💩
怎么都是女的，招男的吗？
哈哈哈😄
Amanda 姐姐啊我打了1个多小时的西班牙语字幕! 不能说100%准确但是起码98%都是对的 希望也能给正在学学西班牙语的人一点帮助⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄~
(话与话之间没多少间隔。。字幕容易没看完就跳过了！ 语速太快了 xD
谢谢帮忙～～
为什么我没有看到Spanish选项啊？
+Sherry Ning 因为Amanda还没通过审核 可能她在睡觉
太感谢你啦！么么哒！
噫 可以一起交流吗！
虽然我依然会选择市售的仙草粉，但还是强烈要求阿曼达出一期仙草本草版😘😘😘
Amanda真的是万能啊，各式风味美食就算了，还会甜品包点，现在连饮料都会，好厉害好厉害好厉害！
木薯粉會變成非牛頓物體是因為你一次過倒太多進糖水裏令糖水降溫 溫度不夠就成不了團 我比較建議把沸騰的糖水沖進粉裏 會比較不容易失敗 糖水保持沸騰 把木薯粉換成白玉粉，樹薯粉都可以 口感稍微有一點點不一樣 影響不大 ps在奶茶店工作5年
A B 很多人說木薯粉做出來的珍珠口感最好。。。真的是這樣嗎？
刚才试着把粉倒入糖水，失败告终。把糖水冲入粉，失败告终 QAQ 明天试试amanda的做法。 求问楼主还有什么好办法么？QAQ
A B .
为啥我按照视频做的，煮的珍珠全部瘫了
Haiyan Zhu 我也是！成一大坨了
求介紹仙草本人XDD
是說今天的講解很可愛啊！
（先告訴你錯誤的方法再說正確的，Amanda可愛(づ￣3￣)づ╭❤～
Amanda 老師，我非常喜歡看你的任何教的食譜，簡單！👍😊
沒燙熟的粉漿還可以救，放入微波爐15秒加熱一次，必要時補點水慢慢就可以揉成團了。
我很想看仙草怎麼做耶。。。。。 還有， 原來珍珠是這麼做的。 謝謝。 我是你的小粉絲， 來自馬來西亞
+1
+1
euniceliciousTV I
+1
+1
之前我试着弄的是滚粉圆，成功率很高，不过手很酸，今天下午再用了视频里的方式试做了，一杯珍珠奶茶，一杯黑珍珠鲜奶，配合花生酱拌面当晚餐，两者都是首次尝试，都成功啦，么么哒😘
仙草凍倒出來的那刻 倒影裡我看到背後的兩個攝影師
感谢Amanda，一年半后又喝上了珍珠奶茶，一次成功，不过珍珠有点甜了。奶茶的茶味非常浓郁，太棒了。
amanda来个小提示:奶茶加淡奶油口感会更顺滑更好喝喔😁😁
茶最好是用热水泡，然后焖一段时间。会更香
Icarus Z 奶茶不一样
Amanda最棒了 食材都自己做 也是我很喜歡你的原因😂😂❤️❤️❤️❤️
我有興趣看，沒勇氣做。 不過看看也是一種享受。 Amanda 實在太強了！👍
回头看3年前的阿曼达，感觉现在的阿老师cool了很多。
喝着奶茶一直不完全清楚其做法 含的成份 觉得好喝 但又并不很相信 谢谢 又有收获。大赞.
卧槽非牛顿流体，那个能抵御卡车撞击的流体居然这么好做
珍珠我都是那种糊糊的样子就做了，难怪不好吃。阿曼达真是救了我！超爱吃珍珠的！
Cutting into that grass jelly looked so satisfying
按照amanda的方法今天做了最简单的奶茶，很好喝！茶的味道跟浓郁😀
Amanda講中文非常好聽
耳朵很舒服
喜欢仙草，对珍珠无感。。。嚼起来太费劲儿。。。求介绍仙草本人🤗
pui yoong 我也不吃珍珠
沒有到不愛珍珠 只是不太喜歡嚼😂 但真的很愛仙草 這種果凍系的東西我都很喜歡 例如愛玉也很好吃～
Wong shuk kwan
我爱玉也不喜欢吃不知道为什么(⊙o⊙)
我也是只爱仙草不爱珍珠～
我也喜欢仙草，记得初中回家路上有一种叫黑森林的奶茶，超级喜欢，还有普通的珍珠不喜欢，但是最近那种黑糖珍珠还是挺喜欢的
這還是第一次看到仙草本人！！！好激動！
求阿曼達介紹！！感恩！
聲音好好聽，講解很清楚，給Amanda 打call❤️
“最后放入一球冰淇淋”， 然后放了两球哈哈哈
Jess Wong 我也是看到了😂😂
我以为我看错了😂
動作太慢被看到多放一球XD
特別喜歡珍珠奶茶了~\(≧▽≦)/~
Amada今天真是特別口愛 ! 喜歡 !
只有在你这里才能找到我想要的东西👍 原来叫奶盖！而且是这样做！👍
Best believe I won’t forget the homie Amanda after my bubble tea business takes off.
想吃吃看野米誒~好新奇
很享受看你烹调时的视频。很细腻优雅。感谢你的分享。
我就是水滚放完木薯粉进去，结果就是成为了这种会流动性，又不会粘手，但又不能成形的奇怪东西🤣还是姐姐你的视频比较详细！感谢感恩分享！！！已关注！！祝你越来越成功！🥰🥰🥰
Amanda 的锅真漂亮
a nice sharing. Thanks
5:25 原来一个仙草有那么多个人在拍...
Qiongyu Zeng 对
Qiongyu Zeng 看的真仔细
看你的视频 觉得特别舒服
木薯粉 背后一凉。。。 是浣碧内务府领的那个么
Maksim Li 啊哈哈哈哈，墙都不扶就服你
哈哈，不是计划败露后，被涣碧扔了吗？木薯性凉，公主不适宜久食啊！我要报告给皇上
正好看到那段想吃珍珠 就翻到你这一条🙀
珍珠和仙草都自己做了，奶茶本身竟然用胶囊速冲....真是服了，还是更想看好喝的奶茶怎么做
视频有教做奶茶哦
从来不知可以这样简单的做珍珠！太棒了~
我也喜欢自己在家煮奶茶，但珍珠都直接买的超市成品，从来没有想过自己做，Amanda太有耐心了
生活化的教授方式，棒！
Amanda, you are amazing. Thanks for a great recipe.
阿曼达老师的美食节目总是最权威的，你做美食是的样子很优雅，我喜欢！这期节目让我学到做珍珠、仙草、奶盖，都是我最爱的！我很感兴趣那台能做各种饮品店机器，在哪里能买到？很贵吧？
仙草和珍珠是我最愛的搭配～
太可爱了
这个视频真是太棒了， 坐标国外远离华人区的地方，很难找到珍珠奶茶，目前能把奶茶做得不错（自认），每次要喝珍珠奶茶都要开车去CBD真的很麻烦！看完这个视频就可以在家做了，顺便训练老公学着做给我XD
看完您的视频都对自己的厨艺有信心了，支持！
와이거 베트남갔다가 잊지못해서 레시피 찾아도 안나왓엇는데 감동... 아만다 사랑해., 당신 최고야...
兩個月沒有看amanda! 覺得amanda瘦了！！更漂亮！
哇哇哇 amanda我爱你！你真的是神一样的存在
连珍珠也自己做 太厉害了
曼姐切仙草的動作堪比大長今啊！求出怎麼用仙草本人做仙草凍的視頻！!！
喜欢那个粉粉的小刮刀
請華人圈最可愛最美麗的廚神姐姐介紹仙草如何搓出來的😂
希望做一期有关广东糖水的视频，像西米露，腐竹糖水，绿豆海带，杨枝甘露之类的！谢谢
真的好喜欢这一期
从中国回国之后最想念的就是珍珠奶茶！😭😭😭😭😍😍😍😍
正好想加盟一家奶茶店，看了姐姐您的视频都不想加盟了，想看你视频制作奶茶开一家店了，感谢姐姐的分享
360p也阻挡不了我看这个视频！
奶茶做的很棒哦
超爱珍珠奶茶！更爱其珍珠！谢谢Amanda的食谱～
Amanda，你好! 请问为什么小丸子一煮就变瘪了不圆了呢？
想學仙草煮法🙏🙏
Wow, it’s really a pleasure to watch. And you are giving lot of ideas for my work. Thank you, Amanda
你的节目让人感觉很舒服
搓好的珠子倒入开水里煮，瞬间瘫软成一坨一坨的，什么原因呢？求解！
太厉害了！好想快点亲手制作珍珠，吃的健康又安心！
每次都能给我们带来惊喜 爱你哦🤟 祝你越做越好
喜欢奶茶喜欢珍珠喜欢阿曼达！要看怎么做仙草冻！
仙草上清晰地映出了摄影大大的脸233333333
仙草奶茶最爱 可是还是喜欢比较滑顺 比较大块像豆花的仙草
希望能出一期仙草本草版，感谢🙏
这两天正想做珍珠奶茶！一如即往的喜欢Amanda小姐姐～大大提高了我们家的生活质量～嘿嘿
Me encantaría aprender de tus recetas gracias por compartir
you are the best!!
還是好好單獨品嚐奶茶，餓了才加珍珠
你做珍珠的方法感覺很適合我這樣的新手！超棒！
膠囊對環境不太好，也許選購的時候可以斟酌一下，想 Amanda 這樣現煮的最好啦～
超多干货！！特别喜欢看曼食慢语~~
哈哈哈仙草那里倒影里摄像师入镜~话说在台湾喝过的珍珠奶茶里，珍珠都是夹心的，可以试着做一下~
Thank you...love your take on the wild rice. Never thought about using it in bubble tea. Was wondering where you got your lovely pot with the trivet lid?
looks like "dansk cobenstyle" series, just search on amazon.
这让我想起：
＇超级棒棒糖，给我神奇的力量，关键时刻帮我忙，给我勇气和力量＇
厉害厉害👍 看起来都觉得味道超赞
太厉害了！我在爱尔兰 真的好想念珍珠奶茶，平时只能喝喝杯装速溶奶茶l
原来叫非牛顿流体啊！我上次做珍珠 就变成那样了 搅的话又硬的搅不动 捏的话又不成形 神奇！
有多少和我一样，点奶茶从来不要珍珠的
杨Howard +10086 最讨厌咬珍珠
我也不喜歡邊喝邊咬 哈哈哈
哈哈我是怕吸进气管
点奶茶只吃珍珠😂
Julie Z 所以你去点都是珍珠奶茶不要奶茶吗？😂😂😂
厉害！！
身材好好
That automatic drink maker machine is dope
這個黑糖粉圓做的很漂亮！
Thank you I successfully have the knowledge to open a tea shop 😌
做奶盖的cream到底是什么啊？half&half？heavy whipping cream？
我喝奶茶就为了那个珠子 仙草也行
今天刚喝了奶盖乌龙！就想试着自己做！！！然后amanda就发视频了啊啊啊啊啊
珍珠团不圆是怎么回事？
嗨！你片头使用的那个机器是什么？
是小火煮到红糖融化就加木薯淀粉还是煮到红糖沸腾冒泡再加木薯淀粉？
紫米也很適合加奶茶